L'arca olearia

Tutte le notizie e le curiosità sull’olio d’oliva e in generale sul mondo olivicolo.

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Le fasi che portano alla fioritura dell’olivo: induzione, iniziazione e differenziazione

Le fasi che portano alla fioritura dell’olivo: induzione, iniziazione e differenziazione

L'induzione a fiore delle gemme dei germogli dell'olivo formati precocemente può iniziare immediatamente dopo l’allegagione e continuare dopo l'indurimento del nocciolo. Nelle gemme formate a fine estate o autunno invece può verificarsi molto tardi

17 febbraio 2025 | 14:00 | Graziano Alderighi

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L'effetto del portainnesto sulla resistenza al gelo dell'olivo

L'effetto del portainnesto sulla resistenza al gelo dell'olivo

In aree climatiche dove è più frequente il rischio di gelo o di freddo può essere utile ricorrere alla pianturmazione di olivi innestati, con portainnesti che garantiscano di trasferire la resistenza al gelo al nesto

17 febbraio 2025 | 09:00 | R. T.

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L’influenza del grado di maturazione delle olive sui parametri di qualità dell’olio di oliva: l’esame sulla varietà Pendolino

L’influenza del grado di maturazione delle olive sui parametri di qualità dell’olio di oliva: l’esame sulla varietà Pendolino

Non è solo acidità e perossidi a essere influenzato dal grado di maturazione delle olive. Il contenuto di acido linolenico ha mostrato un andamento crescente con l'avanzare della maturazione, contestualmente alla diminuzione dell’acido oleico

14 febbraio 2025 | 18:00 | Ernesto Vania

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Efficacia degli oli essenziali contro i patogeni fungini dell'olivo

Efficacia degli oli essenziali contro i patogeni fungini dell'olivo

L'efficacia antifungina degli oli essenziali e i loro componenti predominanti sono stati testati su 14 funghi fitopatogeni isolati dall'olivo. Ecco l'olio essenziale, e il suo componente, che funziona meglio contro i patogeni dell'olivo

14 febbraio 2025 | 17:25 | R. T.

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Olio extravergine di oliva senza pesticidi: il preferito dei consumatori mediterranei

Olio extravergine di oliva senza pesticidi: il preferito dei consumatori mediterranei

Il premio di prezzo per un olio extravergine di oliva a ridotto contenuto di pesticidi è in media del 22-26% rispetto ai prezzi standard. I fattori comportamentali e demografici che influenzano il consumatore

14 febbraio 2025 | 16:40 | R. T.

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