Autore
Ernesto Vania
Tutti gli articoli di Ernesto Vania
L'arca olearia
L’influenza del grado di maturazione delle olive sui parametri di qualità dell’olio di oliva: l’esame sulla varietà Pendolino

Non è solo acidità e perossidi a essere influenzato dal grado di maturazione delle olive. Il contenuto di acido linolenico ha mostrato un andamento crescente con l'avanzare della maturazione, contestualmente alla diminuzione dell’acido oleico
14 febbraio 2025 | 18:00
Mondo
La produzione di olio di oliva in Spagna a 1,2 milioni di tonnellate a gennaio

Resta da completare la raccolta solo a Jaen per 150 mila tonnellate, quindi la produzione cumulata sfiora le 1,4 milioni di tonnellate. Ottime le dinamiche commerciali a 110 mila tonnellate vendute a gennaio
12 febbraio 2025 | 15:00
Salute
L'idrossitirosolo dell'olio extravergine d'oliva per la prevenzione del cancro al seno nelle donne ad alto rischio

Studio epidemiologici sulle donne hanno mostrato una riduzione di circa il 30% della densità del seno nelle donne con un elevato consumo di olio d'oliva. Ora il focus si è spostato sulle proprietà dell'idrossitirosolo dell'extravergine
11 febbraio 2025 | 12:00
Salute
La dieta mediterranea riduce fino a un terzo il rischio di disturbi cognitivi legati all'età

L'aderenza alla dieta mediterranea è associata a una riduzione dell'11-30% del rischio di disturbi cognitivi legati all'età. L'utilità della dieta mediterranea nelle strategie dietetiche mirate alla demenza e alla prevenzione dell'Alzheimer, specialmente nelle popolazioni ad alto rischio
05 febbraio 2025 | 09:00
Mondo Enoico
L'influenza dell'inerbimento con leguminose nel vigneto

La compattazione del suolo influenza la vite. La riduzione del sostanza organica influenza le proprietà della compattazione e della consistenza del suolo del vigneto, influenzando la struttura del terreno
28 gennaio 2025 | 11:00
Salute
Ecco perchè non dovete utilizzare l'olio già usato per friggere

Occorre valutare il potenziale cancerogeno degli oli da cucina in contesti reali, come i fast-food. Alti livelli di 3-MCPD sono stati trovati negli oli da cucina riscaldati più volte, a distanza di poche ore, a 190 gradi
20 gennaio 2025 | 10:00
Bio e Natura
Coltivare la canapa in modo più sostenibile

Le varietà di canapa ricche di CBD sono molto richieste per i prodotti farmaceutici, mentre le varietà ricche di fibre sono apprezzate per applicazioni industriali come i tessuti
15 gennaio 2025 | 13:00
L'arca olearia
Nuove varietà di olivo potenzialmente resistenti a Xylella fastidiosa

Xylella fastidiosa ha colpito oltre il 40% del territorio pugliese, che ospita più di 21 milioni di olivi. La cultivar di olivo pugliese Rotondella e la varietà albanese Kalinjot potenzialmente resistenti a Xylella fastidiosa
10 gennaio 2025 | 12:00
Gastronomia
Il ruolo dell'idrossitirosolo e dei suoi derivati sull'olio extravergine di oliva in frittura

Quanto tempo le proprietà sensoriali dell'olio di oliva ricco di composti fenolici in frittura a diverse condizioni rimangono stabili? L maggior parte dei campioni di extravergine sono stabili sotto frittura a 170 gradi per 3 ore
08 gennaio 2025 | 11:00
Gastronomia
Lenticchie: ricette facili e gustose per Capodanno

Scopri come cucinare le lenticchie in umido senza ammollo, con la tradizione e con il Bimby. Gli altri cibi portafortuna per la tavola di Capodanno
30 dicembre 2024 | 15:00
Salute
L'olio extravergine di oliva aiuta a combattere l'emicrania

La ricchezza in acidi grassi insaturi e in biofenoli dell'olio extravergine di oliva riduce lo stato pro infiammatorio che porta anche all'emicrania
30 dicembre 2024 | 10:00
Bio e Natura
Rimuovere le tossine dalle patate e dai pomodori

Scoperto un modo per rimuovere i composti tossici dalle patate e dai pomodori, rendendoli più sicuri da mangiare e più facili da conservare. La svolta potrebbe ridurre gli sprechi alimentari
24 dicembre 2024 | 10:00
Salute
Il consumo di alcol aumenta la reazione allergica alle noci

Con l'abbondanza delle festività natalizie di prelibatezze a base di noci e bevande speciali, il rischio di esposizione accidentale agli allergeni richiede un'attenta attenzione
23 dicembre 2024 | 10:00
Gastronomia
Cannella, regina del Natale: benefici e ricette

La cannella viene tutilizzata molto per dolci e bevande a Natale ma non è il suo solo uso. Scopri tutto sulla cannella: proprietà, benefici per la salute e come integrarla nelle tue ricette
19 dicembre 2024 | 16:00
L'arca olearia
Aumentare la tolleranza al freddo dell'olivo con trattamenti fogliari di potassio

Il potassio aumenta alcuni composti osmoliti e attività degli enzimi antiossidanti. Riscontrate correlazioni tra la tolleranza di congelamento e i metaboliti misurati
19 dicembre 2024 | 15:00
L'arca olearia
L'effetto del paesaggio e delle condizioni del suolo sulla predazione naturale delle pupe di mosca dell'olivo

Quale è la migliore gestione del suolo per favorire la predazione delle pupe di mosca dell'olivo che svernano nel suolo? La predazione è comunque più alta in autunno che nel tardo inverno
18 dicembre 2024 | 16:00
Bio e Natura
Le reazioni chimiche riducono i nutrienti nelle bevande vegetali

Un problema comune delle bevande a base vegetale è che mancano di proteine e aminoacidi essenziali rispetto al latte vaccino. Le reazioni chimiche che degradano la qualità
17 dicembre 2024 | 15:00
Mondo Enoico
La ricchezza aromatica e il corpo del vino spumante: le molecole responsabili

Il kokumi è una combinazione di composti che lavorano insieme per migliorare i sapori e fornire ricchezza aromatica, anche ai vini spumanti
17 dicembre 2024 | 10:00
L'arca olearia
La fioritura dell’olivo “inizia” in inverno: il ruolo delle temperature sull’induzione fiorale

Prima della fioritura a maggio avvengono fenomeni fisiologici determinanti. La temperatura ottimale per l’induzione fiorale è di 10-13 gradi per un determinato periodo
13 dicembre 2024 | 16:00
Editoriali
L'agricoltura biodinamica, tra filosofia, economia e agronomia
29 aprile 2016 | Ernesto Vania
Fuori dal coro
Un gelato speciale, tutto naturale e raffreddato con azoto liquido
Si può ancora definire gelateria il luogo delle creazioni di Marios Gerakis a Bergamo? L'unica concessione alla tradizione è una planetaria. "Se altri danno il senso della naturalità, noi diamo naturalità" spiega lo chef
09 aprile 2015
Mondo
La vera Coca Cola non esiste più, per questo è diventata una formula di successo
Nella storia della Coca Cola vi è molto del capitalismo aggressivo statunitense. Secondo una leggenda l'attuale formula della Coca Cola è conosciuta solo da due persone al mondo. Per i nostalgici ecco, invece, la formula originale di John Stith Pemberton
16 gennaio 2015
Mondo Enoico
Il gusto è soggettivo? Sì e varia in funzione delle condizioni ambientali
Illuminazione e musica possono cambiare la percezione di un vino, acuendo alcune sensazioni re diminuendone altre. Ecco perchè il naso elettronico non potrà sostituire l'uomo tanto facilmente. Sono complessi e variegati i meccanismi di risposta del cervello agli stimoli esterni
07 novembre 2014
Legislazione
Un'azienda agricola può acquistare e vendere prodotti di terzi mantenendo la ruralità?
E' stata un'annata agraria particolarmente infelice. Aziende vitivinicole e olivicole si trovano senza prodotto ma nella necessità di onorare contratti e mantenere relazioni commerciali consolidate. Come fare?
06 novembre 2014
Fuori dal coro
C'è pane e pane. Pure quello artigianale è innovativo
Due panificatori di Prato hanno recuperato 11 antichi cereali e farine, citati nelle sacre scritture, e hanno dato vita al Pan Biblico. Così si ricorda anche che nella Bibbia ci sono ben 338 versi che celebrano la panificazione
18 settembre 2014
Gastronomia
Insetti in cucina, quando il ristorante diventa trendy
Tempi difficili per i Nas che non potranno più porre i sigilli se si troveranno di fronte a piccioni di città e camole sui tavoli di più o meno famosi chef. E' la pest mania che da Londra potrebbe contagiare l'Italia
25 agosto 2014
Bio e Natura
L'acqua bene irrinunciabile per l'agricoltura italiana di domani
Durante la Conferenza nazionale sulle acque irrigue, organizzata dall'Anbi, emerso chiaramentela centralità delle risorse naturali nelle sfide globali. "Non è tollerabile - ha osservato Paolo De Castro - sprecare un litro di acqua nè un ettaro di terra"
17 luglio 2014
Mondo
La regolamentazione sul biologico diventa sempre più globale
L'intensificazione degli accordi bilaterali ha un preciso fine per gli Stati Uniti: il raddoppio dell'export dei prodotti agricoli entro il 2015, come promesso dal Presidente Obama
11 luglio 2014
Libri
Non si promuove il vino senza il suo territorio
L'Atlante dei territori del vino italiano è una preziosa guida per addetti ai lavori e semplici appassionati in cui trovare curiosità e indicazioni tecnico-scientifiche per comprendere le specificità di ogni area, alla base delle peculiarità dei tanti nettari di Bacco italiani
18 giugno 2014
Salute
Il pesce diventerà sempre più tossico a causa della contaminazione da mercurio
In pochi se ne sono accorti ma negli ultimi mesi gli allarmi del sistema europeo Rasff per contaminazioni da mercurio sono diventati sempre più numerosi. Un problema destinato a peggiorare nei prossimi anni
29 maggio 2014 | Ernesto Vania
Gastronomia
Le virtù salutistiche del germe di riso
E' consumato da milioni di persone in tutto il mondo ma, normalmente, è molto ricco di amido e fibre, meno di vitamine e proteine. Grazie all'innovazione si presta a molte più applicazioni
25 aprile 2014 | Ernesto Vania
Salute
I batteri della nostra flora intestinale sono golosi di cioccolato fondente
Secondo uno studio della Louisiana State University i benefici effetti sulla salute, ormai acclarati da molte ricerche, siamo in grado di convertire i grandi polimeri del cacao in composti antinfiammatori
21 marzo 2014 | Ernesto Vania
Cultura
La rivoluzione culturale: dall'economia finanziaria e quella di sussistenza
Nella lectio magistralis all'University College di Torino, Carlin Petrini non teorizza solo un nuovo stile di consumo ma un nuovo modello di società, con la rivalutazione del commercio locale e la creazione di una piccola distribuzione organizzata
06 marzo 2014 | Ernesto Vania
Salute
Pesce all'istamina. Si moltiplicano gli allarmi in Europa
Segnalati quattro casi in due mesi solo in Italia. Negli eventi più gravi di intolleranza alle ammine biogene si può arrivare allo shock istaminico con ipotensione fino al collasso. Più spesso i sintomi sono prurito, arrossamenti, mal di testa e vertigini
26 febbraio 2014 | Ernesto Vania
Mondo
OGM, la battaglia infinita. In Europa si litiga sul Pt1507, in Italia sul Mon810
La querelle sul transgenico non si placa né a Bruxelles né a Roma, anzi a Mantova. Mentre il Consiglio europeo decide di non decidere sul mais Pioneer, Confagricoltura chiede alla Regione Lombardia il via libera alla coltivazione del granturco Monsanto
12 febbraio 2014
Salute
L'olio extra vergine d'oliva protegge da coliti e ulcere
Una ricerca dell'Università di Siviglia illustra nuove proprietà del succo di oliva. I biofenoli sarebbero in grado di alleviare gli eventi ossidativi e proteggere la mucosa del colon
30 gennaio 2014
Gastronomia
Da dove viene il tonno in scatola che consumiamo tutti i giorni?
La maggior parte del tonno che finisce nelle scatolette è pinna gialla, di minor pregio rispetto al tonno rosso, e proviene da Filippine, Papua Nuova Guinea, Indonesia e Australia del nord. Infondati i timori di tonno radioattivo in scatola proveniente dal mar del Giappone
16 gennaio 2014 | Ernesto Vania
Mondo
Olio lampante con clorofilla a Taiwan. Certe frodi non tramontano mai
Sequestrati, a un'azienda spagnola, 8000 kg di olio lampante colorato, secondo delle autorità di Taiwan, con l'E141i, un colorante solubili negli oli ma vietato per per gli oli d'oliva e anche per quelli di semi. Importatore taiwanese condannato a 16 anni di reclusione per frode in commercio
07 gennaio 2014
Salute
Sale iodato, così utile e così sottovalutato. E allora scattano le sanzioni
Lo iodio è un minerale che contribuisce allo sviluppo e al funzionamento della tiroide. Nei bambini il deficit di iodio può influenzare in modo sensibile lo sviluppo psico-fisico. Nelle persone adulte può causare diverse malattie
11 dicembre 2013 | Ernesto Vania
Gastronomia
Hamburger e wurstel prodotti con le carcasse di volatili e suini
La carne separata meccanicamente muove un giro d'affari di quasi un miliardo di euro. Quella ottenuta da sistemi ad alta pressione, utilizzata per wurstel e piatti pronti, presenta anche un più elevato rischio di contaminazioni microbiologiche
29 novembre 2013 | Ernesto Vania
Salute
Cose da pazzi. Ora ci dicono che il cioccolato fa dimagrire
Lo studio spagnolo, sulla base di un'indagine condotta su 1500 adolescenti di 6 paesi, scopre che il consumo di cioccolato è inversamente proporzionale ai grassi corporei, se consumato regolarmente ma solo in sostituzione, non in aggiunta, dell'apporto calorico giornaliero
12 novembre 2013 | Ernesto Vania
Gastronomia
Il grande business dietro al pane: sofisticazioni e ingredienti nascosti
Una volta il pane si faceva solo con farina, acqua, lievito e sale. Oggi c'è dentro di tutto un po': grasso frazionato, agenti anti-micotici, fosfati, solfati, per non parlare del bromato di potassio, potenzialmente cancerogeno. Cosa si usa per cuocerlo? Anche legna verniciata, copertoni e chiodi
08 novembre 2013 | Ernesto Vania
Mondo
Bufera su McDonald's: usava ammoniaca per legare la carne degli hamburger
Il processo, che non riguardava l'Italia, denunciato da Jamie Oliver: solo il 15% di carne bovina, il resto erano scarti uniti da idrossido di ammonio, utilizzato anche per sanificare il preparato
12 ottobre 2013
Editoriali
Bressan e Barilla, il politically correct colpisce ancora
05 ottobre 2013 | Ernesto Vania
Mondo Enoico
Assoenologi dà i voti alla vendemmia 2013, regione per regione
Nessun dato produttivo ma indicazioni utili per comprendere com'è andata la stagione e intuire il risultato di una vendemmia dove non mancheranno le sorprese
14 settembre 2013
Mondo Enoico
Oltre la peronospora c'è di più. Quanto è stato sottovalutato il mal dell'esca nel 2013?
Tutta l'attenzione in campo, negli ultimi mesi, si è concentrata su oidio e soprattutto su Plasmopara viticola. I segni dell'infezione da mal dell'esca non mancano e si faranno vedere soprattutto nella prossima annata
07 settembre 2013
Mondo
Concept store: Israele punta sull'olio d'oliva
Piantumati 81000 ettari in pochi anni. Il motto dell'olivicoltura israeliana è: ci vogliono 1000 olive per fare un litro d'olio
26 agosto 2013
Mondo Enoico
Oltre i wine kit. Spunta il vino alla cola e quello di palma
Novità, prodotti accattivanti e a basso costo. Dopo i kit per il fai da te, bloccato dall'Interpol in Gran Bretagna, ecco da Francia e India le nuove frontiere per svilire e snaturare il vino
20 luglio 2013 | Ernesto Vania
Economia
L'influenza del marketing sulle scelte d'acquisto e le abitudini alimentari
Le descrizioni in etichetta o sui menu dei ristoranti, anche riguardo all'entità delle porzioni, hanno un impatto su quanto mangiamo e quanto siamo disposti a pagare per il nostro cibo
29 giugno 2013
Salute
Sansa di olive per rendere gli hamburger più sani e sicuri

