Anno 12 | 02 Settembre 2014 | redazione@teatronaturale.it ACCEDI | REGISTRATI

Come funzionerà la diffida al posto delle sanzioni amministrative?

Con la circolare del 21 agosto scorso l'Ispettorato Repressione Frodi ha fornito le indicazioni operative, tenendo conto delle modificazioni operate dal parlamento in sede di conversione del decreto legge Campolibero

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Per sapere se l'olio d'oliva è buono per la tua salute basta una sniffata

Anche un consumatore non particolarmente esperto può, attraverso alcuni semplici ed immediati parametri sensoriali, individuare quegli oli che hanno una valenza nutraceutica, guadagnandoci in salute e in gusto

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Stefano Cerni

Non solo ocratossina, è allerta ftalati nei vini francesi

Secondo una ricerca inglese il 59% dei vini analizzati conteneva quantità significative di una particolare forma di ftalato, il dibutilftalato, e solo il 17% non conteneva alcuna quantità rilevabile di almeno uno dei ftalati reprotossici

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Nello Sblocca Italia nessun taglio per l'agricoltura e investimenti per il Made in Italy

Scongiurata la stangata da 300 milioni di euro ipotizzata alla vigilia con perdita di agevolazioni fiscali per il settore primario. Fondi straordinari per la promozione del food&wine italiano

Fenoli più disponibili negli oli aromatizzati naturalmente

Cosa accade durante digestione e trasporto intestinale? Una ricerca spagnola ha messo in luce come la bioaccessibilità dell'idrossitirosolo aumenti in presenza di timo. Maggiore biodisponibilità di eriodictiolo e naringenina

Finalmente varato il primo piano nazionale per le bioenergie

Il 5 agosto la Conferenza Stato Regioni ha approvato il piano di settore delle energie rinnovabili, documento preparato in due anni dal Ministero delle politiche agricole, altri ministeri, operatori del settore e sindacati

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Marcello Ortenzi

Il carattere dell'Umbria olivicola espressione di due grandi artigiani

In questa terra, non baciata dal mare ma comunque variegata, vi sono tanti ottimi olivicoltori e frantoiani. Oggi, invece, vi parliamo di due artigiani dell'olio dalla storia recente ma con le idee chiare

Alberto Grimelli

Un lungo weekend dedicato a festeggiare la cucina italiana, a Rimini

Un grande parco dell’enogastronomia con ristoranti a tema dal 5 al 7 settembre. Tra i protagonisti Gualtiero Marchesi, Gianfranco Vissani, Carlo Cracco e Gino Angelini

Xylella fastidiosa, l'ora della scelta per la zona rossa

La testimonianza di Giorgio Greco, che vive a Seclì (LE): "ho deciso di dedicare circa 7 ore settimanali alla cura dei miei alberi". L'incuria può arrecare molti danni. Semplici accorgimenti e gli olivi "non presentano segnali della malattia; al contrario paiono un'oasi in mezzo al deserto"

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Un nuovo prototipo per i trattamenti fitosanitari dei vigneti collinari

Dall’Università di Padova, in collaborazione con il Consorzio Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore, una nuova attrezzatura che elimina l’esposizione ai prodotti da parte di chi lavora e vive nell’area

Dal pomodoro un aiuto contro il cancro alla prostata

In fase preventiva, il pomodoro avrebbe un ruolo chiave. Le probabilità che insorga il tumore alla prostata si riducono se si consumano almeno 10 porzioni di pomodori nell'arco di una settimana. Il licopene ridurrebbe anche lo sviluppo del cancro e quindi preserverebbe la salute di milioni di persone

Lo strabismo della perfida Albione tra etichetta a semaforo e Made in Italy da Harrods

Mentre Maurizio Martina, presidente di turno del Consiglio agricolo europeo, invoca l'apertura di una procedura di infrazione contro il Regno Unito per il bollini verdi e rossi sulle confezioni di cibo, il grande magazzino londinese inaugura Stelle di Stelle per promuovere la cucina italiana

Vendemmia in sicurezza, rispettando gli obblighi di legge

Tutti devono essere debitamente formati ed addestrati in merito alle specifiche attività che saranno chiamati a svolgere. L’avvenuta formazione del personale, anche quando si tratta di coadiuvante familiare, deve essere dimostrata ai sensi del Dlgs 81/2008

