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L'arca olearia01/07/2022

No al Nutriscore sull'olio di oliva ma positività sul futuro: gli industriali dell'olio di oliva sono pronti

No al Nutriscore sull'olio di oliva ma positività sul futuro: gli industriali dell'olio di oliva sono pronti

Le conseguenze della guerra russo-ucraina, l’inflazione, i rincari legati alla siccità si affrontano lavorando insieme alla filiera e agli interlocutori interessati, nessuno escluso. Al Consiglio oleicolo internazionale "è arrivato il momento per una candidatura italiana"


Mondo30/06/2022

Italia, Spagna e Grecia insieme per difendere l’olio extra vergine di oliva

Italia, Spagna e Grecia insieme per difendere l’olio extra vergine di oliva

Nasce un coordinamento editoriale su molti argomenti: dai cambiamenti climatici al mercato dell'olio, fino alla promozione delle virtù salutistiche e nutrizionali dell'olivo e delle olive da tavola

L'arca olearia01/07/2022

Rame e propoli efficaci nel ridurre le popolazioni di mosca delle olive

Rame e propoli efficaci nel ridurre le popolazioni di mosca delle olive

Rame e propoli hanno meccanismi di azione diversi, sebbene entrambi antimicrobici

Legislazione01/07/2022

Agrivoltaico: le linee guida per ottenere i contributi

Agrivoltaico: le linee guida per ottenere i contributi

Il decreto è stato pubblicato in Gazzetta Ufficiale. A disposizione 1,5 miliardi di euro per installare pannelli fotovoltaici sui tetti di annessi agricoli, capannoni e stalle. Il sussidio può arrivare al 70% della spesa

L'arca olearia01/07/2022

Bestiario olivicolo: come non vendere on line il proprio olio extra vergine di oliva

Bestiario olivicolo: come non vendere on line il proprio olio extra vergine di oliva

C'è una differenza sostanziale tra fiducia e cieco fideismo, come pure tra competenza e improvvisazione. A leggere i social il mondo olivicolo non ha fatto molti progressi negli ultimi decenni, neanche sulle nozioni di base

Mondo01/07/2022

Occorre aumentare la produttività agricola per dare da mangiare alla popolazione mondiale

Occorre aumentare la produttività agricola per dare da mangiare alla popolazione mondiale

La produttività agricola media deve aumentare del 28% nel prossimo decennio affinché il mondo possa raggiungere l'Obiettivo Fame Zero, mantenendo al contempo le emissioni agricole in linea con gli obiettivi dell'Accordo di Parigi

L'arca olearia01/07/2022

Il ruolo dell’ombreggiamento sulla produttività e resa in olio delle olive

Il ruolo dell’ombreggiamento sulla produttività e resa in olio delle olive

Per diminuire l’evapotraspirazione dell’olivo, riducendo lo stress idrico, si può utilizzare l’ombreggiamento ma a seconda della fase fenologica l’influenza di una scarsa irradiazione solare può essere sensibile

Questa settimana registriamo un aumento che ha riguardato principalmete i vergini lampanti e di conseguenza i raffinati di oliva. In Spagna il vergine lampante viene quotato anche 3.25 partenza, stabili le altre quotazioni.

I dati alti comunicati questa settimana ma soprattutto la situazione del campo non buona a Jaen, dovuta alla mancanza  d' acqua e le temperature elevate che si stanno registrando in tutta l'Andalusia, creano malumore e pessimismo per la prossima campagna olearia,  conseguenza molta tensione sul mercato.