Riduzione del carico batterico e del livello di ammine potenzialmente cancerogene. Solo le contaminazioni da Escherichia coli provocano più di 70000 casi di malattia all'anno solo negli Stati Uniti
01 giugno 2013
Bio e Natura
Energia rinnovabile termica: una risorsa sottovalutata
I consumi termici rappresentano il 45% dei consumi totali di energia in Italia ma è il settore del fotovoltaico ad assorbire quasi tutte le risorse. Nel frattempo a rischio 80mila posti di lavoro
18 maggio 2013 | Ernesto Vania
Mondo Enoico
Cosa accadrà se i grandi consumatori diventeranno anche grandi produttori di vino?
Fino ad oggi si considerava limitata l'area degli Stati Uniti adatta alla viticoltura. Così anche quella della Cina. I cambiamenti climatici cambiano questo scenario
20 aprile 2013 | Ernesto Vania
Mondo Enoico
L'importanza dell'azoto in fermentazione per la caratterizzazione aromatica dei vini
Tre studi indicano che apporti differenziati di sali di ammonio prima della fermentazione alcolica possono influenzare i livelli di concentrazione dei composti sulfurei e degli alcol alifatici, ma solo per determinati mosti e in alcune circostanze
13 aprile 2013 | Ernesto Vania
Salute
Ecco perchè le birre tedesche contengono elevati tassi di arsenico
Secondo uno studio dell'Università di Monaco tassi di arsenico superiori ai limiti stabiliti dall'Oms per l'acqua sono superabili a causa delle farine fossili utilizzate in filtrazione
13 aprile 2013
Mondo Enoico
L'utilizzo dei gas inerti o del ghiaccio secco per preservare gli aromi del vino bianco
La vinificazione in riduzione è molto utile per controllare i processi fermentativi e abbassare in maniera drastica l'ossidazione delle componenti volatili. Attenzione però, anche un minimo errore e il risultato sarà una reazione a catena con risultati catastrofici
30 marzo 2013 | Ernesto Vania
Mondo Enoico
Produrre uva di qualità, che stress!
Nelle aree semi-aride, che si stanno rapidamente estendendo, occorre controllare il rapporto tra grado alcolico, acidità ma anche contenuto di antociani, flavonoli e pigmenti polimerici. Irrigazione e diradamento i fattori chiave
23 marzo 2013 | Ernesto Vania
Mondo Enoico
Tecniche e prospettive della gestione del suolo nel sottochioma del vigneto
Diserbo chimico oppure diserbo meccanico ma anche inerbimento e paccimatura. Le possibilità offerte sono svariate e occorre adattarle alle specifiche condizioni colturali, oltre che ambientali. Spese economiche ed energetiche, concorrenza per nutrienti ed acqua sono i parametri da tenere sotto controllo
23 febbraio 2013 | Ernesto Vania
Mondo Enoico
Contenuto fenolico e influenza di pratiche in campo e in cantina
E' noto che esiste una correlazione tra il tenore in polifenoli e il colore del vino, oltre alla stabilità ossidativa. La scienza enologica si sta sempre più concentrando su questi composti
16 febbraio 2013
Mondo Enoico
Ocratossina nel vino dei paesi mediterranei. Un ostacolo alle vendite
Questa micotossina è cancerogena, nefrotossica e immunodepressiva. Limiti sempre più stringenti a livello mondiale. Occorre agire in campo, per ridurre le contaminazioni, ma anche in cantina con agenti assorbenti e ceppi selezionati
09 febbraio 2013 | Ernesto Vania
World News
The prices of the extra virgin will grow in the coming months
For Infaoliva the Spanish olive harvest may close worse than expected, to 600,000 tons, with a consequent increase of the price that could break the barrier of 3 € / kg
04 febbraio 2013
Mondo Enoico
L'influenza della temperatura sull'invecchiamento e le qualità sensoriali del vino

Purtroppo viene prestata la massima cura in campo e in cantina ma non sempre nel trasporto e sugli scaffali. Talvolta nemmeno a casa. Temperature troppo elevate possono corrispondere a invecchiamenti precoci anche di 18 mesi
02 febbraio 2013 | Ernesto Vania
Mondo Enoico
I precursori glicosidici come riserva potenziale degli aromi del vino
E' accertato che terpeni, fenoli volatili, alcoli e altri norisoprenoidi hanno un'unica origine. Saper gestire la fermentazione può essere determinante per carpire armonie vitivinicole uniche
26 gennaio 2013 | Ernesto Vania
Olive & Oil
The extra virgin olive oil will contribute to sales of seed oils
The olive oil is renowned for its healthy virtues. Underway to exploit these features in order to increase the added value of palm oil and soybean oil
07 gennaio 2013
Cultura
Quando l'agricoltura tocca il cielo con un dito
Dal 1915 al 2014. I termini “vertical farming” furono coniati da Gilbert Ellis Bailey quasi un secolo fa ma la nuova era dei grattaceli agricoli promette di aprirsi in Svezia entro un paio d'anni
05 gennaio 2013
Mondo Enoico
La vita sugli acini e l'influenza sulle caratteristiche organolettiche del vino

Le comunità fungine presenti sulle uve variano notevolmente non solo in ragione delle condizioni ambientali ma anche del sistema colturale adottato. Svelato il motivo per cui i vigneti biodinamici sono più ricchi di sfumature aromatiche, con qualche rischio dovuto alle specie microbiche nocive
05 gennaio 2013 | Ernesto Vania
L'arca olearia
Ecco come l'extra vergine contribuirà alle vendite degli oli di semi
L'olio da olive è rinomato per le sue virtù salutistiche. In corso studi per sfruttare queste caratteristiche al fine di incrementare il valore aggiunto di olio di palma e di soia
08 dicembre 2012 | Ernesto Vania
Mondo Enoico
La filtrazione ottimale per il vino? Una combinazione di più tecnologie
Ogni tecnica presenta pregi e difetti. Occorre esaminare con cura l'effetto prima di procedere. L'ultrafiltrazione, da sola, può ad esempio portare a un intorbidamento maggiore
01 dicembre 2012 | Ernesto Vania
Mondo Enoico
Vendemmia sotto torchio per il mondo vitivinicolo
Sequestri per diversi milioni di euro e indagini che hanno toccato da vicino anche gli organi ispettivi. Il Mipaaf detta la linea dura contro le contraffazioni e le frodi: “necessario tenere alta la guardia”
24 novembre 2012 | Ernesto Vania
Mondo Enoico
Lotta senza quartiere in cantina contro Brettanomyces
In un mercato sempre più competitivo, alla ricerca di vini autentici, con fruttato e aromi varietali netti, non sono più ammesse certe contaminazioni e odori di cuoio
17 novembre 2012 | Ernesto Vania
Mondo Enoico
Il nuovo nemico della vite viene dal Giappone
Drosophila suzukii attacca gli acini subito dopo l'invaiatura, provocando danni qualitativi come un aumento dell'acidità volatile, una riduzione del colore e della struttura del vino
10 novembre 2012 | Ernesto Vania
Olive & Oil
A wine style model for the launch of the Argentinean extra virgin olive oil
Repeating a winning experience, based on marketing and quality, is the key to organize and plan the short and long term development of the olive oil industry
05 novembre 2012
Health & Gastronomy
Green tea against digestive system cancers
Researchers from Vanderbilt-Ingram Cancer Center found that regular tea consumption, defined as consumption at least three times a week for more than six months, was associated with a 17 percent reduced risk of all digestive cancers
05 novembre 2012
Mondo Enoico
Il grado redox di un vino va correlato allo stato di ossidazione dei polifenoli
Concentrazione di ferro e rame, ma anche altre sostanze che possono reagire con i chinoni, oltre al pH. Tutti questi fattori hanno un peso nel potenziale di riduzione dei vini
27 ottobre 2012
Mondo Enoico
Efficacia del lisozima nel controllo dei batteri lattici durante la vinificazione
Uno studio ha permesso di comprendere che l'efficienza che la proteina battericida dipende in modo considerevole dal tipo di vinificazione, del vino rosso o bianco, e dalla presenza di vinacce
13 ottobre 2012
Mondo Enoico
Il lievito è fattore determinante per il contenuto di solfiti nel vino

Durante la fermentazione alcolica alcuni Saccharomyces producono SO2, anche in elevata quantità. Allo stesso modo alcuni lieviti, debitamente nutriti, possono incrementare la produzione di composti leganti con l'anidride solforosa
06 ottobre 2012 | Ernesto Vania
Grapevine & Wine
How to improve the oxygenation of wine?
Some factors have a beneficial or detrimental effect on the solubility of oxygen in wine. It is important to know these parameters to assure a proper winemaking and a long life to wines
01 ottobre 2012
Legislazione
Ecco dove e come vi sono le falle nel sistema di certificazione del biologico
Dopo l'operazione “Gatto con gli Stivali” della Guardia di Finanza, il settore si è interrogato sulle ragioni per cui la tracciabilità del bio non abbia funzionato. Lo sviluppo dell'informatizzazione del sistema di controllo può già prevenire molti rischi
29 settembre 2012
Bio e Natura
V Conto Energia agli sgoccioli e già si pensa al VI
A seconda delle previsioni gli incentivi varati dal governo Monti dovrebbero durare dai 3 ai 10 mesi ancora. Dubbi sulla possibilità che l'anno prossimo vi siano fondi per un nuovo Conto Energia. Gli aiuti prenderebbero altre strade
22 settembre 2012 | Ernesto Vania
Olive & Oil
US brands offer significantly better quality than well-recognized European brands
Rabobank predicts the U.S. olive oil industry will likely gain a 5 percent share of the American olive oil market in the next five years
03 settembre 2012
Articoli
Il trend dei consumi di bevande alcoliche dominato dalle preferenze femminili
Nel mondo sta incrementando la domanda di vini e cocktail a basso tenore alcolico. Più attenzione per ingredienti e all'impatto salutistico
21 luglio 2012
Mondo
I frantoiani greci sul piede di guerra
L'industria turistica ha imposto una revisione dei limiti di carico inquinante delle acque di vegetazione. Impossibile continuare a sversare nei fiumi o nel mare. Alla vigilia della campagna olearia vi sono così 2300 impianti fuorilegge
14 luglio 2012 | Ernesto Vania
Mondo Enoico
Esaltare gli aromi del Sauvignon blanc con raccolta meccanica e aggiunta di anidride solforosa
L'esperienza della Nuova Zelanda fornisce indicazioni utili ma parziali. All'origine del risultato vi sarebbero gli effetti dell'ossidazione, i tenori di glutatione e i solfiti
07 luglio 2012
Legislazione
V Conto Energia. Braccio di ferro sull'entrata in vigore
Confermante le indiscrezioni della vigilia sulla semplificazione dei registri, su premi specifici per i prodotti di origine europea e per la sostituzione di coperture eternit
30 giugno 2012
Economia
Calano tutte le quotazioni ma tiene meglio il raffinato dell'extra vergine
Semestre nero per il settore oleario. Spiragli solo grazie all'export fuori dal vecchio continente che diminuisce le importazioni dai paesi terzi
23 giugno 2012
Grapevine & Wine
Chinese consumers begin to love wine
The stellar growth of the China wine market in recent years has caught the attention of wine suppliers the world over. However, as the China market expands, both domestic and foreign wine companies continue to grapple with how to most effectively identify, reach and communicate to a very diverse and unfamiliar consumer base
04 giugno 2012
Mondo
I russi preferiscono l'olio di sansa
Un'analisi di un bacino di sbocco che presenta elevate potenzialità. Per i prodotti di qualità l'unica strada sono le grandi città. Nei centri minori l'olio d'oliva è quasi sconosciuto
02 giugno 2012
Mondo Enoico
I satelliti dell'Agenzia spaziale europea al servizio della viticoltura
Avviato il servizio GrapeLook che consente agli agricoltori di conoscere lo stato idrico delle loro vigne e il fabbisogno d'acqua per ottenere il massimo raccolto di uva
26 maggio 2012 | Ernesto Vania
Mondo Enoico
L'export vinicolo a denominazione cresce più della produzione

Mentre la domanda interna è stagnante l'incremento produttivo delle Doc/Docg e Igt può essere completamente assorbito dalle vendite all'estero che hanno fatto registrare incrementi consistenti nel 2011
12 maggio 2012
Health & Gastronomy
New hopes for anti-aging pill
The new findings show for the first time that the metabolic benefits of the red wine ingredient. Resveratrol improves the health of mice on a high-fat diet and increases life span
07 maggio 2012
Mondo Enoico
Ridurre il contenuto di ammine biogene nel vino
L'attenzione alla salute sta portando gli importatori di alcuni paesi a imporre limiti sempre più restrittivi. E' possibile intervenire attraverso estratti di funghi e quindi in maniera naturale?
05 maggio 2012
Economia
L'industria olearia spagnola festeggia un risultato record nel primo trimestre 2012

