Anno 14 | 04 Dicembre 2016 | redazione@teatronaturale.it ACCEDI | REGISTRATI

L'olio d'oliva artigianale è il carro su cui salire, scendendo da quello dei blend

L'olio d'oliva artigianale è il carro su cui salire, scendendo da quello dei blend

Accade qualcosa di nuovo nel mondo dell'olio extra vergine d'oliva. C'è chi pensa di salvare la propria azienda andando all'estero, chi cerca rifugio in nuove formule, come l'olio “con prodotto italiano”, e chi punta tutte le sue carte sull'extra vergine nazionale. “A volte sono a disagio nell'associazione di cui faccio parte” spiega Zefferino Monini

0

Alberto Grimelli

Le onde elettromagnetiche pulsanti entrano in cantina

Le onde elettromagnetiche pulsanti entrano in cantina

Trasferire, attraverso i campi elettromagnetici pulsanti, le caratteristiche organolettiche di un'annata, che magari ha riscontrato successo sul mercato, per trasferirli ad altre bottiglie, purchè dello stesso vitigno. E' una sfida tecnologica tutta italiana

Intensificazione e meccanizzazione per un vero olio extra vergine Made in Italy

Intensificazione e meccanizzazione per un vero olio extra vergine Made in Italy

Senza ricorrere a sistemi agronomici d'importazione. Senza dover affidarsi a sesti d'impianto super intensivi. Senza dover utilizzare varietà spagnole. E' possibile un modello agronomico che, grazie a tecnologia e tecnica italiana, permette di conciliare risparmio dei costi e massima qualità e tipicità

0

Mario Beltrami

Il ritorno della lebbra dell'olivo negli oliveti italiani

Il ritorno della lebbra dell'olivo negli oliveti italiani

Un fungo quasi dimenticato ma molto pericoloso per l'olivo. Mentre un tempo la sua presenza sembrava circoscritta ad alcune regioni meridionali, oggi sembra che sia diffusa anche in altre zone tra cui, negli ultimi anni, alcune aree della Toscana

0

Massimo Ricciolini

I grassi saturi sono pericolosi per cuore e arterie

I grassi saturi, tra cui l'olio di palma e l'olio di cocco, aumentano considerevolmente il rischio di infarto. Sostituire l’1% delle calorie derivanti dall’assunzione di acido palmitico con altri nutrienti può ridurre i danni all'apparato cardiocircolatorio

La campagna olearia spagnola in grande ritardo ma l'export vola

La campagna olearia spagnola in grande ritardo ma l'export vola

Nel primo mese di ottobre la Spagna ha prodotto solo 9300 tonnellate. Le rese troppo basse, 13,3%, hanno spinto gli olivicoltori a ritardare il conferimento in frantoio. La paura degli operatori ha però fatto volare l'export, cresciuto del 53% rispetto al mese precedente

Produzione vitivinicola in calo e listini in aumento

Italia, Francia e Spagna da sole rappresentano oltre l’80% della produzione europea e oltre il 50% di quella mondiale. Le giacenze dovrebbero essere inferiori di 5 milioni di ettolitri, spingendo in alto le quotazioni

L'extra vergine, la buona vita, il gusto per la salute e la bellezza

L'extra vergine, la buona vita, il gusto per la salute e la bellezza

Un libro fresco di stampa dedicato ad Antonio Ricci che ha fatto della divulgazione olivicola la sua vita. Nel volume si scopre un mondo, quello dell’olivo e del suo olio, in un momento in cui c’è voglia di avere buona cultura

L'e-commerce di cibo vale quasi 600 milioni di euro

Il Food&Grocery in valore assoluto incide tuttavia ancora marginalmente sul totale del mercato e-commerce. Da segnalare comunque che gli acquisti via smartphone nel settore raddoppiano e raggiungono quota 100 milioni di euro

Nascono gli Evoo Days. Veronafiere lancia la nuova iniziativa di formazione e networking per la filiera dell’olio extravergine di qualità

L’olio extravergine di oliva italiano è il più apprezzato al mondo. Per capire come produrne di più migliorando ulteriormente la qualità e per comunicarlo e venderlo bene, Veronafiere presenta gli EVOO Days, il nuovo progetto per la filiera oleicola nazionale

