Anno 11 | n. 20 | 24 Maggio 2013 | Direttore LUIGI CARICATO | redazione@teatronaturale.it

Teatro naturale

Aboliamo panel test e parametri chimici per l'olio d'oliva! La classificazione commerciale sia fatta dai nuovi consumatori

Le definizioni di qualità formatesi nella regione mediterranea, secondo Deoleo, hanno bisogno di essere ripensate. I consumatori in nuovi mercati sono stati abituati a oli inodori e incolori. Per l'industria olearia spagnola occorre rivedere linguaggio e regole. Di Alberto Grimelli

L'ARCA OLEARIA11


Imu agricola sospesa fino al 16 settembre ma resta un rebus

Agricoltura favorita su industria e commercio. Troppi i 7 miliardi per rinviare la rata di giugno anche per capannoni, laboratori e negozi. Per il settore primario a fare la differenza saranno le annotazioni catastali. L'agricoltura potrà sperare anche in uno sconto per l'extragettito versato nel 2012?

LEGISLAZIONE1


Sbocchi di mercato per l'extra vergine di alta qualità. E' questo il momento per entrare in Giappone

Dopo che un olio vegetale arricchito è stato ritirato dal mercato per la sua pericolosità per la salute viene rivalutata la naturalità. La strada però non è ancora tutta in discesa perchè, come in tutto il resto del mondo, anche il prezzo ha la sua parte. Di Duccio Morozzo della Rocca

MONDO3


Editoriale

Dal papiro al bit

di Francesco Presti

La concimazione fogliare dell'olivo con ammendanti organici funziona davvero?

Le possibili scelte sul mercato sono molte. Uno studio sull'efficacia della leonardine in fase di fioritura e come stimolo dell'attività di crescita fornisce molte risposte

L'ARCA OLEARIA0


Energia rinnovabile termica: una risorsa sottovalutata

I consumi termici rappresentano il 45% dei consumi totali di energia in Italia ma è il settore del fotovoltaico ad assorbire quasi tutte le risorse. Nel frattempo a rischio 80mila posti di lavoro. Di Ernesto Vania

BIO E NATURA0


Etichettatura dell'olio d'oliva, si cambia dal 1 gennaio 2014

Varo con giallo della nuova normativa europea sulle bottiglie dell'extra vergine. Due importanti novità in arrivo dalla modifica del regolamento 29/2012 ma finire le scorte si può. Il problema Grande Distribuzione

L'ARCA OLEARIA4


Etanolo, fruttosio e tannini possono influire sulle proprietà sensoriali dei vini

Uno studio americano mostra come alcuni attributi organolettici siano particolarmente sensibili ai livelli di concentrazione di tre molecole

MONDO ENOICO


Una grande giornata d'olio ad Alma, la Scuola Internazionale di Cucina Italiana

Premiati i vincitori del VII Concorso Internazionale Armonia, con gli extra vergini spagnoli grande rilevazione, e i giovani delle scuole alberghiere aderenti al Progetto Oleum Sapiens

ITALIA


Piccoli agricoltori e biodiversità al centro delle attenzioni di Fao e Slow Food

Le azioni congiunte si concentreranno nella creazione di campagne di sensibilizzazione, nel rafforzare le reti d'impresa e nel promuovere l'Anno Internazionale dell'Agricoltura Familiare nel 2014

MONDO


Intraprendenza e un po' di faccia tosta: Barak Obama e Hillary Clinton celebrano l'olio italiano

Alle volte osare premia. E' il caso di due olivicoltori abruzzesi che hanno inviato il loro prodotto alla Casa Bianca e alla Segreteria di Stato, ricevendone apprezzamenti e un plauso

MONDO0


Troppe Doc e Docg nel mondo vitivinicolo. Occorre sfoltire

Proprio mentre si celebra il cinquantenario della legge che ha istituito le denominazioni di orgine controllata, ecco la proposta di una rivoluzione. Sfoltirne il numero per puntare invece su pochi e identificati territori

ITALIA


Borsino dell'olio

Rilevazione prezzi del
17 maggio 2013

  • Andria -1,52%
  • Grecia -1,82%
  • Andaluso Picual -1,08%
  • Olio di oliva raffinato -3,85%
  • Tunisia -4,58%
  • Olio di sansa di oliva 0,00%
Dettagli

di Marcello Scoccia
Vice Presidente ONAOO

2 Soli e una grande passione per le varietà autoctone

Equilibrato ed elegante secondo la Guida Gambero Rosso che lo ha eletto miglior fruttato leggero dell'anno. Un extra vergine da cultivar Leccino, Carboncella e Raja. Di Indra Galbo