Secondo i dati dell'Anierac i volumi di olio d'oliva commercializzati da gennaio a marzo avrebbero quasi sfiorato i 100 milioni di litri con un incremento dell'8,4%
28 aprile 2012
Legislazione
Il quinto conto energia mette in crisi il fotovoltaico
Il governo Monti ha deciso di rivedere il sistema di incentivi per le rinnovabili con due decreti. Da luglio, raggiunti i sei miliardi di finanziamento pubblico, si passerà al nuovo sistema. La nuova tariffa onnicomprensiva riduce fino al 50% gli aiuti
21 aprile 2012
Salute
Il vino può ridurre l'aterosclerosi secondo uno studio francese
La sperimentazione è stata condotta sui criceti. Il deposito di grasso nell'area aortica è diminuito di più del 70% quando sono stati somministrati estratti fenolici del vino in soluzione con etanolo. Incrementata anche l'attività antiossidante del plasma
14 aprile 2012
Mondo Enoico
Si può dimezzare la dose di rame nel combattere la peronospora?
Non è solo una questione di limiti normativi. L'uso di ingenti quantità del metallo pesante può provocare anche problemi enologici. Da una riduzione dell'impiego possono risultare anche benefici economici per l'impresa vitivinicola. Ma è tecnicamente possibile senza compromettere quantità e qualità della vendemmia?
07 aprile 2012
Ambiente
I segni dei cambiamenti climatici che si vedono e si sentono
L'ambiente si sta trasformando grazie a piccoli ma percettibili modifiche come l'aumento della temperatura in quota e nelle acque, la contrazione degli habitat in vetta, il rallentamento nella crescita e prolungamento del periodo vegetativo delle foreste
31 marzo 2012
Mondo Enoico
I dati mondiali confermano, ottimismo per il futuro del settore vitivinicolo
Il peggio è alle spalle. Questa la valutazione di Federico Castellucci, direttore generale dell'Oiv: “l'industria del vino, a livello mondiale, è in grado di riprendere un trend di crescita, anche se risultati significativamente positivi non saranno immediati”. Tutti i dati della nota di congiuntura economica
24 marzo 2012
Mondo Enoico
Alla caccia di nuovi metodi per regolare la maturazione delle uve
I cambiamenti climatici in atto stanno anche modificando le dinamiche di maturazione delle uve, con conseguenze negative sulla qualità del vino e sulla stessa produttività. Occorre prendere provvedimenti
10 marzo 2012
Mondo
Robert Parker cede il passo. The Wine Advocate a Antonio Galloni
Ormai è chiaro che l'italo-americano ha assunto la leadership dei delfini che dal 2006 Parker ha ingaggiato per affiancarlo nella degustazione dei vini
25 febbraio 2012 | Ernesto Vania
Mondo Enoico
La vinificazione riduce il contenuto di ocratossina A
Un team di ricerca portoghese ha scoperto che la riduzione maggiore si verifica durante la fermentazione malolattica. In alternativa si può utilizzare un coadiuvante a base di carbone
18 febbraio 2012 | Ernesto Vania
Health & Gastronomy
Caffeine consumption could change estrogen levels
Moderate caffeine intake linked to higher level for asians, lower for whites, according to a study of reproductive age women by researchers at the National Institutes of Health and other institutions
06 febbraio 2012
Mondo Enoico
Se la vite non è dormiente il freddo siberiano può comprometterne la vitalità
L'ultima grande gelata ricordata è del 1985 dove si raggiunsero anche i -25 gradi. Il freddo non dovrebbe essere tanto estremo quest'anno ma comunque occorre un buon monitoraggio, in particolare al risveglio vegetativo
04 febbraio 2012 | Ernesto Vania
Italia
L'Italia dalla memoria corta. Viaggio nei Cobas agricoli
Oggi il Movimento dei forconi fa audience e raduna intorno a sé gli esasperati e coloro che non si sentono più rappresentati dai sindacati. Non è la prima volta che accade. Ci siamo già scordati dei Cobas latte?
28 gennaio 2012
Mondo Enoico
Identificata la molecola che caratterizza i vini di Bordeaux
Grazie a una ricerca francese che ha fatto ampio uso della gscromatrografia oggi sappiamo che il classico profumo di mora e ribes nero è dovuto all'etil-2-idrossi-4-metilpentanoato
14 gennaio 2012 | Ernesto Vania
Italia
Sian in difficoltà. A tremare sono i produttori vitivinicoli
Si potrebbe tornare al cartaceo se, come sembra, non sarà possibile riallineare i dati del sistema per un problema di programmazione del software Agea
14 gennaio 2012
Economia
Vendite, vendite, vendite al Chicago Board of Trade
Buone notizie sul fronte produttivo. La Nina non avrebbe compromesso i raccolti sudamericani, così le quotazioni scendono sulla scia di un'ondata speculativa
14 gennaio 2012
Grapevine & Wine
Is the secret of passito wine in a gene?
Many factors contribute to the creation of a great passito wine; among the others there are the grape variety, the terroir, the agronomic treatments and the enological techniques. From today we now even something more
02 gennaio 2012
Mondo Enoico
Il segreto dei passiti sta tutto in un gene?
Sono numerosi i fattori che contribuiscono a creare un ottimo passito. Vi è certamente il vitigno, il terroir, le cure agronomiche e la tecnica enologica. Oggi ne sappiamo ancor di più
17 dicembre 2011
Ambiente
Olly, un recupero intelligente degli oli alimentari esausti
Il progetto è nato tra Austria e Germania dove già conta più di 1800 comuni coinvolti. Ora sbarca anche in Italia a partire dalla Toscana
10 dicembre 2011
Science News
Ok the polyphenols, but which one? And how much?
It is all matter of variety and quantity. The blueberry juice is healthier than the single components that it contains. To get enough resveratrol we should drink many liters of wine a day
05 dicembre 2011
Grapevine & Wine
Stable wine production despite the fall in the world vineyard
Production levels remain stable internationally, but with contrasting internal
trends. Wine production fell significantly in Greece, Italy and Portugal. France becomes again the top wine-producing country
05 dicembre 2011
Mondo
Il settore oleicolo spagnolo in ginocchio
L'associazione Asaja di Alicante denuncia l'abbandono delle campagne e degli oliveti per prezzi inferiori ai costi di produzione. Gli imbottigliatori soffrono per un calo delle vendite del 6%. Il settore oleicolo spagnolo a rischio crack?
03 dicembre 2011
Mondo
In Spagna dominano i private label dell'olio d'oliva
A dimostrazione che nessuno è profeta in patria, sono proprio i cittadini andalusi a comprare di più i marchi privati delle catene distributive. I private label volano oltre il 40% del mercato
26 novembre 2011
Economia
Aumenta il prezzo del vino. Aziende in perdita
Un apparente paradosso quello che sta vivendo il settore vitivinicolo nostrano. "Per ogni euro che viene fatturato, almeno 15 centesimi di perdita rispetto ai costi dei vini della vendemmia 2011" denuncia Adriano Orsi di Fedagri
12 novembre 2011
Salute
Polifenoli sì. Ma quali? Ma quanti?
E' tutta una questione di varietà e quantità. Il succo di mirtilli fa meglio dei singoli composti che lo compongono. Per assumere resveratrolo a sufficienza occorrerebbe bere diversi litri di vino al giorno
05 novembre 2011 | Ernesto Vania
Mondo
Bruxelles troppo rigida e l'ammasso privato non decolla
Bocciate quasi la metà delle proposte di ammasso provenienti dalla Spagna. Un dato che ha influenzato il mercato dei futures e le quotazioni dell'extra vergine. Previsioni più pessimistiche anche sulla campagna 2011/12
29 ottobre 2011
Mondo Enoico
Ma quanti possibili allergeni nel vino!
L'Efsa ha bocciato la proposta dell'Oiv di esenzione permanente dall'etichettatura di alcuni composti utilizzati in enologia. Possono essere fonti di reazioni negative in persone sensibili
22 ottobre 2011 | Ernesto Vania
Mondo Enoico
Eliminare il sughero e introdurre i trucioli. Una scelta saggia?
Il sentore di tappo, il cui unico responsabile era ritenuto il sughero, porta a perdite economiche per i vitivinicoltori ma anche i trucioli, utilizzati in affinamento, e persino barrique di cattiva qualità, possono dare simili problemi
15 ottobre 2011 | Ernesto Vania
Legislazione
Nuovo regolamento sull'etichettatura dei cibi a novembre
Il Consiglio dell'Ue ha approvato il testo, volto ad assicurare che le etichette degli alimenti rechino informazioni essenziali in modo chiaro e leggibile
08 ottobre 2011
Health & Gastronomy
Indian tea market to reach US$ 7.2 Billion by 2016
A new report from Imarc Group expects several factors such as value addition, increasing penetration in the cold beverage segment and rising institutional sales
03 ottobre 2011
Mondo Enoico
Il settore vitivinicolo italiano sempre più in chiaroscuro
Vendemmia difficile e stime quantitative ancora in calo, così come le quotazioni dei vigneti in quasi tutt'Italia. Esistono le eccezioni, specie in Trentino Alto Adige
01 ottobre 2011
Legislazione
Continua il caos per le regolarizzazioni dei fabbricati rurali
In sette giorni gli agricoltori si vedono costretti a provvedere attraverso una modulistica complessa, pena il pagamento dell'Ici, anche pregresso. La scadenza rimane infatti fissata al 30 settembre
24 settembre 2011
Mondo
Per diventare bio il vino ha bisogno di una scossa
Il ministro Romano si è impegnato a riaprire il dossier sul disciplinare di produzxione di vino bio affinchè anche in questo settore possa essere utilizzato il logo Ue
17 settembre 2011
Ambiente
Report dell'EEA: l'agricoltura intensiva riduce la biodiversità
Agricoltura intensiva e massiccia presenza di infrastrutture stanno minacciando vicino la sopravvivenza della fauna e della flora nostrana determinando il completo disfacimento del paesaggio naturale europeo
10 settembre 2011
Grapevine & Wine
Italy is testing extreme enology
Cold soak and must freezing with dry ice are effective tools for the new enology, but the next frontier is represented by pulsating electric fields
05 settembre 2011
Mondo Enoico
Caratteristiche enologiche dei lieviti in commercio
Ogni ceppo ha un suo comportamento caratteristico di fermentazione, in più la produzione influisce sulla qualità dei lieviti. Ecco le caratteristiche di 11 lieviti commerciali
03 settembre 2011
World News
Australia decided for own national standards in olive oil
Controversy with Ioc but Standards Australia chief Colin Blair insisted it would establish a benchmark so consumers get what they pay for
01 agosto 2011
Grapevine & Wine
Mechanized grape picking and post-harvesting treatments
It is important to set the mechanized harvester properly to improve the quality of the grapes and reduce the picking costs. It is also possible to intervene in the cellar
01 agosto 2011
Health & Gastronomy
Wine festival in Kefalonia
Wine making on Kefalonia has featured heavily for thousands of years in the island’s history
01 agosto 2011
Mondo Enoico
Vendemmia meccanica e trattamenti post raccolta
Occorre impostare bene la vendemmiatrice per migliorare la qualità delle uve riducendo i costi di raccolta. Anche in cantina si può intervenire
23 luglio 2011
Mondo Enoico
Anche in Italia si sperimenta l'enologia estrema
Cold soak e congelamento del mosto con ghiaccio secco rappresentano strumenti efficaci e già utilizzati ma la nuova frontiera è l'utilizzo di campi elettrici pulsanti
16 luglio 2011
Bio e Natura
L'ortofrutta italiana si scopre hi-tech
Dal super-pomodoro con triplo antiossidante alle carote porpora multivitaminiche. Senza ogm, gli agricoltori italiani strizzano l'occhio alla nutraceutica. Una tendenza già in atto da tempo nel mondo
16 luglio 2011
Italia
E' polemica tra Coldiretti e Confcommercio

