registrati / accedi
Italia31/07/2020

Agea regala 8 milioni di euro agli imbottigliatori d'olio d'oliva

Agea regala 8 milioni di euro agli imbottigliatori d'olio d'oliva

La gara a procedura ristretta di Agea è solo un grande favore all'industria olearia. Lo Stato italiano, con le tasse pagate anche da olivicoltori e frantoiani, acquisterà olio comunitario ed extracomunitario a meno di 3 euro al litro

di Alberto Grimelli
L'arca olearia31/07/2020

E' il letame il segreto della sostenibilità dell'olivicoltura organica

E' il letame il segreto della sostenibilità dell'olivicoltura organica

La fertilizzazione rappresenta l'80% delle emissioni totali nel sistema organico e il 45% nel sistema convenzionale. Il letame aumenta le emissioni ma contribuisce anche al sequestro di carbonio che per l'olivicoltura biologica arriva a 1,7 tonnellate per ettaro all'anno


Mondo Enoico31/07/2020

L'influenza sulla vitalità dei lieviti di fermentazione di improvvisi sbalzi termici

L'influenza sulla vitalità dei lieviti di fermentazione di improvvisi sbalzi termici

I cambiamenti climatici rendono sempre più frequenti sbalzi improvvisi della temperatura in vendemmia, con ovvie ripercussioni sulle temperature di fermentazione. Anche un innalzamento termico di 20 secondi può rovinare la qualità di un vino

Salute31/07/2020

Più proteine vegetali e meno animali per vivere più in salute e più a lungo

Più proteine vegetali e meno animali per vivere più in salute e più a lungo

Le diete ad alto contenuto proteico da fonti vegetali, come ceci, fagioli e lenticchie, sono associate ad un minor rischio di morte per qualsiasi causa. I benefici su pressione sanguigna, colesterolo e livelli di zucchero nel sangue con impatto positivo su rischio cardiovascolare e diabete

L'arca olearia31/07/2020

L'influenza della fertilizzazione fogliare sulla qualità dell'olio extra vergine d'oliva

L'influenza della fertilizzazione fogliare sulla qualità dell'olio extra vergine d'oliva

La composizione in acidi grassi è influenzata dalla fertilizzazione fogliare, i polifenoli, subiscono maggiormente l'influsso di altre variabili climatiche e agronomiche

A regola d'arte31/07/2020

Svelato il segreto per utilizzare al meglio l'olio extra vergine di oliva in cucina

Svelato il segreto per utilizzare al meglio l'olio extra vergine di oliva in cucina

Un messaggio di amore, speranza e solidarietà da parte dello chef calabrese Filippo Cogliandro, che parla a tutto tondo del rapporto tra l'olio e la cucina: carne, pesce e crudo, svelandoci poi alcuni suoi segreti

di Rosario Franco

Sempre in rialzo le quotazioni del prodotto nazionale, le operazioni fatte sul mercato hanno contribuito a questo aumento.

Poche variazioni per le altre tipologie di oli.

Marcello Scoccia

 

Andria
2,63 %
Grecia
2,08 %
Andaluso Picual
0,00 %
Tunisia
0,00 %
Biologico Italia
0,00 %
Biologico Ue
0,00 %
Olio di oliva raffinato
0,00 %
Olio di sansa di oliva
0,00 %
di Marcello Scoccia - Capo Panel ONAOO
Bio e Natura30/07/2020

Le colture oleaginose sono fondamentali per il futuro della bioeconomia

Le colture oleaginose sono fondamentali per il futuro della bioeconomia

Camelina, lino, canapa e cartamo sono state oggetto di studi sulla loro capacità di fornire prodotti industriali e sono il perfetto esempio di colture ecosostenibili con ricadute nel settore alimentare, farmaceutico, cosmesi, bioedilizia e automotive

di Marcello Ortenzi
Gastronomia30/07/2020

Preparare l'olio di oliva al peperoncino per infusione: i tempi necessari

Preparare l'olio di oliva al peperoncino per infusione: i tempi necessari

La composizione volatile degli oli al peperoncino è stata influenzata più dalla concentrazione di peperoncino essiccato aggiunto che dai tempi di infusione che possono essere accorciati rispetto a quanto normalmente indicato

Italia31/07/2020

La promessa dell'olio extra vergine di oliva Igp Puglia va mantenuta

La promessa dell'olio extra vergine di oliva Igp Puglia va mantenuta

Dopo che il modo produttivo ha visto svilita la migliore produzione regionale a marchio Dop, il marchio Igp Olio di Puglia può rappresentare la riscossa ma unica e condivisa dovrà essere la strategia di marketing ed il messaggio rivolto ai consumatori

di Maria Lisa Clodoveo
Gastronomia30/07/2020

Orzata, la bevanda d'altri tempi utile contro la calura estiva

Orzata, la bevanda d'altri tempi utile contro la calura estiva

Sebbene sia ipocalorica, è bene non esagerare con le quantità. L'assunzione contemporanea di dosi elevate di vitamina C e di mandorle può portare alla comparsa dei sintomi dell'intossicazione da cianuro

