Paola Cerana

Pur essendo stato un anno drammatico per tutti i settori, il tessuto agricolo sta resistendo alla crisi. Si apre così un 2013 di progetti audaci. E’ quanto emerge dalla conferenza stampa di Bayer CropScience: da 150 anni un passo avanti

Ci sono libri che divertono, libri che commuovono, libri che insegnano e libri che annoiano. Poi ci sono libri, come quello del premio Nobel Eric Kandel, che cambiano il nostro modo di pensare introducendoci in un coinvolgente viaggio umano e intellettuale

The “oyster game” was so successful that sometimes it got out of hand. Oysters heedlessly crept in to the necklines of ladies or even lower then the décolleté, where the mystery made the hunt and the catch more exciting

Quali altri modi avrebbero i cani di comunicare tra loro e con noi se non usando il linguaggio del corpo? Non tutti gli umani sanno guardarli negli occhi e interpretare il loro pensiero, anche se sono sicura che questo sia possibile

Nel cuore palpitante di Barcellona, dove la gente compra, vende, vive, c’è il più grande mercato popolare della Spagna. Vi si trova la chiave per capire la personalità catalana, cogliendo l’equilibrio tra il seny, il senso comune razionale, e la rauxa, l’emozione spontanea viscerale

Le foglie carezzano, i fiori seducono, gli animali spiano. Viene spontaneo trattenere il fiato per non disturbare la quiete, camminare in punta di piedi, quasi a rallentatore, per assecondare l’apparente immobilità degli alberi e dei loro ospiti

In una società destinata ad essere sempre più “vecchia”, la discrepanza tra uomini e donne maturi è particolarmente evidente. I primi assumono spesso comportamenti adolescenziali, anche con capelli bianchi e rughe, mentre le donne acquistano un fascino più sobrio sia nell’aspetto che negli atteggiamenti

L’olfatto? E’ un senso muto, che non sa esprimersi a parole, ma come un subdolo ipnotizzatore guida attrazioni e repulsioni anche nelle relazioni umane. Freud aveva colto un collegamento tra percezioni del naso e attrazione sessuale. Oggi i feromoni non sono più un mistero né una minaccia

“Ti amo”. Ecco qual è la frase più bella e abusata al mondo. Tanto innocua quanto compromettente. Spesso sussurrata o digitata tra persone che appena si conoscono, al brivido di una segreta e perturbante eccitazione. Passe-partout che fluidifica il bisogno di contatto affettivo anche a distanza

Il “gioco dell’ostrica” ha talmente successo che degenera, spesso e volentieri, con scivolamenti apparentemente sbadati dei molluschi nei décolleté delle dame e persino più in basso, laggiù dove il velato mistero rende ancor più eccitante la caccia e gaudente la cattura

Jean-Paul sartre e Simone de Bevaoir. Lui, sgraziato come un rospo, bellicoso, ruvido e diffidente. Lei, ragazza solitaria, asociale e antiborghese: un cervello maschile dentro un corpo di donna. Il loro è stato un amore necessario

E’ immenso il potere delle parole. Attraverso di esse chi scrive architetta un mondo nuovo che si nutre e si abbevera di sentimenti. Già, perché sono i sensi lo strumento che permette al linguaggio dell’anima di farsi pensiero

Mangiare è un atto di barbarie o di civiltà? Vale più il crudo o il cotto? Secondo Claude Lévi-Strauss la civiltà è nell’atto stesso di cucinare. Eppure i cibi non esistono solo per essere mangiati e cucinati. Esistono anche per essere pensati

L’alba non è come il tramonto. L’alba è per pochi e sopraggiunge in punta di piedi, con la sua mistica verginale. I contadini, i primi veri filosofi, lo sanno bene

Georges Simenon aspirava vita da narici, bocca e da ogni poro. I volti e i corpi delle donne rappresentavano per lo scrittore l’attrazione più irresistibile, l’accattivante accesso a una galassia seducente e inafferrabile

In Madagascar, tra villaggi in cui sembra d’essere risucchiati indietro di secoli, o addirittura millenni, si scopre che la Natura nutre non solo il corpo, ma anche l’anima. Qui anche il sorriso è nudo e, come il delicato profumo di ylang-ylang, seduce con innocenza