Dopo i farmer's market nascono le botteghe di Campagna Amica ma dall'associazione degli esercenti commerciali un altolà: no alla concorrenza sleale
09 luglio 2011
Economia
Sempre meno vino nel mondo
La produzione mondiale di vino è precipitata nel 2010 ai livelli del 1998. Il consumo globale di vino però cresce grazie a Stati Uniti, Germania, Australia, Canada e Cina, oggi quinto maggiore consumatore
09 luglio 2011
Health & Gastronomy
Wine against sedentary lifestyle
French researchers discover the resveratrol prevent the wasting disorders of mechanical unloading. The experiments on rats
04 luglio 2011
Health & Gastronomy
The extra virgin oil is effective against stroke
A French research based on an epidemiologic study on 8,000 people in three different cities for five years assessed the relationship between the consumption of olive oil and strokes
04 luglio 2011
Mondo Enoico
Come migliorare l'ossigenazione di un vino?
Vi sono alcuni fattori che migliorano la solubilità dell'ossigeno nel vino, altri hanno un effetto contrario. Occorre conoscere le condizioni per assicurare un corretto affinamento e una lunga vita
25 giugno 2011 | Ernesto Vania
Salute
Extra vergine contro il rischio di ictus
La ricerca francese di basa su uno studio epidemiologico su 8000 pazienti in tre diverse città. Persone che sono state clinicamente seguite per cinque anni
18 giugno 2011
Italia
Il mondo del vino, col fiato sospeso, spera nell'estate
Torna il segno meno nelle vedite in Italia ed è così che le cantine sperano di recuperare con i turisti enoappassionati. Il 17% del loro budget per le ferie è infatti destinato all'acquisto di vino
11 giugno 2011
Health & Gastronomy
Trees store more carbon with global warming
A study of the Marine Biological Laboratory shows that warmer temperatures stimulate the gain of carbon stored in trees
06 giugno 2011
Legislazione
Etichette da rifare, anche per l'olio d'oliva. Di nuovo
L'origine del prodotto deve essere ben in evidenza. Non ancora pubblicato sulla Gazzetta Ufficiale è tuttavia già stato firmato dal Ministro Romano. Vi anticipiamo alcune novità
04 giugno 2011
Bio e Natura
I vegetali probiotici saranno presto nei supermercati
Il processo è naturale e coperto da brevetto. Si tratta di rivestire la superficie dell'ortofrutta con uno strato di batteri benefici opportunamente selezionati
28 maggio 2011
Mondo Enoico
Sempre più vicino il ripristino dei diritti di reimpianto
Il pressing su Bruxelles è ogni giorno più forte. Posizione comune dei rappresentanti delle Doc europee e anche il parlamento Ue dà una spallata
28 maggio 2011
L'arca olearia
La campagna olivicola 2010/11 con gli occhi del Coi
Proprio mentre la fioritura preannuncia ottime prospettive produttive in Italia e non solo per l'autunno prossimo, ecco le cifre ufficiali sull'annata oliandola
21 maggio 2011
Economia
Ostaggio della grande distribuzione
I marchi privati, in mano alle catene distributive, dominano nel mercato dell'olio d'oliva in Spagna con quote del 70-80%, allineandosi a quanto accade a livello internazionale. Anche le aziende affermate faticano e le coop di produttori scoprono che produrre per i private label non conviene
07 maggio 2011
Health & Gastronomy
The extra virgin oil is good for breakfast
According to a study by the Cordoba University published on BMC Genomics, the early morning is the optimal time to make the best of the olive oil benefits
02 maggio 2011
L'arca olearia
Ben 12 le denominazioni oliandole non supportate da alcun consorzio di tutela
Gli oli Dop funzionano bene al nord. Le aziende che producono oli certificati sono condotte in prevalenza da imprenditori con elevato titolo di studio
16 aprile 2011 | Ernesto Vania
Mondo Enoico
Vini a bassa gradazione alcolica, l'opinione degli addetti ai lavori
La scommessa tecnica è abbassare il grado alcolico nei vini mantenendo intatto il profilo sensoriale. Possibile anche senza ricorrere a tecniche enologiche come la dealcolizzazione. L’obiettivo? Aumentare i consumi di bianchi e rossi durante il pasto
09 aprile 2011
Mondo Enoico
Mediobanca dà i voti al settore vitivinicolo
Meno peggio del previsto. Le aziende italiane recuperano in fatturato ma stentano ancora sul fronte redditività. Nuovi competitor si affacciano sulla scena
02 aprile 2011
Mondo Enoico
Guardiamo all'export. No, educhiamo i consumatori italiani. Vino in subbuglio
Per Antinori la diminuzione dei consumi interni è un falso problema, visto il trend positivo delle esportazioni. Dall'estero l'accusa più velenosa: i produttori italiani si sono dimenticati di educare le nuove generazioni
19 marzo 2011
Mondo Enoico
Acidificare il vino attraverso elettromembrana
Soluzione tecnica adottata già dal 3% dell'enologia mondiale, è divenuta possibile anche in Europa grazie a un nuovo regolamento comunitario introdotto poche settimane fa
12 marzo 2011
Health & Gastronomy
How new crop mixes could affect on environment and economy
Adaptation to ongoing climate change is considered a policy priority for agriculture but some crops, as for biofuels, could increase water needs and have impacts on farmer's incomes
07 marzo 2011
Bio e Natura
E' scontro sulle energie rinnovabili. Incentivi tagliati con la scure
Anche dopo che è stato eliminato il tetto degli 8000 Mw, le associazioni sono sulle barricate: "il decreto è incostituzionale". Il governo ribatte "piano industriale dall'orizzonte finalmente ampio"
05 marzo 2011
Italia
Diritti di impianto come strumenti efficaci per gestire le produzioni vitivinicole
Secondo il deputato Fiorio occorre che il governo svolga una seria valutazione sull'impatto economico, territoriale e sociale della prossima liberalizzazione
26 febbraio 2011
Health & Gastronomy
Vegans risk blood clots and atherosclerosis, so also hearth attack
Meat eaters are known for having a significantly higher combination of cardiovascular risk factors than vegetarians. Lower-risk vegans, however, may not be immune
07 febbraio 2011
Mondo
Etichettatura d'origine: l'Italia non si può muovere da sola
I commissari alla salute, John Dalli e all'agricoltura, Dacian Ciolos definiscono, in una lettera riservata indirizzata al ministro Galan "inopportuna" la legge italiana, invitando a non darvi seguito
05 febbraio 2011
Mondo Enoico
Enzimi in cantina. Utili ma attenti alle controindicazioni
L'efficacia è fortemente legata ad alcuni fattori, occorre tenerne conto prima dell'utilizzo per evitare di avere spiacevoli conseguenze o di spendere soldi infruttuosamente
29 gennaio 2011
Mondo
Coi e Università di Davis: è ora di ricucire
Il nuovo direttore esecutivo, a pochi giorni dall'insediamento, vola negli Usa e invita l'Olive Oil Center a partecipare, come osservetore, ai prossimi lavori del comitato chimico del Consiglio Oleicolo Internazionale
29 gennaio 2011
Mondo
Organizzazioni olivicole e SOS in cerca di un accordo
Dopo il fallito tentativo di acquisire una parte del capitale del colosso iberico, i sindacati cercano un'altra via per condizionare le scelte e salvare l'olivicoltura spagnola
22 gennaio 2011
Italia
Prima dei risultati del censimento agricolo, la fotografia di Agea
I rilievi del territorio nazionale sono stati effettuati nel contesto del sistema integrato di gestione e controllo ed eseguiti grazie a un complesso sistema di ortofoto
22 gennaio 2011
Health & Gastronomy
The best way to pour a glass of champagne
Scientists in France are reporting that pouring bubbly in an angled, down-the-side way is best for preserving its taste and fizz
03 gennaio 2011
Health & Gastronomy
The Italian wine sales are going up
This year the first Wine Index was created by a Credit Institute. Very well the export, in particular toward the Far East, but the sales in Italy are going down
06 dicembre 2010
Grapevine & Wine
How to create low allergenic wines
Headaches, stuffy noses, skin rash and other allergy symptoms afflict more than 500 million people worldwide drink wine
06 dicembre 2010
World News
1969 vintage for French wines
Wines from the year 1969 vary tremendously across different wine regions in France. Here is a profile of the year 1969 in wine throughout the world’s famous wine regions
06 dicembre 2010
Mondo Enoico
Clorosi ferrica su vite, prevenire è meglio che curare
La metà dei suoli vitati nazionali è purtroppo soggetto a questa fisiopatia. E' possibile intervenire purchè tempestivamente per evitare il manifestarsi di sintomi anche sui grappoli e uno scadimento qualitativo. Ecco i nuovi strumenti a disposizione
04 dicembre 2010
Salute
L'extra vergine? Fa bene se consumato per colazione
Uno studio condotto presso l'Università di Cordoba e pubblicato sulla rivista BMC Genomics indica la prima mattina come momento ideale per beneficiare delle virtù dell'olio d'oliva
27 novembre 2010
Mondo
E' il paradosso. La Fao lancia l'allarme sui prezzi agricoli
Il rapporto Food Outlook prevede aumenti del costo delle importazioni alimentari dell’11% per i Paesi più poveri e del 20% per quelli a basso reddito
20 novembre 2010
Legislazione
La UE scopre le carte. PAC più verde, più equa, più efficiente e più efficace
Il documento segna l'inizio del processo di consultazione che proseguirà fino alla prossima primavera e che consentirà alla Commissione di preparare proposte legislative entro l'estate 2011
20 novembre 2010
Mondo Enoico
Il settore vitivinicolo italiano è ottimista e vede fatturato in crescita
Nasce il primo Wine Index da parte di un istituto di credito ma non è mancata qualche critica da parte del Ministro Galan che ha sottolineato come talvolta la mano destra non sappia cosa fa la sinistra. Tra criticità e problemi si guarda all'export e all'estremo oriente
13 novembre 2010
Mondo
Record dell'export per la Spagna oliandola
800mila tonnellate esportate. 1milione 350 mila tonnellate vendute. Il 2011 potrebbe segnare, per la prima volta, un pareggio tra offerta e domanda di olio spagnolo
13 novembre 2010
Mondo Enoico
Lo sboom del vino novello è ormai realtà
Amabile e fruttto ma non per i produttori. La produzione si è più che dimezzata dal 2002 a oggi il novello ormai rappresenta solo una piccola nicchia: lo 0,18% della produzione enologica nazionale
06 novembre 2010
Health & Gastronomy
Also youths can drink but during meals
Introduction of a moderate amount of alcohol in a family setting could prevent from binge drinking and it's associated with better cognitive function
01 novembre 2010
Articoli
Gli italiani mangiano sempre peggio
Cambia lo stile di vita e così le abitudini alimentari che dimenticano la tradizione. La salubrità dei pasti, con un'unica lodevole eccezione, è diminuita nel corso degli ultimi cinquant'anni
30 ottobre 2010
Mondo Enoico
Gli stilbeni nell'uva e nel vino, tra ricerca genomica e applicazioni tecniche
Aumentare il contenuto di stilbeni, e resveratrolo in particolare, nelle uve rappresenta la nuova frontiera salutista e non solo della vitivinicoltura mondiale. Un focus sulle ricerche in corso
23 ottobre 2010
Mondo
Le novità della prossima Pac nel documento di Ciolos
Le novità sulla Politica agricola comune saranno presentate a Bruxelles il prossimo 17 novembre dal commissario europeo all'agricoltura Dacian Ciolos
16 ottobre 2010
Italia
La Camera dei Deputati approva l'etichettatura d'origine obbligatoria
Il controllo è stato attribuito alle Regioni. Le normative prevedono per chi violerà l'obbligo di etichettatura una sanzione amministrativa da 1.600 a 9.000 euro
09 ottobre 2010
Italia
Condizionalità. L'Italia si difende bene
Su 22 mila aziende controllare 2600 sono state le infrazioni conteste, per la maggior parte legate alla complessità dei criteri di gestione obbligatori
09 ottobre 2010
Health & Gastronomy
Tourists love the Italian wines
Two researches by the Enoteca Italiana and the Assoenologi associations show a positive picture for the tourist image of the Italian wines but a negative one for the consumption and the sales. The wine tasting courses are in great demand and the 80% of applications came from foreigners
04 ottobre 2010
Science News
Insecticides from GM corn are present in near streams
A new study by University of Notre Dame reveals that streams throughout the Midwest are receiving transgenic materials from corn crop byproducts, even six months after harvest
04 ottobre 2010
Health & Gastronomy
Renewable phosphate fertiliser
Phosphorus, the diminishing key ingredient in fertiliser used to grow the world's food supply
04 ottobre 2010
Bio e Natura
Dalle Regioni italiane un altro no agli ogm
Ribadito l'impegno a mantenere il suolo italico un territorio libero dal transgenico ma c'è chi già parla di atteggiamento miope. Decisione vincolante per il Ministro Galan?
02 ottobre 2010
Italia
Maltempo e disastri continueranno anche in autunno
Le previsioni per i prossimi mesi indicano fino novembre temperature miti ma con passaggi di perturbazioni atlantiche, anche violente. Regioni alpine e Valpadana dovrebbero registrare diffuse precipitazioni mentre al Sud le temperature dovrebbero essere sopra la media
11 settembre 2010
Salute
Ora anche l'olio di palma fa miracoli?
Abituati a dissacrarlo per l'alto contenuto di grassi saluti, ora una parte della scienza medica lo rivaluta. L'olio di plama non raffinato è ricco di antiossidanti
11 settembre 2010
Mondo Enoico
I turisti più degli italiani amano il nostro vino
Sulla base di due ricerche di Enoteca Italiana e Assoenologi emerge un quadro positivo dal punto di vista dell’immagine ma negativo per i consumi e le vendite. Molto richiesti sono i corsi sul vino con degustazione e l’80% delle domande proviene da stranieri
04 settembre 2010
World News
Spain producers struggled
Spanish agriculture is struggling across the board, with even the once mighty sugar and barley sectors expected to see stagnant or even declining growth
02 agosto 2010
Grapevine & Wine
How to preserve wine to the best of one’s ability? It depends on the cork and on the bottle
Directions to follow not only with maturation wines. With longer stays in the cellars and on the shelves the aromatic features need to be better preserved
02 agosto 2010
L'arca olearia
Parte dalla Puglia il riconoscimento dell'impresa frantoiana
Mettere al centro della filiera olio d'oliva il frantoio. Questa la sfida dibattura durante un convegno a Bari da parte dell'AFP da cui parte il progetto di una legge regionale che possa far da pilota al quadro nazionale e comunitario
24 luglio 2010
Italia
Dall'1 agosto raffica di aumenti contributivi per le aziende agricole
A forte rischio sono soprattutto le imprese agricole che operano in montagna e nelle zone svantaggiate e che utilizzano manodopera. Gli incrementi possono raggiungere anche picchi del 70 per cento
17 luglio 2010
Bio e Natura
Nessun effetto vulcani. Sarà la solita estate a ondate di calore
Il risveglio del vulcano islandese Eyjafjallajokull non avrebbe avuto alcun effetto sul clima. Ribaltate le previsioni che volevano un’estate fresca. Da luglio a settembre ci attendono settimane torride
10 luglio 2010
Grapevine & Wine
How to preserve wine to the best of one’s ability?
It depends on the cork and on the bottle. Directions to follow not only with maturation wines. With longer stays in the cellars and on the shelves the aromatic features need to be better preserved
05 luglio 2010
Mondo
Un modello di lancio in stile vitivinicolo per l’extra vergine argentino
Ripetere un’esperienza vincente, puntando su marketing e qualità, organizzando e pianificando lo sviluppo del settore a breve e lungo termine
03 luglio 2010
Mondo Enoico
La lotta contro la peronospora, tra speranza genetica e nuovi formulati
L’efficacia dei comuni fungicidi per il controllo di Plasmopara viticola diminuisce quando gli stessi formulati commerciali sono applicati per diversi anni. Occorrono nuovi agrofarmaci ma il futuro è la genetica
26 giugno 2010
Italia
Durante il Congresso Assoenologi fari puntati sulla burocrazia
Preoccupazione tra i vitivinicoltori che hanno sì esportato di più nel 2009, +6%, ma con una diminuzione del valore del 5,5%. Per tagliare i costi occorre prima di tutto guardare alle inutili scartoffie
19 giugno 2010
Health & Gastronomy
Breast cancer cells died after treatments with peach and plum extracts
AgriLife Research scientists say two phenolic compounds are responsible for the cancer cell deaths. Chlorogenic and neochlorogenic don't affect the normal cells