L'arca olearia30/07/2020

Possibili nuove popolazioni di Xylella fastidiosa specializzate per colonizzare l’olivo

Possibili nuove popolazioni di Xylella fastidiosa specializzate per colonizzare l’olivo

Ciheam e Università della Tuscia hanno messo a punto una metodica molecolare che consente di distinguere individui geneticamente molto simili tra loro, come quelli appartenenti alla sottospecie pauca

Mondo Enoico30/07/2020

Controllare la muffa grigia della vite con agenti di biocontrollo

Controllare la muffa grigia della vite con agenti di biocontrollo

Trichoderma atroviride, Aureobasidium pullulans e Bacillus subtilis hanno mostrato avere buoni livelli di efficacia contro Botrytis cinerea e se combinati hanno mostrato non interferire vicendevolmente, suggerendo che occupino diverse nicchie ecologiche

L'arca olearia30/07/2020

Cascola delle olive: quando c'è da preoccuparsi davvero?

Cascola delle olive: quando c'è da preoccuparsi davvero?

L'olivicoltore deve distinguere i diversi fenomeni di cascola: dalla tignola, alla mosca delle olive, fino alla siccità e alle malattie fungine

Legislazione30/07/2020

Il regime speciale Iva per i piccoli produttori agricoli

Il regime speciale Iva per i piccoli produttori agricoli

L'Agenzia delle Entrate, il 28 luglio scorso, ha fornito importanti chiarimenti sulle attività di produzione e commercializzazione di vini, aceto e olio, derivanti da materia agricola esclusivamente aziendale

L'arca olearia30/07/2020

Non tutti i virus vengono per nuocere sull'olivo

Non tutti i virus vengono per nuocere sull'olivo

Il virus associato all'ingiallimento delle foglie di olivo (OLYaV) si riscontra con elevata incidenza e frequenza soprattutto nel Sud Italia. L'effetto sulla qualità dell'olio è dipendente dalla varietà ma sorprendentemente suggeriscono un effetto positivo dell'infezione da virus

Mondo29/07/2020

Frantoi sul piede di guerra in Spagna: il governo ci ammazza

Frantoi sul piede di guerra in Spagna: il governo ci ammazza

Il frantoio iberico sarà obbligato a pagare l'olivicoltore entro i 30 giorni dal conferimento delle olive, a un prezzo non inferiore ai costi di produzione

Italia29/07/2020

La lotta al caporalato passa da una rivoluzione in rosa

La lotta al caporalato passa da una rivoluzione in rosa

Cinquanta lavoratrici sfruttate raccoglieranno uva da tavola biologica nelle terre di Ginosa, successivamente confezionata nell’impianto a Mediterranea di Policoro e distribuita dal Gruppo Megamark

Salute28/07/2020

Gli effetti benefici di uva e vino nel declino delle funzioni cognitive

Gli effetti benefici di uva e vino nel declino delle funzioni cognitive

Il lavoro di review scientifica è stato coordinato dall'Italia. L'uva e i vini sono ricchi di composti sani, che possono aiutare a mantenere l'omeostasi e ridurre il rischio di diverse malattie croniche, tra cui la demenza

Salute28/07/2020

L'olio d'oliva è un elisir di bellezza per l'estate

L'olio d'oliva è un elisir di bellezza per l'estate

Il lockdown ha lasciato qualche fastidioso inestetismo? O volete cambiare tinta ai capelli più spesso senza rovinarli? Sono mille gli usi dell'extra vergine d'oliva, diventato un alleato di bellezza

Turismo29/07/2020

Emanato il decreto attuativo sull'oleoturismo

Emanato il decreto attuativo sull'oleoturismo

Il percorso prevede una sinergia anche con il mondo del vino proprio al fine di garantire un pacchetto attrattivo per i milioni di turisti che vedono nell’Italia la meta ideale per percorsi all’insegna del gusto e della scoperta di prodotti di qualità

Mondo28/07/2020

Ecco quanto costa davvero produrre un chilo di olio d'oliva in Spagna

Ecco quanto costa davvero produrre un chilo di olio d'oliva in Spagna

Dai 1,49 euro/kg dell'oliveto superintensivo fino ai 3,52 euro/kg dell'oliveto tradizionale non meccanizzabile in asciutta. Una situazione che vede scendere il costo produttivo dal 2010 a oggi di una decina di centesimi

