Oltre ai turioni, che sono i germogli commestibili dell'asparago, la radice è utilizzata dalla medicina erboristica tradizionale contenendo polifenoli, flavonoidi, saponine e minerali

Un consumo moderato di olio extravergine di oliva puà offrire benefici salutistici anche settimane dopo l'assunzione, tra cui una riduzione dei livelli di colesterolo

I risultati dello studio internazionale indicano che il consumo di carne lavorata, carne rossa non lavorata e pollame ha aumentato considerevolmente il rischio di diabete di tipo 2 in varie regioni del mondo

Un maggiore consumo di olio d'oliva è associato a tassi più bassi di mortalità non solo per le malattie cardiovascolari, ma anche per i tumori, indipendentemente dalla qualità complessiva della dieta

L'estate e i cambiamenti climatici hanno un impatto sulla prevalenza di agenti patogeni negli alimenti. Da un semplice gastroenterite fino al caso del vibrione nei frutti di mare. I consigli della Fondazione Veronesi per evitare rischi

Un’insalatona estiva con olio extravergine di oliva ci protegge dal rischio di sgradevoli infezioni che possono rovinare le vacanze. I polifenoli presenti dell’olio possiedono attività antimicrobica con un effetto protettivo contro i patogeni degli alimenti

Usare un cucchiaio di miele è un modo delizioso per addolcire lo yogurt, supportando anche le colture probiotiche che poi avranno maggiore efficacia nel nostro intestino

A 3 mesi dall'inizio della dieta mediterranea registrato un aumento del 116% dei livelli di testosterone, contrastando l'infertilità

L'olio extravergine di oliva preparato miscelando più del 75% di olio d'oliva vergine con altri grassi naturali vegetali mantiene le sue caratteristiche salutistiche

Un’analisi degli studi scientifici esistenti sui cibi ultra-processati evidenzia i problemi per la salute: non solo diabete e malattie cardiovascolari ma anche depressione e ansia. Sono più alti i rischi di mortalità per ben trentadue cause

Un potenziale nuovo trattamento per le allergie alimentari con l'inulina, una fibra vegetale naturale, che si trova in molti vegetali tra cui grano, cipolla, asparagi e cicoria. Il nuovo integratore può sopprimere efficacemente le reazioni allergiche a vari allergeni alimentari

Dopo aver infettato le vacche in Texas, il virus è stato presto rilevato nel latte crudo. I prodotti lattiero-caseari rappresentano un rischio di contrarre l'aviaria per i consumatori?

L'infiammazione cronica dell'intestino, o malattia di Crohn, è difficilmente diagnosticabile ma alcune attenzioni ,specie nella dieta, aiutano ad avere uno stile di vita normale

Il giardinaggio è un'attività di svago chiave nella tarda età adulta. Impegnarsi in progetti di giardinaggio, conoscere le piante e la loro cura coinvolge processi cognitivi complessi con impatto sulla memoria

Il consumo di olio extravergine di oliva è associato alla prevenzione primaria o secondaria delle malattie cardiovascolari ma oli con diversi tenori di fenoli hanno lo stesso effetto?

La comunicazione tra cervello e il microbiota intestinale è bidirezionale. L’olio extravergine di oliva modula il microbioma agendo sia come prebiotico che come antibatterico

La possibilità di applicare terapie nutrizionali mirate e personalizzate consentirà di beneficiare di trattamenti più efficaci contro il diabete in un numero maggiore di pazienti