07 giugno 2010
Mondo Enoico
Pronti, via… stop. Il vino biologico non s’ha da fare?
Pareva questione di giorni per il via libero definitivo alla regolamentazione europea invece si è acceso lo scontro tra nord e sud. Il conflitto è tutto incentrato sulla quantità di solfiti. Ora la parola passa al Consiglio dei Ministri dell'Agricoltura dell'Ue
22 maggio 2010
Italia
Sansa ad uso energetico, parte un progetto internazionale
Il progetto More avrà come sede italiana Arnasco. Saranno coinvolti tutti i principali produttori europei. Oltre all’Italia, Spagna, Slovenia, Croazia e Grecia
22 maggio 2010
Mondo Enoico
Conservare il vino al meglio? Questione di tappo e di bottiglia
Non solo per i vini da invecchiamento. Ora che le permanenze in cantina e sugli scaffali di vendita si allungano occorre preservare al meglio le caratteristiche aromatiche
08 maggio 2010
Health & Gastronomy
Doubts on health benefits of fish oil
Most of the benefits of fish oil are due to the presence of Omega 3 essential fatty acids but the claims that fish oil supplements preserve cognition should not be swallowed hook, line, and sinker
03 maggio 2010
Italia
Se l’Agea si inceppa sono guai per gli agricoltori
Le cose giorno per giorno non cambiano, il sistema non funziona adeguatamente e si blocca creando disagi nell’inserimento delle domande. A rischio milioni di euro di aiuti Pac
01 maggio 2010
Italia
Ecco come ci si spartisce l’agricoltura. A Roma il Pdl al Nord la Lega
Galan a Roma ma i tre assessorati rurali del nord alla Lega. Questo il patto che sarebbe stato siglato tra Berlusconi e Bossi in un vertice a Palazzo Grazioli. Perché il Carroccio è così attratto dal mondo rurale?
24 aprile 2010
Economia
Vino&Olio: una fotografia su chi siamo e dove vogliamo andare
Anche le Igt non hanno più segreti, disponibili per la prima volta i numeri del 2008. Se Sicilia, Veneto e Marca Trevigiana le produzioni vitivinicole più importanti nel comparto oleario quattro aziende pesano per il 43% sul fatturato complessivo
10 aprile 2010
Italia
Scandalo sul Chianti classico bloccato sul nascere
Dopo l'incidente Brunello di un anno fa stava per scoppiare un ulteriore querelle, questa volta sul Chianti ma per fortuna si tratta di un allarme depotenziato dallo stesso Zaia
10 aprile 2010
Food Notes & Tousim
Castelão and Aragonez for a Portougal rosè wine
From Alentejo Region, in the South of Portugal, where there is the city of Évora. classified by Unesco as a World Heritage site, a perfect wine for aperitif
05 aprile 2010
Health & Gastronomy
Asia and Latin America pursue mutual learning and cooperation
Asia and Latin America have made significant progress in economic development but poverty and malnutrition remain at unacceptably high levels and global food and financial crises complicate the outlook
05 aprile 2010
Mondo
Ecco tutti i numeri della Spagna olivicola
Tutta la verità sulla produzione nella campagna 2009/201, sulle vendite, sulle giacenze e sulle esportazioni. Il mondo oliandolo iberico a nudo
03 aprile 2010
Mondo Enoico
Il vino è tanto prezioso da essere datato come una reliquia
Un test finora appannaggio dell’archeologia entra nel mondo vitivinicolo. Per scoprire l’annata di una preziosa bottiglia si può fare il test della datazione al carbonio 14
27 marzo 2010
Legislazione
Parte la rottamazione agevolata per trattori e rimorchi agricoli
Nel decreto sugli ecoincentivi 2010 varato dal governo sono stati stanziati 18 milioni di euro per il rinnovo dei mezzi agricoli. Si partirà da aprile
20 marzo 2010
Health & Gastronomy
Is better beer or wine to prevent diseases?
Red wine contains all the active principals of fruit, especially polyphenols but a new study suggests that beer is a significant source of dietary silicon, a key ingredient for increasing bone mineral density
01 marzo 2010
Health & Gastronomy
Skipping the lunch is bad for sex
According to the experts, the diet and the sexual life are closely connected. Skipping the lunch and starving can lead to some problems with the partner
01 marzo 2010
Italia
Tutti contro Zaia: fuoco incrociato sul Ministro dell’agricoltura
Le critiche non vengono solo da sinistra. Anche dal centro destra si alzano proteste. Indistintamente, dal nord al sud, mentre il candidato alla presidenza della regione Veneto scivola sul “Welfare”
27 febbraio 2010
Italia
Siamo così felici che divorziamo
Segnali di ottimismo per il 2010. In ripresa il mercato estero, anche negli Usa, mentre è giunta, dopo quasi ottant’anni di difficile convivenza, la separazione consensuale tra Chianti Classico e Gallo Nero
13 febbraio 2010
Articoli
Saltare il pranzo fa male all’amore
Secondo gli esperti la tavola e il letto sono strettamente collegati. Saltare il pranzo e scombinare i propri ritmi alimentari può portare a vere e proprie defaillance nella vita sessuale
06 febbraio 2010
Italia
L’agricoltura è un hobby per ricchi
Gestire un vigneto, con macchine professionali, comporta una spesa minima di 60mila euro. Agricoltori per passione ma con un buon conto in banca
06 febbraio 2010
Food Notes & Tousim
Masseria Cusmai. The testify of an high territorial devotion
At the beginning of century this farm was born, originally belonging to the Croce family, Barons of Naples, and relatives of the Royal Senator Benedetto Croce
01 febbraio 2010
Health & Gastronomy
Diabetes: aggressive glycemic control raises cardiovascular risk and mortality
A new study published suggests that low A1C levels may be just as dangerous as high A1C levels in diabetes patients
01 febbraio 2010
Legislazione
Ora è il Consiglio di Stato ad aprire agli Ogm
L’apertura al transgenico in Italia è sempre stata frenata dalla mancanza di linee guida a livello regionale per garantire la coesistenza tra produzioni bio, tradizionali e Ogm. Una giustificazione che il Mipaaf non potrà più utilizzare
30 gennaio 2010
Italia
La politica dei due forni del Ministro Zaia
"Difenderò sempre i farmer's market, ma i grandi numeri si fanno nella distribuzione organizzata dove va il 75% dell'agricoltura italiana"
30 gennaio 2010
Bio e Natura
Dalla Conferenza delle Regioni stop alla coesistenza
Era attesa per il 28 gennaio prossimo la discussione e l’emanazione di nuove linee di indirizzo per la coesistenza tra colture ogm, convenzionali e biologiche. Tutto fermo. Ecco perché
23 gennaio 2010
Formazione
Università della Tuscia e International Olive Oil Agency per la formazione di esperti d’olio d’oliva
Il mese di febbraio 2010 è all’insegna della formazione e dell’approfondimento per il settore oleario. Dal 6 al 18 si terranno ben tre corsi per la formazione di Capi Panel, Maestri di Frantoio e aspiranti Assaggiatori
16 gennaio 2010
Food Notes & Tousim
From an historical wine family: Il Giangio
Veneto is Region with important wine wines and this Gambellara Doc is a real jewel produced by centuries by Garganega grapes in the hills
04 gennaio 2010
Health & Gastronomy
Some tips to help pets in winter
It is a very good idea to have a winter emergency kit prepared for family animals who can suffer the weather and the cold temperatures
04 gennaio 2010
Ambiente
Fu così che il vertice di Copenaghen non soddisfò nessuno
Dieci giorni non sono bastati per trovare un accordo pratico e programmatico sul clima. Di ripiegamento in ripiegamento si giunse al piano B, pensando al Cop 16 di dicembre 2010 e ai piani di revisione del 2016
19 dicembre 2009
Articoli
Lo stress natalizio colpisce il 38,5% degli italiani
Per 12 milioni di italiani la corsa agli acquisti dei regali è la fonte primaria di stress legata al Natale. Altri 6 milioni sono in ansia per i soldi che spenderanno in occasione delle feste e poi ancora 5 milioni sono preoccupati per la linea
19 dicembre 2009
Bio e Natura
Il biologico vede la luce ma si deve adeguare
In chiusura degli Stati generali del mondo bio emerge la necessità di far maggiormente percepire, in Italia e all’estero, la leadership del nostro Paese in questo settore. Occorre “un’organizzazione degli strumenti e dei servizi più efficace” ha detto il presidente Inea Lino Rava
12 dicembre 2009
Health & Gastronomy
Cooking fish to affects heart-health benefits
If you eat fish to gain the heart-health benefits of its omega-3 fatty acids, baked or boiled fish is better than fried, salted or dried, according to research presented at the American Heart Association
07 dicembre 2009
Science News
The silent but innocuous invasion of shield bugs
Against these tiresome insects, which are innocuous but emit irritating stinks, we have to provide for insect screens and vacuum cleaners
07 dicembre 2009
Salute
La carie si combatte col vino rosso
Nella prevenzione delle carie dentarie potrebbe essere utile bere un bicchiere di vino rosso al giorno e non è l’alcol a impedire la corrosione da parte dei batteri
05 dicembre 2009
Mondo Enoico
Neanche l’Oiv si sbilancia più nel prevedere i consumi mondiali di vino
La superficie viticola decrescerà mentre la produzione vinicola resterà quasi identica a quella dell’anno precedente. Il livello mondiale di disponibilità in vini sarà modesto ma le necessità industriali diminuiscono
28 novembre 2009
Mondo
Il biologico italiano sempre più internazionale
Dopo passate esperienze positive firmata una lettera d’intenti tra FederBio e BrasilBio per consolidare ed intensificare l’interscambio di informazioni ed esperienze in materia di formazione, promozione e know how
14 novembre 2009
Mondo Enoico
Sempre novello ma con qualche grado in più
Negli ultimi anni il vino novello si è raffinato, perdendo alcuni connotati di vino beverino, dal tipico sapor d’uva e poco alcolico. Forse anche per questo la produzione si è dimezzata, dal 2002 ad oggi. Emerge così la nuova moda: il vino nuovo
07 novembre 2009
Olive & Oil
The new Sos buries the “Proyecto Tierra”
What was Salazar brothers’ pride, and the way of promoting the super-intensive in the world, was officially rejected by the new board of directors “because its development is not a priority in this moment”
02 novembre 2009
Science News
A new generation of bioinsecticide against Ceratitis capitata
A research spanish group has isolated and identified a stump of the genus Bacillus, extremely toxic for larvae of Mediterranean fruit fly
02 novembre 2009
Bio e Natura
Le cimici del verde, invasione silenziosa ma innocua
Contro questi fastidiosi insetti, che non pungono e non trasmettono malattie, ma che emettono fastidiosi odori, occorre "armarsi" di zanzariere e aspirapolvere
31 ottobre 2009
Italia
In arrivo 37 milioni per la Toscana e 39 per la Sardegna
I nuovi fondi saranno impegnati nella ristrutturazione del settore lattiero-caseario, sviluppo energie rinnovabili, tutela della biodiversità, mitigazione dei cambiamenti climatici, gestione delle acque e diffusione della connessione internet a banda larga nelle aree rurali
24 ottobre 2009
Salute
Niente vino bianco per chi vuole denti splendenti
Si possono utilizzare degli accorgimenti: l'abitudine di mangiare formaggio a fine pasto e dunque fornire calcio ai denti può controbilanciare gli effetti negativi del vino
24 ottobre 2009
Articoli
Tanta voglia di cioccolato ma le strade tra uomo e donna si dividono
Il cioccolato al latte sarebbe legato a un erotismo più morbido e sensorialmente sentito mentre quello fondente a uno più intenso ed esplicito
10 ottobre 2009
Italia
I giovani italiani sono virtuosi, in fondo alle classifiche dei bevitori europei
Il mondo del vino reagisce: “non ci stiamo a fare da capro espiatorio: tra neoproibizionismi, tassi alcolemici, recessione e allarmi salutistici, il nostro comparto rischia di entrare in un vicolo cieco”
03 ottobre 2009
Mondo
Decolla il mercato dei futures dell’olio d’oliva
In Spagna ormai il 10% della produzione nazionale viene scambiata attraverso questo sistema di gestione tipicamente finanziaria: +120% rispetto al 2008
03 ottobre 2009
Mondo
L’interprofessione oliandola spagnola pronta a investire in Spagna e Gran Bretagna
Uno studio di mercato analitico servirà a fornire gli strumenti per il rilancio promozionale dell’extra vergine iberico in due Paesi considerati strategici
19 settembre 2009
L'arca olearia
La nuova SOS Cuetara affossa il “Proyecto Tierra”
Fiore all’occhiello dei fratelli Salazar, che così promuovevano il superintensivo nel mondo, il nuovo consiglio di amministrazione lo ha bocciato ufficialmente “perché il suo sviluppo non è una priorità in questo momento”
12 settembre 2009
Salute
Sì al vino rosso in gravidanza
La ricerca condotta dall’Inmm-Cnr di Roma, in collaborazione con l’Istituto superiore di sanità e il Centro alcologico della Regione Lazio ha studiato gli effetti tossici sul feto indotti dal consumo di etanolo
12 settembre 2009
World News
Italian spumante conquests a new state in social time
No longer uncorked only for the anniversary or for dessert after lunch or dinner, even at the recent G8 summit of L'Aquila, the Heads of State and Government attending the meeting appreciated the matching of Italian sparkling wines with meals
07 settembre 2009
Legislazione
Sì allo spargimento delle vinacce sui terreni
In attuazione del decreto ministeriale del 27 novembre 2008, il Friuli Venezia Giulia si è mosso approvando l’impiego dei sottoprodotti di vinificazione a uso agronomico, a precise condizioni
05 settembre 2009
Food Notes & Tousim
Greco di Tufo, the history of Irpinia
Feudi San Gregorio produces here a wonderful wine with appreciable fruity essences and the typical mineral structure
03 agosto 2009
Health & Gastronomy
Osteoporosis? Depends also on the stomach acidity
A defect of acidification by the cells of the stomach causes a decreased reabsorption of calcium, resulting in rickets in children and in adults may contribute to osteoporosis
03 agosto 2009
Health & Gastronomy
The fascinating strangeness of nature
Drones are attract by the scent of an orchid and the fruit fly, if deprived of a gene, becomes gay
03 agosto 2009
Legislazione
Modifiche alla deducibilità delle spese di rappresentanza
La nuova normativa stabilisce un limite quantitativo entro il quale le spese di rappresentanza sono da considerare “congrue” rispetto al volume dei ricavi
25 luglio 2009
Italia
Biologico e industria alimentare alleati per tre anni
Un protocollo a sostegno della qualità e della sicurezza delle produzioni agroalimentari e del consolidamento di una politica della qualità del prodotto alimentare italiano
25 luglio 2009
Health & Gastronomy
Vegetarian diet, a different approach to food
If well-planned this kind of cuisine is healthful and nutritious and can help prevent and treat chronic diseases including heart disease, cancer, obesity and diabetes
06 luglio 2009
Mondo Enoico
Colpo basso dell’Antitrust al Ministero delle politiche agricole
L’assegnazione in esclusiva alle Camere di Commercio dei controlli sui vini a denominazione d’origine viola la concorrenza. Un problema in più alla vigilia dell’applicazione della nuova ocm vino
27 giugno 2009
Mondo
Nonostante la crisi le esportazioni spagnole d’olio d’oliva continuano a crescere
In cinque mesi l’export del Paese iberico ha fatto segnare un incremento del 6%. Ottime performance in particolare verso i mercati extracomunitari
27 giugno 2009
Economia
Commercio estero: “siamo nell’epicentro della crisi”
L’export ci salverà, o forse no. La bilancia commerciale dell’agroalimentare chiude in negativo e anche il settore vitivinicolo, da sempre traino, soffre e fa registrare il segno meno
20 giugno 2009
Italia
Le bollicine restano pilastro insostituibile della viticoltura nazionale
Non sono solo i dati economici, ancora positivi nonostante la crisi, a consacrare il settore. Palcoscenici e vetrine di livello internazionale fanno degli spumanti veri e propri ambasciatori d’Italia
13 giugno 2009
Bio e Natura
Pesticidi nel piatto. Anno 2009
La categoria più inquinata dagli agrofarmaci resta la frutta. I campioni irregolari sono solo il 1,2% del totale, +0,2% rispetto all’anno passato
06 giugno 2009
Health & Gastronomy
What will be the agriculture of future?
It was estimated in 1993 that city farms were contributing 15% to world food production. From urban agriculture to vertical faming. Projects around the world
01 giugno 2009
Bio e Natura
Previsioni meteo per l’estate 2009. Afosa o fresca?
