Anno 12 | 25 Aprile 2014 | redazione@teatronaturale.it ACCEDI | REGISTRATI

Un taglio secco all'agricoltura da parte del governo Renzi

Imu sui terreni agricoli in collina e montagna ma anche un cambio del regime fiscale per la produzione di energie rinnovabili da parte delle aziende agricole. Resta lo spesometro per le piccole imprese. Nella spending review il settore primario di rimetterebbe 600 milioni di euro

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L'olio extra vergine d'oliva è un grasso che non ingrassa

Non bisogna maltrattare il proprio corpo per perdere peso e per stare bene con sè stessi. Il carico calorico di quel che mangi non è essenziale se si vuol dimagrire in tutta salute. Sara Farnetti, nutrizionista volto noto di Rai1, non nega un piatto di pasta o anche le patatine fritte purchè si seguano alcune regole. Quali? Prima di tutto utilizzare un olio di ottima qualità

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Alberto Grimelli

Il mal dell'esca della vite non va sottovalutato anche se i sintomi sono episodici

Resta un'emergenza da gestire in vigneto con accortezza e con la testa. L'esperienza di questi anni ci dice che occorre organizzare la potatura fin dall’impianto in modo da attuare una potatura “conservativa”

Agli europei piace la politica agricola comunitaria e vogliono mantere la ruralità

Solo il 13%, secondo i dati di Eurobarometro, ritiene che i contributi siano troppo alti, la metà di quanti (26%) invece li ritiene troppo bassi. Si conferma così che gli europei attribuiscono sempre più importanza all’agricoltura

Le Dop olivicole alla prova del mercato

Il consumatore ricerca sempre più qualità, italianità e certificazione in un condimento di uso quotidiano come l'olio, pur considerando ancora le denominazioni d'origine un acquisto saltuario e di nicchia

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Marco Repezza

Torna in equilibrio, dopo gli scossoni degli ultimi anni, il settore vitivinicolo mondiale

Produzione mondiale in crescita con 276,6 milioni di ettolitri vinificati. Tre paesi: Italia, Spagna e Francia rappresentano, quasi in egual misura, il 47% della produzione mondiale di vino

Polemiche e proteste per la presa britannica su Deoleo

L'offerta di Cvc Partners è stata troppo allettante perchè le banche potessero rifiutarla, nonostante i malcelati mugugni provenienti da Dcoop e dalle principali associazioni olivicole spagnole che ora reclamano investimenti

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Foodies Festival, dedicato a chi ama il cibo e la gastronomia

A Castiglioncello, sul litorale toscano, una tre giorni dedicata alla buona tavola. Spunti, riflessioni, show cooking e tanto altro. Non mancherà un appuntamento dedicato al prezioso olio extra vergine d'oliva

La Sicilia olivicola vuole l'Indicazione geografica protetta

Ancora una volta, così come avvenuto con la costituzione della Doc Sicilia per i vini, l’isola punta sul proprio brand e sul proprio nome per promuovere un prodotto di alta qualità

Non basta introdurre nuovi ceppi enologici, bisogna prima capire come lavora Saccharomyces cerevisiae

Lo stato fisiologico del lievito durante la fermentazione, anche alla luce dei cambiamenti del mosto dovuti ai mutamenti climatici, è tutt'altro che indifferente, potendo sensibilmente cambiare il profilo aromatico

Dai benedettini a oggi, la Liguria leader della qualità olearia

Paolo Cassini con il suo olio Extremum , vincitore del premio speciale per la categoria fruttato leggero del Gambero Rosso, conferma che la Taggiasca è una varietà da non sottovalutare se trattata con cura

Stefano Polacchi

Contro la botrite una nuova difesa, tutta naturale

Isolati dalla Fondazione Edmund Mach dei lieviti utilizzabili contro la botrite da uve in appassimento per la produzione di vin santo. Questi ceppi potrebbero essere utilizzati nelle ultime fasi della maturazione, quando i comuni trattamenti anticrittogamici non sono più praticabili

Salgono le quotazioni dell'extra vergine nei primi tre mesi del 2014

La variazione anno su anno, pur mantenendosi negativa, ha subìto un’attenuazione durante il trimestre e gli arrivi di olio di oliva spagnolo sono quasi quadruplicati rispetto a gennaio 2013, attestandosi sulle 46mila tonnellate

Far mangiare con gusto frutta e verdura ai bambini non è impresa impossibile

Il rosso vivo dei pomodori, per esempio, è legato al loro contenuto di licopene. Il bel colore verde delle verdure a foglia è legato alla presenza di clorofilla. Il viola delle melanzane e dei mirtilli è tipico degli antociani. Le carote e le albicocche devono il loro colore giallo-arancio alla ricchezza di betacarotene

