Anno 14 | 30 Maggio 2016 | redazione@teatronaturale.it ACCEDI | REGISTRATI

Torna il sottocosto, l'olio extra vergine d'oliva non ha alcun valore

Torna il sottocosto, l'olio extra vergine d'oliva non ha alcun valore

Tornano prepotentemente i prezzi pazzi sull'olio extra vergine di oliva in Grande Distribuzione. Il comparto olivicolo-oleario, dopo l'annus horribilis, non ha saputo creare valori e valore. L'olio artigianale è una promessa ma occorre promozione e comunicazione

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Alberto Grimelli

La vite può difendersi da sola contro la peronospora

La vite può difendersi da sola contro la peronospora

Una ricerca cinese mette in luce il ruolo svolto dai fitormoni nell'induzione e nel mantenimento di strategie di difesa ai patogeni da parte della pianta. Il più importante è l'acido salicilico, quello dell'aspirina. E' il preludio anche a nuove formule di lotta contro la peronospora della vite

La sostenibilità ambientale va coltivata, anche nell'oliveto

La sostenibilità ambientale va coltivata, anche nell'oliveto

Ci sono regole, come quelle della condizionalità Pac, che richiedono livelli crescenti di sostenibilità ambientale. Secondo l'agronoma di Pandolea un oliveto ecosostenibile non è, come a molti sembra, un oliveto in cui c’è poco o nulla da fare. In attesa che la sostenibilità ambientale diventi un valore sul mercato

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Marcella Cipriani

Il giusto livello di azoto per una perfetta fioritura dell'olivo

Il giusto livello di azoto per una perfetta fioritura dell'olivo

Attenzione all'azoto in fioritura, in eccesso o in difetto potrebbe causare una riduzione della vitalità dell'ovaio fiorale, così impedendo la fecondazione e riducendo la produttività dell'olivo. Nessun impatto, invece, sulla differenziazione a fiore

Il licopene dei pomodori contro il cancro alla prostata

Assumendo un estratto di pomodori della varietà Ciliegino, in quantità pari al 10% della dieta giornaliera, si può migliorare sensibilmente non la percentuale di sopravvivenza, anche perchè il cancro alla prostata evolve molto più lentamente. Tutto merito dell'attività antiossidante del licopene

Il test del DNA sull'olio d'oliva d'importazione per evitare truffe sull'origine

Il test del DNA sull'olio d'oliva d'importazione per evitare truffe sull'origine

Nella strategia del Ministero delle politiche agricole per prevenire contraffazioni nel mondo dell'olio d'oliva anche l'utilizzo del DNA. E' quanto emerge dalla risposta a un'interrogazione parlamentare da parte del sottosegretario Castiglione

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Gli stilbeni, tralci di vite per stabilizzare il vino

Troppo bassa la concentrazione di stilbeni nelle uve affinchè possano giocare il loro ruolo di antiossidanti per stabilizzare il vino. Estrarre questi composti dal legno di vite è però possibile, aiutando la conservazione del vino

Quale futuro per l'olivicoltura pugliese?

E' ora di guardare al mercato e far diventare la GDO un partner del progetto di rilancio dell'olivicoltura nazionale e pugliese. Vanno però date rassicurazioni ai consumatori, anche attraverso un'intensificazione della lotta a frodi e contraffazioni

Pasquale Scivittaro

Tradizioni antiche per un turismo moderno: la transumanza

Tradizioni antiche per un turismo moderno: la transumanza

Il turismo dell'esperienza si nutre e si coltiva anche attraverso il recupero di tradizioni antiche, come quella della trasmumanza. Dalla Puglia al Molise. Trecento capi bovini di razza podolica e marchigiana saranno accompagnati da quattrocento ragazzi

I frantoiani si sbilanciano: "siamo artigiani, produttori dell’olio artigianale”

L'obiettivo è offrire ai consumatori un olio buono, sano e nutriente. E' da queste basi che parte il progetto di olio artigianale. Ora non resta che compiere l'ultimo passo, ovvero sancire l'alleanza con i distributori per offrire il prodotto a scaffale

L'impianto di irrigazione in collina o montagna: istruzioni per l'uso

Dal posizionamento lungo le linee di pendenza, per l'olivo e la vite, fino a quelle delle linee parallele di quota per mais, sorgo, riso e soia. Il problema è l'uniformità distributiva dell'acqua e dei fertilizzanti, ostacolo superabile grazie ai gocciolatori autocompensanti

Maltempo e grandinate non frenano la rincorsa verso una buona campagna oelaria

Sensazioni positive da quasi tutta Italia per una buona fioritura. Le recenti grandinate che hanno colpito le province del nord della Puglia hanno fatto temere il peggio. Abbiamo chiesto ai protagonisti di fornirci un quadro

Carlo Petrini è l'ambasciatore del progetto Fame Zero della Fao

L'obiettivo, lanciato nel corso di Expo 2015, è quello di non veder più morire nessuno di fame entro il 2030. Entusiasta Maurizio Martina per l'incarico a "un protagonista indiscusso dell'impegno civile per affermare ogni giorno il diritto a cibo buono, pulito e giusto."