I modelli climatici non sono univoci. Gli inglesi propendono per caldo secco e siccità, gli americani per temperature sotto la media e una buona piovosità In attesa di scoprire chi ha ragione le tendenze per i prossimi giorni
30 maggio 2009
Turismo
Gli italiani si ritrovano in cantina
Cantine aperte torna con un carico di rinnovamento e per il 2010 si guarda già all’estero. Attenzione all’ambiente, i wine lovers sono assai sensibili al rapporto vino e rispetto del territorio
30 maggio 2009
Salute
Vino. Oltre al resveratrolo c’è di più
Sapevate che il vino contiene un precursore di un antivirale? Anche l’Oms ha acclarato la benefica relazione tra un consumo moderato di vino e la protezione da alcune gravi patologie
09 maggio 2009
Health & Gastronomy
Wine lists of American restaurants speak Italian
Made in Italy reaffirms as the leader among import wines in what is going to be the main enologic market in the world. Wine consumptions increases among women and young Americans
04 maggio 2009
Articoli
Vino e giovani, è vero allarme sociale?
Non è l’alcol, dall’indagine dell’Istituto Superiore di Sanità emerge con chiarezza l’unica responsabile: la cultura dello sballo
25 aprile 2009
Economia
Il vino italiano gode di buona salute
Tendenze di mercato e risultati del consumo domestico, ancora in crescita, e dell’export, che subisce una battuta d’arresto. Cresce la produzione a denominazione d’origine
18 aprile 2009
Cultura
Così la viticoltura italiana fa da sfondo a un thriller
Continua a mietere successo il filone enogastronomico. Amicizia e morte con un vigneto del Centro Italia a far da sfondo per un’opera prima di un regista italo belga
18 aprile 2009
Legislazione
Difesa del suolo: studio e progettazione spettano all'agronomo
Le competenze si sviluppano non solo nell’ambito rurale ma in qualsiasi contesto in cui ambiente rurale e urbano interagiscono tra loro
11 aprile 2009
Health & Gastronomy
Spumante and champagne, the pearls of Italian and French wine-making
Champagne is world famous but Italian spumanti are conquering an increasing slice of the market and seducing wine-lovers all over the world
06 aprile 2009
Mondo
Nei ristoranti statunitensi la wine list parla italiano
Il made in Italy si conferma leader tra i vini d’importazione in quella che si appresta a diventare la piazza enologica più importante al mondo. Cresce il consumo di vino tra donne e giovani americani
04 aprile 2009
Economia
Gli spumanti made in Italy alla conquista del mondo
Le italianissime bollicine sono presenti in ben 70 Paesi e chiudono il 2008 con un export cresciuto del 20% in valore. Per la prima volta le esportazioni superano il consumo nazionale
04 aprile 2009
Bio e Natura
Scajola e Carnemolla firmano l’accordo di settore per il sostegno all’internazionalizzazione del comparto biologico nazionale
L’Italia è Paese leader per le esportazioni di bio, primo produttore al mondo per cereali, frutta e ortaggi, agrumi, olive e uva, secondo per il riso
04 aprile 2009
Mondo
Pochi giorni al primo vertice agricolo dei G8
L'agricoltura sta mostrando tutta la sua modernità e le sue caratteristiche di settore di frontiera che può a offrire risposte ad alcune delle problematiche più urgenti: alimentazione, ambiente, cambiamenti climatici, energia
28 marzo 2009
Economia
Le famiglie italiane consumano di più
Nonostante la crisi nel 2008 si è registrato un aumento dei volumi di acquisto di prodotti alimentari. Boom dei prezzi + 4,2% su base annua
28 marzo 2009
Salute
Il vino contro una patologia subdola: l'esofago di Barrett
Si tratta di una malattia che può evolversi in cancro e secondo uno studio statunitense un consumo moderato di vino ridurrebbe il rischio
07 marzo 2009
Health & Gastronomy
Fight against hunger and access to primary resources
The United Nations Food and Agriculture Organization chief, Jacques Diouf, worries: "Foreign direct investment in agriculture is the only way we are going to eradicate global poverty”. A discussion also on water scarcity and food health
02 marzo 2009
Economia
Per gli spumanti italiani è festa
Anche il nuovo Presidente degli Stati Uniti Barak Obama apprezza le bollicine italiane. Un successo planetario con exploit e conferme
28 febbraio 2009
Turismo
L’agriturismo vede nero. Fatturati in diminuzione nel 2008 e il 2009 non sarà migliore
Cresciuta l’offerta, ma non la domanda. Soggiorni più brevi e utilizzo massiccio del last minute. Occorre maggiore azione di contrasto all’abusivismo diffuso
21 febbraio 2009
Italia
Voucher vendemmia, un successo
Impiegati 671mila buoni corrispondenti a circa 120mila giornate di lavoro. Il sottosegretario Buonfiglio auspica l’estensione anche ad altri comparti, come l’olivicolo
07 febbraio 2009
Economia
I numeri del vino: non sono tutte rose e fiori. Ci sono anche molte spine
Dati positivi, anzi spumeggianti vengono diffusi con una noncuranza sorprendente mentre gli operatori del settore sono preoccupati e indicano un diverso trend dei consumi
31 gennaio 2009
Economia
Le imprese agroalimentari vedono nero. Mai così bassa la fiducia
Marcato peggioramento anche per gli operatori della GDO. In aspettativa un deterioramento del quadro congiunturale nel primo trimestre 2009
24 gennaio 2009
Italia
Emilia Romagna: 30 milioni di euro per 43 progetti
Il finanziamento è stato realizzato grazie al primo bando della misura 123 del Psr e ha permesso di attivare investimenti complessivi per circa 90 milioni di euro
24 gennaio 2009
Legislazione
Nuove norme per l’utilizzo degli agrofarmaci
Vietato l'uso di pesticidi nei giardini pubblici e nei parchi gioco. Fissate severe condizioni per l'irrorazione aerea e la tutela delle acque
17 gennaio 2009
Legislazione
Conto energia anche per le imprese agricole
Di imminente pubblicazione il Decreto del Ministro dello sviluppo economico di concerto con quello dell’ambiente relativo alla promozione di fonti energetiche rinnovabili
20 dicembre 2008
Economia
Il vino nel mercato globale, come cambia il rapporto con il prodotto
Sei S nella futura strategia per conquistare il consumatore d’ogni Paese. Linee guida che si traducono nel motto: qualità accessibile
13 dicembre 2008
Economia
Presto la Cina diventerà un importatore di vino importante quanto gli Usa
Annunciate per il 2011 il miliardo di bottiglie importate e stappate nel Regno di Mezzo. I consumatori cinesi si possono dividere in due categorie: i "middle-aged slurpers" e i "white collars connoisseurs"
22 novembre 2008
Italia
E’ boom per l’Igt Rosso di Toscana dopo l’inchiesta Brunello
Declassati oltre un milione e seicentomila litri di vino, circa un sesto di quanto sequestrato dalla procura della repubblica di Siena
25 ottobre 2008
Ambiente
Contro i cambiamenti climatici tutto rinviato a dicembre
I Paesi dell’Est europeo hanno trovato nell’Italia un importante alleato. L’adozione del pacchetto clima slitta di qualche mese, non senza polemiche, per consentire una ricognizione sul rapporto costi-benefici
18 ottobre 2008
Mondo Enoico
La nuova frontiera, dealcolizzare il vino
Sul fronte enologico, ogni giorno una novità. Veder ridotta la gradazione alcolica di un vino non appare più né fantascienza né un tabù
04 ottobre 2008
Economia
Prime indiscrezioni e prime reazioni sulla Finanziaria agricola 2009
Incassata la stabilizzazione dell’Irap all’1,9% per l’agricoltura, ora le associazioni di categoria chiedono di più. Particolarmente critica la Cia
27 settembre 2008
Mondo Enoico
Più vino ma qualità eterogenea per Assoenologi
Seppure lontani dai valori di qualche anno fa, la produzione è in crescita dell’8% rispetto all’anno scorso. Poche saranno però le eccellenze
20 settembre 2008
Mondo
Incrementare la produzione agricola mondiale per uscire dalla crisi dei prezzi
Appello del Direttore della Fao, Jacques Diouf, al Parlamento italiano nel corso di una seduta congiunta delle Commissioni Esteri ed Agricoltura del Senato e della Camera italiani
20 settembre 2008
Economia
Il settore del biologico riscopre il segno +
Nonostante la stagnazione dei consumi sul mercato interno, i prodotti bio segnano una decisa crescita. In controtendenza, segnala preoccupata Federbio, la produzione nazionale
13 settembre 2008
L'arca olearia
L’autunno caldo dell’olio di oliva
Alla vigilia della nuova campagna olearia sono tanti i punti interrogativi senza risposta ma che renderanno l’atmosfera incandescente per alcune settimane
06 settembre 2008
Italia
Il paradosso dell’olio d’oliva. Crescono i consumi, diminuiscono i prezzi
Le organizzazione agricole alla ricerca delle ragioni di questa strana dinamica, ma senza ansia. Nel settore oliandolo gli investimenti continuano crescere
26 luglio 2008
Mondo
La Spagna oliandola vede lo spettro della crisi. Il Governo pronto a un intervento
Obiettivo dichiarato fa risalire i prezzi, tornati ai livelli di vent’anni fa, ma la situazione è critica perché è la competizione dei Paesi africani è asfissiante
19 luglio 2008
Bio e Natura
Il terreno si può decontaminare con i batteri giusti
Uno studio del Cnr evidenzia l’importante funzione di alcuni microrganismi, in grado di metabolizzare i prodotti tossici. Una risorsa naturale contro i residui degli agrofarmaci
12 luglio 2008
Legislazione
Il Governo vuole i voucher per tutte le attività agricole stagionali
Con decreto varata una piccola e silenziosa rivoluzione nel settore primario dando il via libera al sistema dei voucher per tutti i settori. La Cgil sul piede di guerra
05 luglio 2008
Mondo
Uniti si vince. Trenta cooperative spagnole commercializzeranno insieme l’extra vergine dei soci
Seguendo l’esempio di Jaen, Cordoba e Siviglia anche a Granada pronta una fusione per la promozione e la vendita, sotto un unico marchio, dell’olio di oliva prodotto
28 giugno 2008
Turismo
Nel 2008 pochi turisti e sempre più mordi e fuggi
Stavolta il clima impietoso ha scarsa influenza, sono i prezzi a tenere lontani dai luoghi di villeggiatura i nostri connazionali
14 giugno 2008
Bio e Natura
Le affascinanti stranezze della natura
I fuchi sono attratti dal profumo di un’orchidea e al moscerino della frutta, se viene tolto un gene, spuntano tendenze omossessuali
31 maggio 2008
Economia
Ecco la Pac con sorpresa. Niente più fitofarmaci tossici e molto tossici?
La Commissione europea ha presentato le proprie proposte di riforma sulla base delle risultanze dell’Health Check, nel segno della semplificazione burocratica e dell’inasprimento della condizionalità
24 maggio 2008
Mondo
La Farm Bill approvata a grande maggioranza anche dal Senato
Nonostante la Casa Bianca voglia porre il veto è forte la volontà di una maggioranza politica bipartisan di sostenere l’agricoltura. Stanziati 290 miliardi in cinque anni
17 maggio 2008
Salute
Contrordine vignaioli, il vino fa male, anche se bevuto in modiche quantità
Stavolta è l’Istituto australiano per il cancro a lanciare l’allarme. Lo studio si basa su una ricerca bibliografica sistematica della letteratura mondiale
17 maggio 2008
Economia
Non tutti i prodotti soffrono la crisi. Esiste una nuova ricetta per la ripresa dell’alimentare?
Esiste una decisa e netta tendenza di crescita per i prodotti “etnici”, “salute”, “pronti” e una buona tenuta di quello “lusso”
10 maggio 2008
Legislazione
No alla coltivazione della cannabis, anche se per uso personale
Il pronunciamento definitivo della Suprema Corte di Cassazione sposa la linea proibizionista in contrasto con sentenze precedenti che avevano depenalizzato il comportamento di chi coltiva qualche piantina
26 aprile 2008
Salute
Il vino è salute. Riduce il rischio di malattie cardiovascolari
I moderati bevitori vivono più a lungo dei forti bevitori, ma anche degli astemi, indipendentemente dalle abitudini al fumo, dalla pressione arteriosa e dal tipo di attività esercitata
12 aprile 2008
Mondo
L’India si butta nella produzione di olio d’oliva. Spagna e Israele in prima fila
Un accordo fra Rajasthan e Israele per un campo sperimentale di 250 ettari è già stato siglato. Contemporaneamente un’azienda indiana e una spagnola hanno firmato per una joint venture strategica
05 aprile 2008
Economia
L’export olivicolo italiano vola oltre i 500 milioni di dollari negli Usa
Gli Stati Uniti si confermano un mercato importante per le nostre migliori produzioni oliandole. Ma attenzione alle performance di Spagna e Tunisia
22 marzo 2008
Ambiente
Plastica biodegradabile dagli scarti della lavorazione industriale dei pomodori
Vasi biodegradabili, biofilm per prolungare la vita degli alimenti, packaging e imballaggi ricavati dai residui vegetali. Anche un gel per avvolgere la mozzarella
08 marzo 2008
Legislazione
Ora il decreto mille proroghe è legge
Anche il Senato ha approvato il testo che contiene molti provvedimenti dedicati all’agricoltura. Slitta il termine di denuncia al catasto dei fabbricati che hanno perso i requisiti di ruralità
01 marzo 2008
Italia
Importato o prodotto, l’Italia è leader del falso extra vergine
Olio d’oliva nuovamente preso di mira. Nuove scoperte di truffe ai danni dei consumatori rischiano di ledere seriamente l’immagine delle nostre produzioni, nonostante l’ottimo lavoro degli organismi di controllo
23 febbraio 2008
Legislazione
Un nuovo Fondo di solidarietà nazionale per affrontare calamità e eventi eccezionali in agricoltura
Il provvedimento si è reso necessario per adeguare il testo precedente alle direttive approvate dalla Commissione europea nel dicembre scorso
16 febbraio 2008
Bio e Natura
Sarà un 2008 record per la produzione cerealicola. I prezzi però rimarranno alti
Il previsto aumento nella produzione è dovuto alla espansione delle semine di cereali autunno vernini e alle condizioni climatiche favorevoli sia in Europa sia in Usa
16 febbraio 2008
Legislazione
Nuove norme in materia ambientale e nuovi oneri per gli agricoltori
Modificato nuovamente il Codice dell’ambiente. Alla luce delle nuove disposizioni l’imprenditore agricolo dovrà utilizzare società esterne per la raccolta e il trasporto dei rifiuti
09 febbraio 2008
Salute
Si torna a battagliare sulla salubrità dell’olio extra vergine d’oliva
Secondo uno studio tedesco, pubblicato con grande evidenza sul quotidiano “Die Welt”, favorirebbe l’arteriosclerosi, proprio mentre oncologi di fama mondiale ne celebrano le proprietà nella prevenzione contro il cancro
02 febbraio 2008
Italia
Un De Castro nervoso rivendica i buoni risultati ottenuti nei venti mesi di attività
Il Ministro ha voluto ricordare con orgoglio il provvedimento di cartolarizzazione dei debiti Inps e ha indicato la sua via per il futuro dell’agricoltura italiana: export
26 gennaio 2008
Ambiente
Nella gestione dei rifiuti arriva Thor, il sistema di riciclaggio indifferenziato
Un passo oltre la raccolta differenziata e il semplice incenerimento, con cui la spazzatura diventa una risorsa e che comporta un costo decisamente inferiore a quello di un inceneritore
19 gennaio 2008
Mondo Enoico
L’EUROPA VARA UNA OCM CONSERVATIVA MENTRE LA CINA ACCELERA. ECCO IL VINO OGM
Sono state mantenute delle misure, zuccheraggio e distillazione, già dimostratesi nel tempo distorsive del mercato anziché incentivare le produzioni di qualità. Partita persa anche sul fronte dell’etichettatura. Altre nazioni lanciano nuove sfide. L’Ue saprà raccoglierle?
12 gennaio 2008
L'arca olearia
GIA’ FALLITO IL TENTATIVO DI TROVARE UN COMPROMESSO EUROPEO SULL’ETICHETTATURA D’ORIGINE OBBLIGATORIA
La Spagna si oppone categoricamente a indicazioni nazionali e così si è creata una situazione di stallo. Resta da capire cosa ne sarà del decreto firmato da De Castro il 9 ottobre scorso
08 dicembre 2007
Italia
APPROVATI DALL’UNIONE EUROPEA ALTRI QUATTRO PIANI DI SVILUPPO RURALE, ALL’APPELLO MANCANO ANCORA IN NOVE
Calabria, Piemonte, Sardegna e Umbria hanno avuto recentemente l’ok da parte di Bruxelles. Il Ministro De Castro ha assicurato l’approvazione di tutti i Psr entro gennaio, ma intanto ecco i dettagli di quelli appena promulgati dalla Commissione
24 novembre 2007
L'arca olearia
DALLE STIME PIU’ OTTIMISTICHE (-10%) A QUELLE PIU’ PESSIMISTICHE (-17%) UNA CAMPAGNA OLEARIA DISASTROSA
Solo nel 1998, forse, si è fatto peggio. Flessioni produttive in tutte le regioni, a eccezione di Campania, Veneto e Lombardia. Il Centro Italia l'area più colpita. Un’annata meteorologicamente piuttosto strana e inusuale
17 novembre 2007
Articoli
PANTALEO MERCURIO: “IL GIUDIZIO FINALE SPETTA AI DOTTORI AGRONOMI E DOTTORI FORESTALI, MA CHIEDIAMO DI DARCI FIDUCIA SULLA BASE DI UN PROGRAMMA CHE SEGNA UNA CONTINUITÀ COL PRECEDENTE”
