Anno 11 | n. 20 | 24 Maggio 2013 | Direttore LUIGI CARICATO | redazione@teatronaturale.it
Aboliamo panel test e parametri chimici per l'olio d'oliva! La classificazione commerciale sia fatta dai nuovi consumatori
Le definizioni di qualità formatesi nella regione mediterranea, secondo Deoleo, hanno bisogno di essere ripensate. I consumatori in nuovi mercati sono stati abituati a oli inodori e incolori. Per l'industria olearia spagnola occorre rivedere linguaggio e regole. Di Alberto Grimelli
L'ARCA OLEARIA11
Imu agricola sospesa fino al 16 settembre ma resta un rebus
Agricoltura favorita su industria e commercio. Troppi i 7 miliardi per rinviare la rata di giugno anche per capannoni, laboratori e negozi. Per il settore primario a fare la differenza saranno le annotazioni catastali. L'agricoltura potrà sperare anche in uno sconto per l'extragettito versato nel 2012?
LEGISLAZIONE1
Sbocchi di mercato per l'extra vergine di alta qualità. E' questo il momento per entrare in Giappone
Dopo che un olio vegetale arricchito è stato ritirato dal mercato per la sua pericolosità per la salute viene rivalutata la naturalità. La strada però non è ancora tutta in discesa perchè, come in tutto il resto del mondo, anche il prezzo ha la sua parte. Di Duccio Morozzo della Rocca
MONDO3
La concimazione fogliare dell'olivo con ammendanti organici funziona davvero?
Le possibili scelte sul mercato sono molte. Uno studio sull'efficacia della leonardine in fase di fioritura e come stimolo dell'attività di crescita fornisce molte risposte
L'ARCA OLEARIA0
Energia rinnovabile termica: una risorsa sottovalutata
I consumi termici rappresentano il 45% dei consumi totali di energia in Italia ma è il settore del fotovoltaico ad assorbire quasi tutte le risorse. Nel frattempo a rischio 80mila posti di lavoro. Di Ernesto Vania
BIO E NATURA0
Etichettatura dell'olio d'oliva, si cambia dal 1 gennaio 2014
Varo con giallo della nuova normativa europea sulle bottiglie dell'extra vergine. Due importanti novità in arrivo dalla modifica del regolamento 29/2012 ma finire le scorte si può. Il problema Grande Distribuzione
L'ARCA OLEARIA4
Etanolo, fruttosio e tannini possono influire sulle proprietà sensoriali dei vini
Uno studio americano mostra come alcuni attributi organolettici siano particolarmente sensibili ai livelli di concentrazione di tre molecole
MONDO ENOICO
Una grande giornata d'olio ad Alma, la Scuola Internazionale di Cucina Italiana
Premiati i vincitori del VII Concorso Internazionale Armonia, con gli extra vergini spagnoli grande rilevazione, e i giovani delle scuole alberghiere aderenti al Progetto Oleum Sapiens
ITALIA
Piccoli agricoltori e biodiversità al centro delle attenzioni di Fao e Slow Food
Le azioni congiunte si concentreranno nella creazione di campagne di sensibilizzazione, nel rafforzare le reti d'impresa e nel promuovere l'Anno Internazionale dell'Agricoltura Familiare nel 2014
MONDO
Intraprendenza e un po' di faccia tosta: Barak Obama e Hillary Clinton celebrano l'olio italiano
Alle volte osare premia. E' il caso di due olivicoltori abruzzesi che hanno inviato il loro prodotto alla Casa Bianca e alla Segreteria di Stato, ricevendone apprezzamenti e un plauso
MONDO0
Troppe Doc e Docg nel mondo vitivinicolo. Occorre sfoltire
Proprio mentre si celebra il cinquantenario della legge che ha istituito le denominazioni di orgine controllata, ecco la proposta di una rivoluzione. Sfoltirne il numero per puntare invece su pochi e identificati territori
ITALIA
Borsino dell'olio
Rilevazione prezzi del
17 maggio 2013
- Andria
-1,52% - Grecia -1,82%
- Andaluso Picual -1,08%
- Olio di oliva raffinato -3,85%
- Tunisia -4,58%
- Olio di sansa di oliva
0,00%
di Marcello Scoccia
Vice Presidente ONAOO
2 Soli e una grande passione per le varietà autoctone
Equilibrato ed elegante secondo la Guida Gambero Rosso che lo ha eletto miglior fruttato leggero dell'anno. Un extra vergine da cultivar Leccino, Carboncella e Raja. Di Indra Galbo
LA RECENSIONE
Ogm: il “paradosso” della scelta italiana, allo stesso tempo pro e contro le norme Ue
ore 17:06 - 24 Maggio 2013 - ITALIA
Borga, presidente Aprolav: “Assurdo permettere di vendere formaggi di latte straniero come prodotto italiano ”.
