Anno 13 | 01 Aprile 2015 | redazione@teatronaturale.it ACCEDI | REGISTRATI

A Gerusalemme, sulla collina del Gestemani, per potare gli olivi più famosi al mondo

Un racconto affascinante e coinvolgente senza tralasciare paure, riflessioni ed emozioni. La potatura di quegli olivi non è un lavoro come un altro: “iniziai a girare intorno all'olivo, quasi a chiedergli il permesso a intervenire.” Tra un mosaico bizantino e lo sguardo che si perde verso la cupola d'oro

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Marco Peruzzi

Confronto serrato e acceso sul futuro del vino biologico

Il timore è che le modifiche al regolamento 203/2012 snaturino il ruolo e la filosofia del biologico mutuando regole e approcci da altri comparti o quadri normativi. Molti i punti da chiarire e i pomi della discordia, come i limiti sui solfiti. Ma la vera domanda da porsi è: cosa vogliamo dal vino bio?

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Emiliano Racca

L'olivo non è poesia ma terapia per l'umanità. L'oro liquido nutre anche l'anima

L'immagine dell'olivo, dal mito, legato al concetto di donna-madre, fino al simbolo di vittoria. La Domenica chiamata “delle Palme”, che commemora l’ingresso di Gesù a Gerusalemme, si carica infatti dei significati simbolici relativi ai temi del passaggio, del nuovo trionfo della santità e della pace

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Alessandra Chiusaroli

Quando è il potassio il fattore limitante per la crescita e la produzione dell'olivo

Generalmente ci si preoccupa poco di questo elemento essenziale però nel processo fotosintetico, la cui carenza può essere compensata, nell'olivo, solo in parte dalla presenza di sodio

Innovare la gestione della chioma di Sangiovese

Defogliazxione meccanica basale e defogliazione meccanica apicale. Strategie da applicare in momenti diversi per differenti scopi. Dalla difesa fitosanitaria passiva, dando aria e luce al grappolo, fino al ritardo della maturazione per conferire maggiore carica aromatica al vino

Cesare Intrieri

La pizza candidata a patrimonio immateriale dell’umanità

Il dossier consegnato alla sede Unesco lunedì 30 marzo. Sono state oltre 300 mila le firme raccolte dalla petizione lanciata a sostegno della candidatura. Il negoziato per l'Italia sarà condotto dal prof. Pier Luigi Petrillo

La Calabria è terra d'olio d'oliva da sempre, ma con alterne fortune

Dall'arrivo dell'olivo con i greci all'epopea romana. Dal risveglio bizantino ai fasti della “rivoluzione agraria” del 1800. Il 30 marzo prossimo, a Reggio Calabria, si delinea il percorso di valorizzazione e di identità che ha portato al riconoscimento dell'Igp Calabria

Il futuro del vino italiano è fuori dai confini europei

Il mercato vinicolo dell'Unione europea appare fermo ed è così che l'export 2014 dei paesi terzi batte quello del Vecchio Continente 5 a 1. Merito dei Millennials, i nuovi e giovani consumatori di vino che amano l'Italia

Il Tar blocca il piano anti Xylella del governo

Presentato al Parlamento da pochi giorni e già bocciato dalla magistratura che vuole vederci chiaro. Non solo l'inchiesta della procura di Lecce, ora il Tribunale amministrativo regionale blocca l'eradicazione delle piante infette nel brindisino

Vino vegano, già dieci aziende certificate in Italia

Il Gruppo CSQA-Valoritalia, in sinergia con l’associazione vegetariana italiani, certifica le aziende vitivinicole che scelgono di produrre vino vegano

Terra Matta: i prodotti dei Monti Iblei si presentano

Una serie di show cooking dove non sono gli chef i protagonisti. I prodotti, che rispecchiano la tradizione e la memoria chiaramontana, sono le vere star. L'ultimo appuntamento da non perdere il 9 aprile

Rossana Caruso

Allo studio nuovi formulati con nanovettori per combattere Xylella fastidiosa

Finanziato con 500 mila euro un progetto delle Università e centri di ricerca pugliesi per colpire il batterio direttamente nei vasi xilematici. Materiale già sperimentato in laboratorio con risultati confortanti

Massima tutela delle denominazioni di origine nei negoziati con Stati Uniti e Giappone

