Nasce l'Associazione Panificatori Agricoli Urbani che vuole dare una nuova valenza al panificatore, capace di valorizzare il rapporto col terroir e recuperare anche varietà antiche. Attraverso la tracciabilità, l'esaltazione dell'uso del lievito madre, l'asticella della qualità è salita molto

Il Consorzio Vino Chianti sollecita la Regione Toscana, che ha stanziato 11 milioni di euro, per l’avviso nazionale, dal quale discenderanno gli avvisi delle diverse Regioni italiane, per iniziare la promozione in Oriente

In via di conclusione il progetto Aristoil con la volontà di arrivare, alla fine del percorso di ricerca e divulgazione al lancio del brand dell’olio salutistico mediterraneo nell’ottica del “Med Cluster Aristoil". Da Ippocrate a oggi, la funzione dell'extra vergine per mantenerci in salute

Dolci, carne e pesce sono stati l'oggetto dei controlli da parte dei Carabinieri. Le violazioni più rilevanti sono state la frode in commercio, la detenzione di alimenti e materie prime in cattivo stato di conservazione e l’omessa tracciabilità dei prodotti e carenze in materia di etichettatura

Alla selezione hanno potuto partecipare tutti i produttori toscani di oli extravergini di oliva certificati in una delle 5 Dop e Igp registrate per la Toscana. Sono state inoltre assegnate altre 14 menzioni speciali nelle sezioni dedicate al "Bio", a "Origine", "Monocultivar" e "Biofenoli"

Lo stretto rapporto tra scienze agrarie, ricerca biotecnologica e genetica, come fondamentale strumento per ottenere un miglioramento alimentare attento al binomio salute-benessere, all’inaugurazione del 212° Anno Accademico dell’Accademia Nazionale di Agricoltura

Dopo il caso dell'olio extra vergine di oliva Igp Toscano venduto a 1,99 euro per mezzo litro in Coop, il Consorzio annuncia un giro di vite e maggiori controlli sugli scaffali, chiedendo anche l'aiuto dei consumatori

Uno degli elementi di competitività è rappresentato dal prodotto "Made in Italy" e di fatto il 55% di un campione di imprese intervistato prevede nella propria strategia di comunicazione la dicitura "100% italiano". Solo il 23% delle aziende medio-grandi si colloca nel Mezzogiorno

L'emergenza Xylella sta diventando nazionale con il rischio serio che l'Italia venga riconosciuta dall'Unione europea come no Xylella free, con conseguente blocco di tutta l'attività vivaistica. Il decreto la prossima settimana andrà alla Camera, poi al Senato

Due sfide ma anche due opportunità. Informando i consumatori si potrà dare valore aggiunto al prodotto, premiando i produttori che, nel frattempo dovranno lottare contro fenomeni estremi sempre più frequenti

L'Irpinia si fa forte di una produzione che sfiora i 10 milioni di bottiglie, di un export stabilmente a doppia cifra e di un nuovo brand che per tutto il 2019 unirà le eccellenze del territorio

80 milioni di vino prodotte e certificate, grazie all’exploit di Grillo e Nero d’Avola e le ottime performance di tutti gli altri vitigni dell’isola

Oltre al made in Italy, che è il non plus ultra da mettere nel carrello, Dop e Igp rappresentano un attributo indispensabile per quasi un terzo degli italiani. I consumatori stranieri pensano al nostro cibo evocando “tradizione/cultura”, “salute” e “stile”

Il premier Conte, insieme al governatore Luca Zaia e al ministro delle Politiche Agricole, Gian Marco Centinaio, ha brindato con uno dei vini di “Bollicine solidali”, l’iniziativa benefica che sostiene la ricostruzione delle zone del Veneto devastate dal maltempo

Alla vigilia del Vinitaly è stato firmato il decreto Ocm vino che sblocca i finanziamenti per la promozione del vino in mercati strategici come Stati Uniti e Cina e il Ministro Centinaio promette attenzione per Dop e Igp

I giurati si sono confrontati con 16 oli provenienti da Italia, Spagna, Slovenia, Tunisia e Croazia. La giuria multidisciplinare presieduta da Gaetano Simonato, chef stellato del ristorante Tano Passami l'olio di Milano

L'offerta in alcuni punti vendita della provincia di Firenze è un sottocosto di fine stock ma, a pochi giorni dalla pubblicazione degli esiti dell'inchiesta della procura di Grosseto, c'è chi ha gridato allo scandalo. Abbiamo così risentito il presidente del Consorzio Igp, Fabrizio Filippi