L'arca olearia
La gestione delle acque di vegetazione di frantoio: no ad avventurose soluzioni industriali

Un excursus sul percorso normativo che ha portato all'utilizzo delle acque di vegetazione del frantoio in campo. Oggi la normativa vuole essere rivista, nonostante i benefici per la circolarità e i risultati della ricerca scientifica. A beneficio di chi?
14 marzo 2025 | 17:00 | Luciano Di Giovacchino
Bio e Natura
Svelata l’origine e la diversificazione delle arance rosse

Le analisi, effettuate su 20 accessioni di arancio dolce, differenti per composizione, epoche di maturazione, acidità del frutto e per appartenenza a diversi gruppi varietali, hanno consentito di individuare le mutazioni per differenziarle le une dalle altre
15 marzo 2025 | 15:00
L'arca olearia
Gli ultimi olivi selvatici in Israele, una risorsa di biodiversità

Spesso gli olivastri che si trovano nel bacino del Mediterraneo hanno un patrimonio genetico molto affine all'olivo coltivato. In Israele troviati esemplari di varietà sylvestris, altamente resistenti al sale, alle alte temperature, ai parassiti e alle malattie
15 marzo 2025 | 14:00
L'arca olearia
Usare l’acido salicilico per ridurre lo stress idrico in fioritura e allegagione dell’olivo

Induzione della fioritura, crescita e sviluppo delle olive e l'effetto sui meccanismi di apertura e chiusura degli stomi e sulla respirazione sono alcuni dei ruoli importanti dell'acido salicilico sull’olivo
14 marzo 2025 | 16:00
BORSINODELL'OLIO
In queste ultime settimane si è registrato un aumento importante sul mercato tunisino, sempre poco operativo il mercato greco e in leggera tensione quello italiano. Scendono Raffinati di oliva e l'olio di sansa di oliva.
Calo delle quotazioni in Spagna in questi ultimi giorni in conseguenza delle abbondanti pioggie che stanno caratterizzando tutta l'Andalusia e altre aere come Cordoba e Siviglia.
Andria | 0,55 % | |
Grecia | 0,00 % | |
Andaluso Picual | -4,60 % | |
Tunisia | 5,33 % | |
Biologico Italia | 0,99 % | |
Biologico Ue | -0,88 % | |
Olio di oliva raffinato | -2,74 % | |
Olio di sansa di oliva | -1,22 % |
Cultura
Ecco perchè il riso porta fortuna

Il lancio del riso sugli sposi appena congiunti è un chiaro riferimento alla semina ritenuta da sempre, allegoricamente, atto di fecondazione della madre Terra. Ma le maggiori tradizioni rituali sul riso sono asiatiche
14 marzo 2025 | 18:00 | Giulio Scatolini
Economia
Il prezzo dell’olio di oliva al 13 marzo: crollano le quotazioni in Spagna, stabili in Italia

Mentre in Italia il mercato dell’olio extravergine di oliva è all’insegna della stabilità, in Spagna dominano le speculazioni con il prezzo dell’extravergine di oliva a 3,95 euro/kg e il lampante a 3,2 euro/kg. E’ l’industria olearia a dettare la linea
13 marzo 2025 | 18:00
L'arca olearia
Sapone morbido e linalolo per il controllo di Philaenus spumarius, vettore di Xylella fastidiosa

Per cercare di ridurre le popolazioni di Philaenus spumarius, il controllo dei giovani attraverso la lavorazione del suolo rimane l’approccio più utile e sostenibile, anche se non pienamente efficace. Ma esistono anche soluzioni complementari e sostenibili
14 marzo 2025 | 15:00
Italia
Il percorso di successo del vino dei territori italiani

E' proprio l’origine che l’ideatore dell’Associazione Nazionale delle Città del Vino, Elio Archimede, ha voluto rappresentare con un castello merlato, a significare difesa di un mondo
13 marzo 2025 | 17:00 | Pasquale Di Lena
L'arca olearia
Piccole olive a grappolo: i rischi della formazione di frutti partenocarpici su olivo