Marcello Scoccia 

Andria
-1,15 %
Grecia
0,00 %
Andaluso Picual
-0,56 %
Tunisia
0,00 %
Biologico Italia
-0,42 %
Biologico Ue
0,00 %
Olio di oliva raffinato
1,45 %
Olio di sansa di oliva
-2,16 %
di Marcello Scoccia - Capo Panel ONAOO
A regola d'arte01/07/2022

Il matrimonio tra la mixology e l'olio extra vergine di oliva

Il matrimonio tra la mixology e l'olio extra vergine di oliva

Cosa succede se l’olio di oliva entra in un cocktail a base di whiskey? Un percorso di gusto tra territorio e internazionalità

di Silvia Fissore
Italia01/07/2022

I segreti dietro le offerte volantino della Grande Distribuzione

I segreti dietro le offerte volantino della Grande Distribuzione

Nel corso della rassegna dell’associazione di consumatori Konsumer, si è parlato di cibo e di quanto si nasconde dietro le offerte promozionali, con un’attenzione al ruolo dell’agricoltura

L'arca olearia01/07/2022

La gestione dell’irrigazione su Coratina per ottenere la massima produttività e qualità dell’olio

La gestione dell’irrigazione su Coratina per ottenere la massima produttività e qualità dell’olio

Diversi regimi di irrigazione non hanno influenzato significativamente la concentrazione dei composti fenolici totali e dei secoiridoidi ma hanno inciso su acidi grassi polinsaturi e composti aromatici verdi

Economia01/07/2022

Infuso al finocchio e acqua liscia, così gli italiani si preparano all’estate

Infuso al finocchio e acqua liscia, così gli italiani si preparano all’estate

Vince l'acqua naturale. Trend positivo per le acque funzionali, con una crescita a doppia cifra per la quantità acquistata e l’ammontare della spesa. Per drenare con la linfa di betulla non si bada a spese

Salute01/07/2022

La preparazione di un perfetto sapone all'olio di oliva a casa

La preparazione di un perfetto sapone all'olio di oliva a casa

L'olio di oliva può essere usato per preparare un semplice sapone molto idratante, con pochissimi ingredienti e senza fatica. Il segreto, per avere un perfetto sapone, sta tutto in qualche controllo e un po' di pazienza

Mondo Enoico01/07/2022

Il contributo dei tioli varietali liberi all’aroma dei vini bianchi italiani

Il contributo dei tioli varietali liberi all’aroma dei vini bianchi italiani

I tioli varietali liberi sono stati rilevati in tutti i vitigni, anche se valori più elevati di 3-sulfanylhexan-1-ol, caratteristico per frutto della passione e bosso/urina di gatto, sono stati riscontrati nelle cultivar Lugana, Müller-Thurgau e Verdicchio

L'arca olearia01/07/2022

La capacità di diffusione della sputacchina negli oliveti

La capacità di diffusione della sputacchina negli oliveti

Philaenus spumarius è il vettore di Xylella fastidiosa, il batterio killer degli olivi. La capacità di movimento della cicalina è stata largamente sopravvalutata, anche se dipende dall'agroecosistema

Italia01/07/2022

Affinare il vino tra le onde del mare di Sicilia

Affinare il vino tra le onde del mare di Sicilia

Oggi i vini vengono invecchiati sott'acqua in Francia, Italia, Grecia, Spagna, Stati Uniti, Cile, Sudafrica, Australia e diversi altri paesi. Oltre il marketing, occorre capire l'influenza sulle caratteristiche del vino

L'arca olearia01/07/2022

La gestione tipica degli oliveti superintensivi aumenta la presenza di nematodi fitoparassiti nel terreno

La gestione tipica degli oliveti superintensivi aumenta la presenza di nematodi fitoparassiti nel terreno

A parità di gestione agronomica, un oliveto superintensivo stressa di più il suolo di un impianto tradizionale, specie negli ambienti stressati dalla siccità estiva e dalle lavorazioni convenzionali

L'arca olearia01/07/2022

Va in Campania la III edizione della Borsa di Studio Giorgio Fazari

Va in Campania la III edizione della Borsa di Studio Giorgio Fazari

La sostenibilità è il fulcro della ricerca che ha premiato Angela Maffia, cercando di andare oltre l'ambientalismo per vincere sul mercato con prodotti eco-sostenibili

Gastronomia01/07/2022

Ecco perché la salsa di soia può sostituire il sale

Ecco perché la salsa di soia può sostituire il sale

Non cloruro di sodio, che può essere dannoso per la salute. Proteine e peptidi della salsa di soia danno il gusto dolce-salato e umami,  per poter sostituire il sale

