Aumentare la tolleranza al freddo dell'olivo con trattamenti fogliari di potassio

Quando la temperatura dell'aria dell'inverno è inferiore a 7 gradi, le parti aeree dell'olivo possono essere influenzate negativamente in misura diversa, portando a una perdita di produttività.

Alla temperatura dell'aria di -12 gradi, il danno può anche portare a minacciare la vita stessa dell'olivo.

La clorosi fogliare, la punta delle punte dei germogli imbrunite, la defogliazione, la corteccia spaccata sui rami, così come i danni alle gemme e ai frutti sono i sintomi più evidenti di danni da congelamento.

Ci sono diverse tolleranze di congelamento nelle cultivar di olivo durante le fasi di deacclimazione e acclimatazione a freddo e questa variazione può essere correlata alle loro proprietà genetiche. Inoltre, c'è un'elevata differenza nella tolleranza al congelamento in diversi organi dell'olivo, come tronco, germogli e foglie.

Il potassio (K) è noto per essere un elemento necessario per le piante superiori. Svolge un ruolo fondamentale nell'osmoregolazione durante l'espansione cellulare, i movimenti stomaali e i movimenti guidati dal turgore. Il potassio aiuta anche le piante a sopravvivere a un'ampia varietà di stress biotico e abiotico. Un'alta concentrazione di potassio aumenta la concentrazione di acido abscisico endogeno e altri metaboliti come acidi fenolici, poliammine e zuccheri solubili, che sono correlati alla tolleranza al freddo. È stato anche scoperto che alti livelli di K hanno aumentato le difese delle piante, contribuendo a far fronte allo stress freddo servendo come osmolitismo, diminuendo così il punto di congelamento della linfa ed evitando la disidratazione cellulare.

L'effetto del potassio nel ridurre i danni da freddo su olivo

Una ricerca ha studiato i possibili impatti dell'applicazione fogliare del solfato di potassio (K; K 2 SO 4; 0,0, 0,5, 1,0 e 2,0 %) sulla tolleranza al congelamento (FT). Sono stati valutati valutato alcuni cambiamenti fisiologici e biochimici dell'olivo in sei date di campionamento; tra cui novembre, dicembre, gennaio, febbraio, aprile e luglio.

A questo scopo, K è stato spruzzato tre volte a intervalli di 1 settimana a partire dal 22 agosto 2016, su olive di 16 anni.

I risultati hanno rivelato che l'effetto dei trattamenti di potassio sull'olivo è stato significativo in sei fasi di campionamento. Ciò è dovuto al fatto che la tolleranza al congelamento più alta (LTL 50 x 11,17 gradi) e la più bassa (LTL 50 - 6,98 gradi) sono state registrate con il trattamento al 2% di potassio e controllate rispettivamente nel mese di gennaio.

Inoltre, l'applicazione di potassio, in particolare al 2,0%, ha portato ad alti aumenti di carboidrati, prolina, concentrazione di proteine e fenoli totali, attività degli enzimi antiossidanti e DPPH (1, 1-difenil-2-pirilidronil), nonché il rapporto tra acidi grassi insaturi e acidi grassi saturi (UFA / FA). 

L’applicazione fogliare di potassio potrebbe contribuire a migliorare la tolleranza di congelamento cambiando il rapporto UFA/SFA, oltre ai cambiamenti in altri metaboliti, come l’accumulo di carboidrati solubili, prolina, proteine, contenuto di fenolo totale e attivazione del sistema antiossidante.