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L'arca olearia24/11/2023

La potatura dell’olivo prima dell’inverno: le conseguenze su fioritura e produttività

La potatura dell’olivo prima dell’inverno: le conseguenze su fioritura e produttività

Oltre ai rischi connessi a gelate tardive, la potatura dell’olivo prima dell’inverno, a dicembre-gennaio, può portare a scompensi fisiologici e serie conseguenze sulla produttività, fino a tre stagioni consecutive


L'arca olearia24/11/2023

La produttività dell’olivo dipende dalla fertilità del suolo

La produttività dell’olivo dipende dalla fertilità del suolo

Non ci si può solo limitare alla concimazione come apporto di nutrienti a seguito delle asportazioni culturali, potatura e raccolta, ma comprendere la relazione dell’olivo con il suolo. In condizioni limitanti l'olivo può sviluppare un sistema di protezione che porta a scarse riserve di carboidrati e quindi bassa produttività nel medio-lungo periodo

Legislazione28/11/2023

IMU sui fabbricati strumentali all'uso agricolo: i chiarimenti del Ministero

IMU sui fabbricati strumentali all'uso agricolo: i chiarimenti del Ministero

I chiarimenti del Ministero del'Economia circa i requisiti di ruralità per gli edifici rurali per ottenere l'applicazione dell'aliquota IMU ridotta a 0,1 ai sensi della legge 160 del 2019. Le illegittime pretese dei Comuni

Economia29/11/2023

Le quotazioni dell’olio di oliva salgono ancora: dati e tendenze al 28 novembre

Le quotazioni dell’olio di oliva salgono ancora: dati e tendenze al 28 novembre

Le principali aziende imbottigliatrici stanno facendo incetta di olio di oliva dopo aver svuotato i serbatoi. Prezzo dell’olio di oliva pugliese a 8,5 euro/kg e dello spagnolo a 7,8 euro/kg. Aggiornamento CCIAA Bari: 8,7-8,9 euro/kg

Economia30/11/2023

Il prezzo minimo dell’olio di oliva italiano sullo scaffale del supermercato

Il prezzo minimo dell’olio di oliva italiano sullo scaffale del supermercato

A che prezzo si troverà l’olio d’oliva italiano nelle prossime settimane e mesi sullo scaffale del supermercato? L’analisi del prezzo minimo sulla base delle quotazioni all’ingrosso e delle prospettive di produzione

Si è fermata la discesa dei prezi che ha caratterizato queste ultime settimane, dalla fine della settimana scorsa si è registrato un brusco aumento delle quotazioni, inizialmente sul mercato nazionale e successivamente in Grecia e in Spagna. In calo il porezzo dell'olio di origine Tunisia, infatti il differenziale tra oli comunitari ed extra ce, oggi risulta significativo.

Preocupano molto le ultime stime di produzione della Grecia per questa campagna olearia, oggi si ipotizza una produzione di circa 150.000 tonnellate, uno dei raccolti piu' poveri degli ultimi anni. Inoltre si registra una possibile riduzione delle precedenti stime anche in Spagna e Tunisia.

Pochissime offerte sul mercato, praticamente paralizzato quello greco e pochi scambi anche dalla Spagna.

Marcello Scoccia

Andria
6,92 %
Grecia
7,24 %
Andaluso Picual
0,61 %
Tunisia
-3,90 %
Biologico Italia
1,18 %
Biologico Ue
1,19 %
Olio di oliva raffinato
0,00 %
Olio di sansa di oliva
0,00 %
di Marcello Scoccia - Capo Panel ONAOO
Salute28/11/2023

Una dieta sana regala dieci anni di vita in più

Una dieta sana regala dieci anni di vita in più

Molti cibi di una dieta sana sono ricchi di antiossidanti, sostanze in grado di rallentare l'invecchiamento cellulare. Altri hanno proprietà antinfiammatorie, utili contro molte malattie croniche. Benefici per giovani e anziani

