Anno 10 | n. 4 | 28 Gennaio 2012 | Direttore LUIGI CARICATO | redazione@teatronaturale.it
Facciamo i conti in tasca all'industria. Quanto davvero guadagna sull'extra vergine più venduto sul mercato?
E' nella fascia prezzo dai 2,99 ai 3,99 euro/litro che c'è il vero core business dei grandi marchi. E' su queste etichette che c'è battaglia e pochi centesimi di euro possono fare la differenza. Bassi i margini ma molto alti i volumi. Di Alberto Grimelli
L'ARCA OLEARIA0
E' la manifestazione oliandola dell'anno, perchè la qualità paga, anche in fiera
E fanno sei. E' ormai vicina l'apertura di Olio Capitale, a Trieste dal 2 al 5 marzo. Le anticipazioni del Presidente della Camera di commercio di Trieste, Antonio Paoletti: “per battere la crisi e far fare buoni affari agli espositori, sarà un'edizione ancora più ricca”
ITALIA0
Vino e resveratrolo. I vantaggi sulla salute sono pura invenzione?
Dipak Das, dell’Università del Connecticut, avrebbe falsificato i suoi studi. Nel vino, oltretutto, il resveratrolo è presente solo in tracce. Sull’influenza di tale molecola sulla salute si sa ben poco. A oggi, anno 2012, non sono state provate attività biologiche interessanti. Ne parliamo con lo scienziato Francesco Visioli, il quale svela questioni che devono far riflettere. Di Luigi Caricato
MONDO ENOICO0
Fumaggine e cocciniglia, a volte ritornano
Entrambe queste patologie sembravano sconfitte, o comunque mantenute entro ragionevole controllo. Pratiche agronomiche più approssimative e condizioni climatiche favorevoli riportano alla ribalta Sassetia oleae e la sua sgradita compagna. Di Alberto Grimelli
L'ARCA OLEARIA0
A cosa è dovuto il corpo di un vino?
L'attributo è dovuto sia a fattori chimici sia meccanici, dando luogo a un'interazione di difficile lettura, anche perchè i composti direttamente correlati con questa qualità sensoriale sono in continuo aumento, aprendo nuove strade di ricerca. Di Graziano Alderighi
MONDO ENOICO0
L'Italia dalla memoria corta. Viaggio nei Cobas agricoli
Oggi il Movimento dei forconi fa audience e raduna intorno a sé gli esasperati e coloro che non si sentono più rappresentati dai sindacati. Non è la prima volta che accade. Ci siamo già scordati dei Cobas latte?
ITALIA0
Evoluzione e innovazione: l'irrigazione a goccia per il mais
Contro la tradizione che vuole l'irrigazione a pioggia ma le decennali esperienze provenienti da varie parti del mondo incoraggiano a seguire la strada della massima efficienza idrica ed energetica. Di Alberto Puggioni
BIO E NATURA0
L’amore per la terra vale ogni sacrificio
C’è tanta fatica, ma chi è chiamato a lavorare in campagn non se ne sa distaccare. E’ come una vocazione. Ad affermarlo è l’olivicoltore part-time Mauro Monaco. Il suo libro di riferimento è Fontamara, di Ignazio Silone
FIGLI DELLA TERRA0
L’olio che vogliamo, oltre le consuetudini
E così, dopo mesi di attesa, è arrivato l’appuntamento con Olio Officina Food Festival. Le sfide vanno sempre lanciate, non si può restare chiusi in se stessi. Un ricco programma per ridestare un mondo che si è un po’ seduto su se stesso. Di Luigi Caricato
L'ARCA OLEARIA
Pianeta olio, teatrino di verginelle?
