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Salute12/08/2022

L'olio extra vergine di oliva è un alimento afrodisiaco, non un lubrificante sessuale

L'olio extra vergine di oliva è un alimento afrodisiaco, non un lubrificante sessuale

L'olio extra vergine di oliva, oltre a essere un piacere per il palato, contribuisce ad aumentare il livello delle prestazioni sessuali per entrambi i sessi, quindi l'uomo diventa più attivo e la donna è più reattiva e mobile


Gastronomia12/08/2022

L'olio extra vergine di oliva è lo specchio della cucina: un dettaglio che fa la differenza

L'olio extra vergine di oliva è lo specchio della cucina: un dettaglio che fa la differenza

Bisogna sape scegliere l’olio da usare sia per la preparazione sul fuoco che per la parte di rifinitura: un semplice spaghetto può diventare una delizia con le scelte giuste. L'extra vergine non è tutto uguale

di Piero Palanti
Salute09/08/2022

Evitare la sbornia: birra prima del vino o vino prima della birra?

Evitare la sbornia: birra prima del vino o vino prima della birra?

Affidarsi ai detti popolari ha senso per evitare una sbornia? La risposta della scienza è che i coloranti e gli aromi peggiorino i postumi di un eccessivo consumo di alcolici

L'arca olearia09/08/2022

L’estate dell’olio extra vergine di oliva italiano: 12 mila tonnellate vendute

L’estate dell’olio extra vergine di oliva italiano: 12 mila tonnellate vendute

Non si fermano le vendite di olio di oliva nazionale, neanche d’estate, periodo tradizionalmente di stasi commerciale. Listini in crescita con le prime negative previsioni di produzione

L'arca olearia12/08/2022

Non basta l’azoto, serve anche il magnesio per far produrre gli olivi

Non basta l’azoto, serve anche il magnesio per far produrre gli olivi

Significativi gli effetti pluriennali della concimazione azotata e magnesiaca sulla produttività dell’olivo. L’azoto può influenzare significativamente il contenuto in olio delle olive

La voce dell'agronomo12/08/2022

Si arricchiscono le pensioni di agronomi, geologi, chimici e attuari

Si arricchiscono le pensioni di agronomi, geologi, chimici e attuari

La mancata rivalutazione dei montanti nel 2021 ha permesso di avere un buon risultato di gestione. Si apetta che la distribuzione degli extra rendimenti possa arricchire le future pensioni degli iscritti Epap

di Roberto Accossu
L'arca olearia12/08/2022

La doppia estrazione diretta in frantoio è conveniente?

La doppia estrazione diretta in frantoio è conveniente?

Utilizzare un secondo decanter per cercare di recuperare ancora un po’ di olio dalla pasta di olive, dopo una prima centrifugazione, consente un marginale recupero di resa, ma con rischi sui parametri analitici

In questi ultimi giorni il mercato ha subito un rialzo importante dei prezzi, inizialmente in Spagna e successivamente su tutti i mercati. Molti produttori spagnoli non offrono prezzi in attesa di un rialzo previsto nei prossimi giorni, attualmente si trovano rivendite solo  da commercianti o da grandi cooperative. Il mercato greco risultava il piu' competitivo in queste ultime settimane ,  ma le notizie del mercato spagnolo hanno in qualche modo bloccato le offerte sul mercato greco. Aumento importante anche per gli oli di origine nazionale, mentre il raffinato di oliva ha raggiunto quotazioni record, in conseguenza del prezzo elevato degli oli vergini lampanti.

 

Marcello Scoccia

Andria
6,98 %
Grecia
1,32 %
Andaluso Picual
3,47 %
Tunisia
1,35 %
Biologico Italia
3,19 %
Biologico Ue
1,22 %
Olio di oliva raffinato
2,70 %
Olio di sansa di oliva
1,92 %
di Marcello Scoccia - Capo Panel ONAOO
L'arca olearia12/08/2022

L’aggiunta di foglie in frangitura modifica il profilo organolettico dell’olio extra vergine di oliva

L’aggiunta di foglie in frangitura modifica il profilo organolettico dell’olio extra vergine di oliva

L'aggiunta di foglie inibisce parzialmente l'attività della β-glucosidasi, riducendo i contenuti totali di composti fenolici e volatili, in particolare aldeidi ed esteri C6

L'arca olearia12/08/2022

Efficienza e limiti delle trappole McPhail per il controllo della mosca delle olive

Efficienza e limiti delle trappole McPhail per il controllo della mosca delle olive