Gli elvetici preferiscono il vino svizzero

Diminuiscono le importazioni dall'estero grazie alle misure straordinarie del parlamento locale che ha declassato 3 milioni di ettolitri di vini a denominazione d'origine in vini da tavola

Le piante officinali hanno il loro piano strategico

La Conferenza Stato-Regioni ha approvato, il 10 aprile, il piano di settore della piante officinali che il Ministero delle politiche agricole ha elaborato in collaborazione con il Ministero della salute

L'extra vergine è un prodotto magico per la nostra pelle. Ma come evitare la sensazione di unto?

Le proprietà sono note ma, purtroppo, anche i difetti legati ad aspetti pratici nella frenetica vita quotidiana. Ma quali sono le aree corporee che ricevono maggiori benefici dall’olio d’oliva? Per provare un'irresistibile "sensazione di velluto"

Le virtù della dieta mediterranea spiegate da uno studio tutto italiano

Una ricerca nazionale individua nuove ragioni per avvicinarsi a un modello basato su cibi salubri. La dieta mediterranea abbasserebbe i livelli di piastrine e globuli bianchi, marker infiammatori

No Ogm in Italia. Il Tar bocca il ricorso contro il decreto interministeriale del 12 luglio scorso

"Il nostro obiettivo è dare più autonomia di scelta ai singoli Stati sul tema Ogm" ha dichiarato il Ministro Martina, annunciando che potrebbe essere uno dei dossier più importanti del semestre di presidenza italiano dell'Unione europea

Come ti frego il consumatore con l'olio di sansa di oliva Italian sounding

Il Made in Italy tira, l'idea di artigianalità pure, secondo un lettore del blog Italians di Beppe Severgnini. Tanto che in Olanda si spaccia per italiano un olio di sansa prodotto in Grecia

Accordo raggiunto tra Coi e Fda di Taiwan sul limite di clorofillina nell'olio

Tolleranza zero per l'extra vergine ma per l'olio di sansa una cauta apertura. Imposto un limite di 50 microgrammi/kg per autorizzare l'importazione e la commercializzazione degli oli di sansa di oliva

Se la selezione degli extra vergini la fanno i ristoranti dell'olio non può essere che Liquor d'Ulivi

Circa centodieci oli presentati alla terza edizione del concorso. Una media dei voti altissima. E' così che nei ristoranti aderenti all'Airo, che si sono impegnati all'acquisto, si potranno degustare extra vergini di eccellenza

Filippo Falugiani

Extrascape: tre giorni dedicati al quel filo d'olio che unisce le generazioni

Dal 27 al 29 aprile workshop e occasione di confronto e dibattiti, non solo tra gli operatori del settore. Coinvolte anche le scuole perchè l'olivo e l'extra vergine sono un bene universale che non ha tempo né età

Mentre si intensificano i controlli ecco il vademecum per una Pasqua sicura

20.500 le etichette irregolari ritirate dal mercato che hanno riguardato prodotti e ingredienti non corrispondenti alle etichette, con indebite evocazioni. Nei primi mesi del 2014 sono stati operati sequestri su quasi 22 mila kg di prodotti alimentari irregolari

Un Festival dedicato all'extra vergine. E' la decima edizione, da festeggiare

Dal 2 al 4 maggio a Rosignano Marittimo andrà in scena VerdeOro. Ricco programma di degustazioni, laboratori, di cucina decorativa e di corsi di foto-food. Tanti anche gli incontri tra i quali quello con il giornalista dello scandalo-vignette del NYT, Tom Mueller e Oliviero Toscani, che con la scrittrice di best seller gastronomici Faith Willinger

Falso Made in Italy in un pastificio a Gragnano

Denunciata un’azienda per frode e altre tre sanzionate amministrativamente, 50 quintali di pasta messi sotto sequestro

Il vino non è tutto uguale. Per i vegani deve essere cruelty free

Sono molti i coadiuvanti enologici di origine animale, per non parlare dei possibili additivi, come il colorante E120. Per chi segue una ferrea dieta vegana l'unica soluzione è trovare un produttore di fiducia o affidarsi all'unico marchio garantito dalla Coalizione europea contro la vivisezione

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BORSINO DELL'OLIO

Rilevazione del 24 aprile 2014
Andria 0,00%
Grecia 0,00%
Andaluso Picual -3,11%
Olio di oliva raffinato 0,00%
Tunisia -2,08%
Olio di sansa di oliva 0,00%

di Marcello Scoccia

Capo Panel ONAOO

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