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Ernesto Vania

Tutti gli articoli di Ernesto Vania

L'arca olearia

L’influenza del grado di maturazione delle olive sui parametri di qualità dell’olio di oliva: l’esame sulla varietà Pendolino

Non è solo acidità e perossidi a essere influenzato dal grado di maturazione delle olive. Il contenuto di acido linolenico ha mostrato un andamento crescente con l'avanzare della maturazione, contestualmente alla diminuzione dell’acido oleico

14 febbraio 2025 | 18:00

Mondo

La produzione di olio di oliva in Spagna a 1,2 milioni di tonnellate a gennaio

Resta da completare la raccolta solo a Jaen per 150 mila tonnellate, quindi la produzione cumulata sfiora le 1,4 milioni di tonnellate. Ottime le dinamiche commerciali a 110 mila tonnellate vendute a gennaio

12 febbraio 2025 | 15:00

Salute

L'idrossitirosolo dell'olio extravergine d'oliva per la prevenzione del cancro al seno nelle donne ad alto rischio

Studio epidemiologici sulle donne hanno mostrato una riduzione di circa il 30% della densità del seno nelle donne con un elevato consumo di olio d'oliva. Ora il focus si è spostato sulle proprietà dell'idrossitirosolo dell'extravergine

11 febbraio 2025 | 12:00

Salute

La dieta mediterranea riduce fino a un terzo il rischio di disturbi cognitivi legati all'età

L'aderenza alla dieta mediterranea è associata a una riduzione dell'11-30% del rischio di disturbi cognitivi legati all'età. L'utilità della dieta mediterranea nelle strategie dietetiche mirate alla demenza e alla prevenzione dell'Alzheimer, specialmente nelle popolazioni ad alto rischio

05 febbraio 2025 | 09:00

Mondo Enoico

L'influenza dell'inerbimento con leguminose nel vigneto

La compattazione del suolo influenza la vite. La riduzione del sostanza organica influenza le proprietà della compattazione e della consistenza del suolo del vigneto, influenzando la struttura del terreno

28 gennaio 2025 | 11:00

Salute

Ecco perchè non dovete utilizzare l'olio già usato per friggere

Occorre valutare il potenziale cancerogeno degli oli da cucina in contesti reali, come i fast-food. Alti livelli di 3-MCPD sono stati trovati negli oli da cucina riscaldati più volte, a distanza di poche ore, a 190 gradi

20 gennaio 2025 | 10:00

Bio e Natura

Coltivare la canapa in modo più sostenibile

Le varietà di canapa ricche di CBD sono molto richieste per i prodotti farmaceutici, mentre le varietà ricche di fibre sono apprezzate per applicazioni industriali come i tessuti

15 gennaio 2025 | 13:00

L'arca olearia

Nuove varietà di olivo potenzialmente resistenti a Xylella fastidiosa

Xylella fastidiosa ha colpito oltre il 40% del territorio pugliese, che ospita più di 21 milioni di olivi. La cultivar di olivo pugliese Rotondella e la varietà albanese Kalinjot potenzialmente resistenti a Xylella fastidiosa

10 gennaio 2025 | 12:00

Gastronomia

Il ruolo dell'idrossitirosolo e dei suoi derivati sull'olio extravergine di oliva in frittura

Quanto tempo le proprietà sensoriali dell'olio di oliva ricco di composti fenolici in frittura a diverse condizioni rimangono stabili? L maggior parte dei campioni di extravergine sono stabili sotto frittura a 170 gradi per 3 ore

08 gennaio 2025 | 11:00

Gastronomia

Lenticchie: ricette facili e gustose per Capodanno

Scopri come cucinare le lenticchie in umido senza ammollo, con la tradizione e con il Bimby. Gli altri cibi portafortuna per la tavola di Capodanno

30 dicembre 2024 | 15:00

Salute

L'olio extravergine di oliva aiuta a combattere l'emicrania

La ricchezza in acidi grassi insaturi e in biofenoli dell'olio extravergine di oliva riduce lo stato pro infiammatorio che porta anche all'emicrania

30 dicembre 2024 | 10:00

Bio e Natura

Rimuovere le tossine dalle patate e dai pomodori

Scoperto un modo per rimuovere i composti tossici dalle patate e dai pomodori, rendendoli più sicuri da mangiare e più facili da conservare. La svolta potrebbe ridurre gli sprechi alimentari

24 dicembre 2024 | 10:00

Salute

Il consumo di alcol aumenta la reazione allergica alle noci

Con l'abbondanza delle festività natalizie di prelibatezze a base di noci e bevande speciali, il rischio di esposizione accidentale agli allergeni richiede un'attenta attenzione

23 dicembre 2024 | 10:00

Gastronomia

Cannella, regina del Natale: benefici e ricette

La cannella viene tutilizzata molto per dolci e bevande a Natale ma non è il suo solo uso. Scopri tutto sulla cannella: proprietà, benefici per la salute e come integrarla nelle tue ricette

19 dicembre 2024 | 16:00

L'arca olearia

Aumentare la tolleranza al freddo dell'olivo con trattamenti fogliari di potassio

Il potassio aumenta alcuni composti osmoliti e attività degli enzimi antiossidanti. Riscontrate correlazioni tra la tolleranza di congelamento e i metaboliti misurati

19 dicembre 2024 | 15:00

L'arca olearia

L'effetto del paesaggio e delle condizioni del suolo sulla predazione naturale delle pupe di mosca dell'olivo

Quale è la migliore gestione del suolo per favorire la predazione delle pupe di mosca dell'olivo che svernano nel suolo? La predazione è comunque più alta in autunno che nel tardo inverno

18 dicembre 2024 | 16:00

Bio e Natura

Le reazioni chimiche riducono i nutrienti nelle bevande vegetali

Un problema comune delle bevande a base vegetale è che mancano di proteine e aminoacidi essenziali rispetto al latte vaccino. Le reazioni chimiche che degradano la qualità

17 dicembre 2024 | 15:00

Mondo Enoico

La ricchezza aromatica e il corpo del vino spumante: le molecole responsabili

Il kokumi è una combinazione di composti che lavorano insieme per migliorare i sapori e fornire ricchezza aromatica, anche ai vini spumanti

17 dicembre 2024 | 10:00

L'arca olearia

La fioritura dell’olivo “inizia” in inverno: il ruolo delle temperature sull’induzione fiorale

Prima della fioritura a maggio avvengono fenomeni fisiologici determinanti. La temperatura ottimale per l’induzione fiorale è di 10-13 gradi per un determinato periodo

13 dicembre 2024 | 16:00

Editoriali

Expo dopo Expo: il pubblico non funziona

13 novembre 2015

Fuori dal coro

Un gelato speciale, tutto naturale e raffreddato con azoto liquido

Si può ancora definire gelateria il luogo delle creazioni di Marios Gerakis a Bergamo? L'unica concessione alla tradizione è una planetaria. "Se altri danno il senso della naturalità, noi diamo naturalità" spiega lo chef

09 aprile 2015

Mondo

La vera Coca Cola non esiste più, per questo è diventata una formula di successo

Nella storia della Coca Cola vi è molto del capitalismo aggressivo statunitense. Secondo una leggenda l'attuale formula della Coca Cola è conosciuta solo da due persone al mondo. Per i nostalgici ecco, invece, la formula originale di John Stith Pemberton

16 gennaio 2015

Mondo Enoico

Il gusto è soggettivo? Sì e varia in funzione delle condizioni ambientali

Illuminazione e musica possono cambiare la percezione di un vino, acuendo alcune sensazioni re diminuendone altre. Ecco perchè il naso elettronico non potrà sostituire l'uomo tanto facilmente. Sono complessi e variegati i meccanismi di risposta del cervello agli stimoli esterni

07 novembre 2014

Legislazione

Un'azienda agricola può acquistare e vendere prodotti di terzi mantenendo la ruralità?

E' stata un'annata agraria particolarmente infelice. Aziende vitivinicole e olivicole si trovano senza prodotto ma nella necessità di onorare contratti e mantenere relazioni commerciali consolidate. Come fare?

06 novembre 2014

Fuori dal coro

C'è pane e pane. Pure quello artigianale è innovativo

Due panificatori di Prato hanno recuperato 11 antichi cereali e farine, citati nelle sacre scritture, e hanno dato vita al Pan Biblico. Così si ricorda anche che nella Bibbia ci sono ben 338 versi che celebrano la panificazione

18 settembre 2014

Gastronomia

Insetti in cucina, quando il ristorante diventa trendy

Tempi difficili per i Nas che non potranno più porre i sigilli se si troveranno di fronte a piccioni di città e camole sui tavoli di più o meno famosi chef. E' la pest mania che da Londra potrebbe contagiare l'Italia

25 agosto 2014

Bio e Natura

L'acqua bene irrinunciabile per l'agricoltura italiana di domani

Durante la Conferenza nazionale sulle acque irrigue, organizzata dall'Anbi, emerso chiaramentela centralità delle risorse naturali nelle sfide globali. "Non è tollerabile - ha osservato Paolo De Castro - sprecare un litro di acqua nè un ettaro di terra"

17 luglio 2014

Mondo

La regolamentazione sul biologico diventa sempre più globale

L'intensificazione degli accordi bilaterali ha un preciso fine per gli Stati Uniti: il raddoppio dell'export dei prodotti agricoli entro il 2015, come promesso dal Presidente Obama

11 luglio 2014

Libri

Non si promuove il vino senza il suo territorio

L'Atlante dei territori del vino italiano è una preziosa guida per addetti ai lavori e semplici appassionati in cui trovare curiosità e indicazioni tecnico-scientifiche per comprendere le specificità di ogni area, alla base delle peculiarità dei tanti nettari di Bacco italiani

18 giugno 2014

Salute

Il pesce diventerà sempre più tossico a causa della contaminazione da mercurio

In pochi se ne sono accorti ma negli ultimi mesi gli allarmi del sistema europeo Rasff per contaminazioni da mercurio sono diventati sempre più numerosi. Un problema destinato a peggiorare nei prossimi anni

29 maggio 2014 | Ernesto Vania

Gastronomia

Le virtù salutistiche del germe di riso

E' consumato da milioni di persone in tutto il mondo ma, normalmente, è molto ricco di amido e fibre, meno di vitamine e proteine. Grazie all'innovazione si presta a molte più applicazioni

25 aprile 2014 | Ernesto Vania

Salute

I batteri della nostra flora intestinale sono golosi di cioccolato fondente

Secondo uno studio della Louisiana State University i benefici effetti sulla salute, ormai acclarati da molte ricerche, siamo in grado di convertire i grandi polimeri del cacao in composti antinfiammatori

21 marzo 2014 | Ernesto Vania

Cultura

La rivoluzione culturale: dall'economia finanziaria e quella di sussistenza

Nella lectio magistralis all'University College di Torino, Carlin Petrini non teorizza solo un nuovo stile di consumo ma un nuovo modello di società, con la rivalutazione del commercio locale e la creazione di una piccola distribuzione organizzata

06 marzo 2014 | Ernesto Vania

Salute

Pesce all'istamina. Si moltiplicano gli allarmi in Europa

Segnalati quattro casi in due mesi solo in Italia. Negli eventi più gravi di intolleranza alle ammine biogene si può arrivare allo shock istaminico con ipotensione fino al collasso. Più spesso i sintomi sono prurito, arrossamenti, mal di testa e vertigini

26 febbraio 2014 | Ernesto Vania

Mondo

OGM, la battaglia infinita. In Europa si litiga sul Pt1507, in Italia sul Mon810

La querelle sul transgenico non si placa né a Bruxelles né a Roma, anzi a Mantova. Mentre il Consiglio europeo decide di non decidere sul mais Pioneer, Confagricoltura chiede alla Regione Lombardia il via libera alla coltivazione del granturco Monsanto

12 febbraio 2014

Salute

L'olio extra vergine d'oliva protegge da coliti e ulcere

Una ricerca dell'Università di Siviglia illustra nuove proprietà del succo di oliva. I biofenoli sarebbero in grado di alleviare gli eventi ossidativi e proteggere la mucosa del colon

30 gennaio 2014

Gastronomia

Da dove viene il tonno in scatola che consumiamo tutti i giorni?

La maggior parte del tonno che finisce nelle scatolette è pinna gialla, di minor pregio rispetto al tonno rosso, e proviene da Filippine, Papua Nuova Guinea, Indonesia e Australia del nord. Infondati i timori di tonno radioattivo in scatola proveniente dal mar del Giappone

16 gennaio 2014 | Ernesto Vania

Mondo

Olio lampante con clorofilla a Taiwan. Certe frodi non tramontano mai

Sequestrati, a un'azienda spagnola, 8000 kg di olio lampante colorato, secondo delle autorità di Taiwan, con l'E141i, un colorante solubili negli oli ma vietato per per gli oli d'oliva e anche per quelli di semi. Importatore taiwanese condannato a 16 anni di reclusione per frode in commercio

07 gennaio 2014

Salute

Sale iodato, così utile e così sottovalutato. E allora scattano le sanzioni

Lo iodio è un minerale che contribuisce allo sviluppo e al funzionamento della tiroide. Nei bambini il deficit di iodio può influenzare in modo sensibile lo sviluppo psico-fisico. Nelle persone adulte può causare diverse malattie

11 dicembre 2013 | Ernesto Vania

Gastronomia

Hamburger e wurstel prodotti con le carcasse di volatili e suini

La carne separata meccanicamente muove un giro d'affari di quasi un miliardo di euro. Quella ottenuta da sistemi ad alta pressione, utilizzata per wurstel e piatti pronti, presenta anche un più elevato rischio di contaminazioni microbiologiche

29 novembre 2013 | Ernesto Vania

Salute

Cose da pazzi. Ora ci dicono che il cioccolato fa dimagrire

Lo studio spagnolo, sulla base di un'indagine condotta su 1500 adolescenti di 6 paesi, scopre che il consumo di cioccolato è inversamente proporzionale ai grassi corporei, se consumato regolarmente ma solo in sostituzione, non in aggiunta, dell'apporto calorico giornaliero

12 novembre 2013 | Ernesto Vania

Gastronomia

Il grande business dietro al pane: sofisticazioni e ingredienti nascosti

Una volta il pane si faceva solo con farina, acqua, lievito e sale. Oggi c'è dentro di tutto un po': grasso frazionato, agenti anti-micotici, fosfati, solfati, per non parlare del bromato di potassio, potenzialmente cancerogeno. Cosa si usa per cuocerlo? Anche legna verniciata, copertoni e chiodi

08 novembre 2013 | Ernesto Vania

Editoriali

Il balletto dell'IMU agricola

01 novembre 2013 | Ernesto Vania

Mondo

Bufera su McDonald's: usava ammoniaca per legare la carne degli hamburger

Il processo, che non riguardava l'Italia, denunciato da Jamie Oliver: solo il 15% di carne bovina, il resto erano scarti uniti da idrossido di ammonio, utilizzato anche per sanificare il preparato

12 ottobre 2013

Mondo Enoico

Assoenologi dà i voti alla vendemmia 2013, regione per regione

Nessun dato produttivo ma indicazioni utili per comprendere com'è andata la stagione e intuire il risultato di una vendemmia dove non mancheranno le sorprese

14 settembre 2013

Mondo Enoico

Oltre la peronospora c'è di più. Quanto è stato sottovalutato il mal dell'esca nel 2013?

Tutta l'attenzione in campo, negli ultimi mesi, si è concentrata su oidio e soprattutto su Plasmopara viticola. I segni dell'infezione da mal dell'esca non mancano e si faranno vedere soprattutto nella prossima annata

07 settembre 2013

Mondo

Concept store: Israele punta sull'olio d'oliva

Piantumati 81000 ettari in pochi anni. Il motto dell'olivicoltura israeliana è: ci vogliono 1000 olive per fare un litro d'olio

26 agosto 2013

Mondo Enoico

Oltre i wine kit. Spunta il vino alla cola e quello di palma

Novità, prodotti accattivanti e a basso costo. Dopo i kit per il fai da te, bloccato dall'Interpol in Gran Bretagna, ecco da Francia e India le nuove frontiere per svilire e snaturare il vino

20 luglio 2013 | Ernesto Vania

Economia

L'influenza del marketing sulle scelte d'acquisto e le abitudini alimentari

Le descrizioni in etichetta o sui menu dei ristoranti, anche riguardo all'entità delle porzioni, hanno un impatto su quanto mangiamo e quanto siamo disposti a pagare per il nostro cibo

29 giugno 2013

Salute

Sansa di olive per rendere gli hamburger più sani e sicuri

Riduzione del carico batterico e del livello di ammine potenzialmente cancerogene. Solo le contaminazioni da Escherichia coli provocano più di 70000 casi di malattia all'anno solo negli Stati Uniti

01 giugno 2013

Bio e Natura

Energia rinnovabile termica: una risorsa sottovalutata

I consumi termici rappresentano il 45% dei consumi totali di energia in Italia ma è il settore del fotovoltaico ad assorbire quasi tutte le risorse. Nel frattempo a rischio 80mila posti di lavoro

18 maggio 2013 | Ernesto Vania

Mondo Enoico

Cosa accadrà se i grandi consumatori diventeranno anche grandi produttori di vino?