Mondo Enoico28/07/2020

Imbottigliamento fuori dalla zona della Doc: deroghe col contagocce

Imbottigliamento fuori dalla zona della Doc: deroghe col contagocce

La legislazione nazionale si premunisce di uno strumento emergenziale, specie in caso di futuri lock down, consentendo eccezionalmente la procedura in deroga soggetta a verifica e ad autorizzazione ministeriale

Economia30/07/2020

Lo scenario di crisi di lungo periodo per il mondo del vino

Lo scenario di crisi di lungo periodo per il mondo del vino

Le generazioni più giovani rischiano di allontanarsi dal vino. Incertezza sociale, economica, finanziaria e politica in Germania, Svezia e Olanda, ma anche in Italia, stanno portando a ridurre i consumi e l'acquisto di beni voluttuari

Italia31/07/2020

La Puglia è la regina dei frantoiani: Oro di Rufolo è il Mastro d'Oro 2020

La Puglia è la regina dei frantoiani: Oro di Rufolo è il Mastro d'Oro 2020

Il ruolo del frantoiano è quello di impegnarsi per ottenere il miglior olio possibile, considerando la qualità della materia prima, nell’ambito di un territorio ben preciso, nel rispetto di una tradizione che si evolve e muta

Italia31/07/2020

Agronomi e Protezione Civile insieme a difesa del territorio italiano

Agronomi e Protezione Civile insieme a difesa del territorio italiano

Il protocollo d'intesa prevede di incentivare la cooperazione nel campo della previsione, prevenzione e mitigazione dei rischi naturali. Un documento che rinnova, aggiorna e rafforza quello stipulato nel gennaio 2014

Economia28/07/2020

Ogni euro investito nella Green Economy ne restituisce 2,3

Ogni euro investito nella Green Economy ne restituisce 2,3

Più sicuro e redditizio investire in un futuro ecosostenibile che nel BTP Futura. Un investimento green, tramite gli strumenti della finanza alternativa come il crowdfunding, rende da 3 a 10 volte

Italia28/07/2020

Xylella nell'area cuscinetto in Puglia ora inizia a far paura

Xylella nell'area cuscinetto in Puglia ora inizia a far paura

Il virus killer degli olivi è arrivato a poche centinaia di metri da Monopoli mentre crescono i focolai a Fasano. Il nuovo piano di monitoraggio 2020 ha già scoperto otto nuove piante infette

Italia28/07/2020

Bollicine Trento Doc Lunelli per celebrare lo scudetto della Juventus

Bollicine Trento Doc Lunelli per celebrare lo scudetto della Juventus

Il Ferrari Maximum Blanc de Blancs è l'"Official Sparkling Wine" di Juventus. Chardonnay in purezza fresco e elegante, è stato il vino dei Campioni d'Italia per la nona volta consecutiva

Mondo27/07/2020

Scatta l'allarme per i top wines italiani negli Stati Uniti

Scatta l'allarme per i top wines italiani negli Stati Uniti

Con l'introduzione di un dazio per i vini italiani, la situazione di emergenza ce già vive la vitivinicoltura francese, che ha perso il 24% dell'export da novembre 2019 a marzo 2020, si replicherebbe in Italia

Libri27/07/2020

Il Nord-est Italia potrebbe festeggiare una buona campagna olearia

Il Nord-est Italia potrebbe festeggiare una buona campagna olearia

Tra previsioni ottimistiche e lotta alla mosca delle olive incombente, la Fondazione Edmund Mach pubblica un volume in cui sono raccolte le sperimentazioni e le ricerche condotte dal 2015

Associazioni di idee27/07/2020

Quattro Consorzi agrari e Bonifiche Ferraresi danno vita a Consorzi agrari d’Italia

Quattro Consorzi agrari e Bonifiche Ferraresi danno vita a Consorzi agrari d’Italia

Grande sponsor del nuovo soggetto di servizi, che vuole essere punto di riferimento di centinaia di migliaia di aziende agricole italiane, è il Segretario generale di Coldiretti, Enzo Gesmundo

Gastronomia31/07/2020

Una verace Mozzarella di Bufala Campana Dop per l'estate

Una verace Mozzarella di Bufala Campana Dop per l'estate

Un brevissimo vademecum, in quattro punti, per gustarsi al meglio un alimento delizioso. I consumatori devono stare più attenti durante l’estate

Gastronomia31/07/2020

Un'edizione speciale del piatto del Buon Ricordo: La Ripartenza 2020

Un'edizione speciale del piatto del Buon Ricordo: La Ripartenza 2020

Da oggi fino al 31 dicembre 2020, per ogni singolo ristorante, una scritta semplice ma densa di significato. Dietro il semplice motto c’è l’entusiasmo di 100 ristoratori che non si sono arresi.

i nostri partners