Una battuta di pesca alla traina, in Madagascar. Si parte. I pesci, attirati in superficie dalle acque più tiepide, abbandonano i fondali abboccando con una facilità impressionante. Un paio di colpi decisi sulla testa e il delitto è compiuto

Un libro di Alex Zanotelli, il missionario comboniano e teologo, ci induce a riflettere. Nel girone delle fogne avviene paradossalmente l’incontro con la vita e si impara a vivere con dignità, costruendo la speranza del futuro sui rifiuti dei ricchi. C’è un grido immane che sale dall’intero globo. Impossibile non sentirlo

Un madre, un figlio. In viaggio. Si parte ogni volta con nuovo entusiasmo e con una ritrovata serenità, nella consapevolezza che ogni avventura contribuisce a sedimentare il proprio bagaglio emotivo e caratteriale. Il mondo va toccato e respirato, e non solo sorseggiato attraverso il filtro della virtualità

Come curare i mali della vita moderna? Come prevenire i danni che lo stress provoca? Le risposte della terapia del dottor Haruyama. Non si tratta di elisir magici ma di sostanze chimiche spontaneamente secrete dal nostro cervello, vere e proprie morfine cerebrali

Si corre, si arraffa, si grida, si fa a gara sgomitando, e invece si può respirare, osservare, mangiare, conversare, ascoltare, passeggiare, sognare, aspettare e perfino amare lentamente

Il deserto de Viana, a Boa Vista, è un luogo magico. Le poche persone che si incontrano lungo le strade polverose sembrano immobili come il tempo. Sembra d’essere in una terra assurda, dall’eterna attesa ma cosa la gente aspetti non si può immaginare

Un segno di grande apertura verso un nuovo approccio. La ricerca, instancabile, che non finisce mai e che si manifesta ogni volta in qualcosa di imprevisto

Mio papà parlava con le sue rose, a volte più che con me. E’ stato perciò naturale pensare che piante e fiori avessero una specie d’intelligenza e sensibilità, capace di dialogare con persone in grado di ascoltarle. Chissà, forse un giorno qualche scienziato scoprirà che anche i fiori si comportano come le oche innamorate

"Il destino dei Malou" e' un romanzo di Georges Simenon che ci induce a riflettere, come d'altra parte ogni opera del grande scrittore. Una specie di vergogna collettiva si viene cosi' a mescolare alla sofferenza dell'uomo

Quello dei fiori è un mondo voluttuoso. Tutte le arti femminili sembrano magistralmente espresse nel teatro floreale che sfuma dalla pudica castità della margherita alla sfacciata oscenità dell’orchidea

Non c’è niente da fare: siamo soprattutto esseri sociali. Abbiamo bisogno degli altri, di dare e ricevere affetto, di vivere l’amore, le passioni e la carnalità ma anche le nostre debolezze, i sogni, le illusioni e le fantasie

Che i vegetariani abbiano atteggiamenti diversi rispetto ai carnivori e siano più sensibili verso gli animali, sembra possibile. Un recente articolo pubblicato sul "Sole 24 Ore" trasforma, tuttavia, questa semplice ipotesi-verità in una specie di scoop scientifico

Madame Julie Récamier, donna bellissima, intelligente, colta e spiritosa. Sorge naturale la tentazione di frugare nelle sue ardenti passioni e curiosare nelle avventure erotiche condivise con molti dei massimi personaggi dell’epoca

Baciare è il preludio erotico che muove la carne senza interferenze. E’ sentire il fremito del corpo là dove sgorga, cavalcando i sensi fino a penetrare le emozioni più segrete. Un bacio soffice, lento e profondo può sconvolgere più di un focoso amplesso

Siamo le creature più pettegole, maliziose e bugiarde della Terra, ma anche le più fantasiose, ironiche e creative. Paradossalmente, anche dietro le chiacchiere malevole e pungenti potrebbe esserci l’innata esigenza di stare insieme e volersi bene

Non è un caso che alcuni grandi amatori utilizzano pratiche di meditazione tantrica, per prolungare la propria eccitazione sessuale in una tensione erotica concentrata e concertata, estremamente piacevole per sé e per la partner