Fino ad oggi si considerava limitata l'area degli Stati Uniti adatta alla viticoltura. Così anche quella della Cina. I cambiamenti climatici cambiano questo scenario

20 aprile 2013 | Ernesto Vania

Mondo Enoico

L'importanza dell'azoto in fermentazione per la caratterizzazione aromatica dei vini

Tre studi indicano che apporti differenziati di sali di ammonio prima della fermentazione alcolica possono influenzare i livelli di concentrazione dei composti sulfurei e degli alcol alifatici, ma solo per determinati mosti e in alcune circostanze

13 aprile 2013 | Ernesto Vania

Salute

Ecco perchè le birre tedesche contengono elevati tassi di arsenico

Secondo uno studio dell'Università di Monaco tassi di arsenico superiori ai limiti stabiliti dall'Oms per l'acqua sono superabili a causa delle farine fossili utilizzate in filtrazione

13 aprile 2013

Editoriali

Acqua in bocca

06 aprile 2013

Mondo Enoico

L'utilizzo dei gas inerti o del ghiaccio secco per preservare gli aromi del vino bianco

La vinificazione in riduzione è molto utile per controllare i processi fermentativi e abbassare in maniera drastica l'ossidazione delle componenti volatili. Attenzione però, anche un minimo errore e il risultato sarà una reazione a catena con risultati catastrofici

30 marzo 2013 | Ernesto Vania

Mondo Enoico

Produrre uva di qualità, che stress!

Nelle aree semi-aride, che si stanno rapidamente estendendo, occorre controllare il rapporto tra grado alcolico, acidità ma anche contenuto di antociani, flavonoli e pigmenti polimerici. Irrigazione e diradamento i fattori chiave

23 marzo 2013 | Ernesto Vania

Editoriali

Cerbero a tre teste sulla Pac

16 marzo 2013 | Ernesto Vania

Editoriali

La Regina Europa è nuda

02 marzo 2013 | Ernesto Vania

Mondo Enoico

Tecniche e prospettive della gestione del suolo nel sottochioma del vigneto

Diserbo chimico oppure diserbo meccanico ma anche inerbimento e paccimatura. Le possibilità offerte sono svariate e occorre adattarle alle specifiche condizioni colturali, oltre che ambientali. Spese economiche ed energetiche, concorrenza per nutrienti ed acqua sono i parametri da tenere sotto controllo

23 febbraio 2013 | Ernesto Vania

Mondo Enoico

Contenuto fenolico e influenza di pratiche in campo e in cantina

E' noto che esiste una correlazione tra il tenore in polifenoli e il colore del vino, oltre alla stabilità ossidativa. La scienza enologica si sta sempre più concentrando su questi composti

16 febbraio 2013

Editoriali

W le leggi! W la burocrazia!

09 febbraio 2013 | Ernesto Vania

Mondo Enoico

Ocratossina nel vino dei paesi mediterranei. Un ostacolo alle vendite

Questa micotossina è cancerogena, nefrotossica e immunodepressiva. Limiti sempre più stringenti a livello mondiale. Occorre agire in campo, per ridurre le contaminazioni, ma anche in cantina con agenti assorbenti e ceppi selezionati

09 febbraio 2013 | Ernesto Vania

World News

The prices of the extra virgin will grow in the coming months

For Infaoliva the Spanish olive harvest may close worse than expected, to 600,000 tons, with a consequent increase of the price that could break the barrier of 3 € / kg

04 febbraio 2013

Mondo Enoico

L'influenza della temperatura sull'invecchiamento e le qualità sensoriali del vino

Purtroppo viene prestata la massima cura in campo e in cantina ma non sempre nel trasporto e sugli scaffali. Talvolta nemmeno a casa. Temperature troppo elevate possono corrispondere a invecchiamenti precoci anche di 18 mesi

02 febbraio 2013 | Ernesto Vania

Mondo Enoico

I precursori glicosidici come riserva potenziale degli aromi del vino

E' accertato che terpeni, fenoli volatili, alcoli e altri norisoprenoidi hanno un'unica origine. Saper gestire la fermentazione può essere determinante per carpire armonie vitivinicole uniche

26 gennaio 2013 | Ernesto Vania

Olive & Oil

The extra virgin olive oil will contribute to sales of seed oils

The olive oil is renowned for its healthy virtues. Underway to exploit these features in order to increase the added value of palm oil and soybean oil

07 gennaio 2013

Cultura

Quando l'agricoltura tocca il cielo con un dito

Dal 1915 al 2014. I termini “vertical farming” furono coniati da Gilbert Ellis Bailey quasi un secolo fa ma la nuova era dei grattaceli agricoli promette di aprirsi in Svezia entro un paio d'anni

05 gennaio 2013

Mondo Enoico

La vita sugli acini e l'influenza sulle caratteristiche organolettiche del vino

Le comunità fungine presenti sulle uve variano notevolmente non solo in ragione delle condizioni ambientali ma anche del sistema colturale adottato. Svelato il motivo per cui i vigneti biodinamici sono più ricchi di sfumature aromatiche, con qualche rischio dovuto alle specie microbiche nocive

05 gennaio 2013 | Ernesto Vania

L'arca olearia

Ecco come l'extra vergine contribuirà alle vendite degli oli di semi

L'olio da olive è rinomato per le sue virtù salutistiche. In corso studi per sfruttare queste caratteristiche al fine di incrementare il valore aggiunto di olio di palma e di soia

08 dicembre 2012 | Ernesto Vania

Mondo Enoico

La filtrazione ottimale per il vino? Una combinazione di più tecnologie

Ogni tecnica presenta pregi e difetti. Occorre esaminare con cura l'effetto prima di procedere. L'ultrafiltrazione, da sola, può ad esempio portare a un intorbidamento maggiore

01 dicembre 2012 | Ernesto Vania

Mondo Enoico

Vendemmia sotto torchio per il mondo vitivinicolo

Sequestri per diversi milioni di euro e indagini che hanno toccato da vicino anche gli organi ispettivi. Il Mipaaf detta la linea dura contro le contraffazioni e le frodi: “necessario tenere alta la guardia”

24 novembre 2012 | Ernesto Vania

Mondo Enoico

Lotta senza quartiere in cantina contro Brettanomyces

In un mercato sempre più competitivo, alla ricerca di vini autentici, con fruttato e aromi varietali netti, non sono più ammesse certe contaminazioni e odori di cuoio

17 novembre 2012 | Ernesto Vania

Mondo Enoico

Il nuovo nemico della vite viene dal Giappone

Drosophila suzukii attacca gli acini subito dopo l'invaiatura, provocando danni qualitativi come un aumento dell'acidità volatile, una riduzione del colore e della struttura del vino

10 novembre 2012 | Ernesto Vania

Olive & Oil

A wine style model for the launch of the Argentinean extra virgin olive oil

Repeating a winning experience, based on marketing and quality, is the key to organize and plan the short and long term development of the olive oil industry

05 novembre 2012

Health & Gastronomy

Green tea against digestive system cancers

Researchers from Vanderbilt-Ingram Cancer Center found that regular tea consumption, defined as consumption at least three times a week for more than six months, was associated with a 17 percent reduced risk of all digestive cancers

05 novembre 2012

Mondo Enoico

Il grado redox di un vino va correlato allo stato di ossidazione dei polifenoli

Concentrazione di ferro e rame, ma anche altre sostanze che possono reagire con i chinoni, oltre al pH. Tutti questi fattori hanno un peso nel potenziale di riduzione dei vini

27 ottobre 2012

Mondo Enoico

Efficacia del lisozima nel controllo dei batteri lattici durante la vinificazione

Uno studio ha permesso di comprendere che l'efficienza che la proteina battericida dipende in modo considerevole dal tipo di vinificazione, del vino rosso o bianco, e dalla presenza di vinacce

13 ottobre 2012

Mondo Enoico

Il lievito è fattore determinante per il contenuto di solfiti nel vino

Durante la fermentazione alcolica alcuni Saccharomyces producono SO2, anche in elevata quantità. Allo stesso modo alcuni lieviti, debitamente nutriti, possono incrementare la produzione di composti leganti con l'anidride solforosa

06 ottobre 2012 | Ernesto Vania

Grapevine & Wine

How to improve the oxygenation of wine?

Some factors have a beneficial or detrimental effect on the solubility of oxygen in wine. It is important to know these parameters to assure a proper winemaking and a long life to wines

01 ottobre 2012

Legislazione

Ecco dove e come vi sono le falle nel sistema di certificazione del biologico

Dopo l'operazione “Gatto con gli Stivali” della Guardia di Finanza, il settore si è interrogato sulle ragioni per cui la tracciabilità del bio non abbia funzionato. Lo sviluppo dell'informatizzazione del sistema di controllo può già prevenire molti rischi

29 settembre 2012

Bio e Natura

V Conto Energia agli sgoccioli e già si pensa al VI

A seconda delle previsioni gli incentivi varati dal governo Monti dovrebbero durare dai 3 ai 10 mesi ancora. Dubbi sulla possibilità che l'anno prossimo vi siano fondi per un nuovo Conto Energia. Gli aiuti prenderebbero altre strade

22 settembre 2012 | Ernesto Vania

Olive & Oil

US brands offer significantly better quality than well-recognized European brands

Rabobank predicts the U.S. olive oil industry will likely gain a 5 percent share of the American olive oil market in the next five years

03 settembre 2012

Articoli

Il trend dei consumi di bevande alcoliche dominato dalle preferenze femminili

Nel mondo sta incrementando la domanda di vini e cocktail a basso tenore alcolico. Più attenzione per ingredienti e all'impatto salutistico

21 luglio 2012

Mondo

I frantoiani greci sul piede di guerra

L'industria turistica ha imposto una revisione dei limiti di carico inquinante delle acque di vegetazione. Impossibile continuare a sversare nei fiumi o nel mare. Alla vigilia della campagna olearia vi sono così 2300 impianti fuorilegge

14 luglio 2012 | Ernesto Vania

Mondo Enoico

Esaltare gli aromi del Sauvignon blanc con raccolta meccanica e aggiunta di anidride solforosa

L'esperienza della Nuova Zelanda fornisce indicazioni utili ma parziali. All'origine del risultato vi sarebbero gli effetti dell'ossidazione, i tenori di glutatione e i solfiti

07 luglio 2012

Legislazione

V Conto Energia. Braccio di ferro sull'entrata in vigore

Confermante le indiscrezioni della vigilia sulla semplificazione dei registri, su premi specifici per i prodotti di origine europea e per la sostituzione di coperture eternit

30 giugno 2012

Economia

Calano tutte le quotazioni ma tiene meglio il raffinato dell'extra vergine

Semestre nero per il settore oleario. Spiragli solo grazie all'export fuori dal vecchio continente che diminuisce le importazioni dai paesi terzi

23 giugno 2012

Grapevine & Wine

Chinese consumers begin to love wine

The stellar growth of the China wine market in recent years has caught the attention of wine suppliers the world over. However, as the China market expands, both domestic and foreign wine companies continue to grapple with how to most effectively identify, reach and communicate to a very diverse and unfamiliar consumer base

04 giugno 2012

Mondo

I russi preferiscono l'olio di sansa

Un'analisi di un bacino di sbocco che presenta elevate potenzialità. Per i prodotti di qualità l'unica strada sono le grandi città. Nei centri minori l'olio d'oliva è quasi sconosciuto

02 giugno 2012

Mondo Enoico

I satelliti dell'Agenzia spaziale europea al servizio della viticoltura

Avviato il servizio GrapeLook che consente agli agricoltori di conoscere lo stato idrico delle loro vigne e il fabbisogno d'acqua per ottenere il massimo raccolto di uva

26 maggio 2012 | Ernesto Vania

Mondo Enoico

L'export vinicolo a denominazione cresce più della produzione

Mentre la domanda interna è stagnante l'incremento produttivo delle Doc/Docg e Igt può essere completamente assorbito dalle vendite all'estero che hanno fatto registrare incrementi consistenti nel 2011

12 maggio 2012

Health & Gastronomy

New hopes for anti-aging pill

The new findings show for the first time that the metabolic benefits of the red wine ingredient. Resveratrol improves the health of mice on a high-fat diet and increases life span

07 maggio 2012

Mondo Enoico

Ridurre il contenuto di ammine biogene nel vino

L'attenzione alla salute sta portando gli importatori di alcuni paesi a imporre limiti sempre più restrittivi. E' possibile intervenire attraverso estratti di funghi e quindi in maniera naturale?

05 maggio 2012

Economia

L'industria olearia spagnola festeggia un risultato record nel primo trimestre 2012

Secondo i dati dell'Anierac i volumi di olio d'oliva commercializzati da gennaio a marzo avrebbero quasi sfiorato i 100 milioni di litri con un incremento dell'8,4%

28 aprile 2012

Legislazione

Il quinto conto energia mette in crisi il fotovoltaico

Il governo Monti ha deciso di rivedere il sistema di incentivi per le rinnovabili con due decreti. Da luglio, raggiunti i sei miliardi di finanziamento pubblico, si passerà al nuovo sistema. La nuova tariffa onnicomprensiva riduce fino al 50% gli aiuti

21 aprile 2012

Salute

Il vino può ridurre l'aterosclerosi secondo uno studio francese

La sperimentazione è stata condotta sui criceti. Il deposito di grasso nell'area aortica è diminuito di più del 70% quando sono stati somministrati estratti fenolici del vino in soluzione con etanolo. Incrementata anche l'attività antiossidante del plasma

14 aprile 2012

Mondo Enoico

Si può dimezzare la dose di rame nel combattere la peronospora?

Non è solo una questione di limiti normativi. L'uso di ingenti quantità del metallo pesante può provocare anche problemi enologici. Da una riduzione dell'impiego possono risultare anche benefici economici per l'impresa vitivinicola. Ma è tecnicamente possibile senza compromettere quantità e qualità della vendemmia?

07 aprile 2012

Ambiente

I segni dei cambiamenti climatici che si vedono e si sentono

L'ambiente si sta trasformando grazie a piccoli ma percettibili modifiche come l'aumento della temperatura in quota e nelle acque, la contrazione degli habitat in vetta, il rallentamento nella crescita e prolungamento del periodo vegetativo delle foreste

31 marzo 2012

Mondo Enoico

I dati mondiali confermano, ottimismo per il futuro del settore vitivinicolo

Il peggio è alle spalle. Questa la valutazione di Federico Castellucci, direttore generale dell'Oiv: “l'industria del vino, a livello mondiale, è in grado di riprendere un trend di crescita, anche se risultati significativamente positivi non saranno immediati”. Tutti i dati della nota di congiuntura economica

24 marzo 2012

Mondo Enoico

Alla caccia di nuovi metodi per regolare la maturazione delle uve

I cambiamenti climatici in atto stanno anche modificando le dinamiche di maturazione delle uve, con conseguenze negative sulla qualità del vino e sulla stessa produttività. Occorre prendere provvedimenti

10 marzo 2012

Mondo

Robert Parker cede il passo. The Wine Advocate a Antonio Galloni

Ormai è chiaro che l'italo-americano ha assunto la leadership dei delfini che dal 2006 Parker ha ingaggiato per affiancarlo nella degustazione dei vini

25 febbraio 2012 | Ernesto Vania

Mondo Enoico

La vinificazione riduce il contenuto di ocratossina A

Un team di ricerca portoghese ha scoperto che la riduzione maggiore si verifica durante la fermentazione malolattica. In alternativa si può utilizzare un coadiuvante a base di carbone

18 febbraio 2012 | Ernesto Vania

Health & Gastronomy

Caffeine consumption could change estrogen levels

Moderate caffeine intake linked to higher level for asians, lower for whites, according to a study of reproductive age women by researchers at the National Institutes of Health and other institutions

06 febbraio 2012

Mondo Enoico

Se la vite non è dormiente il freddo siberiano può comprometterne la vitalità

L'ultima grande gelata ricordata è del 1985 dove si raggiunsero anche i -25 gradi. Il freddo non dovrebbe essere tanto estremo quest'anno ma comunque occorre un buon monitoraggio, in particolare al risveglio vegetativo

04 febbraio 2012 | Ernesto Vania

Italia

L'Italia dalla memoria corta. Viaggio nei Cobas agricoli

Oggi il Movimento dei forconi fa audience e raduna intorno a sé gli esasperati e coloro che non si sentono più rappresentati dai sindacati. Non è la prima volta che accade. Ci siamo già scordati dei Cobas latte?