Le dimensioni delle olive partenocarpiche rispetto ai frutti normali è correlata a un minore accumulo di fotosintetati, mentre l'assenza di semi ha un ruolo cruciale in questa anomalia dei frutti. Ecco come rimediare con la fertilizzazione fogliare
12 marzo 2025 | 16:00
L'arca olearia
La quantità minima di residui di potatura dell'olivo da distribuire sul terreno per aumentare la sostanza organica

I residui di potatura tritati dell'olivo sono una efficace pratica di conservazione dell'acqua e del suolo, riducendo l'erosione, preservando l'umidità del suolo, diminuendo la comparsa di erbacce, oltre a contribuire al miglioramento della fertilità e del sequestro del carbonio
14 marzo 2025 | 14:00
Turismo
Il fatturato dell'enoturismo cresce, anche con i prodotti tipici del territorio

Molto ampia anche la forbice dei costi delle wine experience che partono dai 15 euro per arrivare a punte di 150 con una media di 25 euro. Solo il 38% delle cantine ha personale dedicato all'enoturismo
12 marzo 2025 | 15:00
Gastronomia
Olio extravergine di oliva ad alto contenuto fenolico per friggere

Un olio extravergine di oliva con un contenuto fenolico sopra i 650 mg/kg può reggere una frittura a 170 gradi anche per 3 ore con i parametri chimici di stabilità ossidativa e caratteristiche organolettiche ancora nei limiti di legge
12 marzo 2025 | 14:00
Salute
Guida Completa al Glutine: Benefici e Rischi

Oltre ai cereali come frumento e segale, molti prodotti trasformati possono contenere tracce di glutine a causa dei processi di lavorazione o come ingrediente aggiunto. Tra questi vi sono salse, zuppe pronte e carni trasformate
14 marzo 2025 | 11:00
Economia
Il rischio dei dazi di Trump sul 98% del vino esportato negli Stati Uniti

Il vino italiano negli Usa, che vale circa 2 miliardi di euro con una quota del 24% sul totale mondo delle nostre spedizioni, è composto da prodotti fortemente identitari. I dati ufficiali dicono che la media di prezzo export verso gli Usa è di 5,35 euro per litro
12 marzo 2025 | 13:00
Economia
Vendite di olio extravergine di oliva italiano a 9 mila tonnellate, nonostante gli alti prezzi

La giacenza di olio extravergine di oliva nazionale a 80 mila tonnellate, con la Puglia che traina il mercato. Male le vendite di olio biologico mentre le denominazioni di origine hanno flussi commerciali da 3000 tonnellate
11 marzo 2025 | 17:30
L'arca olearia
Le pratiche agricole sostenibili che aumentano la produttività dell’olivo in asciutta

L'implementazione di nuove pratiche agricole di gestione del suolo dell’olivo consentono l'adattamento a condizioni avverse e la mitigazione del cambiamento climatico, aumentando la produttività e migliorando la qualità dell’olio di oliva
13 marzo 2025 | 13:00
Mondo Enoico
L'effetto del trattamento di invecchiamento subacqueo sulla qualità del vino

Il test sensoriale discriminante ha evidenziato che i vini affinati sott'acqua e in cantina sono stati percepiti in modo diverso in base al trattamento di invecchiamento e al momento della valutazione
11 marzo 2025 | 16:45
L'arca olearia
Cocciniglia mezzo grano di pepe sull'olivo: l'influenza della temperatura sullo sviluppo e la riproduzione

L'impatto significativo della temperatura sullo sviluppo e la riproduzione della cocciniglia mezzo grano di pepe, Sassetia oleae, con implicazioni per la gestione dei parassiti negli oliveti
11 marzo 2025 | 12:00
Economia
Olio extravergine di oliva a 3,99 euro al litro: torna il sottocosto al supermercato

