Salute17/06/2024

La nutrzione nella prevenzione e cura del diabete

La nutrzione nella prevenzione e cura del diabete

La possibilità di applicare terapie nutrizionali mirate e personalizzate consentirà di beneficiare di trattamenti più efficaci contro il diabete in un numero maggiore di pazienti

di C. S.

Italia17/06/2024

Il segreto dell'ortofrutta IV gamma: il decalogo per usarla al meglio

Il segreto dell'ortofrutta IV gamma: il decalogo per usarla al meglio

Cosa aggiungono nelle insalate in busta già pronte al consumo per conservarle? È sempre meglio lavarle prima di servirle in tavola? Nei processi di lavorazione le verdure perdono nutrienti?

di C. S.
Economia17/06/2024

Prezzo dell’olio di oliva in tensione in Spagna, stabile in Italia

Prezzo dell’olio di oliva in tensione in Spagna, stabile in Italia

Basse le vendite di oli di oliva in Spagna a giugno in attesa delle indicazioni sulla prossima campagna olearia e quotazioni in lieve discesa. In Italia qualche movimento solo su olio vergine e lampante

di T N

Mondo16/06/2024

Un accordo per proteggere il patrimonio genetico dell'olivo

Un accordo per proteggere il patrimonio genetico dell'olivo

L'accordo integra le collezioni di olivi a Cordoba nel sistema multilaterale del Trattato sulle piante ed è una pietra miliare significativa per l’agricoltura e la biodiversità del mondo

di C. S.
Gastronomia14/06/2024

Il segreto di una perfetta ricetta oliocentrica: l'olio di oliva e l'armonia

Il segreto di una perfetta ricetta oliocentrica: l'olio di oliva e l'armonia

L'olio extravergine di oliva non è mai l'ingrediente protagonista, ma un comprimario d'eccezione, capace di elevare la ricetta e donarle un tocco inconfondibile

di Piero Palanti

Gastronomia14/06/2024

Il segreto del cappuccino: l'interazione delle proteine del latte con la caffeina

Il segreto del cappuccino: l'interazione delle proteine del latte con la caffeina

Le proteine del latte, quando versate nel caffè per preparare il cappuccino, mantengono le loro caratteristiche originarie anche per quanto riguarda gusto e texture in bocca

di T N
Italia14/06/2024

Degustazioni di olio extravergine di oliva Toscano al G7

Degustazioni di olio extravergine di oliva Toscano al G7

La partecipazione al G7 segna un altro momento memorabile della storia del Consorzio IGP Toscano. Assaggi per mille giornalisti oltre a personalità delle istituzioni nazionali ed internazionali

di C. S.
Economia14/06/2024

L'Europa assorbe quasi il 60% dell'agroalimentare di Kiev

L'Europa assorbe quasi il 60% dell'agroalimentare di Kiev

L'Ucraina, in particolare, è leader per le forniture in Italia di mais e di olio greggio di girasole, mentre nel caso del frumento tenero è solo quarta con una quota del 10% dei volumi importati

di C. S.

Mondo14/06/2024

Il taglio dei prezzi dell’olio extravergine di oliva: lo scenario greco

Il taglio dei prezzi dell’olio extravergine di oliva: lo scenario greco

I prezzi al consumo dell’olio extravergine di oliva in Grecia stanno scendendo dai massimi di gennaio-marzo. Un trend che potrebbe continuare se la prossima campagna olearia fosse abbondante

di C. S.
Mondo13/06/2024

Ora è l'intelligenza artificiale a individuare i gusti di tendenza dell'estate 2024

Ora è l'intelligenza artificiale a individuare i gusti di tendenza dell'estate 2024

Gusti latini e tex-mex sorpassano la cucina italiana negli Usa. Nuove texture cambiano i sapori più tradizionali. Ossessione per la natura guida verso ingredienti locali, con infusioni floreali e naturali

di C. S.
Italia13/06/2024

Gli azzurri della nazionale di calcio guidati da Mister Spalletti promuovono il cibo Dop e Igp

Gli azzurri della nazionale di calcio guidati da Mister Spalletti promuovono il cibo Dop e Igp

Focus sul legame tra i nostri campioni e i prodotti di qualità del territorio, valorizzando i concetti di tutela, tecniche di produzione, controlli e tracciabilità

di C. S.

Libri13/06/2024

Il grande ritorno della Guida Sushi di Gambero Rosso

Il grande ritorno della Guida Sushi di Gambero Rosso

Una rosa di 223 indirizzi per assaporare la qualità del cibo giapponese più famoso del mondo. 32 le eccellenze riconosciute con le Tre Bacchette e 13 i Premi Speciali

di C. S.
Mondo13/06/2024

L'olio di oliva Jaén Selección promosso tra gli chef The World's 50 Best Restaurants

L'olio di oliva Jaén Selección promosso tra gli chef The World's 50 Best Restaurants

I migliori chef del mondo hanno assaggiato i migliori oli extravergini di oliva in occasione del gala dell'importante evento gastronomico Jaén Selección tenutosi a Las Vegas

di C. S.
Gastronomia13/06/2024

Torna Jazz & Wine in Montalcino

Torna Jazz & Wine in Montalcino

Dal 23 al 28 luglio la città del Brunello ospita il festival nato dalla collaborazione tra l’azienda vinicola Banfi, la famiglia Rubei dell’Alexanderplatz di Roma ed il Comune di Montalcino

di C. S.

Cultura13/06/2024

Trattori storici a Moretta per ASI Tractor Show 2024

Trattori storici a Moretta per ASI Tractor Show 2024

Sabato 15 e domenica 16 giugno, a Moretta in provincia di Cuneo, sono attesi collezionisti da tutta Italia con oltre 250 esemplari di ogni epoca: le macchine a vapore di fine ‘800 e i maestosi modelli del dopoguerra, fino ai mezzi di ampia diffusione che hanno contribuito allo sviluppo agricolo nel boom economico degli anni ‘60

di C. S.
Salute13/06/2024

L’olio extravergine di oliva aiuta l’intestino contro l’infiammazione cronica

L’olio extravergine di oliva aiuta l’intestino contro l’infiammazione cronica

La somministrazione di olio extravergine di oliva comporta una riduzione della perdita di peso corporeo in caso di colite ed è utile per prevenire l'insorgenza e ridurre la progressione dell'infiammazione intestinale

di T N
Gastronomia12/06/2024

Il Truck Food Festival debutta a Paestum

Il Truck Food Festival debutta a Paestum

A Paestum (Sa) Il 22 e 23 giugno 2024 cacio cavallo podolico, arrosticini, black hangus irlandese, panino con la genovese, cucina brasiliana, pizza alla brace, frittura di pesce e baccalà, hamburger di scottona, hamburger di pollo, pulled pork, crepe e cornetti caldi di tutti i colori le specialità italiane e internazionali che si possono assaggiare nel meraviglioso Parco delle Mongolfiere

di C. S.