28 gennaio 2012

Mondo Enoico

Identificata la molecola che caratterizza i vini di Bordeaux

Grazie a una ricerca francese che ha fatto ampio uso della gscromatrografia oggi sappiamo che il classico profumo di mora e ribes nero è dovuto all'etil-2-idrossi-4-metilpentanoato

14 gennaio 2012 | Ernesto Vania

Italia

Sian in difficoltà. A tremare sono i produttori vitivinicoli

Si potrebbe tornare al cartaceo se, come sembra, non sarà possibile riallineare i dati del sistema per un problema di programmazione del software Agea

14 gennaio 2012

Economia

Vendite, vendite, vendite al Chicago Board of Trade

Buone notizie sul fronte produttivo. La Nina non avrebbe compromesso i raccolti sudamericani, così le quotazioni scendono sulla scia di un'ondata speculativa

14 gennaio 2012

Grapevine & Wine

Is the secret of passito wine in a gene?

Many factors contribute to the creation of a great passito wine; among the others there are the grape variety, the terroir, the agronomic treatments and the enological techniques. From today we now even something more

02 gennaio 2012

Mondo Enoico

Il segreto dei passiti sta tutto in un gene?

Sono numerosi i fattori che contribuiscono a creare un ottimo passito. Vi è certamente il vitigno, il terroir, le cure agronomiche e la tecnica enologica. Oggi ne sappiamo ancor di più

17 dicembre 2011

Ambiente

Olly, un recupero intelligente degli oli alimentari esausti

Il progetto è nato tra Austria e Germania dove già conta più di 1800 comuni coinvolti. Ora sbarca anche in Italia a partire dalla Toscana

10 dicembre 2011

Science News

Ok the polyphenols, but which one? And how much?

It is all matter of variety and quantity. The blueberry juice is healthier than the single components that it contains. To get enough resveratrol we should drink many liters of wine a day

05 dicembre 2011

Grapevine & Wine

Stable wine production despite the fall in the world vineyard

Production levels remain stable internationally, but with contrasting internal
trends. Wine production fell significantly in Greece, Italy and Portugal. France becomes again the top wine-producing country

05 dicembre 2011

Mondo

Il settore oleicolo spagnolo in ginocchio

L'associazione Asaja di Alicante denuncia l'abbandono delle campagne e degli oliveti per prezzi inferiori ai costi di produzione. Gli imbottigliatori soffrono per un calo delle vendite del 6%. Il settore oleicolo spagnolo a rischio crack?

03 dicembre 2011

Mondo

In Spagna dominano i private label dell'olio d'oliva

A dimostrazione che nessuno è profeta in patria, sono proprio i cittadini andalusi a comprare di più i marchi privati delle catene distributive. I private label volano oltre il 40% del mercato

26 novembre 2011

Economia

Aumenta il prezzo del vino. Aziende in perdita

Un apparente paradosso quello che sta vivendo il settore vitivinicolo nostrano. "Per ogni euro che viene fatturato, almeno 15 centesimi di perdita rispetto ai costi dei vini della vendemmia 2011" denuncia Adriano Orsi di Fedagri

12 novembre 2011

Salute

Polifenoli sì. Ma quali? Ma quanti?

E' tutta una questione di varietà e quantità. Il succo di mirtilli fa meglio dei singoli composti che lo compongono. Per assumere resveratrolo a sufficienza occorrerebbe bere diversi litri di vino al giorno

05 novembre 2011 | Ernesto Vania

Mondo

Bruxelles troppo rigida e l'ammasso privato non decolla

Bocciate quasi la metà delle proposte di ammasso provenienti dalla Spagna. Un dato che ha influenzato il mercato dei futures e le quotazioni dell'extra vergine. Previsioni più pessimistiche anche sulla campagna 2011/12

29 ottobre 2011

Mondo Enoico

Ma quanti possibili allergeni nel vino!

L'Efsa ha bocciato la proposta dell'Oiv di esenzione permanente dall'etichettatura di alcuni composti utilizzati in enologia. Possono essere fonti di reazioni negative in persone sensibili

22 ottobre 2011 | Ernesto Vania

Mondo Enoico

Eliminare il sughero e introdurre i trucioli. Una scelta saggia?

Il sentore di tappo, il cui unico responsabile era ritenuto il sughero, porta a perdite economiche per i vitivinicoltori ma anche i trucioli, utilizzati in affinamento, e persino barrique di cattiva qualità, possono dare simili problemi

15 ottobre 2011 | Ernesto Vania

Legislazione

Nuovo regolamento sull'etichettatura dei cibi a novembre

Il Consiglio dell'Ue ha approvato il testo, volto ad assicurare che le etichette degli alimenti rechino informazioni essenziali in modo chiaro e leggibile

08 ottobre 2011

Health & Gastronomy

Indian tea market to reach US$ 7.2 Billion by 2016

A new report from Imarc Group expects several factors such as value addition, increasing penetration in the cold beverage segment and rising institutional sales

03 ottobre 2011

Mondo Enoico

Il settore vitivinicolo italiano sempre più in chiaroscuro

Vendemmia difficile e stime quantitative ancora in calo, così come le quotazioni dei vigneti in quasi tutt'Italia. Esistono le eccezioni, specie in Trentino Alto Adige

01 ottobre 2011

Legislazione

Continua il caos per le regolarizzazioni dei fabbricati rurali

In sette giorni gli agricoltori si vedono costretti a provvedere attraverso una modulistica complessa, pena il pagamento dell'Ici, anche pregresso. La scadenza rimane infatti fissata al 30 settembre

24 settembre 2011

Mondo

Per diventare bio il vino ha bisogno di una scossa

Il ministro Romano si è impegnato a riaprire il dossier sul disciplinare di produzxione di vino bio affinchè anche in questo settore possa essere utilizzato il logo Ue

17 settembre 2011

Ambiente

Report dell'EEA: l'agricoltura intensiva riduce la biodiversità

Agricoltura intensiva e massiccia presenza di infrastrutture stanno minacciando vicino la sopravvivenza della fauna e della flora nostrana determinando il completo disfacimento del paesaggio naturale europeo

10 settembre 2011

Grapevine & Wine

Italy is testing extreme enology

Cold soak and must freezing with dry ice are effective tools for the new enology, but the next frontier is represented by pulsating electric fields

05 settembre 2011

Mondo Enoico

Caratteristiche enologiche dei lieviti in commercio

Ogni ceppo ha un suo comportamento caratteristico di fermentazione, in più la produzione influisce sulla qualità dei lieviti. Ecco le caratteristiche di 11 lieviti commerciali

03 settembre 2011

World News

Australia decided for own national standards in olive oil

Controversy with Ioc but Standards Australia chief Colin Blair insisted it would establish a benchmark so consumers get what they pay for

01 agosto 2011

Grapevine & Wine

Mechanized grape picking and post-harvesting treatments

It is important to set the mechanized harvester properly to improve the quality of the grapes and reduce the picking costs. It is also possible to intervene in the cellar

01 agosto 2011

Health & Gastronomy

Wine festival in Kefalonia

Wine making on Kefalonia has featured heavily for thousands of years in the island’s history

01 agosto 2011

Mondo Enoico

Vendemmia meccanica e trattamenti post raccolta

Occorre impostare bene la vendemmiatrice per migliorare la qualità delle uve riducendo i costi di raccolta. Anche in cantina si può intervenire

23 luglio 2011

Mondo Enoico

Anche in Italia si sperimenta l'enologia estrema

Cold soak e congelamento del mosto con ghiaccio secco rappresentano strumenti efficaci e già utilizzati ma la nuova frontiera è l'utilizzo di campi elettrici pulsanti

16 luglio 2011

Bio e Natura

L'ortofrutta italiana si scopre hi-tech

Dal super-pomodoro con triplo antiossidante alle carote porpora multivitaminiche. Senza ogm, gli agricoltori italiani strizzano l'occhio alla nutraceutica. Una tendenza già in atto da tempo nel mondo

16 luglio 2011

Italia

E' polemica tra Coldiretti e Confcommercio

Dopo i farmer's market nascono le botteghe di Campagna Amica ma dall'associazione degli esercenti commerciali un altolà: no alla concorrenza sleale

09 luglio 2011

Economia

Sempre meno vino nel mondo

La produzione mondiale di vino è precipitata nel 2010 ai livelli del 1998. Il consumo globale di vino però cresce grazie a Stati Uniti, Germania, Australia, Canada e Cina, oggi quinto maggiore consumatore

09 luglio 2011

Health & Gastronomy

Wine against sedentary lifestyle

French researchers discover the resveratrol prevent the wasting disorders of mechanical unloading. The experiments on rats

04 luglio 2011

Health & Gastronomy

The extra virgin oil is effective against stroke

A French research based on an epidemiologic study on 8,000 people in three different cities for five years assessed the relationship between the consumption of olive oil and strokes

04 luglio 2011

Mondo Enoico

Come migliorare l'ossigenazione di un vino?

Vi sono alcuni fattori che migliorano la solubilità dell'ossigeno nel vino, altri hanno un effetto contrario. Occorre conoscere le condizioni per assicurare un corretto affinamento e una lunga vita

25 giugno 2011 | Ernesto Vania

Salute

Extra vergine contro il rischio di ictus

La ricerca francese di basa su uno studio epidemiologico su 8000 pazienti in tre diverse città. Persone che sono state clinicamente seguite per cinque anni

18 giugno 2011

Italia

Il mondo del vino, col fiato sospeso, spera nell'estate

Torna il segno meno nelle vedite in Italia ed è così che le cantine sperano di recuperare con i turisti enoappassionati. Il 17% del loro budget per le ferie è infatti destinato all'acquisto di vino

11 giugno 2011

Health & Gastronomy

Trees store more carbon with global warming

A study of the Marine Biological Laboratory shows that warmer temperatures stimulate the gain of carbon stored in trees

06 giugno 2011

Legislazione

Etichette da rifare, anche per l'olio d'oliva. Di nuovo

L'origine del prodotto deve essere ben in evidenza. Non ancora pubblicato sulla Gazzetta Ufficiale è tuttavia già stato firmato dal Ministro Romano. Vi anticipiamo alcune novità

04 giugno 2011

Bio e Natura

I vegetali probiotici saranno presto nei supermercati

Il processo è naturale e coperto da brevetto. Si tratta di rivestire la superficie dell'ortofrutta con uno strato di batteri benefici opportunamente selezionati

28 maggio 2011

Mondo Enoico

Sempre più vicino il ripristino dei diritti di reimpianto

Il pressing su Bruxelles è ogni giorno più forte. Posizione comune dei rappresentanti delle Doc europee e anche il parlamento Ue dà una spallata

28 maggio 2011

L'arca olearia

La campagna olivicola 2010/11 con gli occhi del Coi

Proprio mentre la fioritura preannuncia ottime prospettive produttive in Italia e non solo per l'autunno prossimo, ecco le cifre ufficiali sull'annata oliandola

21 maggio 2011

Economia

Ostaggio della grande distribuzione

I marchi privati, in mano alle catene distributive, dominano nel mercato dell'olio d'oliva in Spagna con quote del 70-80%, allineandosi a quanto accade a livello internazionale. Anche le aziende affermate faticano e le coop di produttori scoprono che produrre per i private label non conviene

07 maggio 2011

Health & Gastronomy

The extra virgin oil is good for breakfast

According to a study by the Cordoba University published on BMC Genomics, the early morning is the optimal time to make the best of the olive oil benefits

02 maggio 2011

L'arca olearia

Ben 12 le denominazioni oliandole non supportate da alcun consorzio di tutela

Gli oli Dop funzionano bene al nord. Le aziende che producono oli certificati sono condotte in prevalenza da imprenditori con elevato titolo di studio

16 aprile 2011 | Ernesto Vania

Mondo Enoico

Vini a bassa gradazione alcolica, l'opinione degli addetti ai lavori

La scommessa tecnica è abbassare il grado alcolico nei vini mantenendo intatto il profilo sensoriale. Possibile anche senza ricorrere a tecniche enologiche come la dealcolizzazione. L’obiettivo? Aumentare i consumi di bianchi e rossi durante il pasto

09 aprile 2011

Mondo Enoico

Mediobanca dà i voti al settore vitivinicolo

Meno peggio del previsto. Le aziende italiane recuperano in fatturato ma stentano ancora sul fronte redditività. Nuovi competitor si affacciano sulla scena

02 aprile 2011

Mondo Enoico

Guardiamo all'export. No, educhiamo i consumatori italiani. Vino in subbuglio

Per Antinori la diminuzione dei consumi interni è un falso problema, visto il trend positivo delle esportazioni. Dall'estero l'accusa più velenosa: i produttori italiani si sono dimenticati di educare le nuove generazioni

19 marzo 2011

Mondo Enoico

Acidificare il vino attraverso elettromembrana

Soluzione tecnica adottata già dal 3% dell'enologia mondiale, è divenuta possibile anche in Europa grazie a un nuovo regolamento comunitario introdotto poche settimane fa

12 marzo 2011

Health & Gastronomy

How new crop mixes could affect on environment and economy

Adaptation to ongoing climate change is considered a policy priority for agriculture but some crops, as for biofuels, could increase water needs and have impacts on farmer's incomes

07 marzo 2011

Bio e Natura

E' scontro sulle energie rinnovabili. Incentivi tagliati con la scure

Anche dopo che è stato eliminato il tetto degli 8000 Mw, le associazioni sono sulle barricate: "il decreto è incostituzionale". Il governo ribatte "piano industriale dall'orizzonte finalmente ampio"

05 marzo 2011

Italia

Diritti di impianto come strumenti efficaci per gestire le produzioni vitivinicole

Secondo il deputato Fiorio occorre che il governo svolga una seria valutazione sull'impatto economico, territoriale e sociale della prossima liberalizzazione

26 febbraio 2011

Editoriali

Pachino e l'inutile boicottaggio

12 febbraio 2011

Health & Gastronomy

Vegans risk blood clots and atherosclerosis, so also hearth attack

Meat eaters are known for having a significantly higher combination of cardiovascular risk factors than vegetarians. Lower-risk vegans, however, may not be immune

07 febbraio 2011

Editoriali

Panico sui mercati agricoli mondiali

05 febbraio 2011

Mondo

Etichettatura d'origine: l'Italia non si può muovere da sola

I commissari alla salute, John Dalli e all'agricoltura, Dacian Ciolos definiscono, in una lettera riservata indirizzata al ministro Galan "inopportuna" la legge italiana, invitando a non darvi seguito

05 febbraio 2011

Mondo Enoico

Enzimi in cantina. Utili ma attenti alle controindicazioni

L'efficacia è fortemente legata ad alcuni fattori, occorre tenerne conto prima dell'utilizzo per evitare di avere spiacevoli conseguenze o di spendere soldi infruttuosamente

29 gennaio 2011

Mondo

Coi e Università di Davis: è ora di ricucire

Il nuovo direttore esecutivo, a pochi giorni dall'insediamento, vola negli Usa e invita l'Olive Oil Center a partecipare, come osservetore, ai prossimi lavori del comitato chimico del Consiglio Oleicolo Internazionale

29 gennaio 2011

Mondo

Organizzazioni olivicole e SOS in cerca di un accordo

Dopo il fallito tentativo di acquisire una parte del capitale del colosso iberico, i sindacati cercano un'altra via per condizionare le scelte e salvare l'olivicoltura spagnola

22 gennaio 2011

Italia

Prima dei risultati del censimento agricolo, la fotografia di Agea

I rilievi del territorio nazionale sono stati effettuati nel contesto del sistema integrato di gestione e controllo ed eseguiti grazie a un complesso sistema di ortofoto

22 gennaio 2011

Health & Gastronomy

The best way to pour a glass of champagne

Scientists in France are reporting that pouring bubbly in an angled, down-the-side way is best for preserving its taste and fizz

03 gennaio 2011

Health & Gastronomy

The Italian wine sales are going up

This year the first Wine Index was created by a Credit Institute. Very well the export, in particular toward the Far East, but the sales in Italy are going down

06 dicembre 2010

Grapevine & Wine

How to create low allergenic wines

Headaches, stuffy noses, skin rash and other allergy symptoms afflict more than 500 million people worldwide drink wine

06 dicembre 2010

World News

1969 vintage for French wines

Wines from the year 1969 vary tremendously across different wine regions in France. Here is a profile of the year 1969 in wine throughout the world’s famous wine regions

06 dicembre 2010

Mondo Enoico

Clorosi ferrica su vite, prevenire è meglio che curare

La metà dei suoli vitati nazionali è purtroppo soggetto a questa fisiopatia. E' possibile intervenire purchè tempestivamente per evitare il manifestarsi di sintomi anche sui grappoli e uno scadimento qualitativo. Ecco i nuovi strumenti a disposizione

04 dicembre 2010

Salute

L'extra vergine? Fa bene se consumato per colazione

Uno studio condotto presso l'Università di Cordoba e pubblicato sulla rivista BMC Genomics indica la prima mattina come momento ideale per beneficiare delle virtù dell'olio d'oliva

27 novembre 2010

Mondo

E' il paradosso. La Fao lancia l'allarme sui prezzi agricoli

Il rapporto Food Outlook prevede aumenti del costo delle importazioni alimentari dell’11% per i Paesi più poveri e del 20% per quelli a basso reddito