Vogliamo ricordarci quanti consorzi, quante cooperative sono nate e fallite e quanti soldi pubblici sono costati senza fare nomi di quelli vecchi di quelli ancora in piedi? Ci scrive il produttore Giuseppe Del Console
LETTERE0
Pianeta olio, tra fallimenti ed eccessi di burocrazia
Dopo il j’accuse di Nicola Ruggiero, interviene Giuseppe Rosso, presidente del Consorzio Dop Monti Iblei: tanto olio, buono e cattivo, è passato dai separatori! E' tempo di ribellarsi
LETTERE0
Il satiro e la luna blu
L’anima rimbalza, graffia, scalcia, e quando giunge il momento del travaglio è come se ci si svegliasse all’improvviso. Con Carla Stroppa, ci mettiamo in viaggio nel cuore visionario dell’immaginazione. Di Paola Cerana
LIBRI0
Borsino dell'olio
Rilevazione prezzi del
26 gennaio 2012
- Andria
-0,83% - Grecia 0,00%
- Andaluso Picual
-1,52% - Olio di oliva raffinato -1,16%
- Tunisia 0,00%
- Olio di sansa di oliva 0,00%
di Marcello Scoccia
Vice Presidente ONAOO
Anche dall'agricoltura sociale extra vergini di elevata qualità
“L'Orto dei Lolli” è già un nome che incuriosisce, fa avvicinare con uno spirito giocoso e sereno. Poi si scopre che il lavoro delle persone che vi si sono dedicate è stato premiato con un bell'olio, un toscanaccio autentico. Di Alberto Grimelli
LA RECENSIONE
In scadenza le adesioni per il Premio Montiferru
ore 18:49 - 27 Gennaio 2012 - ITALIA
Aprite le orecchie, in nome di tutti i venti
La tristezza, le Cassandre. Sono pochi quelli che ancora ascoltano i venti. Eppure la crisi è anche frutto dell’incapacità di ascolto, oltre che di un limite nel porre lo sguardo al futuro. Di Pasquale Di Lena
CULTURA
Il fritto non fa male anche se con olio di girasole
Lo studio dell'Università di Madrid mostra che la frittura non dà problemi salutistici ed equipara l'olio d'oliva a quello di semi di girasole
SALUTE0
Approvati i criteri nazionali di classificazione per gli agriturismi
Ora si aspetta solo il via libera della Conferenza Stato-Regioni. Come gli alberghi, anche gli agriturismi saranno classificati in cinque categorie
TURISMO
Prezzi stabili per gli agriturismi italiani: 37 euro a notte
In Italia una vacanza in agriturismo è il 25% più cara che in Francia ed in Spagna. In Puglia, Toscana e Sicilia si spende di più. In Sardegna gli affari migliori
TURISMO
Tassa di soggiorno più Imu mettono ko settore agricolo
La Cia Siena chiede alle amministrazioni locali di fare un passo indietro: "siamo contrari alla tassa perché iniqua, anche alla luce della recente introduzione dell’Imu che va a colpire pesantemente le aziende agricole"
ITALIA
Raccontare l'ortofrutta italiana ai consumatori
Sedici aziende leader del settore che hanno deciso di unire le forze per comunicare cosa c'è dietro una semplice insalata o una pera Made in Italy. E' nato così il Progetto Ortofrutta d'Italia
ITALIA
Agricoltura nello spazio per aiutare il pianeta Terra
Lo space farmig sarà una vera e propria palestra per le scienze biologiche. Non solo la futura colonializzazione di pianeti extraterrestri ma anche ricerca mirata per piante che possan o adattarsi a condizioni estreme
BIO E NATURA
Blocco autotrasporti. Parte la stima dei danni
Bilanci diversi a seconda delle prospettive e delle organizzazioni sindacali che sono però piuttosto concordi nell'affermare che la perdita per l'agroalimentare italiano è di 200milioni di euro
ITALIA
Tutte le misure agricole previste dal Decreto sulla semplificazione
Negli intendimenti del Governo il provvedimento dovrebbe servire a snellire una pesante burocrazia, accelerando i tempi per l'erogazione di contributi e semplificando il sistema dei controlli
LEGISLAZIONE
La lista dei vini al ristorante risente dell'effetto normativo
Vini a più bassa gradazione alcolica. Offerta di un semplice bicchiere. La ristorazione si sta adeguando alle richieste del consumatore. Il settore è pronto a recepire la tendenza?
ITALIA
Come è nata la vite? Da San Michele all'Adige una nuova tesi
Il codice genetico della vite sarebbe derivato dall'unione di due subgenomi che si sono evoluti in maniera indipendente a partire da un progenitore comune. L’ipotesi scaturisce da tre anni di studi e ricerche
MONDO ENOICO
La Spagna torna all'assalto per ottenere l'ammasso privato d'olio d'oliva
Secondo il Ministro all'agricoltura andaluso ormai sono cinque settimane che la quotazione è sotto il livello soglia fissato da Bruxelles. Intanto stanzia 900mila euro per la promozione e avvia progetti per la fusione tra imprese
MONDO
L'Ais Veneto parlerà di "professione vino"
Il 10 marzo il Castello di San Salvatore, a Susegana, degustazioni, concorsi e un convegno che analizzerà la situazione occupazionale del settore enologico
EVENTI
Il Montiferru all'ennesina edizione
Uno storico concorso oleario, targato Sardegna, si riaffaccia sulla scena con il proposito di valorizzare i migliori oli extra vergini di oliva
ITALIA