Bio e Natura01/07/2022

Presente e futuro dell'agricoltura 4.0 in Italia

Presente e futuro dell'agricoltura 4.0 in Italia

L’avanzamento tecnologico e digitale dell’agricoltura italiana punta a diventare essenziale per la sostenibilità ambientale e la gestione delle risorse naturali ed economiche

Salute01/07/2022

Oltre gli effetti antiossidanti e antinfiammatori: i polifenoli dell’extra vergine modulano il nostro DNA

Oltre gli effetti antiossidanti e antinfiammatori: i polifenoli dell’extra vergine modulano il nostro DNA

Una review italiano-spagnola indica quanto i fenoli dell’olio extra vergine di oliva possono promuovere cambiamenti epigenetici in grado di regolare diversi processi metabolici

L'arca olearia01/07/2022

Panel test contro naso elettronico: la differenza sta nella coerenza di classificazione

Panel test contro naso elettronico: la differenza sta nella coerenza di classificazione

Minori deviazioni dello strumento elettronico rispetto agli assaggiatori ma soprattutto la capacità di individuare miscele di oli contenenti oli di bassa qualità i cui difetti sono stati mascherati con oli di qualità migliore, con elevato fruttato

Mondo01/07/2022

Una degustazione di olio di oliva spagnolo per le mogli dei capi di Stato

Una degustazione di olio di oliva spagnolo per le mogli dei capi di Stato

Al vertice Nato, per gli accompagnatori dei partecipanti al summit, un momento di approfondimento delle qualità dell’extra vergine, con la Regina Letizia a fare da padrona di casa

Economia29/06/2022

Il Prosecco domina il mercato del vino in Gran Bretagna

Il Prosecco domina il mercato del vino in Gran Bretagna

Il Prosecco vale ormai oltre i 2/3 dei volumi di spumanti importati in Gran Bretagna da tutto il mondo. Negli Usa i volumi registrano un decremento tendenziale per i fermi e un nuovo balzo degli sparkling

L'arca olearia01/07/2022

Migliorare la sostenibilità e l’economia dei frantoi con la gassificazione della sansa per la produzione di energia elettrica

Migliorare la sostenibilità e l’economia dei frantoi con la gassificazione della sansa per la produzione di energia elettrica

Utilizzando la sansa come fonte energetica la fase di molitura, integrata dall’impianto di gassificazione, diventa un importante pozzo di carbonio con -0,51 kg di CO2 eq. per kg di olio d'oliva

Associazioni di idee01/07/2022

Accordi tra organizzazioni di produttori olivicoli di Italia e Spagna

Accordi tra organizzazioni di produttori olivicoli di Italia e Spagna

Stretti importanti accordi di collaborazione e ipotesi di commercializzazione con diversi operatori tra Almeria e Granada. Aumenti di costo senza precedenti per l'olivicoltura iberica

Italia01/07/2022

Continua il successo della vitivinicoltura siciliana

Continua il successo della vitivinicoltura siciliana

Oggi la Sicilia è la prima regione in Italia per superficie vitata in biologico. In crescita esponenziale la fama e il successo del vitigno autoctono Grillo, unico per profumi, struttura e vivacità

Mondo01/07/2022

Il 10% dell’olio di oliva venduto dalla Spagna proviene dall’estero

Il 10% dell’olio di oliva venduto dalla Spagna proviene dall’estero

Le importazioni di olio di oliva nel 2021 sono ammontate a 540 milioni di euro contro i 3,9 miliardi di euro delle esportazioni con destinazione Italia, Stati Uniti, Cina e Gran Bretagna

Italia30/06/2022

La Calabria olivicola alla ricerca del riscatto

La Calabria olivicola alla ricerca del riscatto

Attività innovative sia relative alle nuove tendenze di coltivazione dell’olivo, sia alla messa a punto di sistemi finalizzati al miglioramento qualitativo degli oli prodotti

Ambiente29/06/2022

Siccità in Italia, il rischio incendi aumenta

Siccità in Italia, il rischio incendi aumenta

I dottori agronomi e forestali insistono per incentivare il presidio del territorio, ricordando agli imprenditori agricoli il ruolo di sentinelle. Si deve riscoprire la cura del territorio