ore 15:52 - 24 Maggio 2013 - ITALIA
Blitz della forestale: scoperte 11 tonnellate di legumi secchi con falso marchio “lenticchia dell’Umbria”
ore 14:32 - 24 Maggio 2013 - ITALIA
Premio Casato Prime Donne, al via l’edizione 2013
ore 14:20 - 24 Maggio 2013 - ITALIA
Iva: anche Agrinsieme firma la “lettera-appello”a Letta per evitare l’aumento di luglio
ore 13:43 - 24 Maggio 2013 - ECONOMIA
Più di 8 italiani su 10 pessimisti sul futuro
ore 12:23 - 24 Maggio 2013 - SOCIETÀ
“Panforte di Siena”, il “Salmerino del Trentino” e l’”Agnello del Centro Italia” diventano IGP
ore 12:15 - 24 Maggio 2013 - GASTRONOMIA
Due giorni di Ruralia, nel Parco di Pratolino a Vaglia
ore 12:13 - 24 Maggio 2013 - GASTRONOMIA
A “Bella con Bio” convegno Icea sull’EcoBioCosmesi
ore 12:12 - 24 Maggio 2013 - SALUTE
Il maltempo flagella. Calo di temperature e aumento delle piogge
ore 11:17 - 24 Maggio 2013 - ITALIA
Il PD contro la decisione di Ciolos di mantenere le oliere
ore 18:07 - 23 Maggio 2013 - ITALIA
Amarone anche su terreni freschi e pianeggianti
Così si snatura la storia di un vino, secondo le Famiglie storiche del'Amarone. Solo la correzione di un refuso risalente al 1968 per Christian Marchesini
ITALIA
Stop all'uso di mais a scopi bioenergetici per il 2013
Le piogge stanno limitando le semine di mais, specie al nord. Il rischio è che si inneschino fenomeni speculativi con incrementi dei prezzi
ITALIA
“aSociale”, la prima bottega con prodotti da agricoltura sociale
Prima esperienza in Italia, è gestita da una cooperativa e ha fatto il suo debutto a Torino il 17 maggio. Porterà fortuna?
ITALIA
Dal 1 luglio sarà battaglia sul prosecco
Con l'ingresso della Croazia nell'Unione europea scoppi un'altra querelle dopo quella storica sul Tocai. E' la volta del Prosek, vino dolche che però rievoca il nome delle pluripremiate bollicine italiane
MONDO
L'orticoltura biologica è vincente se assume una dimensione regionale
Ottime performance delle varietà locali ma difficile ampliarne la coltivazione. Bene l'adattabilità alla coltivazione bio, con qualità nutrizionali e nutraceutiche anche superiori a quelle commerciali
BIO E NATURA
Metodi e tecniche di prevenzione del riscaldo superficiale delle mele
I temi caldi del post-raccolta sono le fisiopatie, sia quelle che possono compromettere l’estetica del frutto, come il riscaldo, sia il decadimento della croccantezza della polpa. Di Silvio Pellegrino
BIO E NATURA
Cresce la fiducia dei consumatori per gli alimentari venduti porta a porta
Trend in crescita per la vendita a domicilio. Qualità, sicurezza e comodità per il cliente sono alla base del successo di questa formula
ECONOMIA
Fiducia dell'industria alimentare ai minimi dal 2009
La dinamica negativa degli ordini e l’accumulo delle scorte di magazzino riflettono la flessione della domanda interna. Si spera nel prossimo trimestre
ECONOMIA
I Leoni d'Oro 2013 ruggiscono in spagnolo
Alla XXII edizione del concorso organizzato dai Mastri Oleari folta la rappresentanza estera, con la Spagna che si aggiudica due trofei su tre
MONDO
Nella libertà dei semi la speranza del futuro
Vandana Shiva vuole creare santuari di sementi in tutto il mondo in piccole aziende agricole per recuperare la libertà del cibo e la democrazia alimentare
MONDO