Le trappole McPhail, quelle che ricordano la forma di una bottiglia, sono utilizzate sia per il monitoraggio sia per la cattura massale ma non sono ugualmente efficaci in tutte le condizioni di clima e temperatura

Mondo Enoico12/08/2022

Produttività e risparmio idrico: per la viticoltura del futuro i portainnesti M

Produttività e risparmio idrico: per la viticoltura del futuro i portainnesti M

I nuovi portainnesti sviluppati dell’Università di Milano ottimizzano l’utilizzo dell’acqua, resistono agli stress e riducono, in media, del 30% i consumi idrici, senza ricadute negative su produttività e efficienza fotosintetica

Mondo Enoico12/08/2022

Defogliazione o antitraspirante per ritardare la maturazione dell’uva?

Defogliazione o antitraspirante per ritardare la maturazione dell’uva?

Attualmente si registra una tendenza alla maturazione precoce della vite, associata alla produzione di acini caratterizzati da un elevato contenuto zuccherino, non sempre gradito. Come intervenire in campo?

Salute10/08/2022

Vino rosso e olio extra vergine di oliva per proteggersi dall’aterosclerosi

Vino rosso e olio extra vergine di oliva per proteggersi dall’aterosclerosi

Una maggiore assunzione di stilpbeni e tirosoli è stata associata a un minor rischio di calcio coronarico positivo. Con più flavonoidi c’è un minor rischio di aterosclerosi subclinica

Gastronomia10/08/2022

Cibo da spiaggia, tra buon gusto e goliardia

Cibo da spiaggia, tra buon gusto e goliardia

Le donne di casa gareggiavano e nascevano controversie sulle ricette, sulle preparazioni e sulle tradizioni locali o familiari. Oggi manca la convivialità ma le regole auree sono le stesse: cibi nutrienti, antiossidanti e ricchi di acqua

L'arca olearia12/08/2022

La concentrazione di olio nell’oliva diminuisce linearmente con la temperatura

La concentrazione di olio nell’oliva diminuisce linearmente con la temperatura

La temperatura ottimale per ottenere la massima concentrazione di acido oleico nel frutto è compresa tra i 20 e i 28 °C. A temperature più alte la percentuale diminuisce accompagnata da un aumento dell'acido palmitico, linoleico e linolenico

Salute09/08/2022

Basta uno stick e lo smartphone per rilevare i nitriti sugli alimenti

Basta uno stick e lo smartphone per rilevare i nitriti sugli alimenti

I nitrati e i nitriti conferiscono alle carni lavorate il caratteristico colore rosa e il sapore intenso ma queste sostanze possono formare composti potenzialmente cancerogeni. Non esistevano analisi fai da te, fino ad oggi

Mondo09/08/2022

Boom dell’export di olio di oliva dall’Andalusia: il primo mercato è l’Italia

Boom dell’export di olio di oliva dall’Andalusia: il primo mercato è l’Italia

Il controvalore dell’export di olio di oliva andaluso è di 1,3 miliardi di euro nei primi cinque mesi del 2022, di cui 359 milioni di euro dall’Italia che ha aumentato gli acquisti del 28,5% rispetto allo stesso periodo del 2021

Mondo08/08/2022

In calo i prezzi delle principali derrate alimentari nel mondo

In calo i prezzi delle principali derrate alimentari nel mondo

La contrazione dei prezzi dei prodotti alimentari rispetto a valori estremamente alti è un segno positivo, soprattutto se osservato dalla prospettiva dell'accesso al cibo. In diminuzione soprattutto i cereali

Associazioni di idee08/08/2022

La produzione italiana di olio di oliva in calo del 30%

La produzione italiana di olio di oliva in calo del 30%

Il caldo anomalo nel periodo di fioritura a maggio e il deficit idrico nella fase di accrescimento a luglio hanno creato le condizioni per un’annata molto sfavorevole per la produzione di olive

L'arca olearia12/08/2022

Usare gli erbicidi nell'oliveto: alcuni inquinano più di altri

Usare gli erbicidi nell'oliveto: alcuni inquinano più di altri

Un confronto tra terbutilazina e oxifluorfen ha permesso di scoprire che uno, dopo rimanere negli strati superiori del suolo, è suscettibile di dilavamento e viene trasportato nei sedimenti