Un bilancio sulle attività svolte e i risultati conseguiti in tre anni di lavoro, una visione sul futuro della professione e sui progetti che vorrebbe veder realizzati, ma anche qualche provocazione. “Cos’è l’Ordine? – si chiede Mercurio - Un’istituzione che va governata o un’azienda che va gestita? E’ necessario decidere.”
10 novembre 2007
Mondo Enoico
ANCHE PER LE 350 DENOMINAZIONE D’ORIGINE CONTROLLATA VERRA’ ESTESO L’USO DELLA FASCETTA CON L’EMBLEMA DI STATO
Presto un decreto, come misura antisofisticazione e anticontraffazione dei vini e degli alcolici. La fascetta di garanzia contraddistinguerà il 30% della produzione vinicola nazionale
10 novembre 2007
Legislazione
SCOVATI DALL’AGENZIA DEL TERRITORIO ALTRI MIGLIAIA DI EDIFICI RURALI IGNOTI AL CATASTO IN 745 COMUNI, PROPRIO MENTRE LA FINANZIARIA MODIFICA I REQUISITI DI RURALITA PER I FABBRICATI ABITATIVI E A USO AGRICOLO
Proseguono gli accertamenti automatici previsti dalla legge Finanziaria 2006, mentre si allargano le maglie per gli aiuti fiscali previsti per gli edifici rurali. Aumentano le tipologie di attività strumentali e i soggetti che possono beneficiare di un’abitazione rurale, secondo il principio che l’agevolazione è svincolata da un’attività agricola definita dall’articolo 32 del Tiur
03 novembre 2007
Economia
PRODUZIONI DI MAIS IN CRESCITA, DI SEMI OLEOSI IN DIMINUZIONE. COSA CI ATTENDE ORA? UN AUMENTO DEI PREZZI DELLE SEMENTI
Preoccupa il continuo calo della superficie agricola investita a colture erbacee che potrebbe aggravarsi se i prezzi delle sementi arriveranno a raddoppiare, come sta accadendo oggi sul mercato
03 novembre 2007
Legislazione
VIA LIBERA DELLA COMMISSIONE EUROPEA PER I PIANI DI SVILUPPO RURALE DI CAMPANIA, LIGURIA E FRIULI
Approvata un'ulteriore serie di programmi di sviluppo rurale per il periodo 2007-2013. Due miliardi e quattrocento milioni di euro di stanziamenti che serviranno per progetti ambientali, per creare posti di lavoro e innovare il sistema agricolo
27 ottobre 2007
Mondo
NIENTE PIU’ VINO IN BOTTIGLIE DI VETRO. LA COSCIENZA ECOLOGISTA ANGLOSSASSONE RISCHIA DI RIVOLUZIONALRE IL MERCATO
Un nuovo progetto, denominato “Glass Rite Wine Project” vuole ridurre l’impatto ambientale causato dalla quantità straordinaria di bottiglie, con particolare riferimento a quelle di vetro pesante, che vengono ogni anno spedite nel Regno Unito
20 ottobre 2007
Italia
NEI RISTORNATI ITALIANI CI SONO, E CI SARANNO, MENO ETICHETTE. SEMPRE PIU’ ATTENZIONE AL TERRITORIO
Cambiano le abitudini alimentari e cambia la disponibilità dei clienti a pagare oltre una certa cifra per una buona bottiglia. I ristoratori si trasformano così in “talent scout”, andando alla ricerca del miglior rapporto qualità/prezzo. Cresce la richiesta per i piccoli formati e per il vino al bicchiere
13 ottobre 2007
Legislazione
IL CATASTO AI COMUNI. SI PARTE DAL 1 NOVEMBRE. CONFEDILIZIA PREPARA UN RICORSO AL TAR
Il Decreto del Presidente del Consiglio dei Ministri stabilisce che i comuni possano gestire, totalmente o in parte, le funzioni catastali e assumere la decisione finale sulle rendite da attribuire a singoli immobili urbani e terreni. così, i comuni determineranno la base imponibile della loro maggiore entrata: l'Ici
07 luglio 2007
Mondo Enoico
PRESENTATO IL RAPPORTO DELL’OIV SULLO STATO DELLA VITICOLTURA NEI PAESI DELL’EMISFERO SUD
A fronte di un aumento continuo delle superifici vitate e della produzione, rimane stabile dal 1995, in questa parte del mondo, il consumo che si situa intorno al 12% del valore complessivo mondiale. In aumenti l’export, passato in vent’anni dall’1,7% al 23%
23 giugno 2007
Mondo
LA CORTE DI GIUSTIZIA EUROPEA HA DECRETATO LA FINE DEL MONOPOLIO SVEDESE NELLA VENDITA DI ALCOLICI
L’Ue ha dato ragione ad alcuni cittadini svedesi che avevano ordinato, direttamente, senza passare dalla monopolista Systembolaget, del vino spagnolo. La storica sentenza segna un’evoluzione storica per la Svezia che così è più vicina all’Europa
23 giugno 2007
Legislazione
RICOMPARE L’IPOTESI DI UN RINVIO PER I NUOVI ESTIMI CATASTALI, IN ATTESA CHE PROBLEMI E CONTENZIOSI VENGANO RISOLTI, MA L’AGENZIA DEL TERRITORIO TORNA ALL’ASSALTO, STAVOLTA SUI FABBRICATI RURALI
Si ritiene ormai probabile una proroga per i versamenti direttamente correlati con gli aumenti dei valori degli estimi catastali dei terreni. Inizia intanto la caccia ai falsi fabbricati rurali. Si potrà provvedere all’accatastamento senza sanzioni entro il 30 giugno 2007, poi l’Agenzia del Territorio provvederà d’ufficio con oneri e spese a carico dei proprietari
09 giugno 2007
Mondo
L’UNIONE EUROPEA RICONOSCE LA DENOMINAZIONE D’ORIGINE NAPA VALLEY
L’Ue ha annunciato a San Francisco che non potrà essere venduto in Europa vino con l’indicazione della regione californiana se almeno l’85% dell’uva usata per produrlo non proviene dalla Napa Valley, secondo il sistema di qualità americano. Una protezione che garantisce una importante area vitivinicola mondiale
02 giugno 2007
Bio e Natura
AGRICOLTURA SPRECONA? NO, L’ACQUA E’ RISORSA INDISPENSABILE PER IL SETTORE PRIMARIO CHE LA USA CON PARSIMONIA
Il 70% degli impianti irrigui italiani sono moderni e consentono significativi risparmi d’acqua sui tre milioni circa di ettari a colture irrigue, che però costituiscono quasi i due terzi delle nostre esportazioni
26 maggio 2007
L'arca olearia
L’OLIO EXTRA VERGINE D’OLIVA E’ UN PRODOTTO DI LUSSO MA APPENA SI ALZA IL PREZZO SCENDONO LE VENDITE
Strano destino per il puro succo d’oliva. Utilizzato a crudo e preferito per le sue caratteristiche organolettiche e salutistiche il suo reale valore viene scarsamente recepito. Quando le quotazioni salgono, come nel 2005, le vendite calano sensibilmente. Oggi sono i listini a ridursi a causa di una flessione della domanda
12 maggio 2007
Economia
IL VINO. UN INVESTIMENTO A LUNGO TERMINE COME UN’OPERA D’ARTE OPPURE COME I BOT
Venduto “en primeur”, a mezzo di certificati oppure all’asta. Il vino, per alcuni, non è solo una bevanda ma un mezzo di speculazione finanziaria, oppure un oggetto da collezione. Contro le truffe per i vini d’annata un test nucleare stabilirà l’età della bottiglia
05 maggio 2007
Mondo Enoico
DIMINUISCONO SUPERFICIE VITATA E NUMERO DI AZIENDE VITIVINICOLE, CRESCONO INVECE LE DENOMINAZIONI D’ORIGINE
Dalla fotografia dell’Ismea emergono dati interessanti e apparentemente contradditori ma è l’export a preoccupare particolarmente gli operatori. In un decennio l’incremento è stato solo del 3%, passando da 4,4 a 4,5 milioni di ettolitri
28 aprile 2007
Legislazione
IL GOVERNO SI OPPONE A UNA PROPROGA DELL’ENTRATA IN VIGORE DEI NUOVI ESTIMI CATASTALI
Il Ministero dell'Economia vuole riscuotere circa 90 milioni di euro, ma probabilmente spenderà molto di più a causa dei contenziosi che riguarderanno almeno il 20% delle particelle interessate dall’operazione di revisione
21 aprile 2007
Mondo Enoico
SUI CHIPS NEL VINO L’ULTIMA PAROLA ALLA SCIENZA, MA IL TAR SI DEVE ANCORA ESPRIMERE
Presto i vini ottenuti con i trucioli potrebbero venire facilmente smascherati, ma sarà la Giustizia italiana a dover far chiarezza. Il Ministro però ribadisce con forza “basta confondere i consumatori. L’Italia è unica in Europa ad avere espressamente vietato l’uso dei trucioli nei vini di qualità”
14 aprile 2007
Legislazione
GLI AGRICOLTORI ITALIANI IN ALLARME PER LA REVISIONE DEGLI ESTIMI CATASTALI. AUMENTI FINO A CINQUE VOLTE TANTO. I NUOVI REDDITI ATTRIBUITI PRODUCONO EFFETTI FIN DALLE PROSSIME SCADENZE FISCALI
L’Agenzia del Territorio ha provveduto ad aggiornare la banca dati del catasto terreni sulla base delle dichiarazioni presentate all’Agea per l’erogazioni dei contributi agricoli. I nuovi valori, in vigore dal 1 gennaio 2006, dovranno essere dichiarati nelle denunce dei redditi, a cominciare dal modello 730 del 2007, da presentare entro aprile
07 aprile 2007
Mondo Enoico
SUL FRONTE DEGLI SPUMANTI ITALIA BATTE FRANCIA 2 A 1. L’AUMENTO DELL’EXPORT NEGLI USA NEL 2006 HA FATTO REGISTRARE UN +19% CONTRO IL 9% DEI CUGINI D’OLTRALPE
Un successo fondato soprattutto sul fattore prezzo. Noi vendiamo a prezzo medio di 4,6 dollari contro i quasi 20 dollari dei francesi. La nostra quota di mercato nel mondo è in crescita ma si tratta di prodotti di qualità mediocre, più del 90% dei quali ottenuti con metodo charmat. Qual è quindi il futuro della nostra spumantistica?
10 marzo 2007
Ambiente
L'EUROPA SCEGLIE LE FONTI RINNOVABILI. CONSIDERATA PULITA ANCHE L’ENERGIA NUCLEARE
I Paesi dell'Unione europea hanno superato le divisioni sull'obbligatorietà dell'obiettivo che punta a portare al 20%, contro il 7% attuale, la quota dei consumi europei da fonti alternative. Vincolante anche l'obiettivo minimo sui biocombustibili, fissato al 10%
10 marzo 2007
Legislazione
SUI TEMI DELLA SALUTE E DELLA SICUREZZA SUI LUOGHI DI LAVORO SI CAMBIA APPROCCIO, UNA VISIONE PREMIALE PIU’ CHE REPRESSIVA. PREVISTE MISURE DI SEMPLIFICAZIONE PER PICCOLE E MEDIE IMPRESE
Approvato dal Consiglio dei Ministri, prima della crisi, un corposo disegno di legge delega per riordinare la legislazione in materia di salute e sicurezza sul luogo di lavoro. Con questo provvedimento verranno estese le tutele a tutti i lavoratori, indipendentemente dalla natura giuridica del rapporto di lavoro, compresi, quindi, parasubordinati e autonomi
03 marzo 2007
Legislazione
ANCHE L’AGRICOLTURA BIOLOGICA HA LA SUA LEGGE QUADRO, APPENA APPROVATA DAL CONSIGLIO DEI MINISTRI
Una svolta e molte novità per un settore in attesa da molto, troppo, tempo. Salutati con favore la nascita di distretti su base regionale e di un logo di identificazione nazionale, che affiancherà quello comunitario. Il bio potrà contare anche su accordi di filiera
24 febbraio 2007
Eventi
IL NOSTRO PAESE NAZIONE DELL’ANNO AL BIOFACH DI NORIMBERGA, TRECENTO AZIENDE RACCOLTE IN PIAZZA ITALIA
E' un riconoscimento al valore dell'agricoltura biologica Made in Italy, leader di settore con un fatturato di 1,7 miliardi di euro e 700 milioni di export. Il mercato tedesco, insieme a Gran Bretagna e Svezia, interessa molto i produttori bio
17 febbraio 2007
Mondo Enoico
PUBBLICATO L’INVENTARIO DELLE PRATICHE ENOLOGICHE AMMESSE IN EUROPA E NEGLI STATI UNITI. SIGNIFICATIVE LE DIFFERENZE. L’OIV ANNUNCIA DI NON AVERE UNA POSIZIONE SULL’ARRICCHIMENTO MEDIANTE SACCAROSIO
Nonostante il tentativo di armonizzazione, dalle regolamentazioni emergono diversità che risentono anche di approcci culturali al mondo del vino assai difformi. Gli Usa lasciano molto spazio alla tecnologia e agli arricchimenti, in Europa vi è molta più attenzione per la tradizione, ma non mancano le contraddizioni e le aperture, come nel caso dell’”ingrediente” acqua
17 febbraio 2007
Mondo Enoico
CRISI? PAUSA DI RIFLESSIONE? INTANTO IL PERIODO DI VALIDITA’ DEI DIRITTI DI REIMPIANTO VIENE ESTESO SEMPRE PIU’
Non si tratta più di casi isolati. Sempre più regioni, ultimo il Lazio, scelgono di dare ai viticoltori un po’ più di tempo per capire le dinamiche di mercato oppure per vendere le quote, che sono ormai disponibili in gran copia
20 gennaio 2007
L'arca olearia
RIPRENDONO LE MOBILITAZIONI PER UN RITORNO ALLA VENDITA DELL'OLIO D’OLIVA SFUSO
Il Chiavarese protesta contro il regolamento Ce 1019/02. Proposta una nuova istanza a Strasburgo e sollecitato l'intervento delle Istituzioni, ma restano ben poche speranze dopo la sentenza Ue del 7 settembre 2006
09 dicembre 2006
Bio e Natura
CI ATTENDE UN INVERNO INSTABILE, NON MOLTO MITE, APERTO ALLE CORRENTI GELIDE DELL’EST. ATTENZIONE SOPRATTUTTO A GENNAIO E FEBBRAIO. L’AGRICOLTURA SPERA IN ABBONDANTI PIOGGE E NEVICATE
La stagione secca sta proseguendo ormai da diverse settimane e l’agricoltura risente della presenza dell’anticiclone delle Azzorre che perdurerà per tutto dicembre. Semine in ritardo e temporali intensi che provocano danni, il clima si sta tropicalizzando. Il 2007 si aprirà con temperature sotto la media
02 dicembre 2006
Mondo
QUATTRO REGIONI VITICOLE CONTRO LA RIFORMA OCM VINO
Toscana, Aquitania. Hessen e La Rioja firmano un documento comune, un appello all’Unione europea affinché l’estirpazione non sia l’asse centrale della nuova organizzazione comune di mercato. L’inedita alleanza aperta ad altre regioni viticole comunitarie
21 ottobre 2006
Italia
RISCHIAMO DI ESSERE SEMPRE E SOLO IN VENDITA. L’ALLARME DI FEDERALIMENTARE
E’ un paradosso. Il prodotto alimentare italiano piace e continua a riscuotere successo, in Italia e nel mondo, tuttavia perde colpi sui mercati. La pressione competitiva di altre nazioni si fa avvertire in modo preoccupante. Il calo di produttività, dal 1996 ad oggi, è stato del 3%
07 ottobre 2006
L'arca olearia
NOVITA’ PER I FRANTOIANI. L’UTILIZZO DELLE ACQUE DI VEGETAZIONE E DELLE SANSE UMIDE DISCIPLINATO DA UN NUOVO DECRETO
Nuova comunicazione, nuovi moduli. Novità anche per lo stoccaggio. Sono le Regioni a dover diramare i regolamenti d’attuazione, ma poche lo hanno fatto fino ad ora, lasciando così nell’incertezza i frantoiani
30 settembre 2006
Mondo Enoico
STRANEZZE DAL MONDO DEL VINO, CHE SI ADEGUA. ALLE VOLTE TROPPO
Dopo il divieto di trasportare bottiglie e liquidi sugli aerei le cantine californiane si sono rapidamente mosse fornendo ogni genere di sistemi di imballaggio. Gli italiani sono andati oltre. Ecco la novità, lo spumante in lattina
23 settembre 2006
Economia
SOLDI IN ARRIVO. DEFINITO IL BUDGET DELLO SVILUPPO RURALE 2007-2013: ALL’ITALIA PIU’ DI OTTO MILIARDI DI EURO
Soldi che dovranno essere spesi anche al di fuori del settore agricolo tradizionale, per poter contribuire alla creazione di nuovi posti di lavoro e nuove imprese nelle zone rurali. Gli obiettivi della crescita e dell'occupazione sono infatti oggi di attualità
16 settembre 2006
Mondo Enoico
VENDEMMIA SOTTO LE ASPETTATIVE E SUGLI STESSI VALORI DEL 2005
La stagione estiva ha condizionato la raccolta, già iniziata in diverse regioni italiane. La siccità ha portato a una scarsa consistenza dei grappoli e, in alcuni casi, a squilibri acidici. “Siamo di fronte ad un’altra annata capricciosa - spiega Giuseppe Martelli, direttore generale dell’Assoenologi - che sarà ricordata per la sua scostanza e per la sua eterogeneità”
09 settembre 2006
Turismo
OSPITI PIÙ STRANIERI CHE ITALIANI NEGLI AGRITURISMI ITALIANI
In crescita soprattutto olandesi, belgi, francesi e inglesi. Aumenta il numero degli ospiti, ma per soggiorni abbreviati, cinque giorni in media. Il fatturato delle aziende cresce, anche grazie ad un lieve rivalutazione dei prezzi, ma i redditi, dato l’aumento dei costi, sono fermi ai livelli dell’anno scorso
02 settembre 2006
Economia
TRE BICCHIERI DI VINO AL GIORNO PER IL CONSUMATORE MODERNO CHE PREDILIGE BOTTIGLIE A PREZZI INFERIORI AI DIECI EURO
Senza proibizioni e divieti il consumo di vino si è dimezzato in trent’anni, ma sono aumentati gli enoappassionati. Piacciono i vini ottenuti da una singola varietà di uva, autoctona o internazionale che esprimono morbidezza, eleganza tannica e moderata acidità
15 luglio 2006
L'arca olearia
IN CONTINUO AUMENTO IL CONSUMO DI OLIO DI OLIVA NEL MONDO
Nel giro di quindici anni la domanda mondiale di olio d’oliva è quasi raddoppiata, un'escalation da record. I più consistenti incrementi si sono registrati nei Paesi non produttori, in particolare Giappone +50% annuo, Germania +22% ma anche Svezia +43%
01 luglio 2006
L'arca olearia
I GRECI PRONTI A CONQUISTARE I MERCATI INTERNAZIONALI
Non esiste solo la Spagna e l’Italia, la Grecia si fa più aggressiva e agguerrita. Il Governo ha decretato il 2006 “L'anno dell'oliva e dell'olio di oliva”. L'idea è quella di potenziare il marketing, per cui il settore spende circa 10 milioni di euro l'anno
24 giugno 2006
Legislazione
L’ITALIA ADOTTA IL CODICE DI BUONA PRATICA VITIVINICOLA, PER LEGGE
Il Ministero delle Politiche agricole, con decreto del 16 maggio scorso, ha promulgato la norma per prevenire e limitare al massimo la presenza d'ocratossina A, un contaminante naturale ambientale, nei prodotti derivati dalla vite. Ecco pertanto gli interventi, e i suggerimenti utili, necessari per campo e cantina
10 giugno 2006
Mondo Enoico
AUTOCTONO FINO IN CANTINA. LA NUOVA FRONTIERA DELLA TIPICITA’ E’ IL LIEVITO AZIENDALE