20 novembre 2010

Legislazione

La UE scopre le carte. PAC più verde, più equa, più efficiente e più efficace

Il documento segna l'inizio del processo di consultazione che proseguirà fino alla prossima primavera e che consentirà alla Commissione di preparare proposte legislative entro l'estate 2011

20 novembre 2010

Mondo Enoico

Il settore vitivinicolo italiano è ottimista e vede fatturato in crescita

Nasce il primo Wine Index da parte di un istituto di credito ma non è mancata qualche critica da parte del Ministro Galan che ha sottolineato come talvolta la mano destra non sappia cosa fa la sinistra. Tra criticità e problemi si guarda all'export e all'estremo oriente

13 novembre 2010

Mondo

Record dell'export per la Spagna oliandola

800mila tonnellate esportate. 1milione 350 mila tonnellate vendute. Il 2011 potrebbe segnare, per la prima volta, un pareggio tra offerta e domanda di olio spagnolo

13 novembre 2010

Mondo Enoico

Lo sboom del vino novello è ormai realtà

Amabile e fruttto ma non per i produttori. La produzione si è più che dimezzata dal 2002 a oggi il novello ormai rappresenta solo una piccola nicchia: lo 0,18% della produzione enologica nazionale

06 novembre 2010

Health & Gastronomy

Also youths can drink but during meals

Introduction of a moderate amount of alcohol in a family setting could prevent from binge drinking and it's associated with better cognitive function

01 novembre 2010

Articoli

Gli italiani mangiano sempre peggio

Cambia lo stile di vita e così le abitudini alimentari che dimenticano la tradizione. La salubrità dei pasti, con un'unica lodevole eccezione, è diminuita nel corso degli ultimi cinquant'anni

30 ottobre 2010

Mondo Enoico

Gli stilbeni nell'uva e nel vino, tra ricerca genomica e applicazioni tecniche

Aumentare il contenuto di stilbeni, e resveratrolo in particolare, nelle uve rappresenta la nuova frontiera salutista e non solo della vitivinicoltura mondiale. Un focus sulle ricerche in corso

23 ottobre 2010

Mondo

Le novità della prossima Pac nel documento di Ciolos

Le novità sulla Politica agricola comune saranno presentate a Bruxelles il prossimo 17 novembre dal commissario europeo all'agricoltura Dacian Ciolos

16 ottobre 2010

Italia

La Camera dei Deputati approva l'etichettatura d'origine obbligatoria

Il controllo è stato attribuito alle Regioni. Le normative prevedono per chi violerà l'obbligo di etichettatura una sanzione amministrativa da 1.600 a 9.000 euro

09 ottobre 2010

Italia

Condizionalità. L'Italia si difende bene

Su 22 mila aziende controllare 2600 sono state le infrazioni conteste, per la maggior parte legate alla complessità dei criteri di gestione obbligatori

09 ottobre 2010

Health & Gastronomy

Tourists love the Italian wines

Two researches by the Enoteca Italiana and the Assoenologi associations show a positive picture for the tourist image of the Italian wines but a negative one for the consumption and the sales. The wine tasting courses are in great demand and the 80% of applications came from foreigners

04 ottobre 2010

Science News

Insecticides from GM corn are present in near streams

A new study by University of Notre Dame reveals that streams throughout the Midwest are receiving transgenic materials from corn crop byproducts, even six months after harvest

04 ottobre 2010

Health & Gastronomy

Renewable phosphate fertiliser

Phosphorus, the diminishing key ingredient in fertiliser used to grow the world's food supply

04 ottobre 2010

Bio e Natura

Dalle Regioni italiane un altro no agli ogm

Ribadito l'impegno a mantenere il suolo italico un territorio libero dal transgenico ma c'è chi già parla di atteggiamento miope. Decisione vincolante per il Ministro Galan?

02 ottobre 2010

Italia

Maltempo e disastri continueranno anche in autunno

Le previsioni per i prossimi mesi indicano fino novembre temperature miti ma con passaggi di perturbazioni atlantiche, anche violente. Regioni alpine e Valpadana dovrebbero registrare diffuse precipitazioni mentre al Sud le temperature dovrebbero essere sopra la media

11 settembre 2010

Salute

Ora anche l'olio di palma fa miracoli?

Abituati a dissacrarlo per l'alto contenuto di grassi saluti, ora una parte della scienza medica lo rivaluta. L'olio di plama non raffinato è ricco di antiossidanti

11 settembre 2010

Mondo Enoico

I turisti più degli italiani amano il nostro vino

Sulla base di due ricerche di Enoteca Italiana e Assoenologi emerge un quadro positivo dal punto di vista dell’immagine ma negativo per i consumi e le vendite. Molto richiesti sono i corsi sul vino con degustazione e l’80% delle domande proviene da stranieri

04 settembre 2010

World News

Spain producers struggled

Spanish agriculture is struggling across the board, with even the once mighty sugar and barley sectors expected to see stagnant or even declining growth

02 agosto 2010

Grapevine & Wine

How to preserve wine to the best of one’s ability? It depends on the cork and on the bottle

Directions to follow not only with maturation wines. With longer stays in the cellars and on the shelves the aromatic features need to be better preserved

02 agosto 2010

L'arca olearia

Parte dalla Puglia il riconoscimento dell'impresa frantoiana

Mettere al centro della filiera olio d'oliva il frantoio. Questa la sfida dibattura durante un convegno a Bari da parte dell'AFP da cui parte il progetto di una legge regionale che possa far da pilota al quadro nazionale e comunitario

24 luglio 2010

Italia

Dall'1 agosto raffica di aumenti contributivi per le aziende agricole

A forte rischio sono soprattutto le imprese agricole che operano in montagna e nelle zone svantaggiate e che utilizzano manodopera. Gli incrementi possono raggiungere anche picchi del 70 per cento

17 luglio 2010

Bio e Natura

Nessun effetto vulcani. Sarà la solita estate a ondate di calore

Il risveglio del vulcano islandese Eyjafjallajokull non avrebbe avuto alcun effetto sul clima. Ribaltate le previsioni che volevano un’estate fresca. Da luglio a settembre ci attendono settimane torride

10 luglio 2010

Grapevine & Wine

How to preserve wine to the best of one’s ability?

It depends on the cork and on the bottle. Directions to follow not only with maturation wines. With longer stays in the cellars and on the shelves the aromatic features need to be better preserved

05 luglio 2010

Mondo

Un modello di lancio in stile vitivinicolo per l’extra vergine argentino

Ripetere un’esperienza vincente, puntando su marketing e qualità, organizzando e pianificando lo sviluppo del settore a breve e lungo termine

03 luglio 2010

Mondo Enoico

La lotta contro la peronospora, tra speranza genetica e nuovi formulati

L’efficacia dei comuni fungicidi per il controllo di Plasmopara viticola diminuisce quando gli stessi formulati commerciali sono applicati per diversi anni. Occorrono nuovi agrofarmaci ma il futuro è la genetica

26 giugno 2010

Editoriali

Chi si fiderà più del Made in Italy?

19 giugno 2010

Italia

Durante il Congresso Assoenologi fari puntati sulla burocrazia

Preoccupazione tra i vitivinicoltori che hanno sì esportato di più nel 2009, +6%, ma con una diminuzione del valore del 5,5%. Per tagliare i costi occorre prima di tutto guardare alle inutili scartoffie

19 giugno 2010

Health & Gastronomy

Breast cancer cells died after treatments with peach and plum extracts

AgriLife Research scientists say two phenolic compounds are responsible for the cancer cell deaths. Chlorogenic and neochlorogenic don't affect the normal cells

07 giugno 2010

Mondo Enoico

Pronti, via… stop. Il vino biologico non s’ha da fare?

Pareva questione di giorni per il via libero definitivo alla regolamentazione europea invece si è acceso lo scontro tra nord e sud. Il conflitto è tutto incentrato sulla quantità di solfiti. Ora la parola passa al Consiglio dei Ministri dell'Agricoltura dell'Ue

22 maggio 2010

Italia

Sansa ad uso energetico, parte un progetto internazionale

Il progetto More avrà come sede italiana Arnasco. Saranno coinvolti tutti i principali produttori europei. Oltre all’Italia, Spagna, Slovenia, Croazia e Grecia

22 maggio 2010

Mondo Enoico

Conservare il vino al meglio? Questione di tappo e di bottiglia

Non solo per i vini da invecchiamento. Ora che le permanenze in cantina e sugli scaffali di vendita si allungano occorre preservare al meglio le caratteristiche aromatiche

08 maggio 2010

Health & Gastronomy

Doubts on health benefits of fish oil

Most of the benefits of fish oil are due to the presence of Omega 3 essential fatty acids but the claims that fish oil supplements preserve cognition should not be swallowed hook, line, and sinker

03 maggio 2010

Editoriali

Consorzi e associazioni, il grande balzo

01 maggio 2010

Italia

Se l’Agea si inceppa sono guai per gli agricoltori

Le cose giorno per giorno non cambiano, il sistema non funziona adeguatamente e si blocca creando disagi nell’inserimento delle domande. A rischio milioni di euro di aiuti Pac

01 maggio 2010

Italia

Ecco come ci si spartisce l’agricoltura. A Roma il Pdl al Nord la Lega

Galan a Roma ma i tre assessorati rurali del nord alla Lega. Questo il patto che sarebbe stato siglato tra Berlusconi e Bossi in un vertice a Palazzo Grazioli. Perché il Carroccio è così attratto dal mondo rurale?

24 aprile 2010

Editoriali

Ma il biologico è poi così verde?

10 aprile 2010

Economia

Vino&Olio: una fotografia su chi siamo e dove vogliamo andare

Anche le Igt non hanno più segreti, disponibili per la prima volta i numeri del 2008. Se Sicilia, Veneto e Marca Trevigiana le produzioni vitivinicole più importanti nel comparto oleario quattro aziende pesano per il 43% sul fatturato complessivo

10 aprile 2010

Italia

Scandalo sul Chianti classico bloccato sul nascere

Dopo l'incidente Brunello di un anno fa stava per scoppiare un ulteriore querelle, questa volta sul Chianti ma per fortuna si tratta di un allarme depotenziato dallo stesso Zaia

10 aprile 2010

Food Notes & Tousim

Castelão and Aragonez for a Portougal rosè wine

From Alentejo Region, in the South of Portugal, where there is the city of Évora. classified by Unesco as a World Heritage site, a perfect wine for aperitif

05 aprile 2010

Health & Gastronomy

Asia and Latin America pursue mutual learning and cooperation

Asia and Latin America have made significant progress in economic development but poverty and malnutrition remain at unacceptably high levels and global food and financial crises complicate the outlook

05 aprile 2010

Mondo

Ecco tutti i numeri della Spagna olivicola

Tutta la verità sulla produzione nella campagna 2009/201, sulle vendite, sulle giacenze e sulle esportazioni. Il mondo oliandolo iberico a nudo

03 aprile 2010

Mondo Enoico

Il vino è tanto prezioso da essere datato come una reliquia

Un test finora appannaggio dell’archeologia entra nel mondo vitivinicolo. Per scoprire l’annata di una preziosa bottiglia si può fare il test della datazione al carbonio 14

27 marzo 2010

Legislazione

Parte la rottamazione agevolata per trattori e rimorchi agricoli

Nel decreto sugli ecoincentivi 2010 varato dal governo sono stati stanziati 18 milioni di euro per il rinnovo dei mezzi agricoli. Si partirà da aprile

20 marzo 2010

Health & Gastronomy

Is better beer or wine to prevent diseases?

Red wine contains all the active principals of fruit, especially polyphenols but a new study suggests that beer is a significant source of dietary silicon, a key ingredient for increasing bone mineral density

01 marzo 2010

Health & Gastronomy

Skipping the lunch is bad for sex

According to the experts, the diet and the sexual life are closely connected. Skipping the lunch and starving can lead to some problems with the partner

01 marzo 2010

Italia

Tutti contro Zaia: fuoco incrociato sul Ministro dell’agricoltura

Le critiche non vengono solo da sinistra. Anche dal centro destra si alzano proteste. Indistintamente, dal nord al sud, mentre il candidato alla presidenza della regione Veneto scivola sul “Welfare”

27 febbraio 2010

Italia

Siamo così felici che divorziamo

Segnali di ottimismo per il 2010. In ripresa il mercato estero, anche negli Usa, mentre è giunta, dopo quasi ottant’anni di difficile convivenza, la separazione consensuale tra Chianti Classico e Gallo Nero

13 febbraio 2010

Articoli

Saltare il pranzo fa male all’amore

Secondo gli esperti la tavola e il letto sono strettamente collegati. Saltare il pranzo e scombinare i propri ritmi alimentari può portare a vere e proprie defaillance nella vita sessuale

06 febbraio 2010

Italia

L’agricoltura è un hobby per ricchi

Gestire un vigneto, con macchine professionali, comporta una spesa minima di 60mila euro. Agricoltori per passione ma con un buon conto in banca

06 febbraio 2010

Food Notes & Tousim

Masseria Cusmai. The testify of an high territorial devotion

At the beginning of century this farm was born, originally belonging to the Croce family, Barons of Naples, and relatives of the Royal Senator Benedetto Croce

01 febbraio 2010

Health & Gastronomy

Diabetes: aggressive glycemic control raises cardiovascular risk and mortality

A new study published suggests that low A1C levels may be just as dangerous as high A1C levels in diabetes patients

01 febbraio 2010

Legislazione

Ora è il Consiglio di Stato ad aprire agli Ogm

L’apertura al transgenico in Italia è sempre stata frenata dalla mancanza di linee guida a livello regionale per garantire la coesistenza tra produzioni bio, tradizionali e Ogm. Una giustificazione che il Mipaaf non potrà più utilizzare

30 gennaio 2010

Italia

La politica dei due forni del Ministro Zaia

"Difenderò sempre i farmer's market, ma i grandi numeri si fanno nella distribuzione organizzata dove va il 75% dell'agricoltura italiana"

30 gennaio 2010

Bio e Natura

Dalla Conferenza delle Regioni stop alla coesistenza

Era attesa per il 28 gennaio prossimo la discussione e l’emanazione di nuove linee di indirizzo per la coesistenza tra colture ogm, convenzionali e biologiche. Tutto fermo. Ecco perché

23 gennaio 2010

Formazione

Università della Tuscia e International Olive Oil Agency per la formazione di esperti d’olio d’oliva

Il mese di febbraio 2010 è all’insegna della formazione e dell’approfondimento per il settore oleario. Dal 6 al 18 si terranno ben tre corsi per la formazione di Capi Panel, Maestri di Frantoio e aspiranti Assaggiatori

16 gennaio 2010

Food Notes & Tousim

From an historical wine family: Il Giangio

Veneto is Region with important wine wines and this Gambellara Doc is a real jewel produced by centuries by Garganega grapes in the hills

04 gennaio 2010

Health & Gastronomy

Some tips to help pets in winter

It is a very good idea to have a winter emergency kit prepared for family animals who can suffer the weather and the cold temperatures

04 gennaio 2010

Ambiente

Fu così che il vertice di Copenaghen non soddisfò nessuno

Dieci giorni non sono bastati per trovare un accordo pratico e programmatico sul clima. Di ripiegamento in ripiegamento si giunse al piano B, pensando al Cop 16 di dicembre 2010 e ai piani di revisione del 2016

19 dicembre 2009

Articoli

Lo stress natalizio colpisce il 38,5% degli italiani

Per 12 milioni di italiani la corsa agli acquisti dei regali è la fonte primaria di stress legata al Natale. Altri 6 milioni sono in ansia per i soldi che spenderanno in occasione delle feste e poi ancora 5 milioni sono preoccupati per la linea

19 dicembre 2009

Bio e Natura

Il biologico vede la luce ma si deve adeguare

In chiusura degli Stati generali del mondo bio emerge la necessità di far maggiormente percepire, in Italia e all’estero, la leadership del nostro Paese in questo settore. Occorre “un’organizzazione degli strumenti e dei servizi più efficace” ha detto il presidente Inea Lino Rava

12 dicembre 2009

Health & Gastronomy

Cooking fish to affects heart-health benefits

If you eat fish to gain the heart-health benefits of its omega-3 fatty acids, baked or boiled fish is better than fried, salted or dried, according to research presented at the American Heart Association

07 dicembre 2009

Science News

The silent but innocuous invasion of shield bugs

Against these tiresome insects, which are innocuous but emit irritating stinks, we have to provide for insect screens and vacuum cleaners

07 dicembre 2009

Salute

La carie si combatte col vino rosso

Nella prevenzione delle carie dentarie potrebbe essere utile bere un bicchiere di vino rosso al giorno e non è l’alcol a impedire la corrosione da parte dei batteri

05 dicembre 2009

Mondo Enoico

Neanche l’Oiv si sbilancia più nel prevedere i consumi mondiali di vino

La superficie viticola decrescerà mentre la produzione vinicola resterà quasi identica a quella dell’anno precedente. Il livello mondiale di disponibilità in vini sarà modesto ma le necessità industriali diminuiscono