Una delizia per gli occhi che nulla sottrae al piacere del palato, dopo che i frutti vengono colti e portati a tavola. Erik Satie durante la belle époque ha composto tre suite per pianoforte dedicate a un frutto tanto bello quanto buono

Hans Schnier, protagonist of one of Heinrich Böll’s novels, used to smell perfumes, aromas and scents, a mix of absolutely intangible fragrances, impossible to transmit and to distinguish even in presence of the source itself

L’Olio Officina Food Festival ha rappresentato qualcosa di più di un evento culturale e mediatico. Arte, letteratura, gusto e informazione, hanno unito persone lontane con passioni affini, andando oltre le etichette e gli obiettivi commerciali

L’anima rimbalza, graffia, scalcia, e quando giunge il momento del travaglio è come se ci si svegliasse all’improvviso. Con Carla Stroppa, ci mettiamo in viaggio nel cuore visionario dell’immaginazione

La strada verso la vera Illuminazione appare ancora lunga e imprevedibile. Chissà, intanto, quali varchi, ancora inimmaginabili, scienza e psicologia potranno solcare insieme. Forse lo studio della depressione è una preziosa terra di mezzo

Immanuel Kant? Nietzsche lo disprezzava, Goethe non lo capiva. Soffriva di stitichezza. Si rifiutava di pranzare se alla tavola non fossero presenti tre o nove commensali

La riconquista della libertà diventa impossibile in uno stato di addomesticamento, e, quel che è peggio, col tempo ci si abitua all’inerzia del torpore, dimenticando il gusto della sfida. Ambire alla libertà non significa alimentare uno spirito ribelle, ma risvegliare un senso critico

Fruit and vegetables deserve devotion and admiration, and they have always inspired artists, scholars and even scientists. Every fruit of nature is a nature masterpiece in miniature, unique for form, size and color

Ci aspetterebbero grandi scorpacciate di armadilli o di qualche roditore color cioccolato. Al Gourmet Club, menu alternativi con carni di animali normalmente banditi dalle tavole. L’attrazione per i grassi? Non dipende solo dal sapore gradevole ma da una predisposizione evolutiva dell’uomo

Aldo Bonomi, Eugenio Borgna. Due studiosi, due persone che il destino ha intrecciato in un’amicizia a priori. Un libro, Elogio della depressione, che è un sussurro che dà voce all’anima

There is a rational part with real needs inside us, and an instinctive part, which overwhelms us. It is not unusual to reach the cashier with a full cart with useless products we had not planned to buy. This is the thin frontier that marketing experts and advertisers

I macabri epiloghi avvenuti a distanza di pochi giorni costringono a fermarsi a riflettere sull’ombra che accomuna esistenze apparentemente normali, diverse tra loro ma ugualmente infelici. Il filo rosso che le collega è fatto di emozioni

E’ dentro di noi, nell’intimo silenzio del nostro cuore che possiamo trovare l’Anima. Solo prestando ascolto al silenzio attivo è possibile entrare in connessione con gli altri e il senso profondo della vita

Georges Simenon, il gatto, il pappagallo, e la grottesca relazione di due anziani coniugi. La coppia vive in un appartamento di Parigi in cui tutto pare immobile e ovattato come in una fotografia, ma non è sempre tutto uggioso e statico tra loro

C’è in noi una parte razionale fatta di bisogni reali, e una parte istintuale che ci travolge. Non è raro il caso di ritrovarsi davanti alla cassa con un carrello pieno di prodotti non programmati e spesso superflui. E’ su questa sottile linea di confine che i venditori e i pubblicitari ci guidano negli acquisti

What happens to those who strive to resolve their stutter? Through the cures of Lionel Logue and the story of Prince Albert, later King George VI of England, we discover that everything is possible and every limit can be overcome

Dal piccolo al grande, passate al setaccio le diverse forme di distribuzione. E’ proprio vero che le botteghe di una volta saranno spazzate via dai supermarket? La soggettività del consumatore è cruciale per capire quale formula vincerà a lungo termine. Nel frattempo la nostra economia si disgrega e quella estera si rafforza. C’è un problema d’investimenti

Si parte dal film A Dangerous method, l’ultimo capolavoro di David Cronenberg, dove le allusioni erotiche e i sottintesi concettuali riempiono lo schermo fino all’ultimo. Per poi approdare al libro ispiratore, in cui si alimenta la voglia di saperne di più

