La virulenza del batterio Pseudomonas savastanoi pv. savastanoi che causa la rogna dell'olivo
Una tesi finalista alla borsa di studio Giorgio Fazari ha dimostrato che l’ingresso del Ca2+ è un evento iniziale indispensabile per l’avvio del processo infettivo batterico
Ridurre l'applicazione di fungicidi sistemici contro la peronospora della vite grazie agli oli essenziali
Più di 300 specie del genere Eucalyptus sono state usate commercialmente per produrre oli essenziali. Tra queste ve n'è una promettente per contrastare Plasmopara viticola
E' promettente l'uso dell'enzima pectolitico contro i depositi indesiderati nei vini rossi e bianchi
L'equilibrio chimico della quercetina cambia nel tempo, portando alla formazione del suo aglicone che è molto meno solubile in soluzione acquosa e causa la precipitazione
Le migliori attrezzature per potare l'olivo da terra con profitto e minor fatica
Scegliendo i più corretti abbinamenti nelle attrezzature disponibili per potare da terra (motosega, potatore a catena, troncarami e cesoia pneumatica) si può aumentare la produttività del 30% ma dipende anche da grandezza e numerosità dei tagli
Tempo di applicazione degli ultrasuoni in frantoio e qualità dell'olio extra vergine di oliva
La sonicazione ha un effetto anche sulla temperatura della pasta di olive che cresce col tempo di esposizione. Il difficile equilibrio tra massima resa di estrazione e parametri di qualità
Sostenibilità ambientale o qualità dell'olio extra vergine di oliva? C'è una terza via
L'applicazione della LCA è uno strumento utile per identificare le fasi più impattanti e confrontarle con alternative o implementazioni sostenibili ma non dice tutto della filiera dell'olio di oliva
Le basse temperature invernali mandano gli olivi in stress idrico
Un inverno rigido può variare la resistenza idraulica suolo-radici, con conseguenze dirette su stress idrico, conduttanza stomatica e tasso di fotosintensi. Un meccanismo di difesa adattativo dell'olivo che può avere conseguenze fin sulla produttività
Il nuovo mercato dei crediti di carbonio alimenterà la PAC
Un documento di Bruxelles presenta opportunità commerciali nell’agricoltura del carbonio per agricoltori e silvicoltori. Entro il 2022 la proposta legislativa per il nuovo mercato del carbonio
In Veneto, Puglia e Sicilia i vini Dop che rimangono in cantina
Salgono di poco le giancenze di vini rispetto a un anno fa. Le giacenze di vini a indicazione geografica sono molto concentrate mentre gli stock dei vini varietali si confermano molto basse
L'olio extra vergine di oliva batte tutti nella protezione contro i radicali liberi
Una comparazione dell'attività salutistica contro i radicali liberi degli oli di girasole, mais e soia e dell'extra vergine di oliva. In cottura il tipo di olio è determinante
La relazione tra stato nutrizionale azotato e resistenza al freddo dell'olivo
La concentrazione di azoto influenza la resistenza al freddo in maniera diversa a ottobre o in primavera, consentendo così interventi mirati per aumentare la capacità dell'olivo di resistere alle basse temperature
Il ruolo del potassio per una buona produttività dell'olivo
La mancata concimazione con l'elemento può provocare sensibili cali di produzione, anche se la diagnostica fogliare non ha segnalato carenze. Gli olivi che non ricevono potassio sono più suscettibili all'alternanza
Olio Capitale slitta di due mesi, le nuove date sono 13-15 maggio
Con la programmazione a primavera inoltrata l’obiettivo è quello di garantire un’adeguata presenza dall’estero, che caratterizzano sia Olio Capitale che il salone dell’innovazione InnOlio
Le onde possono creare energia nelle isole italiane
Lo sfruttamento dell’energia marina rappresenta sia una grande opportunità di crescita economica che una valida alternativa green per contrastare l'inquinamento delle emissioni di CO2
La linea guida della magistratura italiana sul panel test dell'olio di oliva
Ormai il dettato giurisprudenziale appare segnato, affermando l'oggettività dell'analisi organolettica ma andando anche oltre, con un'interpretazione della normativa europea e del Coi: la sentenza del Tar Umbria
L'olivicoltura pugliese è alla frutta
Il mercato delle olive che c’è sempre stato, ma spesso sottaciuto, è esploso in forma massiccia dopo la tempesta della Mosca olearia della campagna 2014/15, quando Peranzana e Coratina hanno iniziato a viaggiare regolarmente
L'osmosi inversa per la concentrazione dei vini Cabernet Sauvignon convenzionale e sostenibile
Il profilo fenolico e l'attività antiossidante del vino possono anche essere influenzati da ulteriori trattamenti, come la concentrazione per osmosi inversa. Pressioni e temperature ideali per la massima qualità