28 novembre 2009

Mondo

Il biologico italiano sempre più internazionale

Dopo passate esperienze positive firmata una lettera d’intenti tra FederBio e BrasilBio per consolidare ed intensificare l’interscambio di informazioni ed esperienze in materia di formazione, promozione e know how

14 novembre 2009

Mondo Enoico

Sempre novello ma con qualche grado in più

Negli ultimi anni il vino novello si è raffinato, perdendo alcuni connotati di vino beverino, dal tipico sapor d’uva e poco alcolico. Forse anche per questo la produzione si è dimezzata, dal 2002 ad oggi. Emerge così la nuova moda: il vino nuovo

07 novembre 2009

Olive & Oil

The new Sos buries the “Proyecto Tierra”

What was Salazar brothers’ pride, and the way of promoting the super-intensive in the world, was officially rejected by the new board of directors “because its development is not a priority in this moment”

02 novembre 2009

Science News

A new generation of bioinsecticide against Ceratitis capitata

A research spanish group has isolated and identified a stump of the genus Bacillus, extremely toxic for larvae of Mediterranean fruit fly

02 novembre 2009

Bio e Natura

Le cimici del verde, invasione silenziosa ma innocua

Contro questi fastidiosi insetti, che non pungono e non trasmettono malattie, ma che emettono fastidiosi odori, occorre "armarsi" di zanzariere e aspirapolvere

31 ottobre 2009

Italia

In arrivo 37 milioni per la Toscana e 39 per la Sardegna

I nuovi fondi saranno impegnati nella ristrutturazione del settore lattiero-caseario, sviluppo energie rinnovabili, tutela della biodiversità, mitigazione dei cambiamenti climatici, gestione delle acque e diffusione della connessione internet a banda larga nelle aree rurali

24 ottobre 2009

Salute

Niente vino bianco per chi vuole denti splendenti

Si possono utilizzare degli accorgimenti: l'abitudine di mangiare formaggio a fine pasto e dunque fornire calcio ai denti può controbilanciare gli effetti negativi del vino

24 ottobre 2009

Articoli

Tanta voglia di cioccolato ma le strade tra uomo e donna si dividono

Il cioccolato al latte sarebbe legato a un erotismo più morbido e sensorialmente sentito mentre quello fondente a uno più intenso ed esplicito

10 ottobre 2009

Italia

I giovani italiani sono virtuosi, in fondo alle classifiche dei bevitori europei

Il mondo del vino reagisce: “non ci stiamo a fare da capro espiatorio: tra neoproibizionismi, tassi alcolemici, recessione e allarmi salutistici, il nostro comparto rischia di entrare in un vicolo cieco”

03 ottobre 2009

Mondo

Decolla il mercato dei futures dell’olio d’oliva

In Spagna ormai il 10% della produzione nazionale viene scambiata attraverso questo sistema di gestione tipicamente finanziaria: +120% rispetto al 2008

03 ottobre 2009

Mondo

L’interprofessione oliandola spagnola pronta a investire in Spagna e Gran Bretagna

Uno studio di mercato analitico servirà a fornire gli strumenti per il rilancio promozionale dell’extra vergine iberico in due Paesi considerati strategici

19 settembre 2009

L'arca olearia

La nuova SOS Cuetara affossa il “Proyecto Tierra”

Fiore all’occhiello dei fratelli Salazar, che così promuovevano il superintensivo nel mondo, il nuovo consiglio di amministrazione lo ha bocciato ufficialmente “perché il suo sviluppo non è una priorità in questo momento”

12 settembre 2009

Salute

Sì al vino rosso in gravidanza

La ricerca condotta dall’Inmm-Cnr di Roma, in collaborazione con l’Istituto superiore di sanità e il Centro alcologico della Regione Lazio ha studiato gli effetti tossici sul feto indotti dal consumo di etanolo

12 settembre 2009

World News

Italian spumante conquests a new state in social time

No longer uncorked only for the anniversary or for dessert after lunch or dinner, even at the recent G8 summit of L'Aquila, the Heads of State and Government attending the meeting appreciated the matching of Italian sparkling wines with meals

07 settembre 2009

Legislazione

Sì allo spargimento delle vinacce sui terreni

In attuazione del decreto ministeriale del 27 novembre 2008, il Friuli Venezia Giulia si è mosso approvando l’impiego dei sottoprodotti di vinificazione a uso agronomico, a precise condizioni

05 settembre 2009

Food Notes & Tousim

Greco di Tufo, the history of Irpinia

Feudi San Gregorio produces here a wonderful wine with appreciable fruity essences and the typical mineral structure

03 agosto 2009

Health & Gastronomy

Osteoporosis? Depends also on the stomach acidity

A defect of acidification by the cells of the stomach causes a decreased reabsorption of calcium, resulting in rickets in children and in adults may contribute to osteoporosis

03 agosto 2009

Health & Gastronomy

The fascinating strangeness of nature

Drones are attract by the scent of an orchid and the fruit fly, if deprived of a gene, becomes gay

03 agosto 2009

Legislazione

Modifiche alla deducibilità delle spese di rappresentanza

La nuova normativa stabilisce un limite quantitativo entro il quale le spese di rappresentanza sono da considerare “congrue” rispetto al volume dei ricavi

25 luglio 2009

Italia

Biologico e industria alimentare alleati per tre anni

Un protocollo a sostegno della qualità e della sicurezza delle produzioni agroalimentari e del consolidamento di una politica della qualità del prodotto alimentare italiano

25 luglio 2009

Health & Gastronomy

Vegetarian diet, a different approach to food

If well-planned this kind of cuisine is healthful and nutritious and can help prevent and treat chronic diseases including heart disease, cancer, obesity and diabetes

06 luglio 2009

Mondo Enoico

Colpo basso dell’Antitrust al Ministero delle politiche agricole

L’assegnazione in esclusiva alle Camere di Commercio dei controlli sui vini a denominazione d’origine viola la concorrenza. Un problema in più alla vigilia dell’applicazione della nuova ocm vino

27 giugno 2009

Mondo

Nonostante la crisi le esportazioni spagnole d’olio d’oliva continuano a crescere

In cinque mesi l’export del Paese iberico ha fatto segnare un incremento del 6%. Ottime performance in particolare verso i mercati extracomunitari

27 giugno 2009

Economia

Commercio estero: “siamo nell’epicentro della crisi”

L’export ci salverà, o forse no. La bilancia commerciale dell’agroalimentare chiude in negativo e anche il settore vitivinicolo, da sempre traino, soffre e fa registrare il segno meno

20 giugno 2009

Editoriali

Il buon esempio? Roba da ricchi

20 giugno 2009

Italia

Le bollicine restano pilastro insostituibile della viticoltura nazionale

Non sono solo i dati economici, ancora positivi nonostante la crisi, a consacrare il settore. Palcoscenici e vetrine di livello internazionale fanno degli spumanti veri e propri ambasciatori d’Italia

13 giugno 2009

Bio e Natura

Pesticidi nel piatto. Anno 2009

La categoria più inquinata dagli agrofarmaci resta la frutta. I campioni irregolari sono solo il 1,2% del totale, +0,2% rispetto all’anno passato

06 giugno 2009

Health & Gastronomy

What will be the agriculture of future?

It was estimated in 1993 that city farms were contributing 15% to world food production. From urban agriculture to vertical faming. Projects around the world

01 giugno 2009

Bio e Natura

Previsioni meteo per l’estate 2009. Afosa o fresca?

I modelli climatici non sono univoci. Gli inglesi propendono per caldo secco e siccità, gli americani per temperature sotto la media e una buona piovosità In attesa di scoprire chi ha ragione le tendenze per i prossimi giorni

30 maggio 2009

Turismo

Gli italiani si ritrovano in cantina

Cantine aperte torna con un carico di rinnovamento e per il 2010 si guarda già all’estero. Attenzione all’ambiente, i wine lovers sono assai sensibili al rapporto vino e rispetto del territorio

30 maggio 2009

Salute

Vino. Oltre al resveratrolo c’è di più

Sapevate che il vino contiene un precursore di un antivirale? Anche l’Oms ha acclarato la benefica relazione tra un consumo moderato di vino e la protezione da alcune gravi patologie

09 maggio 2009

Health & Gastronomy

Wine lists of American restaurants speak Italian

Made in Italy reaffirms as the leader among import wines in what is going to be the main enologic market in the world. Wine consumptions increases among women and young Americans

04 maggio 2009

Articoli

Vino e giovani, è vero allarme sociale?

Non è l’alcol, dall’indagine dell’Istituto Superiore di Sanità emerge con chiarezza l’unica responsabile: la cultura dello sballo

25 aprile 2009

Economia

Il vino italiano gode di buona salute

Tendenze di mercato e risultati del consumo domestico, ancora in crescita, e dell’export, che subisce una battuta d’arresto. Cresce la produzione a denominazione d’origine

18 aprile 2009

Cultura

Così la viticoltura italiana fa da sfondo a un thriller

Continua a mietere successo il filone enogastronomico. Amicizia e morte con un vigneto del Centro Italia a far da sfondo per un’opera prima di un regista italo belga

18 aprile 2009

Editoriali

Da Bossi a Zaia. Tasse dal sapore antico

18 aprile 2009

Legislazione

Difesa del suolo: studio e progettazione spettano all'agronomo

Le competenze si sviluppano non solo nell’ambito rurale ma in qualsiasi contesto in cui ambiente rurale e urbano interagiscono tra loro

11 aprile 2009

Health & Gastronomy

Spumante and champagne, the pearls of Italian and French wine-making

Champagne is world famous but Italian spumanti are conquering an increasing slice of the market and seducing wine-lovers all over the world

06 aprile 2009

Mondo

Nei ristoranti statunitensi la wine list parla italiano

Il made in Italy si conferma leader tra i vini d’importazione in quella che si appresta a diventare la piazza enologica più importante al mondo. Cresce il consumo di vino tra donne e giovani americani

04 aprile 2009

Economia

Gli spumanti made in Italy alla conquista del mondo

Le italianissime bollicine sono presenti in ben 70 Paesi e chiudono il 2008 con un export cresciuto del 20% in valore. Per la prima volta le esportazioni superano il consumo nazionale

04 aprile 2009

Bio e Natura

Scajola e Carnemolla firmano l’accordo di settore per il sostegno all’internazionalizzazione del comparto biologico nazionale

L’Italia è Paese leader per le esportazioni di bio, primo produttore al mondo per cereali, frutta e ortaggi, agrumi, olive e uva, secondo per il riso

04 aprile 2009

Mondo

Pochi giorni al primo vertice agricolo dei G8

L'agricoltura sta mostrando tutta la sua modernità e le sue caratteristiche di settore di frontiera che può a offrire risposte ad alcune delle problematiche più urgenti: alimentazione, ambiente, cambiamenti climatici, energia

28 marzo 2009

Economia

Le famiglie italiane consumano di più

Nonostante la crisi nel 2008 si è registrato un aumento dei volumi di acquisto di prodotti alimentari. Boom dei prezzi + 4,2% su base annua

28 marzo 2009

Editoriali

Un’Italia finalmente virtuosa

21 marzo 2009

Salute

Il vino contro una patologia subdola: l'esofago di Barrett

Si tratta di una malattia che può evolversi in cancro e secondo uno studio statunitense un consumo moderato di vino ridurrebbe il rischio

07 marzo 2009

Health & Gastronomy

Fight against hunger and access to primary resources

The United Nations Food and Agriculture Organization chief, Jacques Diouf, worries: "Foreign direct investment in agriculture is the only way we are going to eradicate global poverty”. A discussion also on water scarcity and food health

02 marzo 2009

Economia

Per gli spumanti italiani è festa

Anche il nuovo Presidente degli Stati Uniti Barak Obama apprezza le bollicine italiane. Un successo planetario con exploit e conferme

28 febbraio 2009

Turismo

L’agriturismo vede nero. Fatturati in diminuzione nel 2008 e il 2009 non sarà migliore

Cresciuta l’offerta, ma non la domanda. Soggiorni più brevi e utilizzo massiccio del last minute. Occorre maggiore azione di contrasto all’abusivismo diffuso

21 febbraio 2009

Italia

Voucher vendemmia, un successo

Impiegati 671mila buoni corrispondenti a circa 120mila giornate di lavoro. Il sottosegretario Buonfiglio auspica l’estensione anche ad altri comparti, come l’olivicolo

07 febbraio 2009

Editoriali

La saggezza dei popoli urla: rivolta!

31 gennaio 2009

Economia

I numeri del vino: non sono tutte rose e fiori. Ci sono anche molte spine

Dati positivi, anzi spumeggianti vengono diffusi con una noncuranza sorprendente mentre gli operatori del settore sono preoccupati e indicano un diverso trend dei consumi

31 gennaio 2009

Economia

Le imprese agroalimentari vedono nero. Mai così bassa la fiducia

Marcato peggioramento anche per gli operatori della GDO. In aspettativa un deterioramento del quadro congiunturale nel primo trimestre 2009

24 gennaio 2009

Italia

Emilia Romagna: 30 milioni di euro per 43 progetti

Il finanziamento è stato realizzato grazie al primo bando della misura 123 del Psr e ha permesso di attivare investimenti complessivi per circa 90 milioni di euro

24 gennaio 2009

Legislazione

Nuove norme per l’utilizzo degli agrofarmaci

Vietato l'uso di pesticidi nei giardini pubblici e nei parchi gioco. Fissate severe condizioni per l'irrorazione aerea e la tutela delle acque

17 gennaio 2009

Legislazione

Conto energia anche per le imprese agricole

Di imminente pubblicazione il Decreto del Ministro dello sviluppo economico di concerto con quello dell’ambiente relativo alla promozione di fonti energetiche rinnovabili

20 dicembre 2008

Economia

Il vino nel mercato globale, come cambia il rapporto con il prodotto

Sei S nella futura strategia per conquistare il consumatore d’ogni Paese. Linee guida che si traducono nel motto: qualità accessibile

13 dicembre 2008

Editoriali

Cambio di rotta

29 novembre 2008

Economia

Presto la Cina diventerà un importatore di vino importante quanto gli Usa

Annunciate per il 2011 il miliardo di bottiglie importate e stappate nel Regno di Mezzo. I consumatori cinesi si possono dividere in due categorie: i "middle-aged slurpers" e i "white collars connoisseurs"

22 novembre 2008

Editoriali

Coldiretti: demagogia agricola all’opera

15 novembre 2008

Italia

E’ boom per l’Igt Rosso di Toscana dopo l’inchiesta Brunello

Declassati oltre un milione e seicentomila litri di vino, circa un sesto di quanto sequestrato dalla procura della repubblica di Siena

25 ottobre 2008

Ambiente

Contro i cambiamenti climatici tutto rinviato a dicembre

I Paesi dell’Est europeo hanno trovato nell’Italia un importante alleato. L’adozione del pacchetto clima slitta di qualche mese, non senza polemiche, per consentire una ricognizione sul rapporto costi-benefici

18 ottobre 2008

Mondo Enoico

La nuova frontiera, dealcolizzare il vino

Sul fronte enologico, ogni giorno una novità. Veder ridotta la gradazione alcolica di un vino non appare più né fantascienza né un tabù

04 ottobre 2008

Editoriali

Asset strategici

27 settembre 2008

Economia

Prime indiscrezioni e prime reazioni sulla Finanziaria agricola 2009

Incassata la stabilizzazione dell’Irap all’1,9% per l’agricoltura, ora le associazioni di categoria chiedono di più. Particolarmente critica la Cia

27 settembre 2008

Mondo Enoico

Più vino ma qualità eterogenea per Assoenologi

Seppure lontani dai valori di qualche anno fa, la produzione è in crescita dell’8% rispetto all’anno scorso. Poche saranno però le eccellenze

20 settembre 2008

Mondo

Incrementare la produzione agricola mondiale per uscire dalla crisi dei prezzi

Appello del Direttore della Fao, Jacques Diouf, al Parlamento italiano nel corso di una seduta congiunta delle Commissioni Esteri ed Agricoltura del Senato e della Camera italiani

20 settembre 2008

Economia

Il settore del biologico riscopre il segno +

Nonostante la stagnazione dei consumi sul mercato interno, i prodotti bio segnano una decisa crescita. In controtendenza, segnala preoccupata Federbio, la produzione nazionale

13 settembre 2008

L'arca olearia

L’autunno caldo dell’olio di oliva

Alla vigilia della nuova campagna olearia sono tanti i punti interrogativi senza risposta ma che renderanno l’atmosfera incandescente per alcune settimane

06 settembre 2008

Italia

Il paradosso dell’olio d’oliva. Crescono i consumi, diminuiscono i prezzi

Le organizzazione agricole alla ricerca delle ragioni di questa strana dinamica, ma senza ansia. Nel settore oliandolo gli investimenti continuano crescere

26 luglio 2008

Mondo

La Spagna oliandola vede lo spettro della crisi. Il Governo pronto a un intervento

Obiettivo dichiarato fa risalire i prezzi, tornati ai livelli di vent’anni fa, ma la situazione è critica perché è la competizione dei Paesi africani è asfissiante

19 luglio 2008

Bio e Natura

Il terreno si può decontaminare con i batteri giusti

Uno studio del Cnr evidenzia l’importante funzione di alcuni microrganismi, in grado di metabolizzare i prodotti tossici. Una risorsa naturale contro i residui degli agrofarmaci

12 luglio 2008

Legislazione

Il Governo vuole i voucher per tutte le attività agricole stagionali

Con decreto varata una piccola e silenziosa rivoluzione nel settore primario dando il via libera al sistema dei voucher per tutti i settori. La Cgil sul piede di guerra

05 luglio 2008

Mondo

Uniti si vince. Trenta cooperative spagnole commercializzeranno insieme l’extra vergine dei soci

Seguendo l’esempio di Jaen, Cordoba e Siviglia anche a Granada pronta una fusione per la promozione e la vendita, sotto un unico marchio, dell’olio di oliva prodotto

28 giugno 2008

Turismo

Nel 2008 pochi turisti e sempre più mordi e fuggi

Stavolta il clima impietoso ha scarsa influenza, sono i prezzi a tenere lontani dai luoghi di villeggiatura i nostri connazionali

14 giugno 2008

Bio e Natura

Le affascinanti stranezze della natura

I fuchi sono attratti dal profumo di un’orchidea e al moscerino della frutta, se viene tolto un gene, spuntano tendenze omossessuali

31 maggio 2008

Economia

Ecco la Pac con sorpresa. Niente più fitofarmaci tossici e molto tossici?