Tale metafora vale per tutti i tipi di preparazioni culinarie, s’intende. Tuttavia, salse, confetture e marmellate si prestano meglio a una stuzzicante traslazione in chiave erotica. Lo sposalizio tra fico e mela, a opera di Angiolino Berti è un vero elisir. E così anche una confettura diventa un piccolo infinito da percorrere, pura poesia per il palato

Due uomini. Il viennese, irascibile e incline alla rissa; lo svizzero, austero e impregnato di spiritualità. Tra i due un sodalizio intellettuale e umano. Insieme hanno trovato un’ulteriore chiave intellettuale attraverso cui interpretare la realtà non come qualcosa di compiuto e definito

Hans Schnier, protagonista di un romanzo di Heinrich Böll, fiutava effluvi e aromi, profumi e odori, un miscuglio di fragranze assolutamente impalpabili, impossibili da veicolare e cogliere con destrezza persino in presenza della fonte stessa

The organic concept of health, focused on quantity and substance of inputs we ingest and digest, is today integrated by a more spiritual and holistic concept, based on quality, hidden virtues and intrinsic properties of food

Cosa accade quando si è afflitti dalla balbuzie e si vuol cercare ad ogni costo di uscirne fuori vincenti? Attraverso le cure di Lionel Logue e la storia del Principe Albert, in seguito divenuto Re Giorgio VI d’Inghilterra, si scopre che tutto è possibile. Ogni limite può essere superato

C’è uno stretto legame tra psicanalisi e surrealismo. Se il realismo mira all’essenza dell’Essere, il surrealismo aspira al suo Mistero, esattamente come la psicoanalisi. E se i poeti hanno la capacità di vedere lontano, per capire bene Freud diventa sufficiente inforcare testicoli a mo’ di occhiali

A un concetto di salute essenzialmente organico, focalizzato sulla quantità e la sostanza degli input che ingeriamo e assimiliamo, si aggiunge oggi un concetto più spirituale e olistico, basato su qualità, virtù nascoste e proprietà intrinseche degli alimenti

Prendete dodici eruditi geni barbuti e seriosi e lasciateli alla potente immaginazione di Matt Ridley. Tema della discussione: la contrapposizione tra natura e ambiente

Patriarchal societies tested men with their excessive adoration for virility and its symbols. Now Viagra and others revolutionized male sexuality. Why surrender to chemistry?

Trovare a tutti i costi un senso nei fatti che accadono è uno schema di ragionamento tipicamente umano, perché non è sopportabile ammettere eventi inspiegabili. In La vita inaspettata, Telmo Pievani ci fa capire come la teoria di Darwin sia ancora un boccone duro da digerire

Nelle acque dell’oceano. In Polinesia, in un angolo paradisiaco di rara bellezza. Qui, è credenza diffusa che le persone dopo la morte si reincarnino in squali

Coltivando una adorazione ossessiva per la virilità e i suoi simboli, le società patriarcali hanno messo a dura prova gli uomini. Ora Viagra e altri aiuti hanno rivoluzionato la sessualità maschile. Ma perché arrendersi alla chimica?

Il “Teatro del gusto” apre alla bellezza e alla bontà. Nel cuore della Toscana, a Bettolle, Angiolino Berti mescola, misura, sperimenta, assaggia, annusa e azzarda. Da 45 anni sul campo, vanta ben 260 ricercatissime creazioni artigianali

Un’ape? Abile nel rintracciare odori, potrebbe anche essere impiegata come poliziotta negli aereoporti. Meglio però pensarla quale produttrice di miele: cibo sensuale e potente afrodisiaco, per l’elevato contenuto in vitamina B e C e in minerali

Il senso dell’olfatto, spesso sottovalutato, lo utilizziamo in maniera inconsapevole. Eppure siamo in balìa di profumi, aromi, odori, effluvi e puzze che suggestionano il nostro quotidiano agire. Il nostro cervello viene attivato da un odore mezzo secondo prima di rendercene conto

Andrea Camilleri ci coinvolge con un linguaggio denso di passionalità. In Gita a Tindari, l'olivo saraceno rimanda alla storia di molti uomini. Le radici di un albero secolare rappresentano la libertà

