Conoscere il momento più adatto per la raccolta, capire quali tecnologie estrattive possono migliorare la qualità dell’olio o quali analisi come l’FT.NIR possono monitorare la qualità

Il Ministro ha annunciato il suo impegno a coinvolgere  gli studenti nelle iniziative del Masaf, incoraggiandoli a partecipare a eventi e a scoprire l'industria agroalimentare

Un successo il corso organizzato da Capol determinato dall’alta qualità delle lezioni sulle ultime innovazioni relative alla tecnologia e ai macchinari necessari per la conduzione di un frantoio oleario

Durante le 35 ore di lezioni  affrontate e apprese nozioni di agronomia, estrazione, caratteristiche sensoriali, i pregi e difetti di ciascuna tipologia di prodotto

Molteplici le aziende interessate: il corso nasce in sinergia con l’agroindustria siciliana e con l'Associazione nazionale dei gastronomi professionisti di Parma

Il corso Airo è strutturato in lezioni teoriche e pratiche in modo da fornire una panoramica completa sui diversi aspetti di gestione di un frantoio oleario

I corsisti verranno aggiornati sulle ultime innovazioni relative alla tecnologia e ai macchinari per la corretta conduzione di un frantoio ma anche su legislazione e comunicazione

Concluso il percorso di diploma ITS Agroalimentare biennale per i giovani evologi italiani che ora potranno cimentarsi nel mondo del lavoro con un bagaglio di competenze ed esperienze molto vasto

Dal 17 luglio, 5 giorni di corso, con 5 docenti esperti per imparare i segreti dell’olio. L’iniziativa è sostenuta dall’Unione Europea per valorizzare l’oro verde di Puglia

Un webinar gratuito, il 7 luglio, per imparare a gestire la difesa dalla mosca con la lotta adulticida e per utilizzare al meglio tecniche e tecnologie agronomiche per combattere i cambiamenti climatici

La borsa di studio “Giorgio Fazari” è stata un successo nelle scorse edizioni. I partecipanti avranno tempo fino al 30 settembre 2023 per presentare le proprie candidature

La domanda di adesione deve essere inviata entro e non oltre il 10 maggio 2023. Sarà una formula snella, semplificata rispetto al solito, mirata all’aggiornamento tecnico, al confronto, alla condivisione

Le nuove modalità di accreditamento spiegate in un webinar gratuito il 4 maggio prossimo. Ad adeguarsi soprattutto gli utilizzatori dei più diffusi software per la gestione del registro 

Almeno 500 studenti delle scuole alberghiere saparanno riconoscere un olio di scarsa qualità da un vero olio extra vergine d'oliva certificato

Il corso fa parte delle iniziative del premio nazionale Extra Cuoca e si terrà il 27 e 28 marzo 2023. Protagonisti gli oli d’Italia del concorso Ercole Olivario

Il PNRR nasconde molte opportunità per le aziende olivicole e i frantoi: dall'ammodernamento degli impianti alla sostenibilità

Presentati a oltre 200 docenti italiani i due nuovi volumi Qualità in Sala e Qualità in Cucina. I due testi accompagneranno il biennio di oltre 8 mila studenti