L'olio extravergine di oliva fa dimagrire, ecco lo studio americano

Una maggiore assunzione di olio extravergine d'oliva nel contesto di una dieta mediterranea calorica illimitata non è associata all'aumento di peso o alla circonferenza della vita superiore, al contrario del consumo di oli vegetali, burro e margarina

L’utilizzo della cavitazione idrodinamica per la produzione di mosto di birra elimina definitivamente la necessità della bollitura, consentendo notevoli risparmi in termini di energia e di tempo

Adottando sistemi di risparmio energetico, senza compromettere la resa, è possibile una riduzione del 3,4% del costo totale della produzione di olive. Fertilizzanti, elettricità e combustibili sono le principali fonti di emissioni di gas serra

E' necessario che il comparto del credito si doti di nuovi strumenti finanziari, che possano rispondere alle specificità che caratterizzano il comparto agricolo. Il rispetto del regolamento comunitario 2020/852 diventerà un prerequisito per tutti i futuri finanziamenti comunitari

Confrontata una tipica rotazione di due anni di mais e soia con una rotazione di tre anni più intensiva che coinvolge mais, segale, soia e grano invernale riducendo le perdite di nitrati del suolo

L'Italia si conferma leader mondiale per volumi esportati e seconda in valore dietro la Francia, con una dinamicità dell'export che non ha rivali in Europa. Crescita sostenuta per i vini a denominazione di origine protetta 

Un excursus sul percorso normativo che ha portato all'utilizzo delle acque di vegetazione del frantoio in campo. Oggi la normativa vuole essere rivista, nonostante i benefici per la circolarità e i risultati della ricerca scientifica. A beneficio di chi?

Il Consiglio sostiene gli elementi principali della proposta di sulle Nuove Tecniche Genomiche, pubblicata dalla Commissione europea ma con alcune modifiche: due percorsi distinti per le piante oggetto di miglioramento genetico

Generalmente una fertilizzazione organica può risultare sufficiente, ma talvolta, in virtù delle caratteristiche del terreno può essere necessario aggiungere macro o micronutrienti, in particolare in aree semi-aride

Questo ritaglio di Basilicata, nel nord-est al confine con la Puglia, è il terreno ideale per vini, oli e acque minerali, grazie a un’esplosione 133mila anni fa: non un’eruzione ma una pioggia di ceneri che si compattano ed ecco la roccia spugnosa, il tufo vulcanico

Un Q-code con tutte le informazioni necessarie volte ad affermare autenticità del prodotto, identità e tracciabilità. Il nuovo contrassegno certifica il processo produttivo che partendo dalla produzione quindi dal territorio arriva sino alla tavola ove il consumatore

Le analisi, effettuate su 20 accessioni di arancio dolce, differenti per composizione, epoche di maturazione, acidità del frutto e per appartenenza a diversi gruppi varietali, hanno consentito di individuare le mutazioni per differenziarle le une dalle altre

Spesso gli olivastri che si trovano nel bacino del Mediterraneo hanno un patrimonio genetico molto affine all'olivo coltivato. In Israele troviati esemplari di varietà sylvestris, altamente resistenti al sale, alle alte temperature, ai parassiti e alle malattie

Il lancio del riso sugli sposi appena congiunti è un chiaro riferimento alla semina ritenuta da sempre, allegoricamente, atto di fecondazione della madre Terra. Ma le maggiori tradizioni rituali sul riso sono asiatiche

Mentre in Italia il mercato dell’olio extravergine di oliva è all’insegna della stabilità, in Spagna dominano le speculazioni con il prezzo dell’extravergine di oliva a 3,95 euro/kg e il lampante a 3,2 euro/kg. E’ l’industria olearia a dettare la linea

Oltre ai cereali come frumento e segale, molti prodotti trasformati possono contenere tracce di glutine a causa dei processi di lavorazione o come ingrediente aggiunto. Tra questi vi sono salse, zuppe pronte e carni trasformate

Le donne che consumano una o più bevande zuccherate al giorno presentavano un rischio quasi 5 volte maggiore di sviluppare cancro orale rispetto a quelle che ne consumano meno di una al mese

Durante i primi tre mesi dell’annata 2024/25, le importazioni di olio di oliva dagli Stati Uniti sono aumentate del 4%. L'Italia arranca nel conquistare quote di mercato ma è l'assoluta e indiscussa regina del mercato dell'imbottigliato

Il Grana Padano sempre più dipendente dall'export. Nel 2024, infatti, sono state esportate ben 2.685.541 forme, pari al 52% della produzione totale, con un incremento del 9,15% rispetto all’anno precedente

Con l’aggiunta della banca di germoplasma a base di Chania a Creta, il COI conta ora otto collezioni internazionali situate in Spagna, Italia, Marocco, Turchia, Israele, Argentina, Iran e ora Grecia

I prodotti agricoli interessati dalle nuove tariffe costituiscono il 15% di tutte le importazioni agricole dalla Russia. La proposta include anche misure volte a mitigare l'impatto sugli agricoltori dell'UE, in caso di aumento significativo dei prezzi dei fertilizzanti

Il boom è attribuito a una maggiore conoscenza delle proprietà salutari dell'olio d'oliva e a una tendenza globale verso diete più equilibrate. Anche la gastronomia e il settore della ristorazione hanno svolto un ruolo chiave

In Vietnam, il clima secco prolungato ha causato un calo del 20% della produzione di caffè nel 2023/24. Allo stesso modo, in Indonesia, la produzione di caffè nel 2023/24 è diminuita del 16,5% su base annua a causa di piogge eccessive

Toscana, Puglia e Spagna dominano il concorso Olio Capitale. A Trieste l'occasione per cogliere le dinamiche dell’oleoturismo e per permettere di cogliere le opportunità derivanti dall’evoluzione del turismo esperienziale del territorio legato alle produzioni tipiche

Il valore complessivo delle esportazioni verso gli Usa pari a 8 miliardi di euro. Le stesse categorie di prodotto esportate dagli Usa e oggetto delle possibili contromisure dell’Ue quotano circa 1,35 miliardi

I benefici salutistici dell'olio extravergine di oliva traiano i consumi mondiali secondo una analisi della Coldiretti su dati Coi diffusa in occasione della presentazione della campagna della Lilt e Unaprol

Cambiano abitudini degli italiani a tavola, 7 su 10 attenti alla sostenibilità, il 19% cerca nei supermercati alimenti certificati. Il 72% dei consumatori legge etichette per verificare filiera e provenienza dei prodotti alimentari 

Il prossimo 20 marzo torna a Bari il più importante premio internazionale degli oli extravergine di oliva da agricoltura biologica. In gara oltre 500 oli biologici provenienti da tutto il mondo