Una telefonata imprevista. “E’ lei?”. “Sì, sono io”, rispondo sbrigativa. Poi, dall’altro capo del telefono, la voce si presenta. E’ lui: Paolo Rossi, il filosofo, lo storico delle idee. E il mio cuore batte forte

We allow improbable virtual relationships to charm us, rather than fully enjoying the real ones; we eat the products of the Earth taken from the cylinders of the wizards of chemistry, rather than by the sweat of the farmers. It seems incredible that we still need to discuss to show that the Darwinian theory of evolution is correct

Viviamo in una società in cui due terzi fa la fame e un terzo la dieta! Si capisce come tra le due teste di un simile mostruoso ossimoro tutto sia possibile. L’atto del mangiare, tra natura e cultura, in un libro di Paolo Rossi

Sì, esiste un riso che nell’antica Cina veniva addirittura chiamato “riso proibito”. E’ il riso nero di Venere. Nessuno poteva cibarsene all’infuori dell’imperatore. Il motivo? Favorisce la longevità e stimola potenti effetti afrodisiaci. La scienza ha svelato poi il mistero

Ci lasciamo emozionare da improbabili relazioni virtuali, anziché godere completamente di quelle reali; ci nutriamo di prodotti della Terra estratti dai cilindri dei maghi della chimica, anziché dal sudore dei contadini. Sembra incredibile che ancora oggi sia necessario discutere per dimostrare che la teoria dell’evoluzione di Darwin è corretta

Frutta e verdura meritano devozione e ammirazione, tanto che da sempre hanno ispirato artisti, letterati e persino scienziati. Ogni frutto della natura è un piccolo capolavoro in miniatura, unico per foggia, dimensione e colore

Scappo fuori, seguo le mie gambe, non sono io a decidere, non è la mia testa, è la pancia che comanda. Sento montare un’amarezza che si fa rabbia, poi paura e infine energia. Mi costringe a uscire, a correre forte, più lontano. Risalgo il sentiero che costeggia il fiume, in mezzo al bosco

In ogni tempo la la primavera viene puntualmente salutata quasi ovunque con l’uovo preparato, esibito e consumato con arte e fantasia. Tanti i significati simbolici e rituali. Non è da trascurare il grande piacere sensoriale; come pure lo straordinario feeling tra cioccolato amaro e olio extra vergine di oliva

Un temporale improvviso, i primi scrosci d’acqua, l’odore della pioggia, la bellezza e lo stupore di fronte alle infinite epifanie della Natura. C’è tanta poesia anche in queste piccole e ordinarie cose della vita quotidiana. Gli haiku di Matsuo Bashō colmano la distanza tra noi e l'assoluto

Solo del whisky le importa, l’unica vera via di salvezza. Per non pensare alle smagliature sui collant, o all’odore di uomo che le sta appiccicato sull’abito. Deve bere per non pensare agli sguardi che frugano sotto i suoi vestiti. Paola Cerana legge per noi Georges Simenon

Maria Felice Pacito affronta l’argomento con la disinvoltura di una filosofa e la pragmaticità di una psicologa. Paola Cerana recensisce il libro L’ingiustizia estrema

Una casupola dorata in aperta campagna con una donna grassa che faceva il bucato. Un luogo in cui anche l’inverno più rigido odora di primavera ed è facile lasciarsi andare alla dolcezza dell’oblio. Paola Cerana legge per noi Georges Simenon

La geografia delle relazioni umane su Facebook viene continuamente ridisegnata e la considerazione delle persone è a volte rimessa completamente in discussione. Spesso nascono amicizie fantasma, abbagli, illusioni e l’effetto è alienante, anziché aggregante. Il punto di vista di Paola Cerana

Le mani rivelano le nostre intenzioni e il nostro temperamento, anche a tavola. Sì, perché l’atto del mangiare ci rimanda all’istinto primario della sessualità. Una cena a base di pesce crudo ‘all’italiana’ nel racconto di Paola Cerana. La sensazione di addentare direttamente la natura - scrive - assume una connotazione vagamente perversa e morbosa