La Commissione europea ha presentato le proprie proposte di riforma sulla base delle risultanze dell’Health Check, nel segno della semplificazione burocratica e dell’inasprimento della condizionalità

24 maggio 2008

Editoriali

C(AA)onflitto di interessi

17 maggio 2008

Mondo

La Farm Bill approvata a grande maggioranza anche dal Senato

Nonostante la Casa Bianca voglia porre il veto è forte la volontà di una maggioranza politica bipartisan di sostenere l’agricoltura. Stanziati 290 miliardi in cinque anni

17 maggio 2008

Salute

Contrordine vignaioli, il vino fa male, anche se bevuto in modiche quantità

Stavolta è l’Istituto australiano per il cancro a lanciare l’allarme. Lo studio si basa su una ricerca bibliografica sistematica della letteratura mondiale

17 maggio 2008

Economia

Non tutti i prodotti soffrono la crisi. Esiste una nuova ricetta per la ripresa dell’alimentare?

Esiste una decisa e netta tendenza di crescita per i prodotti “etnici”, “salute”, “pronti” e una buona tenuta di quello “lusso”

10 maggio 2008

Legislazione

No alla coltivazione della cannabis, anche se per uso personale

Il pronunciamento definitivo della Suprema Corte di Cassazione sposa la linea proibizionista in contrasto con sentenze precedenti che avevano depenalizzato il comportamento di chi coltiva qualche piantina

26 aprile 2008

Salute

Il vino è salute. Riduce il rischio di malattie cardiovascolari

I moderati bevitori vivono più a lungo dei forti bevitori, ma anche degli astemi, indipendentemente dalle abitudini al fumo, dalla pressione arteriosa e dal tipo di attività esercitata

12 aprile 2008

Mondo

L’India si butta nella produzione di olio d’oliva. Spagna e Israele in prima fila

Un accordo fra Rajasthan e Israele per un campo sperimentale di 250 ettari è già stato siglato. Contemporaneamente un’azienda indiana e una spagnola hanno firmato per una joint venture strategica

05 aprile 2008

Economia

L’export olivicolo italiano vola oltre i 500 milioni di dollari negli Usa

Gli Stati Uniti si confermano un mercato importante per le nostre migliori produzioni oliandole. Ma attenzione alle performance di Spagna e Tunisia

22 marzo 2008

Editoriali

Coldiretti si schiera apertamente…

15 marzo 2008

Ambiente

Plastica biodegradabile dagli scarti della lavorazione industriale dei pomodori

Vasi biodegradabili, biofilm per prolungare la vita degli alimenti, packaging e imballaggi ricavati dai residui vegetali. Anche un gel per avvolgere la mozzarella

08 marzo 2008

Legislazione

Ora il decreto mille proroghe è legge

Anche il Senato ha approvato il testo che contiene molti provvedimenti dedicati all’agricoltura. Slitta il termine di denuncia al catasto dei fabbricati che hanno perso i requisiti di ruralità

01 marzo 2008

Italia

Importato o prodotto, l’Italia è leader del falso extra vergine

Olio d’oliva nuovamente preso di mira. Nuove scoperte di truffe ai danni dei consumatori rischiano di ledere seriamente l’immagine delle nostre produzioni, nonostante l’ottimo lavoro degli organismi di controllo

23 febbraio 2008

Legislazione

Un nuovo Fondo di solidarietà nazionale per affrontare calamità e eventi eccezionali in agricoltura

Il provvedimento si è reso necessario per adeguare il testo precedente alle direttive approvate dalla Commissione europea nel dicembre scorso

16 febbraio 2008

Bio e Natura

Sarà un 2008 record per la produzione cerealicola. I prezzi però rimarranno alti

Il previsto aumento nella produzione è dovuto alla espansione delle semine di cereali autunno vernini e alle condizioni climatiche favorevoli sia in Europa sia in Usa

16 febbraio 2008

Legislazione

Nuove norme in materia ambientale e nuovi oneri per gli agricoltori

Modificato nuovamente il Codice dell’ambiente. Alla luce delle nuove disposizioni l’imprenditore agricolo dovrà utilizzare società esterne per la raccolta e il trasporto dei rifiuti

09 febbraio 2008

Salute

Si torna a battagliare sulla salubrità dell’olio extra vergine d’oliva

Secondo uno studio tedesco, pubblicato con grande evidenza sul quotidiano “Die Welt”, favorirebbe l’arteriosclerosi, proprio mentre oncologi di fama mondiale ne celebrano le proprietà nella prevenzione contro il cancro

02 febbraio 2008

Editoriali

C&C Spa

26 gennaio 2008

Italia

Un De Castro nervoso rivendica i buoni risultati ottenuti nei venti mesi di attività

Il Ministro ha voluto ricordare con orgoglio il provvedimento di cartolarizzazione dei debiti Inps e ha indicato la sua via per il futuro dell’agricoltura italiana: export

26 gennaio 2008

Ambiente

Nella gestione dei rifiuti arriva Thor, il sistema di riciclaggio indifferenziato

Un passo oltre la raccolta differenziata e il semplice incenerimento, con cui la spazzatura diventa una risorsa e che comporta un costo decisamente inferiore a quello di un inceneritore

19 gennaio 2008

Mondo Enoico

L’EUROPA VARA UNA OCM CONSERVATIVA MENTRE LA CINA ACCELERA. ECCO IL VINO OGM

Sono state mantenute delle misure, zuccheraggio e distillazione, già dimostratesi nel tempo distorsive del mercato anziché incentivare le produzioni di qualità. Partita persa anche sul fronte dell’etichettatura. Altre nazioni lanciano nuove sfide. L’Ue saprà raccoglierle?

12 gennaio 2008

Editoriali

DICHIARIAMO FALLIMENTO

15 dicembre 2007

L'arca olearia

GIA’ FALLITO IL TENTATIVO DI TROVARE UN COMPROMESSO EUROPEO SULL’ETICHETTATURA D’ORIGINE OBBLIGATORIA

La Spagna si oppone categoricamente a indicazioni nazionali e così si è creata una situazione di stallo. Resta da capire cosa ne sarà del decreto firmato da De Castro il 9 ottobre scorso

08 dicembre 2007

Italia

APPROVATI DALL’UNIONE EUROPEA ALTRI QUATTRO PIANI DI SVILUPPO RURALE, ALL’APPELLO MANCANO ANCORA IN NOVE

Calabria, Piemonte, Sardegna e Umbria hanno avuto recentemente l’ok da parte di Bruxelles. Il Ministro De Castro ha assicurato l’approvazione di tutti i Psr entro gennaio, ma intanto ecco i dettagli di quelli appena promulgati dalla Commissione

24 novembre 2007

L'arca olearia

DALLE STIME PIU’ OTTIMISTICHE (-10%) A QUELLE PIU’ PESSIMISTICHE (-17%) UNA CAMPAGNA OLEARIA DISASTROSA

Solo nel 1998, forse, si è fatto peggio. Flessioni produttive in tutte le regioni, a eccezione di Campania, Veneto e Lombardia. Il Centro Italia l'area più colpita. Un’annata meteorologicamente piuttosto strana e inusuale

17 novembre 2007

Articoli

PANTALEO MERCURIO: “IL GIUDIZIO FINALE SPETTA AI DOTTORI AGRONOMI E DOTTORI FORESTALI, MA CHIEDIAMO DI DARCI FIDUCIA SULLA BASE DI UN PROGRAMMA CHE SEGNA UNA CONTINUITÀ COL PRECEDENTE”

Un bilancio sulle attività svolte e i risultati conseguiti in tre anni di lavoro, una visione sul futuro della professione e sui progetti che vorrebbe veder realizzati, ma anche qualche provocazione. “Cos’è l’Ordine? – si chiede Mercurio - Un’istituzione che va governata o un’azienda che va gestita? E’ necessario decidere.”

10 novembre 2007

Mondo Enoico

ANCHE PER LE 350 DENOMINAZIONE D’ORIGINE CONTROLLATA VERRA’ ESTESO L’USO DELLA FASCETTA CON L’EMBLEMA DI STATO

Presto un decreto, come misura antisofisticazione e anticontraffazione dei vini e degli alcolici. La fascetta di garanzia contraddistinguerà il 30% della produzione vinicola nazionale

10 novembre 2007

Legislazione

SCOVATI DALL’AGENZIA DEL TERRITORIO ALTRI MIGLIAIA DI EDIFICI RURALI IGNOTI AL CATASTO IN 745 COMUNI, PROPRIO MENTRE LA FINANZIARIA MODIFICA I REQUISITI DI RURALITA PER I FABBRICATI ABITATIVI E A USO AGRICOLO

Proseguono gli accertamenti automatici previsti dalla legge Finanziaria 2006, mentre si allargano le maglie per gli aiuti fiscali previsti per gli edifici rurali. Aumentano le tipologie di attività strumentali e i soggetti che possono beneficiare di un’abitazione rurale, secondo il principio che l’agevolazione è svincolata da un’attività agricola definita dall’articolo 32 del Tiur

03 novembre 2007

Economia

PRODUZIONI DI MAIS IN CRESCITA, DI SEMI OLEOSI IN DIMINUZIONE. COSA CI ATTENDE ORA? UN AUMENTO DEI PREZZI DELLE SEMENTI

Preoccupa il continuo calo della superficie agricola investita a colture erbacee che potrebbe aggravarsi se i prezzi delle sementi arriveranno a raddoppiare, come sta accadendo oggi sul mercato

03 novembre 2007

Legislazione

VIA LIBERA DELLA COMMISSIONE EUROPEA PER I PIANI DI SVILUPPO RURALE DI CAMPANIA, LIGURIA E FRIULI

Approvata un'ulteriore serie di programmi di sviluppo rurale per il periodo 2007-2013. Due miliardi e quattrocento milioni di euro di stanziamenti che serviranno per progetti ambientali, per creare posti di lavoro e innovare il sistema agricolo

27 ottobre 2007

Mondo

NIENTE PIU’ VINO IN BOTTIGLIE DI VETRO. LA COSCIENZA ECOLOGISTA ANGLOSSASSONE RISCHIA DI RIVOLUZIONALRE IL MERCATO

Un nuovo progetto, denominato “Glass Rite Wine Project” vuole ridurre l’impatto ambientale causato dalla quantità straordinaria di bottiglie, con particolare riferimento a quelle di vetro pesante, che vengono ogni anno spedite nel Regno Unito

20 ottobre 2007

Italia

NEI RISTORNATI ITALIANI CI SONO, E CI SARANNO, MENO ETICHETTE. SEMPRE PIU’ ATTENZIONE AL TERRITORIO

Cambiano le abitudini alimentari e cambia la disponibilità dei clienti a pagare oltre una certa cifra per una buona bottiglia. I ristoratori si trasformano così in “talent scout”, andando alla ricerca del miglior rapporto qualità/prezzo. Cresce la richiesta per i piccoli formati e per il vino al bicchiere

13 ottobre 2007

Editoriali

IL FLOP DEL CONDONO AGRICOLO

06 ottobre 2007

Editoriali

VIRTU' DEL LIBERO MERCATO

01 settembre 2007

Legislazione

IL CATASTO AI COMUNI. SI PARTE DAL 1 NOVEMBRE. CONFEDILIZIA PREPARA UN RICORSO AL TAR

Il Decreto del Presidente del Consiglio dei Ministri stabilisce che i comuni possano gestire, totalmente o in parte, le funzioni catastali e assumere la decisione finale sulle rendite da attribuire a singoli immobili urbani e terreni. così, i comuni determineranno la base imponibile della loro maggiore entrata: l'Ici

07 luglio 2007

Mondo Enoico

PRESENTATO IL RAPPORTO DELL’OIV SULLO STATO DELLA VITICOLTURA NEI PAESI DELL’EMISFERO SUD

A fronte di un aumento continuo delle superifici vitate e della produzione, rimane stabile dal 1995, in questa parte del mondo, il consumo che si situa intorno al 12% del valore complessivo mondiale. In aumenti l’export, passato in vent’anni dall’1,7% al 23%

23 giugno 2007

Mondo

LA CORTE DI GIUSTIZIA EUROPEA HA DECRETATO LA FINE DEL MONOPOLIO SVEDESE NELLA VENDITA DI ALCOLICI

L’Ue ha dato ragione ad alcuni cittadini svedesi che avevano ordinato, direttamente, senza passare dalla monopolista Systembolaget, del vino spagnolo. La storica sentenza segna un’evoluzione storica per la Svezia che così è più vicina all’Europa

23 giugno 2007

Editoriali

SIGNORSI’, MI ADEGUO

09 giugno 2007

Legislazione

RICOMPARE L’IPOTESI DI UN RINVIO PER I NUOVI ESTIMI CATASTALI, IN ATTESA CHE PROBLEMI E CONTENZIOSI VENGANO RISOLTI, MA L’AGENZIA DEL TERRITORIO TORNA ALL’ASSALTO, STAVOLTA SUI FABBRICATI RURALI

Si ritiene ormai probabile una proroga per i versamenti direttamente correlati con gli aumenti dei valori degli estimi catastali dei terreni. Inizia intanto la caccia ai falsi fabbricati rurali. Si potrà provvedere all’accatastamento senza sanzioni entro il 30 giugno 2007, poi l’Agenzia del Territorio provvederà d’ufficio con oneri e spese a carico dei proprietari

09 giugno 2007

Mondo

L’UNIONE EUROPEA RICONOSCE LA DENOMINAZIONE D’ORIGINE NAPA VALLEY

L’Ue ha annunciato a San Francisco che non potrà essere venduto in Europa vino con l’indicazione della regione californiana se almeno l’85% dell’uva usata per produrlo non proviene dalla Napa Valley, secondo il sistema di qualità americano. Una protezione che garantisce una importante area vitivinicola mondiale

02 giugno 2007

Bio e Natura

AGRICOLTURA SPRECONA? NO, L’ACQUA E’ RISORSA INDISPENSABILE PER IL SETTORE PRIMARIO CHE LA USA CON PARSIMONIA

Il 70% degli impianti irrigui italiani sono moderni e consentono significativi risparmi d’acqua sui tre milioni circa di ettari a colture irrigue, che però costituiscono quasi i due terzi delle nostre esportazioni

26 maggio 2007

Editoriali

STATO ETICO

19 maggio 2007

L'arca olearia

L’OLIO EXTRA VERGINE D’OLIVA E’ UN PRODOTTO DI LUSSO MA APPENA SI ALZA IL PREZZO SCENDONO LE VENDITE

Strano destino per il puro succo d’oliva. Utilizzato a crudo e preferito per le sue caratteristiche organolettiche e salutistiche il suo reale valore viene scarsamente recepito. Quando le quotazioni salgono, come nel 2005, le vendite calano sensibilmente. Oggi sono i listini a ridursi a causa di una flessione della domanda

12 maggio 2007

Economia

IL VINO. UN INVESTIMENTO A LUNGO TERMINE COME UN’OPERA D’ARTE OPPURE COME I BOT

Venduto “en primeur”, a mezzo di certificati oppure all’asta. Il vino, per alcuni, non è solo una bevanda ma un mezzo di speculazione finanziaria, oppure un oggetto da collezione. Contro le truffe per i vini d’annata un test nucleare stabilirà l’età della bottiglia

05 maggio 2007

Mondo Enoico

DIMINUISCONO SUPERFICIE VITATA E NUMERO DI AZIENDE VITIVINICOLE, CRESCONO INVECE LE DENOMINAZIONI D’ORIGINE

Dalla fotografia dell’Ismea emergono dati interessanti e apparentemente contradditori ma è l’export a preoccupare particolarmente gli operatori. In un decennio l’incremento è stato solo del 3%, passando da 4,4 a 4,5 milioni di ettolitri

28 aprile 2007

Legislazione

IL GOVERNO SI OPPONE A UNA PROPROGA DELL’ENTRATA IN VIGORE DEI NUOVI ESTIMI CATASTALI

Il Ministero dell'Economia vuole riscuotere circa 90 milioni di euro, ma probabilmente spenderà molto di più a causa dei contenziosi che riguarderanno almeno il 20% delle particelle interessate dall’operazione di revisione

21 aprile 2007

Mondo Enoico

SUI CHIPS NEL VINO L’ULTIMA PAROLA ALLA SCIENZA, MA IL TAR SI DEVE ANCORA ESPRIMERE

Presto i vini ottenuti con i trucioli potrebbero venire facilmente smascherati, ma sarà la Giustizia italiana a dover far chiarezza. Il Ministro però ribadisce con forza “basta confondere i consumatori. L’Italia è unica in Europa ad avere espressamente vietato l’uso dei trucioli nei vini di qualità”

14 aprile 2007

Legislazione

GLI AGRICOLTORI ITALIANI IN ALLARME PER LA REVISIONE DEGLI ESTIMI CATASTALI. AUMENTI FINO A CINQUE VOLTE TANTO. I NUOVI REDDITI ATTRIBUITI PRODUCONO EFFETTI FIN DALLE PROSSIME SCADENZE FISCALI

L’Agenzia del Territorio ha provveduto ad aggiornare la banca dati del catasto terreni sulla base delle dichiarazioni presentate all’Agea per l’erogazioni dei contributi agricoli. I nuovi valori, in vigore dal 1 gennaio 2006, dovranno essere dichiarati nelle denunce dei redditi, a cominciare dal modello 730 del 2007, da presentare entro aprile

07 aprile 2007

Editoriali

DE CASTRO, HAI TOPPATO

31 marzo 2007

Mondo Enoico

SUL FRONTE DEGLI SPUMANTI ITALIA BATTE FRANCIA 2 A 1. L’AUMENTO DELL’EXPORT NEGLI USA NEL 2006 HA FATTO REGISTRARE UN +19% CONTRO IL 9% DEI CUGINI D’OLTRALPE

Un successo fondato soprattutto sul fattore prezzo. Noi vendiamo a prezzo medio di 4,6 dollari contro i quasi 20 dollari dei francesi. La nostra quota di mercato nel mondo è in crescita ma si tratta di prodotti di qualità mediocre, più del 90% dei quali ottenuti con metodo charmat. Qual è quindi il futuro della nostra spumantistica?