Alcune aziende vitivinicole hanno già selezionato e stanno utilizzando ceppi esclusivi di Saccharomyces cerevisiae. I progressi tecnico scientifici mettono a disposizione di tutti questa possibilità. Una via per sfuggire alla standardizzazione
27 maggio 2006
Mondo Enoico
LO SPRINT DEL VINO ITALIANO NEGLI USA SI E’ FERMATO. IL NOSTRO PAESE E’ STATO SORPASSATO DALL’AUSTRALIA
Continua la crescita dell’export Made in Italy ma l’Australia sorprende con performance eccezionali (+14%). L’Italia non ha perso la leadership ma l’exploit dei Paesi emergenti deve far riflettere
29 aprile 2006
Mondo Enoico
SULL’OCM VINO BEN POCHE CERTEZZE E ANCOR MENO RISOLUTEZZA. LA COMMISSARIA FISCHER BOEL CONFERMA SOLO IL BUDGET E LA VOLONTA’ DI PUNTARE SULLA PROMOZIONE
Un miliardo di euro, tanto spende l’Unione europea ogni anno per il comparto vitivinicolo. Verranno notevolmente incrementati i fondi destinati alla pubblicità e al marketing, oggi ammontanti a quattordici milioni. Su tutto il resto è nebbia fitta
22 aprile 2006
Legislazione
UNA SENTENZA DELLA CORTE COSTITUZIONALE METTE IN PERICOLO LA MORATORIA CONTRO GLI OGM
Bocciatura di una legge incostituzionale oppure un’apertura alla contaminazione diffusa con materiali transgenici? Sarà presto pronto un provvedimento d’urgenza, nel frattempo dati rassicuranti dai controlli sulle sementi
25 marzo 2006
Legislazione
INDIETRO TUTTA SULLA VENDITA DIRETTA, FORSE. DALL’ANCI UNA DIRETTIVA PRONTAMENTE SMENTITA DAL MINISTERO DELLE ATTIVITA’ PRODUTTIVE
Il decreto 228 del 2001 consente la vendita diretta agli imprenditori agricoli, sia pure con qualche limite e prescrizione. Una disciplina complessa che normava tanto il commercio all’interno dell’impresa quanto su spazi pubblici. L’Associazione dei Comuni aveva fornito proprie indicazioni operative prontamente bloccate da Scajola
11 febbraio 2006
Economia
CON BASILEA 2 CAMBIA L’ACCESSO AL CREDITO. TASSI E CONDIZIONI BANCARIE VERRANNO STABILITI SULLA BASE DELLA SITUAZIONE ECONOMICA, FINANZIARIA E PATRIMONIALE DELL’AZIENDA
Si spersonalizza il rapporto con la banca a tutto vantaggio di una maggiore equità. Sono infatti introdotte regole certe e metodologie inderogabili. Saranno i numeri e la conseguente classificazione dell’impresa a definirne l’affidabilità. A un coefficiente di rischio più elevato corrisponderà un tasso più elevato
21 gennaio 2006
Legislazione
TUTTA LA FINANZIARIA 2006. PROROGATE MOLTE AGEVOLAZIONI, NON MANCANO PERO’ NOVITA’ IN MATERIA FISCALE
La tanto attesa riforma contributiva, la ratealizzazione dei crediti Inps sono stati inseriti nel decreto “mille proroghe”. Nella legge finanziaria rimangono le misure a favore della tutela dei boschi, l’aliquota Irap e i benefici per piccola proprietà contadina e giovani agricoltori
14 gennaio 2006
Economia
ORA ANCHE I DATI ISTAT LO CONFERMANO: PER L’AGRICOLTURA E' CRISI
Il prodotto lordo vendibile agricolo è in diminuzione per il trimestre consecutivo. Dopo un 2004 d’ottimismo, il 2005 manifesta tutti gli storici limiti del mondo rurale. Esistono molti problemi strutturali che decenni di Pac non hanno risolto, semmai aggravato
19 novembre 2005
Turismo
IL TE’ NON E’ SOLO UNA BEVANDA, MA PER MOLTI POPOLI E’ ANCHE STORIA E CULTURA
E’ il caffè la nostra bevanda nazionale l'espresso è una bandiera. Siamo poco usi al tè, ai suoi riti e cerimonie. I modi per consumarlo sono diversi, come pure ne esistono di numerose varietà, flavour e aromi. In Sicilia, presso la casa del te’, è possibile scoprirne i segreti
22 ottobre 2005
Italia
CHE SORPRESA! "GAMBERO ROSSO" E "L’ESPRESSO" INCORONANO I SOLITI NOTI. MA GUARDA UN PO'
Osannati e pluripremiati dominano la scena ormai da anni. Anche per il 2006 si trovano appaiati in cima alle classifiche delle due più “autorevoli” guide italiane. Che barba, che noia. Se non fosse per i siparietti comici che accompagnano l’uscita di questi volumi. Ma in che mondo vivono?
15 ottobre 2005
Legislazione
PER I FITOFARMACI NATURALI SI PROSPETTA UN SALTO NEL VUOTO
Dalla deregolamentazione attuale a un regime di registrazione analogo a quello dei formulati convenzionali. Scaduta la legge delega e mai applicato un accordo del 2002, c’è preoccupazione tra gli addetti ai lavori. Duro scontro tra le associazioni di produttori di mezzi tecnici: Agrofarma e Assometab
08 ottobre 2005
Mondo Enoico
AUMENTO DEL TITOLO VOLUMICO NATURALE, AD OGGI SONO VENTOTTO DECRETI MINISTERIALI
Tutti potranno utilizzare il mosto concentrato. Ogni anno vengono emessi provvedimenti “eccezionali” per condizioni climatiche che, da molto tempo, non sono più favorevoli. Almeno stando alle direzioni regionali delle politiche agricole di mercato
01 ottobre 2005
Eventi
TORNA SANA, PER UNA FIERA TUTTA AL NATURALE. MOLTE LE NOVITA'
Dopo il successo del 2004, a Bologna dall'8 all'11 settembre torna l'appuntamento atteso da quanti si dedicano al biologico. Un evento che si svilupperà lungo tre linee: alimentazione, ambiente e salute. Protagonisti di quest'anno il commercio equo e solidale, le beauty farm e la moda. Ecco i convegni da non perdere
03 settembre 2005
Legislazione
ANCHE IN ITALIA I CARBURANTI DOVRANNO CONTENERE UNA QUOTA DI COMBUSTIBILI RINNOVABILI
Avanti, piano. Il provvedimento governativo è improntato alla cautela. Eppure la produzione di biocarburanti da coltivazioni agricole consentirebbe di attenuare le crisi dovute al caro petrolio
23 luglio 2005
Salute
CONSUMO DI VINO E SALUTE, DA BORDEAUX NOVITÀ E CONFERME. È NECESSARIO COMBATTERE L’ABUSO D’ALCOL MA ANCHE DIVULGARE LE RICERCHE SUI BENEFICI EFFETTI DI UN USO MODERATO SUL NOSTRO FISICO
La questione è sempre la stessa, dove finisce l’uso e comincia l’abuso? Quale è la quantità di vino che garantisce positivi effetti sulla nostra salute? In particolare, quali sono i meccanismi, biologici e fisiologici, che consentono di definire il nettare di bacco come un prodotto nutraceutico? Da tre esperti internazionali indicazioni e risposte
09 luglio 2005
Bio e Natura
LE RAGIONEVOLI INCERTEZZE DELLA METEOROLOGIA. COME SARÀ L’ESTATE 2005?
Caldo soffocante o sole a sprazzi e molti temporali? Nulla di tutto questo, almeno così pare. I modelli matematici elaborati con i sempre più potenti calcolatori, hanno ormai da tempo rivoluzionato il mondo delle previsioni meteo. Non si tratta comunque di una scienza esatta. Tutto si basa su schemi e statistiche, un po’ come per i sondaggi demoscopici
04 giugno 2005
Economia
ESISTE UNO STRETTO LEGAME FRA AZIENDE AGROALIMENTARI E AGENTI DI COMMERCIO. SONO GLI INTERMEDIARI PRIVILEGIATI PER IL MERCATO HORECA. ATTENZIONE PERO' AI COSTI, SPECIE A QUELLI “NASCOSTI”
Una proficua e vicendevole collaborazione, alle volte addirittura una partnership. Per le imprese agricole che vogliano affacciarsi da sole sul mercato gli agenti di commercio rappresentano prima di tutto una miniera di potenziali clienti, ma anche una fonte di idee e suggerimenti. Ma possono verificarsi anche brutte sorprese
28 maggio 2005
Mondo Enoico
IL COMPARTO VITIVINICOLO VISTO DALLE BANCHE
Dall’Ufficio Studi di Mediobanca un interessante documento. Il settore enologico nostrano è stato accuratamente analizzato. Degna di attenzione l’indagine sull’andamento dei maggiori gruppi esteri. Non mancano le sorprese: settantuno aziende rappresentano il 34% della produzione nazionale nel 2003 ed il 51% dell’export
14 maggio 2005
Italia
MINISTERI CONTRO. IN MERITO ALL’INFORMAZIONE SUL VINO I FRONTI SI DIVIDONO. ALEMANNO: “UNA CAMPAGNA CRIMINALIZZANTE NON DEVE PASSARE”
Il 21 aprile sarà “festeggiata” la giornata nazionale contro l’uso di alcol. Iniziativa voluta da Girolamo Sirchia. Sebbene rivolta prevalentemente ai giovani con meno di sedici anni, non si fa cenno alle differenze fra i vari tipi di alcolici. Tutti condannati, senza appello. Forte, quanto inaspettata, reazione di Alemanno
16 aprile 2005
Mondo Enoico
SI FA DI TUTTO PER RILANCIARE IL CONSUMO DI VINO. SCONTI, PROMOZIONI E OFFERTE SPECIALI. ORA ANCHE LAST MINUTE E OUTLET
La crisi sta segnando in modo profondo e critico il settore vitivinicolo nazionale. All’ultimo Vinitaly - se ce ne fosse stato bisogno - è emerso che è il prezzo il fattore determinante in questa difficile congiuntura economica. Così non si disdegnano neanche soluzioni commerciali già utilizzate dalle maggiori griffe della moda
16 aprile 2005
Legislazione
IN AUMENTO LE SUPERFICI A BIOLOGICO, CRESCONO ESPONENZIALMENTE ANCHE QUELLE A OGM
L’Europa contrasta le colture transgeniche, le quali invece stanno sempre più diffondendosi in ogni angolo della terra. L’incremento di due milioni di ettari coltivati in regime di agricoltura organica non possono certo contrastare una tendenza oramai consolidata. Piaccia o meno, l’agricoltura mondiale ha intrapreso la strada degli ogm
02 aprile 2005
Salute
OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA CONTRO IL CANCRO. TRA MITO E REALTÀ
I benefici effetti della spremuta di olive sono noti e consolidati. Dalla prevenzione dell’arteriosclerosi e dell’invecchiamento cellulare al ruolo cruciale nella dieta mediterranea. Sperimentazioni sull’efficacia contro le neoplasie erano in corso già da alcuni anni, un recente studio ne mette in luce l’utilità contro il tumore al seno
19 marzo 2005
Salute
I RISCHI IGIENICO SANITARI DELLE BEVANDE IN LATTINA
Il Ministero della Salute è intervenuto a seguito di una sentenza del Tar del Lazio. Ha emanato una serie di accorgimenti, molto generici, a tutela del consumatore. I nuovi sistemi d’apertura delle lattine sono potenzialmente pericolosi. Si possono verificare contaminazioni nelle fasi di produzione, vendita e somministrazione. Basta solo pulire il tappo?
05 marzo 2005
Legislazione
DECRETO SULLE CRISI DI MERCATO. ORA SPETTA AL PARLAMENTO
Un nuovo provvedimento è stato approntato dal Mipaf e varato dal Consiglio dei Ministri. Ci si augura che Camera e Senato, almeno stavolta, approvino velocemente una norma che potrebbe aiutare il settore primario del nostro Paese. Le reazioni delle associazioni di categorie sono caute, anche se ottimiste. A proposito, ma perchè si parla sempre e solo di ortofrutta?
19 febbraio 2005
Mondo Enoico
RIPRESO IL PRIMATO DI VENDITE NEGLI USA, SI SPACCA PERÒ IL MONDO VITIVINICOLO ITALIANO
Polemiche e scontri tormentano il comparto enologico nazionale. Molto vicino alla spaccatura il principale sindacato di categoria, l’Unione Italiana Vini. Mentre il nuovo presidente Andrea Sartori cerca di ricucire lo strappo, l’ex leader Ezio Rivella fonda "Progetto Vino", che conta già numerose e qualificate adesioni
05 febbraio 2005
Bio e Natura
NEL NOME DEL BIOLOGICO, DI TUTTO E DI PIU'. AMEN
Tv, cosmetici, ristoranti e negozi. Il mondo bio si apre a nuove frontiere che vanno ben al di là della ruralità. Ormai sta diventando un modo di vivere e di pensare. Un sistema che coinvolge più settori produttivi e di servizi. Si allarga il giro di affari ma ne verrà qualche beneficio anche per l’agricoltura?
22 gennaio 2005
Mondo Enoico
“SE DEVO SPENDERE UNA FORTUNA PER UNA BOTTIGLIA DI VINO NON L’ACQUISTO”. PAROLA DI GIACOMO TACHIS
Alla ribalta, nuovamente, il fattore prezzo. Il settore vitivinicolo ed enologico sta vivendo una profonda evoluzione di mercato, che premia soprattutto i nuovi Paesi produttori. La perdita di competitività delle nostre cantine le espone al rischio di venire assorbite da danarosi concorrenti stranieri
15 gennaio 2005
Bio e Natura
PROBLEMI DI COESISTENZA E PERICOLI DI CONTAMINAZIONE. NON ESISTONO CERTEZZE
Dopo la pubblicazione in Gazzetta Ufficiale del decreto sugli ogm abbiamo confrontato alcuni studi europei. Le ricerche evidenzierebbero che, ad opportune distanze, non sussistono le condizioni perchè si superi la soglia comunitaria dello 0,9%. I dubbi permangono
11 dicembre 2004
Articoli
I VINI D'ITALIA DALLA "QUALITA' GLOBALE" ENTRANO IN GUIDA
Scegliere le bottiglie giuste è l'imperativo a cui le guide cercano di dare un riscontro attendibile. Ecco perciò l'ennesimo tentativo di selezionare le produzioni enoiche di qualità. Dal Trentino Alto Adige alla Sicilia è quasi un viaggio alla scoperta delle migliori aziende. Da qui il "Progetto Qualità Globale" DuPont. Con ricche e utili informazioni pratiche per i lettori
13 novembre 2004
Legislazione
FINALMENTE EMANATA LA CIRCOLARE INTERPRETATIVA PER LA RATEIZZAZIONE DEI CREDITI INPS
Per gli agricoltori che hanno subìto calamità naturali o emergenze sanitarie cancellate le multe e gli interessi di mora. Potranno regolare le loro pendenze in cinque anni al tasso del 2,5 per cento. “Un’opportunità irripetibile” per la Coldiretti. “Problemi non risolti” per la Confederazione agricoltori
16 ottobre 2004
Mondo Enoico
UNA VENDEMMIA CARICA DI SPERANZE MA FLAGELLATA DAL MALTEMPO. MARTELLI, DIRETTORE ASSOENOLOGI: "RESTO OTTIMISTA"
Si auspicava un settembre clemente, invece su molte zone si sono abbattute grandinate e interi vigneti sono stati allagati. A circa venti giorni dalla fine della raccolta il quadro generale non è così fosco. Sarà probabilmente un'annata da ricordare, al pari del 1997
25 settembre 2004
Bio e Natura
PREOCCUPAZIONE NEL SETTORE DEL BIOLOGICO. DIMINUISCONO LE AZIENDE E ANCHE I CONSUMI SONO IN UNA FASE DI "CRESCITA RALLENTATA"
Un quadro poco rassicurante emerge dal Sana, salone internazionale del naturale, una tendenza negativa che coinvolge tutto il comparto. L’Italia resta sempre leader in Europa ma pare che la spinta propulsiva di qualche anno fa si sia esaurita, con qualche eccezione
18 settembre 2004
Salute
BUONO, FRESCO E NUTRIENTE. RIVALUTIAMO IL GELATO
Con il ritorno del caldo e dell’estate torna la voglia del cono da passeggio. Prodotto inventato da un italiano secoli fa, piace a grandi e piccini. Facilmente digeribile, è ricco tanto di zuccheri quanto di proteine e sali minerali. Un peccato di gola che ci possiamo concedere anche nella dieta quotidiana, è infatti meno calorico di molti altri dessert
03 luglio 2004
Bio e Natura
USO IRRIGUO DELLE ACQUE SALMASTRE
I rischi ambientali sono noti fin dall’antichità, ovvero fin dai tempi dei Sumeri. I cambiamenti climatici e motivazioni economiche richiedono l’impiego anche di acque saline. Si impongono quindi tecniche agronomiche adeguate e la scelta di colture o varietà tolleranti onde evitare la salinizzazione e la perdita di fertilità del suolo
26 giugno 2004
L'arca olearia
LA SFIDA DI AGECONTROL? RITAGLIARSI UN NUOVO RUOLO
Durante la presentazione del rapporto annuale per la campagna olearia 2002/2003 il dibattito si è acceso soprattutto sulle prospettive di sopravvivenza di questo ente a seguito della riforma Ocm olio di oliva. L'impegno del Ministro per consolidarne e ampliarne i compiti. Ma per fare cosa?
29 maggio 2004
Mondo Enoico
VINI BIO? SI', MA SOLO CON CERTIFICAZIONE PRIVATA
L'Unione europea autorizza al momento la sola definizione di “vino ottenuto con uve provenienti da agricoltura biologica”. Alcuni enti di certificazione hanno tuttavia messo a punto dei disciplinari e dei marchi privati per garantire come anche la vinificazione risponda ai principi di ecocompatibilità
24 aprile 2004
Legislazione
ASSICURAZIONE AGRICOLA, APPROVATO IL DECRETO E I MASSIMALI
Sebbene sia aumentata la sensibilità degli agricoltori verso questa forma di copertura dei rischi, il costo spesso ne scoraggia un diffuso utilizzo. Quest’anno, con il pieno accordo e il plauso delle organizzazioni di categoria, sono state introdotte alcune novità. C'è da chiedersi come al solito: funzioneranno?
10 aprile 2004
Mondo
MONDO RURALE E INTERNET. L'APPROCCIO D'OLTREOCEANO
Negli Stati Uniti circa il 52 per cento dei residenti in campagna utilizza la grande rete. Sebbene più anziani e meno ricchi di chi vive le metropoli, sono utilizzatori entusiastici che navigano quotidianamente alla ricerca di informazioni. Scarsa invece la fiducia nel commercio elettronico
03 aprile 2004
Eventi
LO “SPIRITO” DEL TEATRO S'INNAFFIA DI GRAPPA
Sarà presentato al Vinitaly lo spettacolo “L’alcoologia di Socrate”. Un modo nuovo, alternativo e insolito per avvicinarsi al più conosciuto e illustre superalcolico italiano. Tale iniziativa lancia una sfida: si può fare cultura e insieme divertire
20 marzo 2004
Legislazione
RIFORMA DELLA PAC. PIÙ FLESSIBILITÀ PER LE COLTURE MEDITERRANEE
Il parlamento europeo ha approvato, seppure non a larghissima maggioranza, due relazioni in cui si suggeriscono profondi cambiamenti alle riforme olio di oliva e tabacco. “E’ una grande vittoria, giusta ed equa, per le Ocm mediterranee” ha affermato il ministro Gianni Alemanno
13 marzo 2004