La scienza moderna rilegge il mito con gli strumenti di analisi a sua disposizione: l’Umanità è davvero contaminata da una colpa fondamentale ma la colpa non è di Eva, bensì della selezione naturale. La recensione di Paola Cerana

Kary Mullis è probabilmente l’unico Nobel ad aver raccontato un possibile incontro ravvicinato con gli alieni e sperimentato su di sé massicce dosi di Lsd per descriverne le sensazioni. La recensione di Paola Cerana

Perché abbiamo gusti diversi? La spiegazione in parte è genetica, in parte culturale, in parte personale. La scelta di un olio deve avvenire attraverso una ‘riflessione sensoriale', ponendo attenzione ai messaggi che il corpo riceve e trasmette alla mente. Il punto di vista della consumatrice Paola Cerana

Paola Cerana ci introduce nel complesso mondo del lavoro attraverso il libro di Valeria Fedeli, una sindacalista pragmatica ma mossa da entusiasmo. Non si affronta il tema dell'agroalimentare, ma le riflessioni su globalizzazione e made in Italy riguardano tutti

Il difetto non sta in quello che stiamo cercando ma nella nostra vista, abbagliata da ciò che sta lontano. Paola Cerana ci introduce nella lettura di James Hillman

Alcune cose accadono per caso, altre per destino. Purtroppo, o per fortuna, non ci è dato distinguerle. Schegge d’amore rosso dieci è un thriller psico-erotico che gli autori, Vittorio Salvati e Paola Cerana, ci presentano in anteprima

L’irresistibile attrazione verso il cibo, l'arte, l'amore. Perché ci piace ciò che ci piace? A chiarirlo un libro acuto e divertente di Paul Bloom. Il piacere è intelligente, ma a volte anche tanto animalesco. L'approfondimento di Paola Cerana

The challenge to uncertainties, lack of confidence and human prejudice. After last week intervention, Paola Cerana writes again of a hot topic. The transgenic research? It has opened a door wide to a marvelous, invisible universe

Non c’è bisogno di andare troppo lontano da casa per scoprire insospettabili segreti e restare coinvolti in inquietanti misteri. La sparizione, un romanzo di Andrea Fazioli recensito da Paola Cerana

A due passi dal cielo, l’alba è un battito d’ali. Nel piccolo villaggio di Gressoney La Trinitè, tutto appare immobile e ovattato. Il racconto estasiato di Paola Cerana in Val d'Aosta

Its color is dark, black and shiny. It is hard, tenacious and resistant to the touch. There are not so much things that are able to stimulate all the five senses in a passionate symphony of pleasure. But it can

La postura durante il volo è fondamentale per evitare incidenti. E’ una sensazione quasi orgasmica: corpo e mente si fondono in un rimescolarsi dei sensi. La foresta tutt’attorno e l’oceano in lontananza non sono semplicemente un panorama

Il suo colore è scuro, nero e lucido. Al tatto è duro, tenace e resistente. Poche cose al mondo riescono ad accendere tutti i cinque sensi in un’appassionata sinfonia del piacere. E lui - ci assicura Paola Cerana - possiede questa misteriosa virtù

La sfida con l’incertezza, la diffidenza e gli umani pregiudizi. Dopo l'intervento della scorsa settimana, Paola Cerana torna a scrivere di un tema scottante. La ricerca transgenica? Ha spalancato una porta in più su un meraviglioso universo invisibile

Chemistry and culture. An entire chapter of the book by Penny Le Couteur and Jay Burreson is dedicated to oleic acid, blood of the societies arose around the Mediterranean Sea and the oil. Paola Cerana tells us about the molecules that changed history

Nella vita, qualsiasi scelta, invenzione o cambiamento comporta necessariamente qualche rischio. Condannare a priori la biotecnologia sullo stesso catastrofico piano di Chernobyl è tuttavia irragionevole. Paola Cerana ci introduce nel solco tracciato da Joe Schwarcz

Avete mai leccato un rospo? Se non siete matti, fate attenzione. Gli effetti collaterali che ne possono derivare sono alquanto pericolosi. Alcuni di loro secernono un veleno molto potente, in grado di procurare alterazioni della mente simili a quelle stimolate dall'Lsd. Il racconto di Paola Cerana