10 marzo 2007

Ambiente

L'EUROPA SCEGLIE LE FONTI RINNOVABILI. CONSIDERATA PULITA ANCHE L’ENERGIA NUCLEARE

I Paesi dell'Unione europea hanno superato le divisioni sull'obbligatorietà dell'obiettivo che punta a portare al 20%, contro il 7% attuale, la quota dei consumi europei da fonti alternative. Vincolante anche l'obiettivo minimo sui biocombustibili, fissato al 10%

10 marzo 2007

Legislazione

SUI TEMI DELLA SALUTE E DELLA SICUREZZA SUI LUOGHI DI LAVORO SI CAMBIA APPROCCIO, UNA VISIONE PREMIALE PIU’ CHE REPRESSIVA. PREVISTE MISURE DI SEMPLIFICAZIONE PER PICCOLE E MEDIE IMPRESE

Approvato dal Consiglio dei Ministri, prima della crisi, un corposo disegno di legge delega per riordinare la legislazione in materia di salute e sicurezza sul luogo di lavoro. Con questo provvedimento verranno estese le tutele a tutti i lavoratori, indipendentemente dalla natura giuridica del rapporto di lavoro, compresi, quindi, parasubordinati e autonomi

03 marzo 2007

Legislazione

ANCHE L’AGRICOLTURA BIOLOGICA HA LA SUA LEGGE QUADRO, APPENA APPROVATA DAL CONSIGLIO DEI MINISTRI

Una svolta e molte novità per un settore in attesa da molto, troppo, tempo. Salutati con favore la nascita di distretti su base regionale e di un logo di identificazione nazionale, che affiancherà quello comunitario. Il bio potrà contare anche su accordi di filiera

24 febbraio 2007

Eventi

IL NOSTRO PAESE NAZIONE DELL’ANNO AL BIOFACH DI NORIMBERGA, TRECENTO AZIENDE RACCOLTE IN PIAZZA ITALIA

E' un riconoscimento al valore dell'agricoltura biologica Made in Italy, leader di settore con un fatturato di 1,7 miliardi di euro e 700 milioni di export. Il mercato tedesco, insieme a Gran Bretagna e Svezia, interessa molto i produttori bio

17 febbraio 2007

Mondo Enoico

PUBBLICATO L’INVENTARIO DELLE PRATICHE ENOLOGICHE AMMESSE IN EUROPA E NEGLI STATI UNITI. SIGNIFICATIVE LE DIFFERENZE. L’OIV ANNUNCIA DI NON AVERE UNA POSIZIONE SULL’ARRICCHIMENTO MEDIANTE SACCAROSIO

Nonostante il tentativo di armonizzazione, dalle regolamentazioni emergono diversità che risentono anche di approcci culturali al mondo del vino assai difformi. Gli Usa lasciano molto spazio alla tecnologia e agli arricchimenti, in Europa vi è molta più attenzione per la tradizione, ma non mancano le contraddizioni e le aperture, come nel caso dell’”ingrediente” acqua

17 febbraio 2007

Editoriali

LE AGROENERGIE NO!

10 febbraio 2007

Mondo Enoico

CRISI? PAUSA DI RIFLESSIONE? INTANTO IL PERIODO DI VALIDITA’ DEI DIRITTI DI REIMPIANTO VIENE ESTESO SEMPRE PIU’

Non si tratta più di casi isolati. Sempre più regioni, ultimo il Lazio, scelgono di dare ai viticoltori un po’ più di tempo per capire le dinamiche di mercato oppure per vendere le quote, che sono ormai disponibili in gran copia

20 gennaio 2007

L'arca olearia

RIPRENDONO LE MOBILITAZIONI PER UN RITORNO ALLA VENDITA DELL'OLIO D’OLIVA SFUSO

Il Chiavarese protesta contro il regolamento Ce 1019/02. Proposta una nuova istanza a Strasburgo e sollecitato l'intervento delle Istituzioni, ma restano ben poche speranze dopo la sentenza Ue del 7 settembre 2006

09 dicembre 2006

Bio e Natura

CI ATTENDE UN INVERNO INSTABILE, NON MOLTO MITE, APERTO ALLE CORRENTI GELIDE DELL’EST. ATTENZIONE SOPRATTUTTO A GENNAIO E FEBBRAIO. L’AGRICOLTURA SPERA IN ABBONDANTI PIOGGE E NEVICATE

La stagione secca sta proseguendo ormai da diverse settimane e l’agricoltura risente della presenza dell’anticiclone delle Azzorre che perdurerà per tutto dicembre. Semine in ritardo e temporali intensi che provocano danni, il clima si sta tropicalizzando. Il 2007 si aprirà con temperature sotto la media

02 dicembre 2006

Editoriali

SAGRE DA ULCERA

11 novembre 2006

Editoriali

DELATORI

21 ottobre 2006

Mondo

QUATTRO REGIONI VITICOLE CONTRO LA RIFORMA OCM VINO

Toscana, Aquitania. Hessen e La Rioja firmano un documento comune, un appello all’Unione europea affinché l’estirpazione non sia l’asse centrale della nuova organizzazione comune di mercato. L’inedita alleanza aperta ad altre regioni viticole comunitarie

21 ottobre 2006

Italia

RISCHIAMO DI ESSERE SEMPRE E SOLO IN VENDITA. L’ALLARME DI FEDERALIMENTARE

E’ un paradosso. Il prodotto alimentare italiano piace e continua a riscuotere successo, in Italia e nel mondo, tuttavia perde colpi sui mercati. La pressione competitiva di altre nazioni si fa avvertire in modo preoccupante. Il calo di produttività, dal 1996 ad oggi, è stato del 3%

07 ottobre 2006

L'arca olearia

NOVITA’ PER I FRANTOIANI. L’UTILIZZO DELLE ACQUE DI VEGETAZIONE E DELLE SANSE UMIDE DISCIPLINATO DA UN NUOVO DECRETO

Nuova comunicazione, nuovi moduli. Novità anche per lo stoccaggio. Sono le Regioni a dover diramare i regolamenti d’attuazione, ma poche lo hanno fatto fino ad ora, lasciando così nell’incertezza i frantoiani

30 settembre 2006

Mondo Enoico

STRANEZZE DAL MONDO DEL VINO, CHE SI ADEGUA. ALLE VOLTE TROPPO

Dopo il divieto di trasportare bottiglie e liquidi sugli aerei le cantine californiane si sono rapidamente mosse fornendo ogni genere di sistemi di imballaggio. Gli italiani sono andati oltre. Ecco la novità, lo spumante in lattina

23 settembre 2006

Economia

SOLDI IN ARRIVO. DEFINITO IL BUDGET DELLO SVILUPPO RURALE 2007-2013: ALL’ITALIA PIU’ DI OTTO MILIARDI DI EURO

Soldi che dovranno essere spesi anche al di fuori del settore agricolo tradizionale, per poter contribuire alla creazione di nuovi posti di lavoro e nuove imprese nelle zone rurali. Gli obiettivi della crescita e dell'occupazione sono infatti oggi di attualità

16 settembre 2006

Editoriali

VECCHIO MONDO ANTICO

09 settembre 2006

Mondo Enoico

VENDEMMIA SOTTO LE ASPETTATIVE E SUGLI STESSI VALORI DEL 2005

La stagione estiva ha condizionato la raccolta, già iniziata in diverse regioni italiane. La siccità ha portato a una scarsa consistenza dei grappoli e, in alcuni casi, a squilibri acidici. “Siamo di fronte ad un’altra annata capricciosa - spiega Giuseppe Martelli, direttore generale dell’Assoenologi - che sarà ricordata per la sua scostanza e per la sua eterogeneità”

09 settembre 2006

Turismo

OSPITI PIÙ STRANIERI CHE ITALIANI NEGLI AGRITURISMI ITALIANI

In crescita soprattutto olandesi, belgi, francesi e inglesi. Aumenta il numero degli ospiti, ma per soggiorni abbreviati, cinque giorni in media. Il fatturato delle aziende cresce, anche grazie ad un lieve rivalutazione dei prezzi, ma i redditi, dato l’aumento dei costi, sono fermi ai livelli dell’anno scorso

02 settembre 2006

Economia

TRE BICCHIERI DI VINO AL GIORNO PER IL CONSUMATORE MODERNO CHE PREDILIGE BOTTIGLIE A PREZZI INFERIORI AI DIECI EURO

Senza proibizioni e divieti il consumo di vino si è dimezzato in trent’anni, ma sono aumentati gli enoappassionati. Piacciono i vini ottenuti da una singola varietà di uva, autoctona o internazionale che esprimono morbidezza, eleganza tannica e moderata acidità

15 luglio 2006

Editoriali

AVIARIA, MA CHI L'HA VISTA?

01 luglio 2006

L'arca olearia

IN CONTINUO AUMENTO IL CONSUMO DI OLIO DI OLIVA NEL MONDO

Nel giro di quindici anni la domanda mondiale di olio d’oliva è quasi raddoppiata, un'escalation da record. I più consistenti incrementi si sono registrati nei Paesi non produttori, in particolare Giappone +50% annuo, Germania +22% ma anche Svezia +43%

01 luglio 2006

L'arca olearia

I GRECI PRONTI A CONQUISTARE I MERCATI INTERNAZIONALI

Non esiste solo la Spagna e l’Italia, la Grecia si fa più aggressiva e agguerrita. Il Governo ha decretato il 2006 “L'anno dell'oliva e dell'olio di oliva”. L'idea è quella di potenziare il marketing, per cui il settore spende circa 10 milioni di euro l'anno

24 giugno 2006

Legislazione

L’ITALIA ADOTTA IL CODICE DI BUONA PRATICA VITIVINICOLA, PER LEGGE

Il Ministero delle Politiche agricole, con decreto del 16 maggio scorso, ha promulgato la norma per prevenire e limitare al massimo la presenza d'ocratossina A, un contaminante naturale ambientale, nei prodotti derivati dalla vite. Ecco pertanto gli interventi, e i suggerimenti utili, necessari per campo e cantina

10 giugno 2006

Editoriali

LA GRANDE SVENDITA

27 maggio 2006

Mondo Enoico

AUTOCTONO FINO IN CANTINA. LA NUOVA FRONTIERA DELLA TIPICITA’ E’ IL LIEVITO AZIENDALE

Alcune aziende vitivinicole hanno già selezionato e stanno utilizzando ceppi esclusivi di Saccharomyces cerevisiae. I progressi tecnico scientifici mettono a disposizione di tutti questa possibilità. Una via per sfuggire alla standardizzazione

27 maggio 2006

Editoriali

C'ERA UNA VOLTA IL VINO

06 maggio 2006

Mondo Enoico

LO SPRINT DEL VINO ITALIANO NEGLI USA SI E’ FERMATO. IL NOSTRO PAESE E’ STATO SORPASSATO DALL’AUSTRALIA

Continua la crescita dell’export Made in Italy ma l’Australia sorprende con performance eccezionali (+14%). L’Italia non ha perso la leadership ma l’exploit dei Paesi emergenti deve far riflettere

29 aprile 2006

Mondo Enoico

SULL’OCM VINO BEN POCHE CERTEZZE E ANCOR MENO RISOLUTEZZA. LA COMMISSARIA FISCHER BOEL CONFERMA SOLO IL BUDGET E LA VOLONTA’ DI PUNTARE SULLA PROMOZIONE

Un miliardo di euro, tanto spende l’Unione europea ogni anno per il comparto vitivinicolo. Verranno notevolmente incrementati i fondi destinati alla pubblicità e al marketing, oggi ammontanti a quattordici milioni. Su tutto il resto è nebbia fitta

22 aprile 2006

Editoriali

DI’ DI FESTA

08 aprile 2006

Legislazione

UNA SENTENZA DELLA CORTE COSTITUZIONALE METTE IN PERICOLO LA MORATORIA CONTRO GLI OGM

Bocciatura di una legge incostituzionale oppure un’apertura alla contaminazione diffusa con materiali transgenici? Sarà presto pronto un provvedimento d’urgenza, nel frattempo dati rassicuranti dai controlli sulle sementi

25 marzo 2006

Editoriali

NUMERI DI DESTRA E DI SINISTRA

18 marzo 2006

Editoriali

L'ITALIA CHE CONTA

04 marzo 2006

Legislazione

INDIETRO TUTTA SULLA VENDITA DIRETTA, FORSE. DALL’ANCI UNA DIRETTIVA PRONTAMENTE SMENTITA DAL MINISTERO DELLE ATTIVITA’ PRODUTTIVE

Il decreto 228 del 2001 consente la vendita diretta agli imprenditori agricoli, sia pure con qualche limite e prescrizione. Una disciplina complessa che normava tanto il commercio all’interno dell’impresa quanto su spazi pubblici. L’Associazione dei Comuni aveva fornito proprie indicazioni operative prontamente bloccate da Scajola

11 febbraio 2006

Editoriali

APPLAUSI

21 gennaio 2006

Economia

CON BASILEA 2 CAMBIA L’ACCESSO AL CREDITO. TASSI E CONDIZIONI BANCARIE VERRANNO STABILITI SULLA BASE DELLA SITUAZIONE ECONOMICA, FINANZIARIA E PATRIMONIALE DELL’AZIENDA

Si spersonalizza il rapporto con la banca a tutto vantaggio di una maggiore equità. Sono infatti introdotte regole certe e metodologie inderogabili. Saranno i numeri e la conseguente classificazione dell’impresa a definirne l’affidabilità. A un coefficiente di rischio più elevato corrisponderà un tasso più elevato

21 gennaio 2006

Legislazione

TUTTA LA FINANZIARIA 2006. PROROGATE MOLTE AGEVOLAZIONI, NON MANCANO PERO’ NOVITA’ IN MATERIA FISCALE

La tanto attesa riforma contributiva, la ratealizzazione dei crediti Inps sono stati inseriti nel decreto “mille proroghe”. Nella legge finanziaria rimangono le misure a favore della tutela dei boschi, l’aliquota Irap e i benefici per piccola proprietà contadina e giovani agricoltori

14 gennaio 2006

Editoriali

DEMAGOGIA E RAZIONALITA’

10 dicembre 2005

Editoriali

L'ARROGANZA DEL DENARO

26 novembre 2005

Economia

ORA ANCHE I DATI ISTAT LO CONFERMANO: PER L’AGRICOLTURA E' CRISI

Il prodotto lordo vendibile agricolo è in diminuzione per il trimestre consecutivo. Dopo un 2004 d’ottimismo, il 2005 manifesta tutti gli storici limiti del mondo rurale. Esistono molti problemi strutturali che decenni di Pac non hanno risolto, semmai aggravato

19 novembre 2005

Editoriali

UNA PIOGGIA DI SOLDI

29 ottobre 2005

Turismo

IL TE’ NON E’ SOLO UNA BEVANDA, MA PER MOLTI POPOLI E’ ANCHE STORIA E CULTURA

E’ il caffè la nostra bevanda nazionale l'espresso è una bandiera. Siamo poco usi al tè, ai suoi riti e cerimonie. I modi per consumarlo sono diversi, come pure ne esistono di numerose varietà, flavour e aromi. In Sicilia, presso la casa del te’, è possibile scoprirne i segreti

22 ottobre 2005

Italia

CHE SORPRESA! "GAMBERO ROSSO" E "L’ESPRESSO" INCORONANO I SOLITI NOTI. MA GUARDA UN PO'

Osannati e pluripremiati dominano la scena ormai da anni. Anche per il 2006 si trovano appaiati in cima alle classifiche delle due più “autorevoli” guide italiane. Che barba, che noia. Se non fosse per i siparietti comici che accompagnano l’uscita di questi volumi. Ma in che mondo vivono?