Associazioni di idee30/06/2022

Serve un grande piano invasi per salvare l'olivicoltura italiana

Serve un grande piano invasi per salvare l'olivicoltura italiana

La situazione è divenuta critica, in questo momento, soprattutto nelle regioni centrali e settentrionali, dalla Toscana all’Emilia Romagna fino a Veneto e Lombardia

Bio e Natura28/06/2022

Consumare più frutta e verdura: innovazioni tecnologiche per prodotti di qualità

Consumare più frutta e verdura: innovazioni tecnologiche per prodotti di qualità

Frutta e verdura conservabili più a lungo e ad elevata sostenibilità ambientale ed economica che il 73% dei consumatori è disposto a pagare di più. Per il 56% dei consumatori è vincente l’attributo comodità

Mondo29/06/2022

Debacle per l'olio di oliva californiano: dimezzata la produzione

Debacle per l'olio di oliva californiano: dimezzata la produzione

Nonostante il forte calo produttivo, l'associazione che raggruppa il 90% dei produttori mantiene tutti gli impegni di spesa, tra cui 100 mila dollari per la ricerca e quasi 40 per la promozione

Italia29/06/2022

Un nuovo strumento per l’efficienza energetica e ambientale nel food

Un nuovo strumento per l’efficienza energetica e ambientale nel food

Grazie al progetto Life TTGG sulla filiera del Grana Padano Dop un software di supporto alle decisioni ambientali per le aziende. Il sistema offre benefici sia alle aziende sia ai Consorzi

Economia28/06/2022

Le denominazioni di origine vitivinicole valgono 10 miliardi

Le denominazioni di origine vitivinicole valgono 10 miliardi

Locomotiva è il nordest, con il Pinot Grigio delle Venezie e il “Sistema Prosecco”. Ottime performance anche per Brunello di Montalcino, Barolo, Gavi, Franciacorta, Chianti Classico e Nobile di Montepulciano

Italia28/06/2022

Arrivano i soldi per le aziende colpite da Xylella

Arrivano i soldi per le aziende colpite da Xylella

51,5 milioni di euro per le indennità compensative a beneficio delle imprese agricole colpite dalla Xylella fastidiosa nel 2018 e 2019. Aumentano però gli incendi di olivi che sono seccati a causa del batterio

Mondo28/06/2022

Il culto giapponese per l'ortofrutta di lusso: 280 euro per una ciliegia

Il culto giapponese per l'ortofrutta di lusso: 280 euro per una ciliegia

I giapponesi non guardano al costo di acquisto, in particolare quando offrono la frutta, un dono prezioso nell'arcipelago. Anche nei supermercati di zona, la frutta rimane un bene costoso

A regola d'arte28/06/2022

Cavolfiore arrostito: una ricetta stuzzicante ricca di gusto e bontà

Cavolfiore arrostito: una ricetta stuzzicante ricca di gusto e bontà

Il cavolfiore è un ortaggio non solo salutare, ma anche ottimo in mille preparazioni. In accompagnamento ci stanno benissimo anche il curry o la paprika affumicata

Gastronomia01/07/2022

Bagli, olio e mare: un tuffo nella Sicilia enogastronomica

Bagli, olio e mare: un tuffo nella Sicilia enogastronomica

La kermesse enogastronomica dal 29 al 31 luglio è co-organizzata dal Comune di San Vito Lo Capo e dalla A.T.C. Castelluzzo. Per tre giorni, a pranzo e a cena, il profumo del pesce appena pescato e fritto in una maxi padella inebrierà il villaggio gastronomico

Gastronomia28/06/2022

Fruit Beach Party, l'ortofrutta in tour nelle spiagge

Fruit Beach Party, l'ortofrutta in tour nelle spiagge

Dall’8 al 23 luglio il road show estivo dell’ortofrutta con sei grandi brand del settore in un approccio easy e innovativo direttamente in spiaggia: Cervia, Versilia e litorale Veneto

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