La catastrofe naturale non è più scongiurabile, è una realtà. E questa è solo la superficie, ciò che vediamo da fuori, dall’alto. Quel mare, in realtà, sanguina dentro, è squarciato nella sua anima

Chimica e cultura. L'intero capitolo di un libro di Penny Le Couteur e Jay Burreson è dedicato all’acido oleico, sangue vitale delle società cresciute attorno al Mediterraneo e all'olivo. Paola Cerana ci racconta le molecole che hanno cambiato la storia

Un medico italiano volontario in un ospedale missionario nel distretto di Samburu, a circa 400 chilometri da Nairobi, in mezzo al nulla più assoluto, dove si trova la culla del mondo. La storia di un impegno nel reportage di Paola Cerana

Even feces can be turned into gold! This is the slightly perverse reasoning of the former Chinese banker Eric Wang. Why then not to create an entire menu inspired to the corporal needs and set it in an evocative enough restaurant? Reportage from Paola Cerana on this new trend

Dopo aver rispolverato le armi dei suoi avi ed essersi fabbricato una visiera di cartone, il cavaliere errante elegge a dama del suo cuore la contadina Dulcinea. Paola Cerana recensisce per noi il balletto allestito in febbraio al Teatro alla Scala

E’ un liquore incolore, derivato dai cereali shaojiu. E' terribilmente alcolico. Lo si beve tutto d’un fiato, in segno di apprezzamento. Alla fine, si capovolge il bicchiere vuoto sulla testa. E non deve restare nemmeno una goccia. Un reportage dalla Cina di Paola Cerana

Un impietoso altoparlante dalla voce imperturbabile e gelida annuncia l’ennesimo ritardo. Non c’è pace per chi viaggia lungo le tratte locali. Ogni passeggero avrebbe una storia da raccontare. Un racconto di Paola Cerana mette il dito nella piaga

Paola Cerana ci porta a suo modo nella città eterna. Un affascinante percorso attraverso un labirinto popolato di fantasmi e demoni, santi e cavalieri, imperatori e pellegrini, martiri e meretrici

Persino le feci si possono trasformare in oro! E' il pensiero, un po’ perverso, di un ex banchiere cinese, Eric Wang. Perché allora non creare un intero menu ispirato alle necessità corporali e ambientarlo in un locale adeguatamente evocativo? Il reportage di Paola Cerana su una nuova tendenza in corso

Si può sentire il sapore della luna? L’odore di un colore o il canto di un fiore? E’ sufficiente guardare la Natura con occhi nuovi, lasciare che essa dialoghi con il nostro corpo e il nostro cuore. Parola di Paola Cerana

Da semplice esigenza a raffinata fonte di piacere. Chi produce e vende cibo mira oggi alle attese edoniche. Molti alimenti industriali celano trucchi chimici ed espedienti emotivi per premiare i neuroni e ingannare i sensi. Paola Cerana legge per noi André Holley

Un rivoluzionario inganno dei sensi consente già, a tutti i cioccolato-dipendenti, di abusare di una tentazione irresistibilmente deliziosa. Basta un semplice soffio e si evitano sensi di colpa e chili di troppo

Paola Cerana ci conduce per mano in un viaggio nel pensiero e nell’animo di una figura straordinaria e fascinosa. L'atmosfera è da belle époque parigina, tra eccessi e fermenti artistici e scientifici mescolati a vizi personali e pubbliche virtù

Mangiare giapponese non è semplicemente accontentare il palato. E’ un mondo di sensazioni e una vera e propria esperienza mistica che coinvolge più livelli sensoriali. Innanzitutto è un piacere da guardare. E’ estasi allo stato puro. Parola di Paola Cerana

Il re dei cuochi Auguste Escoffier e la cantante lirica Nellie Melba uniti da una golosa sinfonia. Dal loro incontro un’opera d’arte fatta di frutta, panna, vaniglia e tanta passione. Un piccolo capolavoro da guardare, annusare, toccare e gustare

Quel dolcetto burroso a forma di conchiglia imbevuto nel tè non è semplicemente un pezzetto di squisita materia ma l’elemento rivelatore. L’olfatto e il gusto hanno un ruolo fondamentale per il recupero dei ricordi. Un breve saggio di Paola Cerana