Dal tartufo alla taragna, il fine settimana è un'esplosione di sapori con Fuoriporta per un incontro di gusto con tradizioni e sapori locali

La triade pane, olio d'oliva, vino della cultura Greco-Romana fu integrata da quella barbarica germanica, basata su carne-lardo-birra, per arrivare all’introduzione di pasta e riso da parte degli Arabi, fino all'arrivo di nuovi ingredienti dalle Americhe che apportarono gli ultimi aggiustamenti alla dieta mediterranea

Il pane è molto più di un alimento: è un’autentica espressione del territorio, un simbolo di connessione tra la cultura, la biodiversità del grano e le tradizioni agricole locali. Ogni terreno ha il suo grano, ogni popolo il suo pane, che riflette le peculiarità di luoghi e di comunità

In una sola settimana il prezzo dell'olio extravergine di oliva spagnolo ha perso 50 centesimi ma senza riflessi apprezzabili sull'olio italiano che rimane stabilmente sopra i 9 euro/kg

Novità di questa edizione le “Evo&Art Experience”, tour alla scoperta delle sottozone della Dop Umbria, dei luoghi del “Perugino” e dei beni UNESCO dell’Umbria; la mostra fotografica diffusa "Visioni Oleocentriche" e Guido Farinelli con gli appuntamenti de “La storia in cucina ed i piatti de la bonfinita”