Anno 13 | 27 Gennaio 2015 | redazione@teatronaturale.it ACCEDI | REGISTRATI

Raccontare l'agroalimentare non conviene più, meglio presentarlo

Non esiste più, oppure è in via di estinzione, la figura del giornalista. Si è trasformato in un opinion leader che non scrive più, ma promuove, diventando l'imbonitore del Terzo Millennio

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Maurizio Pescari

Quale futuro per l'olio di oliva italiano? A Roma i destini del comparto

Durante la riunione al Ministero delle politiche agricole, sono stati presentati i quattro assi strategici per il governo. Netta invece la spaccatura nella visione tra le associazioni presenti. Saldo il legame tra GDO e industria olearia: “non si possono vendere solo Audi e Ferrari” dell'extra vergine ovviamente. E allora? Tutti in bicicletta

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Mario Pacelli

Il controllo biologico di alcune patologie ha portato a più danni del male stesso

Anche in regime biologico sono in voga soluzioni semplicistiche, tipo causa-effetto. Il lancio di predatori e parassiti raramente porta alla stabilizzazione del sistema ecologico, con la conseguenza di produrre effetti più devastanti e improvvisi. Occorre una rivoluzione culturale

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Imu sui terreni agricoli: nuovi criteri di esenzione fissati dal governo

Il Tar Lazio decide di non concedere una nuova sospensiva del decreto interministeriale, di fatto costringendo gli agricoltori al pagamento entro il 26 gennaio prossimo. Il Consiglio dei ministri vara un nuovo decreto. Pagamento al 10 febbraio per i non esenti

Dall'osservatorio privilegiato della guida del Gambero Rosso uno sguardo sulla campagna olearia

Impressioni, e qualche anticipazione, in un'intervista con Indra Galbo: “ci si è concentrati forse troppo sul frantoio tralasciando l'oliveto”. Mea culpa ma anche ottimismo, perchè il mondo dell'olio d'oliva è in fermento

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E' l'abitudine il vero nemico dell'olio extra vergine d'oliva

Lo chef dell'Osteria di Passignano è per l'assaggio “talebano” di molte varietà. L'olio, secondo Matia Barciulli, è un alimento la cui intrinseca innovazione è l’essere un grasso che “sgrassa” con cui si può ottenere praticamente tutto

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Filippo Falugiani

Non solo olio. Dall'olivo ai dolci il passo può essere molto breve

Due esempi di creatività che vedono al centro l'extra vergine e non solo. Due panettoni creati da maestri artigiani del sud, con prodotti locali, per esaltare la tipicità che può andare a braccetto con l'innovazione

Alberto Grimelli

L'energia rinnovabile rappresenta già il passato?

100 miliardi di euro. E quanto è stato speso dall'Unione europea in incentivi per l'energia verde. Un mare di soldi che, secondo alcuni economisti, non ha prodottyo buoni risultati, sotto il profilo costi-benefici. Ora il premio Nobel italiano Carlo Rubbia annuncia una nuova tecnologia

Quale extra vergine per l'alta pasticceria? A scoprirlo sarà Armonia

La sperimentazione gastronomica di studenti e chef si concentrerà quest'anno sui dolci, un settore che ha ancora tanto da proporre. Per partecipare al Concorso Internazionale Armonia 2015 c'è tempo fino al 6 febbraio

L'industria alimentare vuole lo stabilimento in etichetta

Dopo le associazioni agricole, ora si muove anche l'industria alimentare. Così il Ministro dello sviluppo economico, Federica Guidi, chiede al Ministro all'agricoltura Martina un incontro per decidere una strategia comune da portare a Bruxelles

Un quintetto d'archi per l'olio extra vergine di oliva di eccellenza

Cinque appuntamenti imperdibili per chi ama l'olio italiano. Un primo impatto con la nuova campagna si avrà a Extra Lucca, dal 13 al 15 febbraio, mentre per affrontare i temi di filiera c'è Enoliexpo. Poi Olio Capitale, Sol&Agrifood e la Rassegna degli oli monovarietali