L’offerta più conveniente in Esselunga con l’olio extravergine di oliva Cirio a 3,99 euro al litro. L’olio biologico più economico è il Farchioni Casolare a 4,95 euro. Si torna alla guerra tra le insegne della Grande Distribuzione con le offerte volantino sull’extravergine di oliva
10 marzo 2025 | 16:00
Mondo
L'olio di oliva cileno può entrare in Europa a dazio zero

L'Italia aveva importato circa 1300 tonnellate di olio di oliva dal Cile nel 2023 che ora può aumentare la sua capacità di esportazione ll'Unione europea. Al momento Stati Uniti e Brasile sono le destinazioni prioritarie dell'olio cileno
15 marzo 2025 | 11:00
Associazioni di idee
Accise invariate per il gasolio agricolo

Con i prezzi del gasolio agricolo che sono aumentati del 22% rispetto a prima della guerra in Ucraina, secondo un’analisi del Centro Studi Divulga, e i contemporanei incrementi degli altri fattori di produzione, si sostengono le aziende
15 marzo 2025 | 10:00
Mondo
Xylella fastidiosa è arrivata in Cina

La Cina è ora considerata un paese ad alto rischio Xylella. Norme più restrittive in Australia per l'importazione di materiale vivaistico cinese e maggiori test sul materiale vegetale di importazione da fine 2025
15 marzo 2025 | 09:00
L'arca olearia
Il biochar per aumentare la produzione dell'olivo dal 7 al 24%

Gli olivi trattati con la miscela di compost e biochar hanno mostrato un aumento medio della produzione compreso tra 0,4 e 1,7 chili di olio per albero rispetto a quelli non trattati
14 marzo 2025 | 13:00
Associazioni di idee
Dazi al 200% sul vino europeo: la minaccia che spaventa l'Italia vitivinicola

Con dazi al 200% a perdere sarebbe anche tutta l’industria del wine&food americana, perché per ogni euro di vino d’importazione acquistato se ne generano 4,5 in favore dell’economia statunitense
14 marzo 2025 | 12:00
Mondo
Dalle foglie di olivo ingredienti ricchi di fibre, proteine e fenoli

L’iniziativa consentirà di conseguire un maggiore rendimento economico dei sottoprodotti quinorati di olivo, promuovendo la creazione di posti di lavoro e la diversificazione del settore agroalimentare
14 marzo 2025 | 10:00
Economia
Aumentano i prezzi dei prezzi agricoli a fine 2024

Il prezzo medio della produzione agricola è aumentato nella maggior parte dei paesi dell'UE nel quarto trimestre del 2024, con le eccezioni del Portogallo, della Spagna, della Grecia e della Finlandia
14 marzo 2025 | 09:00
Associazioni di idee
FIOI cambia pelle: gli olivicoltori indipendenti hanno un nuovo direttivo

Presidente è il toscano Filippo Legnaioli insieme a un nutrito gruppo di consiglieri neoeletti. Oltre alla Toscana, Emilia Romagna, Veneto, Sicilia, Lazio, Puglia, Campania sono rappresentate nel consiglio direttivo
13 marzo 2025 | 15:00
Associazioni di idee
Limiti alle importazioni di fertilizzanti: agricoltori preoccupati

Per il Copa-Cogeca manca di una valutazione d'impatto e di una chiara strategia a medio e lungo termine per garantire agli agricoltori l'accesso a fertilizzanti a prezzi accessibili
13 marzo 2025 | 14:00
L'arca olearia
Nuovi dissuasori contro la presenza di cinghiali negli oliveti

I nuovi dispositivi utilizzano suoni e luci per indurre gli animali selvatici ad avere paura e quindi a scappare dall'oliveto coltivato da proteggere. Il test effettuato in Toscana
13 marzo 2025 | 12:00
Italia
Storia del riso Carnaroli: nascita e affermazione di un’eccellenza

Il lungo viaggio del Carnaroli è iniziato in un Comune che, nonostante le numerose trasformazioni subite nel tempo, mantiene tuttora una profonda vocazione agricola e un forte il legame con le proprie origini
13 marzo 2025 | 11:00
Italia
Tutto pronto per la XIII Edizione del Premio Il Magnifico

