Editoriali
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Editoriali
Buon compleanno Associazione Nazionale Città dell'Olio
I 30 anni dell'Associazione che riunisce i Comuni dell'Olivo e dell'Olio in Italia sono stati festeggiati a Imola. Li vogliamo festeggiare tutti insieme all'insegna del genius loci
31 ottobre 2024 | 12:30 | Pasquale Di Lena
Editoriali
I pericoli dell'intelligenza artificiale per la natura
Pensando agli apostoli del dio denaro e ai loro collaboratori, costruttori dell’intelligenza artificiale, fa pensare che è in atto una nuova babilonia. Una confusione che maltratta la natura, riduce la biodiversità, mette in crisi il clima
24 ottobre 2024 | 11:30 | Pasquale Di Lena
Editoriali
Compravendita di frantoi, quando ci si guadagna davvero
Una lezione che ci viene dal passato per guardare al presente e al futuro del settore dell’olio di oliva. Perché fare il frantoiano in un’annata di scarica non conviene ma…
23 ottobre 2024 | 14:00 | Giulio Scatolini
Editoriali
L’abuso del panel test per l’olio di oliva
Il termine panel test per gli oli vergini di oliva è ormai inflazionato. Serve a tutto tranne che alla sua missione originaria: la classificazione commerciale. Così si lascia campo libero ai detrattori
23 ottobre 2024 | 11:00 | Alberto Grimelli
Editoriali
Mettere il naso nell'olio extravergine di oliva per non farsi prendere per il naso
Chi non ricorda l’odore, il profumo dell’olio appena franto? È importante avere un buon olfatto per scegliere un olio extravergine di oliva?
18 ottobre 2024 | 11:00 | Piero Palanti