La gestione delle acque di vegetazione di frantoio: no ad avventurose soluzioni industriali

Un excursus sul percorso normativo che ha portato all'utilizzo delle acque di vegetazione del frantoio in campo. Oggi la normativa vuole essere rivista, nonostante i benefici per la circolarità e i risultati della ricerca scientifica. A beneficio di chi?

Questo ritaglio di Basilicata, nel nord-est al confine con la Puglia, è il terreno ideale per vini, oli e acque minerali, grazie a un’esplosione 133mila anni fa: non un’eruzione ma una pioggia di ceneri che si compattano ed ecco la roccia spugnosa, il tufo vulcanico

Un Q-code con tutte le informazioni necessarie volte ad affermare autenticità del prodotto, identità e tracciabilità. Il nuovo contrassegno certifica il processo produttivo che partendo dalla produzione quindi dal territorio arriva sino alla tavola ove il consumatore

Le analisi, effettuate su 20 accessioni di arancio dolce, differenti per composizione, epoche di maturazione, acidità del frutto e per appartenenza a diversi gruppi varietali, hanno consentito di individuare le mutazioni per differenziarle le une dalle altre

Spesso gli olivastri che si trovano nel bacino del Mediterraneo hanno un patrimonio genetico molto affine all'olivo coltivato. In Israele troviati esemplari di varietà sylvestris, altamente resistenti al sale, alle alte temperature, ai parassiti e alle malattie

Il lancio del riso sugli sposi appena congiunti è un chiaro riferimento alla semina ritenuta da sempre, allegoricamente, atto di fecondazione della madre Terra. Ma le maggiori tradizioni rituali sul riso sono asiatiche

Mentre in Italia il mercato dell’olio extravergine di oliva è all’insegna della stabilità, in Spagna dominano le speculazioni con il prezzo dell’extravergine di oliva a 3,95 euro/kg e il lampante a 3,2 euro/kg. E’ l’industria olearia a dettare la linea

E' proprio l’origine che l’ideatore dell’Associazione Nazionale delle Città del Vino, Elio Archimede, ha voluto rappresentare con un castello merlato, a significare difesa di un mondo

Le dimensioni delle olive partenocarpiche rispetto ai frutti normali è correlata a un minore accumulo di fotosintetati, mentre l'assenza di semi ha un ruolo cruciale in questa anomalia dei frutti. Ecco come rimediare con la fertilizzazione fogliare

Oltre ai cereali come frumento e segale, molti prodotti trasformati possono contenere tracce di glutine a causa dei processi di lavorazione o come ingrediente aggiunto. Tra questi vi sono salse, zuppe pronte e carni trasformate

Molto ampia anche la forbice dei costi delle wine experience che partono dai 15 euro per arrivare a punte di 150 con una media di 25 euro. Solo il 38% delle cantine ha personale dedicato all'enoturismo

Un olio extravergine di oliva con un contenuto fenolico sopra i 650 mg/kg può reggere una frittura a 170 gradi anche per 3 ore con i parametri chimici di stabilità ossidativa e caratteristiche organolettiche ancora nei limiti di legge

L'implementazione di nuove pratiche agricole di gestione del suolo dell’olivo consentono l'adattamento a condizioni avverse e la mitigazione del cambiamento climatico, aumentando la produttività e migliorando la qualità dell’olio di oliva

Il vino italiano negli Usa, che vale circa 2 miliardi di euro con una quota del 24% sul totale mondo delle nostre spedizioni, è composto da prodotti fortemente identitari. I dati ufficiali dicono che la media di prezzo export verso gli Usa è di 5,35 euro per litro

La giacenza di olio extravergine di oliva nazionale a 80 mila tonnellate, con la Puglia che traina il mercato. Male le vendite di olio biologico mentre le denominazioni di origine hanno flussi commerciali da 3000 tonnellate

L’offerta più conveniente in Esselunga con l’olio extravergine di oliva Cirio a 3,99 euro al litro. L’olio biologico più economico è il Farchioni Casolare a 4,95 euro. Si torna alla guerra tra le insegne della Grande Distribuzione con le offerte volantino sull’extravergine di oliva

I prodotti agricoli interessati dalle nuove tariffe costituiscono il 15% di tutte le importazioni agricole dalla Russia. La proposta include anche misure volte a mitigare l'impatto sugli agricoltori dell'UE, in caso di aumento significativo dei prezzi dei fertilizzanti

Il boom è attribuito a una maggiore conoscenza delle proprietà salutari dell'olio d'oliva e a una tendenza globale verso diete più equilibrate. Anche la gastronomia e il settore della ristorazione hanno svolto un ruolo chiave

In Vietnam, il clima secco prolungato ha causato un calo del 20% della produzione di caffè nel 2023/24. Allo stesso modo, in Indonesia, la produzione di caffè nel 2023/24 è diminuita del 16,5% su base annua a causa di piogge eccessive

Toscana, Puglia e Spagna dominano il concorso Olio Capitale. A Trieste l'occasione per cogliere le dinamiche dell’oleoturismo e per permettere di cogliere le opportunità derivanti dall’evoluzione del turismo esperienziale del territorio legato alle produzioni tipiche

Il valore complessivo delle esportazioni verso gli Usa pari a 8 miliardi di euro. Le stesse categorie di prodotto esportate dagli Usa e oggetto delle possibili contromisure dell’Ue quotano circa 1,35 miliardi

I benefici salutistici dell'olio extravergine di oliva traiano i consumi mondiali secondo una analisi della Coldiretti su dati Coi diffusa in occasione della presentazione della campagna della Lilt e Unaprol

Cambiano abitudini degli italiani a tavola, 7 su 10 attenti alla sostenibilità, il 19% cerca nei supermercati alimenti certificati. Il 72% dei consumatori legge etichette per verificare filiera e provenienza dei prodotti alimentari 

Il prossimo 20 marzo torna a Bari il più importante premio internazionale degli oli extravergine di oliva da agricoltura biologica. In gara oltre 500 oli biologici provenienti da tutto il mondo

L'Italia aveva importato circa 1300 tonnellate di olio di oliva dal Cile nel 2023 che ora può aumentare la sua capacità di esportazione ll'Unione europea. Al momento Stati Uniti e Brasile sono le destinazioni prioritarie dell'olio cileno

Con i prezzi del gasolio agricolo che sono aumentati del 22% rispetto a prima della guerra in Ucraina, secondo un’analisi del Centro Studi Divulga, e i contemporanei incrementi degli altri fattori di produzione, si sostengono le aziende

La Cina è ora considerata un paese ad alto rischio Xylella. Norme più restrittive in Australia per l'importazione di materiale vivaistico cinese e maggiori test sul materiale vegetale di importazione da fine 2025

Gli olivi trattati con la miscela di compost e biochar hanno mostrato un aumento medio della produzione compreso tra 0,4 e 1,7 chili di olio per albero rispetto a quelli non trattati