La struttura della chioma dell’olivo e l’influenza sulla produttività

Una produzione efficiente di frutti, il miglioramento della qualità e una raccolta tempestiva sono essenziali nella coltivazione e potatura dell'olivo, che richiede una distribuzione e una gestione ottimizzate dei siti di fruttificazione.

Uno studio tunisino ha analizzato le caratteristiche morfologiche di cinque cultivar (Chemlali, Chetoui, Koroneiki, Meski e Picholine) in condizioni semi-aride. Attraverso un'analisi architettonica dettagliata, sono state studiate le relazioni tra i modelli di ramificazione, la densità, la distribuzione delle infiorescenze e dei siti fruttiferi, i tratti biometrici (lunghezza dei germogli, numero di internodi e dimensioni dei germogli) e la variabilità geometrica all'interno di ciascuna cultivar.

I risultati hanno mostrato marcate differenze architettoniche, evidenziando la necessità di strategie specifiche per ciascuna cultivar nella piantagione, nella potatura e nella gestione dei frutteti. La distribuzione dei germogli tra gli ordini botanici ha rivelato modelli di ramificazione unici: Chemlali e Koroneiki hanno mostrato germogli più sottili e una maggiore densità, riflettendo una forte dominanza apicale e la loro idoneità a sistemi iperintensivi. Inoltre, le differenze non significative negli angoli di inserimento dei germogli lunghi tra Meski, Chetoui e Koroneiki suggeriscono la compatibilità per la coltivazione congiunta, facilitando la manutenzione e la raccolta meccanizzate.

Caratteristiche di fruttificazione dell'olivo

Le cultivar di olivo hanno mostrato caratteristiche di ramificazione simili ma una fruttificazione insufficiente. Solo quando le caratteristiche architettoniche e di fruttificazione sono combinate è possibile separare le cultivar in gruppi

E’ possibile dimostrare che entrambe le caratteristiche (architettura della chioma e caratteristiche di fruttificazione) sono necessarie per ottenere rese elevate in chiome piccole e, quindi, l'idoneità ai sistemi superintensivi. Il numero di internodi corti è caratteristico della cultivar Koroneiki, il che potrebbe essere un mezzo per aumentare la densità della chioma e il numero di potenziali siti di fruttificazione per unità di volume della chioma. L'intensità delle infiorescenze e dei frutti e la loro posizione nell'unità architettonica sono tratti architettonici associati alla cultivar.

Il numero di infiorescenze e il numero di frutti per unità architettonica sono inversamente proporzionali al diametro basale dei germogli fruttiferi per le cultivar Chemlali e Koroneiki. Ciò significa che queste due cultivar hanno un numero elevato di frutti e rami basali sottili. Elevata ramificazione e piccoli diametri basali sono caratteristiche architettoniche importanti per aumentare l'efficienza della produzione e influenzare l'idoneità delle cultivar per frutteti iperintensivi.

Vigore vegetativo e variabilità geometrica dell'architettura dell'olivo

Da questo studio sulla crescita ramificata e sulle caratteristiche riproduttive, va notato che queste ultime due sono strettamente correlate alla morfologia degli assi portanti e alle loro posizioni spaziali. Valori elevati di frequenza di ramificazione implicano, da un lato, una maggiore capacità di riempire il volume della chioma con potenziali siti di fruttificazione e, dall'altro, una riduzione del numero di strutture dei siti di fruttificazione. In altre specie, una maggiore ramificazione con strutture più fini porta a una maggiore fioritura e fruttificazione perché i germogli meno vigorosi riempiono il volume della chioma, portando a siti più produttivi. Tuttavia, questi risultati suggeriscono un invecchiamento fisiologico precoce della chioma a causa dell'eccessivo ombreggiamento, come dimostrato nello studio architettonico delle cultivar Koroneiki, Arbequina, Arbosana e FS17. L'angolo di inserimento dei germogli sui germogli fruttiferi non varia molto tra le cultivar Meski, Chetoui e Koroneiki, suggerendo che queste cultivar sono adatte alla piantagione nello stesso oliveto. Questa omogeneità nello sviluppo spaziale faciliterà la meccanizzazione della manutenzione degli alberi e della raccolta dei frutti.

Il monitoraggio dell'angolo di inserimento dei germogli sui loro germogli portanti ha mostrato che questo parametro non varia molto tra le cultivar Chetoui e Koroneiki, il che suggerisce che queste cultivar sono adatte per essere piantate nello stesso oliveto, con possibilità di meccanizzazione della manutenzione e della raccolta.