LA RECENSIONE

Ogm: il “paradosso” della scelta italiana, allo stesso tempo pro e contro le norme Ue

ore 17:06 - 24 Maggio 2013 - ITALIA


Borga, presidente Aprolav: “Assurdo permettere di vendere formaggi di latte straniero come prodotto italiano ”.

ore 15:52 - 24 Maggio 2013 - ITALIA


Blitz della forestale: scoperte 11 tonnellate di legumi secchi con falso marchio “lenticchia dell’Umbria”

ore 14:32 - 24 Maggio 2013 - ITALIA


Premio Casato Prime Donne, al via l’edizione 2013

ore 14:20 - 24 Maggio 2013 - ITALIA


Iva: anche Agrinsieme firma la “lettera-appello”a Letta per evitare l’aumento di luglio

ore 13:43 - 24 Maggio 2013 - ECONOMIA


Più di 8 italiani su 10 pessimisti sul futuro

ore 12:23 - 24 Maggio 2013 - SOCIETÀ


“Panforte di Siena”, il “Salmerino del Trentino” e l’”Agnello del Centro Italia” diventano IGP

ore 12:15 - 24 Maggio 2013 - GASTRONOMIA


Due giorni di Ruralia, nel Parco di Pratolino a Vaglia

ore 12:13 - 24 Maggio 2013 - GASTRONOMIA


A “Bella con Bio” convegno Icea sull’EcoBioCosmesi

ore 12:12 - 24 Maggio 2013 - SALUTE


Il maltempo flagella. Calo di temperature e aumento delle piogge

ore 11:17 - 24 Maggio 2013 - ITALIA


Il PD contro la decisione di Ciolos di mantenere le oliere

ore 18:07 - 23 Maggio 2013 - ITALIA


Amarone anche su terreni freschi e pianeggianti

Così si snatura la storia di un vino, secondo le Famiglie storiche del'Amarone. Solo la correzione di un refuso risalente al 1968 per Christian Marchesini

ITALIA

Stop all'uso di mais a scopi bioenergetici per il 2013

Le piogge stanno limitando le semine di mais, specie al nord. Il rischio è che si inneschino fenomeni speculativi con incrementi dei prezzi

ITALIA

“aSociale”, la prima bottega con prodotti da agricoltura sociale

Prima esperienza in Italia, è gestita da una cooperativa e ha fatto il suo debutto a Torino il 17 maggio. Porterà fortuna?

ITALIA

Dal 1 luglio sarà battaglia sul prosecco

Con l'ingresso della Croazia nell'Unione europea scoppi un'altra querelle dopo quella storica sul Tocai. E' la volta del Prosek, vino dolche che però rievoca il nome delle pluripremiate bollicine italiane

MONDO

L'orticoltura biologica è vincente se assume una dimensione regionale

Ottime performance delle varietà locali ma difficile ampliarne la coltivazione. Bene l'adattabilità alla coltivazione bio, con qualità nutrizionali e nutraceutiche anche superiori a quelle commerciali

BIO E NATURA

Metodi e tecniche di prevenzione del riscaldo superficiale delle mele

I temi caldi del post-raccolta sono le fisiopatie, sia quelle che possono compromettere l’estetica del frutto, come il riscaldo, sia il decadimento della croccantezza della polpa. Di Silvio Pellegrino

BIO E NATURA

Cresce la fiducia dei consumatori per gli alimentari venduti porta a porta

Trend in crescita per la vendita a domicilio. Qualità, sicurezza e comodità per il cliente sono alla base del successo di questa formula

ECONOMIA

Fiducia dell'industria alimentare ai minimi dal 2009

La dinamica negativa degli ordini e l’accumulo delle scorte di magazzino riflettono la flessione della domanda interna. Si spera nel prossimo trimestre

ECONOMIA

I Leoni d'Oro 2013 ruggiscono in spagnolo

Alla XXII edizione del concorso organizzato dai Mastri Oleari folta la rappresentanza estera, con la Spagna che si aggiudica due trofei su tre

MONDO

Nella libertà dei semi la speranza del futuro

Vandana Shiva vuole creare santuari di sementi in tutto il mondo in piccole aziende agricole per recuperare la libertà del cibo e la democrazia alimentare

MONDO

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