Le campionature di olio inviate al concorso, e non utilizzate durante i panel, saranno donate al Banco Alimentare della Toscana, in modo che neppure una goccia di questo prezioso alimento vada sprecata
13 marzo 2025 | 10:00
Gastronomia
I Grandi Terroir del Barolo, sabato 12 e domenica 13 aprile a Monforte d'Alba,

Due masterclass saranno dedicate al confronto fra Barolo e Valtellina, mentre un banco d’assaggio presenterà una selezione di vini della Valtellina di differenti cantine del territorio.
15 marzo 2025 | 16:00
Turismo
In Sicilia riapre la Casa delle Farfalle

Centinaia di farfalle provenienti da tutto il mondo, in particolare dal sud America e dall’Asia, popolano la grande voliera compiendo l’intero ciclo vitale: dall’uovo al bruco, poi crisalide e infine farfalla adulta
15 marzo 2025 | 13:00
Italia
ACAP a SOL2EXPO: quando l'olio extravergine di oliva non è tutto uguale

Contro l'omologazione dell'olio extravergine di oliva, l'associazione dei capi panel ha dato vita a momnenti di incontro sugli oli regionali e territoriali. Dalla standardizzazione del metodo di assaggio organolettico all'esaltazione della soggettività
14 marzo 2025 | 17:00
Gastronomia
Amatriciana e Carbonara Festival: la celebrazione di due classici della cucina romana

Per due fine settimana, dal 21 al 23 marzo e dal 28 al 30 marzo, rinomate realtà del territorio proporranno da Eataly Roma la loro interpretazione dell’amatriciana e della carbonara
13 marzo 2025 | 16:00
Gastronomia
Cooking show alla Bottega Terra Orti di Salerno tutti i venerdì di primavera

Un'occasione per fare la spesa di qualità e allo stesso tempo ricevere spunti su come preparare gli ortaggi componenti essenziali della sana alimentazione e che caratterizzano lo stile di vita mediterraneo
12 marzo 2025 | 17:30
Gastronomia
È tutto pronto per Vini delle Coste il 30 e 31 marzo a Lucca

In scena tanti vignaioli provenienti dai territori italiani che si affacciano sul mare, presenti personalmente per incontrare il pubblico. Co-protagonisti, gli chef e gli ospiti di Condimenti, format ideato da Cristiano Tomei per interpretare il mondo attraverso il cibo e il vino
12 marzo 2025 | 17:00
Gastronomia
Frantoio Franci tra le 100 Eccellenze di Forbes Italia

Un riconoscimento che premia l’impegno del frantoio toscano, sempre alla ricerca della qualità e promotore dell’arte dell’olio sartoriale che fa di un olio l’ingrediente che può fare la differenza nel piatto
11 marzo 2025 | 15:30
Turismo
A Carlantino da tutta la Puglia per ammirare diga e lago di Occhito

250 amanti del trekking in visita all’area naturalistica, il gruppo più numeroso dal Salento. L’iniziativa, in collaborazione col Festival della Scienza, organizzata da Comune e associazioni
10 marzo 2025 | 12:15
Italia
È partita dall’Umbria la Stagione delle selezioni regionali dell’Ercole Olivario

Il calendario di appuntamenti per le regioni d’Italia di questa XXXIII edizione dell’Ercole Olivario proseguirà in Toscana, Abruzzo, Sicilia, Lazio, Puglia, Sardegna e Basilicata
08 marzo 2025 | 12:30
Gastronomia
Iniziative di co-marketing per l'olio di oliva ligure

Per le aziende agroalimentari, commerciali e artigianali, il co-marketing significa lavorare insieme per creare offerte integrate, come abbinamenti di prodotti locali, ad esempio olio, vino e ristorazione, e unendosi sotto un brand che porti il nome del paese
06 marzo 2025 | 13:00