Italia08/08/2022

Vendemmia in Veneto: siccità, caldo e flavescenza dorata rovinano i piani

Vendemmia in Veneto: siccità, caldo e flavescenza dorata rovinano i piani

L’inizio della vendemmia sarà dato a cavallo di Ferragosto: si comincia con le uve precoci, quali Chardonnay e Pinot, mentre per le medio-tardive bisognerà attendere ancora qualche giorno

L'arca olearia08/08/2022

Gli oliveti sono una coltura agraria capace di sequestrare tantissima CO2

Gli oliveti sono una coltura agraria capace di sequestrare tantissima CO2

Gli oliveti europei catturano  una quantità di CO2 simile a quella emessa in Spagna. I dati si aggirano intorno alle 0,22 gigatonnellate di gas che si accumulano nelle piante di olivo

Economia08/08/2022

Inflazione alimentare: i prezzi salgono del 15% ad agosto

Inflazione alimentare: i prezzi salgono del 15% ad agosto

Costerà di più comprare, rispetto a giugno, il latte a lunga conservazione, la mozzarella, la passata di pomodoro, i legumi in scatola, l’olio di semi. Rialzi anche per pasta di semola e riso

Italia08/08/2022

150 milioni di euro per i mercati agroalimentari

150 milioni di euro per i mercati agroalimentari

I beneficiari degli investimenti sono soggetti, pubblici o privati, gestori di mercati agroalimentari all'ingrosso. Ogni progetto dovrà avere un costo complessivo non superiore a 20 e non inferiore a 5 milioni

Italia08/08/2022

In Puglia nascono le strade dell’olio extravergine di oliva

In Puglia nascono le strade dell’olio extravergine di oliva

La legge sulle strade del vino e dell'olio si ispira a un modello già attuato e di successo in altri Paesi europei, in particolare la Francia dei castelli della Loira e il Bordeaux

Mondo Enoico08/08/2022

Viticoltura biologica in crescita: focus su peronospora e oidio

Viticoltura biologica in crescita: focus su peronospora e oidio

La difesa fitosanitaria consigliata alle aziende viticole biologiche, basata su rame e zolfo, ha permesso di mantenere grappoli sani per la quasi totalità delle situazioni

Italia08/08/2022

No dell'Italia all'aceto balsamico sloveno

No dell'Italia all'aceto balsamico sloveno

Il primo passo sarà una fase di consultazione presso la Commissione Europea, a cui farà poi seguito, qualora si rendesse necessaria, l’azione presso la Corte di Giustizia dell’UE

Italia08/08/2022

Xylella sale verso nord: tre olivi infetti tra Polignano e Conversano

Xylella sale verso nord: tre olivi infetti tra Polignano e Conversano

Da inizio monitoraggio 135 olivi colpiti. Preoccupano le tre piante infette che si aggiungono alle nove del focolaio scoperto pochi giorni fa tra Polignano e Conversano

Associazioni di idee08/08/2022

Vendemmia in calo per l'Italia: occorre lavorare in campo

Vendemmia in calo per l'Italia: occorre lavorare in campo

Caldo e siccità stanno flagellando la viticoltura . Da Nord a Sud preoccupa l’aumento dei costi. E ad influire sul mercato ci saranno le giacenze

Turismo12/08/2022

Il 2022 è l'anno della Calabria: inserita dal Time nel World’s Greatest Places 2022 tra Bronzi di Riace e Magna Grecia

Il 2022 è l'anno della Calabria: inserita dal Time nel World’s Greatest Places 2022 tra Bronzi di Riace e Magna Grecia

Il viaggio può cominciare dalla costa ionica, da dove tutto ebbe inizio. Si narra che il termine Magna Grecia venne utilizzato per la prima volta nell’epoca in cui gli imperi di Sibari e di Crotone germogliavano

Turismo12/08/2022

Giardino Botanico di Oropa, ferragosto nella Natura e per la Natura

Giardino Botanico di Oropa, ferragosto nella Natura e per la Natura

Il mese di agosto permette agli appassionati di montagna e di fiori di visitare molti Giardini Botanici delle Alpi. Chi visiterà il parco potrà portarsi a casa un ricordo tangibile delle ore trascorse al Giardino Botanico di Oropa

Gastronomia12/08/2022

Valtidone Wine Fest fa 13: torna a settembre il festival che promuove il vino e il territorio piacentino

Valtidone Wine Fest fa 13: torna a settembre il festival che promuove il vino e il territorio piacentino

Un festival che poggia sulle caratteristiche che l’hanno reso noto e apprezzato in questi anni anche al di fuori dei confini provinciali, ma che si rinnova come ogni anno con tante novità e appuntamenti speciali

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