Tracce

Durante il gala dinner, premiate le 7 WineHunter Stars che illuminano il settore enogastronomico: Roberto Cipresso, Beppe Palmieri, Giuseppe “Peppone” Calabrese, Filippo Felluga in memoria del padre Livio Felluga, Cristina Mercuri MW e Luca D’Attoma

Dal 14 al 16 novembre 310 produttori da 20 regioni italiane a Piacenza Expo, tra nuovi format e appuntamenti diffusi della Piacenza Food & Wine Week 

I dati presentati confermano che l’enogastronomia è una motivazione di viaggio capace di generare valore per le imprese e per l’intero territorio. Per il Ponente ligure, l’olio extravergine e la cultivar Taggiasca rappresentano una chiave di accesso alla conoscenza dei borghi, del paesaggio e della cultura produttiva

La produzione media di un ettaro di olive da olio in asciutto in Spagna è 22 quintali, che arriva a 48 quintali nel caso di oliveti irrigui. Nella nuova campagna olearia nessuna riscossa produttiva dell’olivicoltura tradizionale

Competenza tecnica, sensibilità e cultura dell’espresso al centro della finale tra i vincitori delle selezioni internazionali. Alessandro Borea (Presidente IEI): “Formazione e confronto: il barista è l’ambasciatore dell’espresso, la figura che mette in relazione la qualità dei nostri produtti e il consumatore finale”