15 ottobre 2005

Legislazione

PER I FITOFARMACI NATURALI SI PROSPETTA UN SALTO NEL VUOTO

Dalla deregolamentazione attuale a un regime di registrazione analogo a quello dei formulati convenzionali. Scaduta la legge delega e mai applicato un accordo del 2002, c’è preoccupazione tra gli addetti ai lavori. Duro scontro tra le associazioni di produttori di mezzi tecnici: Agrofarma e Assometab

08 ottobre 2005

Editoriali

LA TESTA E LA PANCIA

01 ottobre 2005

Mondo Enoico

AUMENTO DEL TITOLO VOLUMICO NATURALE, AD OGGI SONO VENTOTTO DECRETI MINISTERIALI

Tutti potranno utilizzare il mosto concentrato. Ogni anno vengono emessi provvedimenti “eccezionali” per condizioni climatiche che, da molto tempo, non sono più favorevoli. Almeno stando alle direzioni regionali delle politiche agricole di mercato

01 ottobre 2005

Editoriali

CARO FAZIO, TI SCRIVO

10 settembre 2005

Eventi

TORNA SANA, PER UNA FIERA TUTTA AL NATURALE. MOLTE LE NOVITA'

Dopo il successo del 2004, a Bologna dall'8 all'11 settembre torna l'appuntamento atteso da quanti si dedicano al biologico. Un evento che si svilupperà lungo tre linee: alimentazione, ambiente e salute. Protagonisti di quest'anno il commercio equo e solidale, le beauty farm e la moda. Ecco i convegni da non perdere

03 settembre 2005

Legislazione

ANCHE IN ITALIA I CARBURANTI DOVRANNO CONTENERE UNA QUOTA DI COMBUSTIBILI RINNOVABILI

Avanti, piano. Il provvedimento governativo è improntato alla cautela. Eppure la produzione di biocarburanti da coltivazioni agricole consentirebbe di attenuare le crisi dovute al caro petrolio

23 luglio 2005

Editoriali

FACCIAMOCI DEL MALE

16 luglio 2005

Salute

CONSUMO DI VINO E SALUTE, DA BORDEAUX NOVITÀ E CONFERME. È NECESSARIO COMBATTERE L’ABUSO D’ALCOL MA ANCHE DIVULGARE LE RICERCHE SUI BENEFICI EFFETTI DI UN USO MODERATO SUL NOSTRO FISICO

La questione è sempre la stessa, dove finisce l’uso e comincia l’abuso? Quale è la quantità di vino che garantisce positivi effetti sulla nostra salute? In particolare, quali sono i meccanismi, biologici e fisiologici, che consentono di definire il nettare di bacco come un prodotto nutraceutico? Da tre esperti internazionali indicazioni e risposte

09 luglio 2005

Editoriali

QUOTA SESSANTA

25 giugno 2005

Editoriali

FACILI PROFETI

04 giugno 2005

Bio e Natura

LE RAGIONEVOLI INCERTEZZE DELLA METEOROLOGIA. COME SARÀ L’ESTATE 2005?

Caldo soffocante o sole a sprazzi e molti temporali? Nulla di tutto questo, almeno così pare. I modelli matematici elaborati con i sempre più potenti calcolatori, hanno ormai da tempo rivoluzionato il mondo delle previsioni meteo. Non si tratta comunque di una scienza esatta. Tutto si basa su schemi e statistiche, un po’ come per i sondaggi demoscopici

04 giugno 2005

Economia

ESISTE UNO STRETTO LEGAME FRA AZIENDE AGROALIMENTARI E AGENTI DI COMMERCIO. SONO GLI INTERMEDIARI PRIVILEGIATI PER IL MERCATO HORECA. ATTENZIONE PERO' AI COSTI, SPECIE A QUELLI “NASCOSTI”

Una proficua e vicendevole collaborazione, alle volte addirittura una partnership. Per le imprese agricole che vogliano affacciarsi da sole sul mercato gli agenti di commercio rappresentano prima di tutto una miniera di potenziali clienti, ma anche una fonte di idee e suggerimenti. Ma possono verificarsi anche brutte sorprese

28 maggio 2005

Mondo Enoico

IL COMPARTO VITIVINICOLO VISTO DALLE BANCHE

Dall’Ufficio Studi di Mediobanca un interessante documento. Il settore enologico nostrano è stato accuratamente analizzato. Degna di attenzione l’indagine sull’andamento dei maggiori gruppi esteri. Non mancano le sorprese: settantuno aziende rappresentano il 34% della produzione nazionale nel 2003 ed il 51% dell’export

14 maggio 2005

Editoriali

PAC...CHI DI SOLDI

23 aprile 2005

Italia

MINISTERI CONTRO. IN MERITO ALL’INFORMAZIONE SUL VINO I FRONTI SI DIVIDONO. ALEMANNO: “UNA CAMPAGNA CRIMINALIZZANTE NON DEVE PASSARE”

Il 21 aprile sarà “festeggiata” la giornata nazionale contro l’uso di alcol. Iniziativa voluta da Girolamo Sirchia. Sebbene rivolta prevalentemente ai giovani con meno di sedici anni, non si fa cenno alle differenze fra i vari tipi di alcolici. Tutti condannati, senza appello. Forte, quanto inaspettata, reazione di Alemanno

16 aprile 2005

Mondo Enoico

SI FA DI TUTTO PER RILANCIARE IL CONSUMO DI VINO. SCONTI, PROMOZIONI E OFFERTE SPECIALI. ORA ANCHE LAST MINUTE E OUTLET

La crisi sta segnando in modo profondo e critico il settore vitivinicolo nazionale. All’ultimo Vinitaly - se ce ne fosse stato bisogno - è emerso che è il prezzo il fattore determinante in questa difficile congiuntura economica. Così non si disdegnano neanche soluzioni commerciali già utilizzate dalle maggiori griffe della moda

16 aprile 2005

Legislazione

IN AUMENTO LE SUPERFICI A BIOLOGICO, CRESCONO ESPONENZIALMENTE ANCHE QUELLE A OGM

L’Europa contrasta le colture transgeniche, le quali invece stanno sempre più diffondendosi in ogni angolo della terra. L’incremento di due milioni di ettari coltivati in regime di agricoltura organica non possono certo contrastare una tendenza oramai consolidata. Piaccia o meno, l’agricoltura mondiale ha intrapreso la strada degli ogm

02 aprile 2005

Editoriali

PACEM IN TERRIS

26 marzo 2005

Salute

OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA CONTRO IL CANCRO. TRA MITO E REALTÀ

I benefici effetti della spremuta di olive sono noti e consolidati. Dalla prevenzione dell’arteriosclerosi e dell’invecchiamento cellulare al ruolo cruciale nella dieta mediterranea. Sperimentazioni sull’efficacia contro le neoplasie erano in corso già da alcuni anni, un recente studio ne mette in luce l’utilità contro il tumore al seno

19 marzo 2005

Salute

I RISCHI IGIENICO SANITARI DELLE BEVANDE IN LATTINA

Il Ministero della Salute è intervenuto a seguito di una sentenza del Tar del Lazio. Ha emanato una serie di accorgimenti, molto generici, a tutela del consumatore. I nuovi sistemi d’apertura delle lattine sono potenzialmente pericolosi. Si possono verificare contaminazioni nelle fasi di produzione, vendita e somministrazione. Basta solo pulire il tappo?

05 marzo 2005

Legislazione

DECRETO SULLE CRISI DI MERCATO. ORA SPETTA AL PARLAMENTO

Un nuovo provvedimento è stato approntato dal Mipaf e varato dal Consiglio dei Ministri. Ci si augura che Camera e Senato, almeno stavolta, approvino velocemente una norma che potrebbe aiutare il settore primario del nostro Paese. Le reazioni delle associazioni di categorie sono caute, anche se ottimiste. A proposito, ma perchè si parla sempre e solo di ortofrutta?

19 febbraio 2005

Mondo Enoico

RIPRESO IL PRIMATO DI VENDITE NEGLI USA, SI SPACCA PERÒ IL MONDO VITIVINICOLO ITALIANO

Polemiche e scontri tormentano il comparto enologico nazionale. Molto vicino alla spaccatura il principale sindacato di categoria, l’Unione Italiana Vini. Mentre il nuovo presidente Andrea Sartori cerca di ricucire lo strappo, l’ex leader Ezio Rivella fonda "Progetto Vino", che conta già numerose e qualificate adesioni

05 febbraio 2005

Bio e Natura

NEL NOME DEL BIOLOGICO, DI TUTTO E DI PIU'. AMEN

Tv, cosmetici, ristoranti e negozi. Il mondo bio si apre a nuove frontiere che vanno ben al di là della ruralità. Ormai sta diventando un modo di vivere e di pensare. Un sistema che coinvolge più settori produttivi e di servizi. Si allarga il giro di affari ma ne verrà qualche beneficio anche per l’agricoltura?

22 gennaio 2005

Mondo Enoico

“SE DEVO SPENDERE UNA FORTUNA PER UNA BOTTIGLIA DI VINO NON L’ACQUISTO”. PAROLA DI GIACOMO TACHIS

Alla ribalta, nuovamente, il fattore prezzo. Il settore vitivinicolo ed enologico sta vivendo una profonda evoluzione di mercato, che premia soprattutto i nuovi Paesi produttori. La perdita di competitività delle nostre cantine le espone al rischio di venire assorbite da danarosi concorrenti stranieri

15 gennaio 2005

Bio e Natura

PROBLEMI DI COESISTENZA E PERICOLI DI CONTAMINAZIONE. NON ESISTONO CERTEZZE

Dopo la pubblicazione in Gazzetta Ufficiale del decreto sugli ogm abbiamo confrontato alcuni studi europei. Le ricerche evidenzierebbero che, ad opportune distanze, non sussistono le condizioni perchè si superi la soglia comunitaria dello 0,9%. I dubbi permangono

11 dicembre 2004

Editoriali

CARTA STRACCIA

04 dicembre 2004

Articoli

I VINI D'ITALIA DALLA "QUALITA' GLOBALE" ENTRANO IN GUIDA

Scegliere le bottiglie giuste è l'imperativo a cui le guide cercano di dare un riscontro attendibile. Ecco perciò l'ennesimo tentativo di selezionare le produzioni enoiche di qualità. Dal Trentino Alto Adige alla Sicilia è quasi un viaggio alla scoperta delle migliori aziende. Da qui il "Progetto Qualità Globale" DuPont. Con ricche e utili informazioni pratiche per i lettori

13 novembre 2004

Editoriali

PRONTI ALLA RETROMARCIA

30 ottobre 2004

Legislazione

FINALMENTE EMANATA LA CIRCOLARE INTERPRETATIVA PER LA RATEIZZAZIONE DEI CREDITI INPS

Per gli agricoltori che hanno subìto calamità naturali o emergenze sanitarie cancellate le multe e gli interessi di mora. Potranno regolare le loro pendenze in cinque anni al tasso del 2,5 per cento. “Un’opportunità irripetibile” per la Coldiretti. “Problemi non risolti” per la Confederazione agricoltori

16 ottobre 2004

Editoriali

QUESTIONE DI ETICHETTA

02 ottobre 2004

Mondo Enoico

UNA VENDEMMIA CARICA DI SPERANZE MA FLAGELLATA DAL MALTEMPO. MARTELLI, DIRETTORE ASSOENOLOGI: "RESTO OTTIMISTA"

Si auspicava un settembre clemente, invece su molte zone si sono abbattute grandinate e interi vigneti sono stati allagati. A circa venti giorni dalla fine della raccolta il quadro generale non è così fosco. Sarà probabilmente un'annata da ricordare, al pari del 1997

25 settembre 2004

Bio e Natura

PREOCCUPAZIONE NEL SETTORE DEL BIOLOGICO. DIMINUISCONO LE AZIENDE E ANCHE I CONSUMI SONO IN UNA FASE DI "CRESCITA RALLENTATA"

Un quadro poco rassicurante emerge dal Sana, salone internazionale del naturale, una tendenza negativa che coinvolge tutto il comparto. L’Italia resta sempre leader in Europa ma pare che la spinta propulsiva di qualche anno fa si sia esaurita, con qualche eccezione

18 settembre 2004

Salute

BUONO, FRESCO E NUTRIENTE. RIVALUTIAMO IL GELATO

Con il ritorno del caldo e dell’estate torna la voglia del cono da passeggio. Prodotto inventato da un italiano secoli fa, piace a grandi e piccini. Facilmente digeribile, è ricco tanto di zuccheri quanto di proteine e sali minerali. Un peccato di gola che ci possiamo concedere anche nella dieta quotidiana, è infatti meno calorico di molti altri dessert

03 luglio 2004

Bio e Natura

USO IRRIGUO DELLE ACQUE SALMASTRE

I rischi ambientali sono noti fin dall’antichità, ovvero fin dai tempi dei Sumeri. I cambiamenti climatici e motivazioni economiche richiedono l’impiego anche di acque saline. Si impongono quindi tecniche agronomiche adeguate e la scelta di colture o varietà tolleranti onde evitare la salinizzazione e la perdita di fertilità del suolo

26 giugno 2004

Editoriali

LA LEGGE DEI MASS MEDIA

12 giugno 2004

L'arca olearia

LA SFIDA DI AGECONTROL? RITAGLIARSI UN NUOVO RUOLO

Durante la presentazione del rapporto annuale per la campagna olearia 2002/2003 il dibattito si è acceso soprattutto sulle prospettive di sopravvivenza di questo ente a seguito della riforma Ocm olio di oliva. L'impegno del Ministro per consolidarne e ampliarne i compiti. Ma per fare cosa?

29 maggio 2004

Mondo Enoico

VINI BIO? SI', MA SOLO CON CERTIFICAZIONE PRIVATA

L'Unione europea autorizza al momento la sola definizione di “vino ottenuto con uve provenienti da agricoltura biologica”. Alcuni enti di certificazione hanno tuttavia messo a punto dei disciplinari e dei marchi privati per garantire come anche la vinificazione risponda ai principi di ecocompatibilità

24 aprile 2004

Legislazione

ASSICURAZIONE AGRICOLA, APPROVATO IL DECRETO E I MASSIMALI

Sebbene sia aumentata la sensibilità degli agricoltori verso questa forma di copertura dei rischi, il costo spesso ne scoraggia un diffuso utilizzo. Quest’anno, con il pieno accordo e il plauso delle organizzazioni di categoria, sono state introdotte alcune novità. C'è da chiedersi come al solito: funzioneranno?

10 aprile 2004

Mondo

MONDO RURALE E INTERNET. L'APPROCCIO D'OLTREOCEANO

Negli Stati Uniti circa il 52 per cento dei residenti in campagna utilizza la grande rete. Sebbene più anziani e meno ricchi di chi vive le metropoli, sono utilizzatori entusiastici che navigano quotidianamente alla ricerca di informazioni. Scarsa invece la fiducia nel commercio elettronico

03 aprile 2004

Eventi

LO “SPIRITO” DEL TEATRO S'INNAFFIA DI GRAPPA

Sarà presentato al Vinitaly lo spettacolo “L’alcoologia di Socrate”. Un modo nuovo, alternativo e insolito per avvicinarsi al più conosciuto e illustre superalcolico italiano. Tale iniziativa lancia una sfida: si può fare cultura e insieme divertire

20 marzo 2004

Legislazione

RIFORMA DELLA PAC. PIÙ FLESSIBILITÀ PER LE COLTURE MEDITERRANEE

Il parlamento europeo ha approvato, seppure non a larghissima maggioranza, due relazioni in cui si suggeriscono profondi cambiamenti alle riforme olio di oliva e tabacco. “E’ una grande vittoria, giusta ed equa, per le Ocm mediterranee” ha affermato il ministro Gianni Alemanno

13 marzo 2004

Editoriali

TUTTI COLPEVOLI, TUTTI INNOCENTI

06 marzo 2004