Un bicchiere di vino rosso per migliorare la mobilità e contrastare la sedentarietà

Niente può sostituire l'attività fisica e una dieta bilanciata ed equilibrata ma il resveratrolo, contenuto nel vino rosso, sarebbe in grado di proteggere i nostri muscoli lenti da una dieta troppo ricca di grassi e zuccheri

I vini rari e pregiati continuano a far tendenza

Non mancano gli acquirenti per le bottiglie di nettare di Bacco più rare e ricercate. Pochi giorni fa sono state battute all'asta undici bottiglie del celebre Domaine de la Romanée Conti 1990, vendute a 35mila euro

Un FS17 sul lago di Garda, oltre la territorialità della Casaliva

Un FS17 sul lago di Garda, oltre la territorialità della Casaliva

A Puegnago del Garda la Società Agricola La Meridiana da diversi anni produce un FS17 in purezza che riesce ad esprimere in pieno tutte le potenzialità di questa monocultivar molto particolare. Oltre il "solito" olio del Garda

Più attenzione alle etichette food negli Usa

L'amministrazione Obama vuole che le etichette dei cibi indichino gli zuccheri aggiunti, per contrastare obesità e diabete. La salute degli americani è a rischio anche per colpa degli ftalati, a causa del fast food

E' l'ora della disperazione in Spagna per non aver venduto in tempo l'olio d'oliva

E' l'ora della disperazione in Spagna per non aver venduto in tempo l'olio d'oliva

Aproliva Jaén, associazione dei produttori di olio d'oliva della regione oleicola più produttiva al mondo, bacchetta chi ha le cisterne piene. Non c'è da sperare in alcun rimbalzo del prezzo. Da febbraio-mazo, anzi, la quotazione è scesa di 30 centesimi al chilo

Diventare assaggiatori di olio d'oliva in Toscana

Per chi vuole avviarsi lungo il percorso che lo porterà a diventare un assaggiatore ufficiale di oli vergini d'oliva, La Camera di Commercio di Pisa organizza in collaborazione con A.s.CO.E un corso per assaggiatori

Tutti a dieta, ma senza rinunciare ai grassi

Mangiare formaggi, yogurt e bere latte riduce il rischio di diventare obesi secondo il National obesity forum e il Public Health Collaboration. Secondo i ricercatori inglesi va superato il “falso mito” secondo cui “mangiare grassi fa diventare grassi”

Il controllo qualità dell’olio d’oliva con la spettroscopia NIR

Pochi secondi per ottenere i risultati analitici e verificare il proprio prodotto. Grazie alla spettroscopia a infrarossi sono sono sufficienti pochi millilitri di campione di olio extra vergine d'oliva per ottenere molti dati tra cui acidità, perossidi e polifenoli

Le abitudini e le preferenze degli italiani nello scegliere frutta e verdura

Quali sono le aspettative degli italiani nell'acquisto di frutta e verdura? Al primo posto assoluto la freschezza, che si lega alle proprietà organolettiche del prodotto, quindi la stagionalità e buon ultimo il prezzo conveniente

Altro che olio di palma, prepariamo i biscotti con l'olio extra vergine d'oliva

Altro che olio di palma, prepariamo i biscotti con l'olio extra vergine d'oliva

L'idrossitirosolo dell'olio d'oliva è ingrediente funzionale, altamente disponibile per il nostro corpo e in grado di abbassare il colesterolo LDL. Senza usare estratti aggiunti impariamo a preparare i dolci con l'extra vergine

Nuovi record per il settore del biologico negli Stati Uniti

Anche nel 2015 il biologico ha fatto segnare nuovi record, con una crescita dell'11% rispetto all'anno precedente. Quasi il 5% di tutti gli alimenti venduti negli Stati Uniti è ormai targato bio

Riconoscere le malattie dell'olivo grazie a internet

Dal riconoscimento delle principali patologie dell'agroecosistema oliveto fino agli approfondimenti , in materia di biologia, distribuzione geografica, nemici naturali, controllo del danno e cenni di difesa. Un nuovo portale dell'Università di Jaen

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Antonio G. Lauro

Troppi rifiuti sulle spiagge italiane, plastica e polistirolo inquinano le vacanze

L'indagine Beach Litter 2016 svela come vi sino troppi rifiuti sulle spiagge italiane, in media 714 rifiuti ogni 100 metri. A guidare la top ten dei rifiuti spiaggiati più trovati: pezzi di plastica e polistirolo,cotton fioc e mozziconi di sigaretta

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BORSINO DELL'OLIO

Rilevazione del 27 maggio 2016
Andria 0,00%
Grecia -1,49%
Andaluso Picual -2,50%
Olio di oliva raffinato 1,39%
Tunisia 0,00%
Olio di sansa di oliva 1,40%

di Marcello Scoccia

Capo Panel ONAOO

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