E' veneto il birraio dell'anno 2014

Simone Dal Cortivo è stato premiato dopo una selezione operata da settanta giurati, composti da degustatori professionisti ed esperti del settore. Un premio dunque ad una filosofia produttiva incentrata sull'equilibrio e sulla bevuta

L'olio d'oliva è un merdaio

In una sezione della mostra Camminare la terra, dedicata a Luigi Veronelli, la sua passione degli ultimi anni legata al mondo dell'extra vergine: "l’olio come il vino. L’olivo come la vite"

Chef stellati in gara alla ricerca di una ricetta da fiaba

E' giunta alla terza edizione la Chefs' Cup che vedrà sfidarsi sette coppie di chef stellati. Il tema prescelto quest'anno è "Fiabe e favole". Gran finale a Expo2015

Niente stato di calamità per gli attacchi di mosca delle olive

Il Ministero delle politiche agricole boccia la richiesta proveniente dalla Toscana. Servirà una legge speciale. Nel frattempo è bene fare il punto per non trovarsi impreparati la prossima estate

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Un milione e mezzo di italiani a letto con l'influenza. Anche aglio e cipolla per combatterla

Una corretta alimentazione è utile per migliorare il decorso dell'influenza. Da evitare i cibi pesanti, che appesantiscono il nostro corpo. Possiamo invece rivolgerci ad alcuni preziosi alleati. Agrumi? Sì, certo ma anche aglio e cipolle

Maxi sequestro di olio di oliva: 2000 tonnellate bloccate a Fasano

Nell'ambito di un'operazione di vasta portata i carabinieri dei Nas hanno posto i sigilli ai locali di una nota impresa olearia pugliese. La Asl di Brindisi ha emesso un provvedimento di sospensione dell’attività

Per vendere l'olio d'oliva non è necessario solo etichettare bene la bottiglia

Una domanda del lettore Marco Speranti apre il tema della normativa sanitaria per poter commercializzare l'extra vergine. Il riferimento normativo è la direttiva europea 2004/41/CE e i regolamenti comunitari afferenti

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La Francia bacchettona insiste: il vino non rende felici

No, il nettare di Bacco non può essere associato al gusto della vita. Non almeno a parole ma l'Alta Corte di Parigi apre uno spiragio nella legge Evin sulla commercializzazione di prodotti alcolici: le immagini "di qualità artistica" possono andar bene

Gli australiani alla conquista del mercato statunitense dell'olio di oliva

Mentre i produttori californiani annunciano strategie commerciali più aggressive in coincidenza con la pessima annata produttiva europea, la Boundary Bend Ltd annuncia l'apertura di un grande frantoio negli Stati Uniti

Il vigneto della Valpolicella vale 4 miliardi di euro

Il territorio veneto ancor più prezioso di Montalcino, Chianti, Barbaresco e Barolo. Altro primato nazionale della Valpolicella è il valore della produzione del proprio vino: 550 milioni di euro nel 2013

Olio di oliva in cucina per avere un figlio

Secondo i risultati preliminari di uno studio dell'Università di Southampton una dieta ricca di olio di oliva migliorerebbe la fertilità, in particolare con la fecondazione artificiale

L'agricoltura italiana consuma sempre meno fertilizzanti

La tendenza alla flessione si consolida nell'ultimo decennio. In controtendenza solo ammendanti, substrati e correttivi. Questi ultimi si confermano come il settore emergente

Crescono le vendite di olio d'oliva nella Grande Distribuzione

In Puglia non si compra extra vergine nella Grande Distribuzione, grande successo, invece, in Lombardia dove però il 71% dell'olio è venduto in promozione. Per il 100% italiano, sono stati venduti 3,6 milioni di litri, con un valore corrispondente a 19 milioni di euro

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BORSINO DELL'OLIO

Rilevazione del 21 gennaio 2015
Andria 0,00%
Grecia -1,43%
Andaluso Picual 0,00%
Olio di oliva raffinato 0,00%
Tunisia 0,00%
Olio di sansa di oliva 0,00%

di Marcello Scoccia

Capo Panel ONAOO

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