Anno 12 | 30 Ottobre 2014 | redazione@teatronaturale.it ACCEDI | REGISTRATI

Di tutti i colori: raccogliere e molire le olive quest'anno può far male alla salute

Nessun limite alla fantasia in un'annata certamente anomala, come neanche i vecchi se la ricordano. Ma cosa sta realmente succedendo in questa campagna olearia? Perchè acidità dell'olio d'oliva così elevate? Lo abbiamo chiesto a Maurizio Servili dell'Università di Perugia

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Alberto Grimelli

Cala la produzione vitivinicola mondiale. Tutta colpa dell'Europa

Nel 2014 verranno prodotti 271 milioni di ettolitri di vino secondo l'OIV. Flessione del 6% rispetto all'anno precedente, la produzione mondiale di vino nel 2014 ritorna a un livello medio, ma con evoluzioni contrastanti. L'annata è stata segnata da forti avversità climatiche

Molte novità per il prossimo Sol&Agrifood, a partire dalla collaborazione con Teatro Naturale

Un sito tutto nuovo, per fare una corretta cultura agroalimentare e olivicola ma anche un messaggio di speranza in una campagna olearia difficile. “Dobbiamo mantenere e rafforzare la nostra leadership – ci dice Damiano Berzacola, Vicepresidente vicario di Veronafiere - che non è solo una questione di quantità”

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Dal 1 luglio 2015 nuovo registro Sian per tutti

Finisce l'era del registro provvisorio ma intanto gli olivicoltori, già da questa campagna olearia, hanno qualche nuovo adempimento da tenere presente, se vogliono vendere il loro prodotto

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Stefano Pasquazi

Dall'Africa con una neonata e folle passione per l'olio extra vergine d'oliva

La vita di Victoire si è divisa tra i primi vent'anni con profumi e sapori così diversi da quelli italiani e poi una formazione professionale che l'ha portata daventi ai fornelli: "sono per aprire la mente, aprire il palato. Non bisogna chiudere i sapori in un recinto per paura di assaggiare qualcosa di diverso."

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Rosa Artusi

Per prevenire i tumori al colon una dieta ricca di olio extra vergine d'oliva

Non un semplice studio epidemiologico. La ricerca italiana ha rivelato il meccanismo grazie al quale l’olio di oliva riduce il rischio di sviluppare il cancro del colon

Cibo o sesso. Cosa preferisce il cervello maschile?

Alcuni ricercatori hanno dimostrato che il cervello maschile, almeno nei nematodi, abbassa la sensibilità nella capacità di individuare il cibo per concentrarsi invece sulla ricerca di una compagna

Dalla crisi olivicola d'oggi alle opportunità del domani

Sono molti gli olivicoltori, piccoli e grandi, che, in mancanza di una produzione minima per organizzare il raccolto, non l’hanno neanche iniziato. Non più rinviabile un piano del comparto e una strategia di marketing da mettere nelle mani di persone capaci e non improvvisatori

Il resveratrolo del vino può aiutare contro l'osteoporosi

Uno studio danese suggerisce come la molecola tipica del vino rosso può aumentare la densità spinale ossea nelle persone con sindrome metabolica

I contadini sono i giardinieri delle nostre montagne

Un Philippe Daverio a tutto tondo sulla salvaguardia del territorio: "già Siena manteneva i propri contadini, oggi anche noi dobbiamo recuperare il nostro passato per il salvare il nostro futuro"

I flavanoli, composti per riattivare la memoria anche in tarda età

La ricerca del Columbia University Medical Center ha preso in esame i composti presenti nel cacao e che, normalmente, nei processi di lavorazione per ottenere il cioccolato vengono persi

Tappo antirabbocco per l'olio d'oliva approvato in via definitiva dalla Camera

Iter velocissimo per la legge comunitaria, che all'articolo 19 stabilisce l'obbligo del tappo antiriempimento per le bottiglie servite nei pubblici esercizi. Un mese dopo aver passato il vaglio del Senato è arrivato il via libera in aula a Montecitorio

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Allergie: è tempo degli ultimi pollini di urticacee

Parietaria e urtica continueranno a dare fastidio ancora per pochi giorni e i pollini di cedro hanno scarsa allergenicità. Si chiude così il lungo periodo delle fioriture

Veronelli sarà nel padiglione vino dell'Expo2015

Una mostra, a Bergamo, ne ripercorre i passi. Negli oggetti esposti, come il suo tabarro, anche il suo modo di approcciarsi al vino: anticonvenzionale, libero, estroso, per scelta più vicino al mondo del lavoro piuttosto che a quello accademico e ufficiale

L'olio extra vergine di oliva protegge anche il nostro fegato

Anche se i meccanismi biomolecolari alla base di questo effetto protettivo rimangono poco chiari, la ricerca condotta da un team cino-americano ha confermato i benefici dell'olio d'oliva contro il danno epatico cronico

Non facciamo di tutta l'erbaccia un fascio

Il legame esistente fra l’uomo e le malerbe ha origini antichissime. Le erbacce sono state le prime verdure, le prime medicine, fra le prime materie a offrire succhi tintori e ci hanno stimolato a usare il nostro ingegno per creare utensili di tutti i tipi

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Francesco Presti

La qualità non vende e anche il prezzo dell'olio di oliva scende pericolosamente

Strane e apparenti contraddizioni in un Paese che ha smarrito la propria strada ed è ancora alla ricerca della bussola. La produzione scarseggia ma le promozioni sull'extra vergine continuano a suon di ribassi che paiono incredibili

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Troppo arsenico negli alimenti a base di riso per i celiaci

Una ricerca spagnola mette sotto accusa farina, dolci, pane, pasta e altri alimenti a base di riso per la presenza di alte concentrazioni della sostanza tossica. L'Unione europea sta ancora lavorando per stabilire i quantitativi massimi di arsenico in questi prodotti

Calo della produzione del 56% in Andalusia, duro colpo per Jaen

Il Dipartimento agricolo della provincia di Jaen stima che la cattiva raccolta farà perdere 4 milioni di euro di salari. Ma per Infaoliva nessun allarme, con gli stock non ci saranno sofferenze nell'offerta di olio extra vergine d'oliva

E' bionda ma non luccica. Il settore delle birre in ginocchio

Da luglio a settembre, secondo lo studio Ref Ricerche per AssoBirra, le vendite di birra sono scese del 26%. Nel 2013 i consumi si sono mantenuti sostanzialmente piatti e si sono spostati verso prodotti economici

Abbassare le calorie degli alimenti alle multinazionali non conviene

Con la svolta salutista operata in gran parte del mondo occidentale i grandi colossi del cibo ci rimettono anche se ormai ci hanno abituato a pagare di più gli alimenti ad alto contenuto calorico

Assitol e Federolio chiedono che il prezzo dell'extra vergine non aumenti

Il calo della produzione olio oliva è mondiale, atteso -19% secondo i dati Coi. Appello agli operatori: la diminuzione della produzione non determini un ulteriore aumento dei prezzi per i consumatori

Quanti e quali rischi nell'esposizione ai fitofarmaci?

Nuove linee guida dell’Efsastabiliscono per la prima volta una metodologia armonizzata per la valutazione dell’esposizione ai pesticidi per quattro principali gruppi di popolazione: operatori, lavoratori, residenti e passanti

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BORSINO DELL'OLIO

Rilevazione del 24 ottobre 2014
Andria 8,43%
Grecia 6,45%
Andaluso Picual 0,69%
Olio di oliva raffinato -1,96%
Tunisia 1,89%
Olio di sansa di oliva -2,03%

di Marcello Scoccia

Capo Panel ONAOO

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