Confermato, con due new entry, il consiglio direttivo dell'Associazione delle denominazioni di origine per il prossimo triennio. Consenso dei soci sull'operato di Aicig: occorre proseguire con forza per supportare le produzioni Dop e Igp

Il Ricettolio vegetariano dell'olio Dop Riviera Ligure

Uno sguardo al territorio ligure per creare nuove preparazioni gastronomiche in collaborazione con l’I.I.S.”E.Ruffini-D.Aicardi”, in una parola il glorioso Istituto Alberghiero di Arma di Taggia

200 milioni di euro per l'agroalimentare italiano

De Agostini ha presentato un nuovo fondo di private equity destinato a finanziare progetti e iniziative imprenditoriali preferibilmente a gestione familiare e con problemi di ricambio generazionale e di accesso al credito, nonché di apertura verso i mercati esteri

Gli scandali sull'olio di oliva fanno male al settore? Il caso Taiwan

Tra la fine del 2013 e l'inizio del 2014 scoppiò un pandemonio per olio colorato alla clorofilla, che coinvolse anche aziende italiane. Ma il Made in Italy oleario a Taiwan è cresciuto del 100% in un solo anno

Lieviti mutati geneticamente per rendere il vino più salutare

Secondo scienziati americani il futuro dell'enologia starebbe nell'ingegneria genetica, capace di modificare il Dna dei lievi per aumentare il contenuto di resveratrolo o diminuire i metaboliti potenzialmente tossici e quelli che provocano quel fastidioso mal di testa

L'olio d'oliva artigianale diventa un caso editoriale

Un manifesto per affermare, senza ambiguità, che non si produce olio miscelandolo insieme, facendo la famosa, e pare anche molto complessa per qualcuno, attività di blending. Produrre olio è ben altro

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Serena Gonnelli

Nel decreto sull'Imu agricola si nasconde una nuova beffa per gli imprenditori agricoli

La nuova legge 34/2015, che trasforma in legge il decreto sull'imposta municipale unia sui terreni agricoli, sopprime alcune agevolazioni Irap prima previste per i produttori agricoli per l'assunzione di lavoratori

Un piano da 90 milioni di euro per l'olivicoltura italiana

Più made in Italy nel mondo, più cultura del prodotto e un sistema di controlli sulla qualità e a tutela dei consumatori unico al mondo, questa la strategia per salvaguardare l’eccellenza agroalimentare

Vitigni italiani sono figli di un dio minore

I nuovi vitigni messi ai punti dai ricercatori dell'Università di Udine attendono da due anni l'iscrizione ai registri varietali. Mentre l'Italia riconosce quelli prodotti all'estero

Studiare i ricettari antichi per sconfiggere i superbatteri

Lanciato un allarme globale sulla capacità di resistenza di nuovi patogeni agli antibiotici. L'Università di Nottingham decide di guardare al passato scoprendo che una pozione usata nel Medioevo è efficace contro lo Staffilococco aureo

Giocare col vino e l'olio per scoprire la gastronomia regionale

Abbandonato, per una sera, il tradizionale bicchierino d'assaggio per l'olio, ci si può abbandonare e immergere in sapori e profumi poco conosciuti o dimenticati. E' così che si fa parlare un territorio

Olio di oliva e pecorino. La sinergia è possibile

Un progetto dell'Università di Pisa per unire le filiere olivicola e ovina, nutrendo le pecore con sansa e migliorare la qualità nutrizionale del latte. L'idea alla base di Nutriforoil è "molto antica ma fino ad oggi si è sempre scontrata con numerosi problemi di tipo tecnico ed organizzativo"

Due milioni di morti l'anno per cibo contaminato

La sicurezza alimentare è ancora una chimera nel mondo globalizzato. Più di duecento malattie sono associate con l'assunzione di alimenti in cui si annidano virus, batteri, parassiti e sostanze pericolose secondo l'Oms

Bilancia commerciale in rosso per gli oli d'oliva nel 2014

E' record nelle importazioni l'anno passato, raggiungendo le 666 mila tonnellate. Gli acquisti dall’estero raggiungono il quantitativo più elevato degli ultimi 20 anni

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BORSINO DELL'OLIO

Rilevazione del 27 marzo 2015
Andria -0,80%
Grecia 0,00%
Andaluso Picual 1,49%
Olio di oliva raffinato 1,07%
Tunisia -1,69%
Olio di sansa di oliva 0,00%

di Marcello Scoccia

Capo Panel ONAOO

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