Amarone contraffatto, scatta l'inchiesta e i ritiri dal mercato

Il Corpo forestale dello Stato ha sequestrato ingenti quantitativi di vino Amarone della Valpolicella. Semplice vino da tavola veniva commercializzato come uno dei vini Docg più famosi al mondo. Dopo l'operazione, Auchan ritira dagli scaffali il prodotto contraffatto

L'olio del Palio di Siena spopola nei supermercati inglesi ma è una bufala

E' l'Italia che fa male all'Italia. Un'azienda di Lucca vende, in Gran Bretagna, olio d'oliva "Palio di Siena" al costo di 7,20 sterline. l Consorzio del vero Palio di Siena ha inviato una diffida e ha chiesto ai produttori di togliere la merce dalla vendita

Per la moria di api sotto accusa l'imidacloprid

L’esposizione a neonicotinoidi, tra i più utilizzati in agricoltura e anche in olivicoltura, è da tempo considerata una delle possibili cause del costante declino della popolazione di api in tutto il mondo

Anellatura sulle cime dell'olivo, conviene davvero?

Anellatura sulle cime dell'olivo, conviene davvero?

La decorticazione anulare ha dei benefici o porta a squilibri sulla chioma degli olivi? La linfa nobile viene a mancare alla parte bassa della chioma che si potrebbe impoverire? Il dubbio di Giovanni Villano

Pagati tutti gli anticipi Pac 2016 agli agricoltori

Il valore degli importi erogati è di oltre 1 miliardo di euro per circa 500 mila aziende agricole. A favore di 100 mila piccoli agricoltori sono stati erogati 47 milioni. Fondi erogati anche alle aziende colpite da terremoto

Una vendemmia di qualità per la Toscana vitivinicola

Una vendemmia di qualità per la Toscana vitivinicola

La tipogia del vigneto, e le condizioni climatiche che caratterizzano un’ annata e la interazione tra i fattori genetici, ambientali e geopedologici del sito, determinano ogni anno una potenzialità qualitativa che è sitospecifica

Bassa la produzione mondiale di olio d'oliva

Le ultime stime parlano di una produzione a livello mondiale pari a 2.713 milioni di tonnellate di olio di oliva in generale a fronte di un consumo che supererà i 2.900 milioni di tonnellate cui si farà fronte con scorte rivenienti dalla scorsa annata

Il comparto olivicolo italiano punta su Cina e Taiwan per promuovere il vero extra vergine tricolore

Cno, Unapol e Unasco fanno rotta verso l'estramo oriente. Per la promozione del vero olio di oliva italiano è prevista una spesa complessiva superiore a 4 milioni di euro, con 3,2 milioni di finanziamento pubblico da parte dell'Unione europea. Il programma è triennale

Infrastrutture irrigue e contratti di filiera, sbloccati 400 milioni di euro

Il Cipe ha stanziato in maniera definitiva 400 milioni di euro per il settore agricolo e agroalimentare. La maggior parte dei fondi, 295 milioni di euro, verranno destinati all’irrigazione collettiva, per ridurre i processi di desertificazione e salvaguardare gli ecosistemi agricoli

Audaci e intriganti abbinamenti con l'olio extra vergine di oliva di alta qualità

Interpretando quattro ricette ciascuno Oliver Glowig, Tano Simonato, Vito Mollica, Lin Scarallo, Pietro Leeman, Vincenzo Capuano e Guido Haverckock hanno formulato un
percorso di abbinamento che si sposasse con differenti oli di eccellenza. Tutto in un pratico manuale

Il vino bianco aumenta il rischio di tumore alla pelle

Circa il 3.6% dei casi di cancro nel mondo, sono stati attribuiti all’uso di alcool, inclusi il cancro del fegato, del pancreas, del colon, del retto e al seno. I ricercatori hanno scoperto che la relazione tra melanoma e alcool affliggeva principalmente le parti del corpo meno esposte alla luce

TeatroNaturale su Facebook TeatroNaturale su Twitter RSS di TeatroNaturale

BORSINO DELL'OLIO

Rilevazione del 02 dicembre 2016
Andria -0,86%
Grecia 1,35%
Andaluso Picual 1,39%
Tunisia 1,45%
Biologico Italia 0,00%
Biologico Ue 2,13%
Olio di oliva raffinato 1,47%
Olio di sansa di oliva 15,15%

di Marcello Scoccia

Capo Panel ONAOO

PARTNERS

Georgofili INFO AIFO Pandolea Onaoo AIRO CNO Unapol Unaprol Unasco ana