Ancora quattro settimane per arrivare a vendemmia nello Champagne

Ancora lontani dal livello di maturazione ottimale secondo il Comité Champagne. Il peso dei grappoli è molto elevato. A fine stagione dovrebbe superare i 150 g e avvicinarsi così ai valori più alti mai rilevati

L'agricoltura dei mille giorni del governo Renzi. Ecco cosa aspetta il settore primario

Le misure da attuare nei prossimi tre anni sono state pubblicate sul sito passodopopasso.italia.it. L'attività esecutiva e legislativa concentrata su lavoro, innovazione ed export. Obiettivo è portare il volume delle esportazioni del Made in Italy agroalimentare da 33 a 50 miliardi entro il 2020

Insetti in cucina, quando il ristorante diventa trendy

Tempi difficili per i Nas che non potranno più porre i sigilli se si troveranno di fronte a piccioni di città e camole sui tavoli di più o meno famosi chef. E' la pest mania che da Londra potrebbe contagiare l'Italia

Nei Fondamenti delle Città dell'olio le carte per il Rinascimento dell'extra vergine

Biodiversità, legame col territorio, ospitalità e memoria storica. La sfida sta nel passaggio da un consumatore che non ha mai conosciuto l’extra vergine di oliva, o lo conosce solo per sentito dire, e un consumatore che dell’olio sa e vuole sapere tutto

Nel piano del Ministero delle politiche agricole su Xylella fastidiosa non si parla più di abbattimenti

Istituito un Comitato scientifico con esperti nazionali e internazionali i cui risultati saranno al vaglio del servizio fitosanitario nazionale, Corpo Forestale e Repressione frodi. Previsto l'aggiornamento del Piano d’azione nazionale già presentato alla Commissione europea

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Più di trentamila non conformità nel settore alimentare cointestate da Asl e Nas nel 2013

La Direzione Generale per l’Igiene e la Sicurezza degli Alimenti e la Nutrizioneha diramato i dati sulle verifiche e i controlli nel settore agroalimentare. Continua il piano di controlli straordinari su aflatossine nel mais e nel latte, frode della carne equina non dichiarata in etichetta ed epidemia di epatite A correlata ai frutti di bosco congelati

Allerta siccità nell'oliveto spagnolo, previsto un significativo calo produttivo

Secondo le analisi di Wolrd Oil la campagna olearia iberica potrebbe subire una decurtazione del 40% rispetto all'annata record 2013/14 con un aumento dei prezzi, specie sul mercato americano, del 10%

33 mila bottiglie di falso olio extra vergine Dop bloccate in Sicilia

L'operazione agostana dell'ufficio Dogane di Palermo, in collaborazione della Guardia di Finanza, ha portato a bloccare una truffa che avrebbe nuociuto all'immagine dell'Italia oliandola in Canada

Nel futuro sempre più certificazioni basate su analisi e meno su burocrazia

Discriminare tra le varie tipologie di produzioni sulla base della risonanza magnetica nucleare. Un percorso che sta interessando molti alimenti: dall'olio d'oliva al miele. Ricercatori tedeschi sono riusciti a distinguere tra pomodori biologici e convenzionali

Firenze si colorerà di verde e giallo olio in occasione di Expò Rurale

Un ricco calendario di incontri, eventi e convegni dal 19 al 21 settembre. Dalle tematiche più tecniche, sulle tecnologie innovative di filtrazione fino a momenti ludici e giocosi, come gli AperiOlio dove alla pratica degli chef si unirà la teoria di giornalisti ed esperti

Vino e attività fisica, connubio perfetto per la tua salute

Durante il congresso della Società europea di cardiologia sono state confermate le virtù salutistiche del vino ma l'appassionato di enogastronomia deve fare un'attività fisica regolare, almeno due volte a settimana

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BORSINO DELL'OLIO

Rilevazione del 25 agosto 2014
Andria 5,00%
Grecia 0,00%
Andaluso Picual 4,48%
Olio di oliva raffinato 6,12%
Tunisia 0,00%
Olio di sansa di oliva 0,00%

di Marcello Scoccia

Capo Panel ONAOO

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