L'arca olearia28/11/2023

L'influenza della concimazione con azoto e potassio su produttività dell'olivo e d'olio nell'oliva

L'influenza della concimazione con azoto e potassio su produttività dell'olivo e d'olio nell'oliva

La concimazione non influenza la sintesi e l'accumulo di olio nell'oliva, ma può influenzare la crescita dei tessuti in modo differenziato per la polpa e la buccia, senza incidere sulla maturazione

Editoriali27/11/2023

I rischi per l'olivo, i rischi per l'olio di oliva, i rischi per tutti noi

I rischi per l'olivo, i rischi per l'olio di oliva, i rischi per tutti noi

L’olio di oliva è un patrimonio unico di biodiversità. L’olivo, o meglio i 600 e più olivi che coprono di bellezza e di bontà sono il grande tesoro, il territorio, l’origine della qualità, e, anche, espressione di valori e di risorse, che hanno quanto serve per confrontarsi e battere l’intelligenza artificiale

Italia29/11/2023

Il consumatore giusto per l'olio extravergine di oliva a denominazione di origine

Il consumatore giusto per l'olio extravergine di oliva a denominazione di origine

I consumatori chiedono chiarezza su etichetta e caratteristiche dell'olio di oliva, soprattutto i più giovani. La fascia di età 25-34 anni desiderosa di approfondire la conoscenza dell’extra vergine

di Giosetta Ciuffa
Gastronomia29/11/2023

La grande famiglia dei lime: dai cocktail alla cucina

La grande famiglia dei lime: dai cocktail alla cucina

I limes sono una famiglia di agrumi simili al limone, con grandi proprietà benefiche. La loro fama soprattutto grazie a Mojito, Caipirinha e Daiquiri

L'arca olearia24/11/2023

Estrarre l’olio di oliva con o senza il separatore verticale: le differenze

Estrarre l’olio di oliva con o senza il separatore verticale: le differenze

Le differenze sui principali indici chimici, sui fenoli e sulla componente aromatica di oli extra vergini di oliva ottenuti con e senza il separatore verticale

Italia30/11/2023

Accordo per dare impulso all'olio di oliva italiano

Accordo per dare impulso all'olio di oliva italiano

In Puglia, Calabria e Sicilia la raccolta può considerarsi abbastanza soddisfacente, nonostante la siccità e grazie anche a contenuti attacchi di fitopatie che hanno colpito il Centro Nord

Bio e Natura30/11/2023

La cura della Stella di Natale a casa: far durare i fiori

La cura della Stella di Natale a casa: far durare i fiori

La poinsettia, meglio nota come Stella di Natale ha bisogno di cure speciali a casa. Tra miti e leggende sulla sua origine e la sua tossicità

L'arca olearia24/11/2023

Usare il claim salutistico sui polifenoli dell’olio extra vergine di oliva senza rischi

Usare il claim salutistico sui polifenoli dell’olio extra vergine di oliva senza rischi

Certificare la presenza dei fenoli semplici e complessi, contenenti tirosolo e idrossitirosolo, nelle quantità adatte a garantire gli effetti benefici sulla salute dichiarati nell'indicazione dell'Efsa, rassicurerebbe il consumatore e gli organi di controllo sulla qualità dell’olio extra vergine d’oliva

Legislazione29/11/2023

PNRR e fondi per l'agricoltura: obiettivi e opportunità

PNRR e fondi per l'agricoltura: obiettivi e opportunità

I fondi complessivi per l'agricoltura del PNRR arrivano a 6,53 miliardi. Molti per i contratti di filiera e per la misura Parco Agrisolare, con l'obiettivo di installare 1,3 gigawatt di potenza

Italia29/11/2023

L'abbandono delle olivete: l'olivo merita salvaguardia, rispetto e recupero

L'abbandono delle olivete: l'olivo merita salvaguardia, rispetto e recupero

In Italia 25mila ettari di oliveti sono in abbandono. Solo in Abruzzo 5000 ettari circa. Il possesso di olivi da ormai più di vent’anni è diventato un problema

di Nicolina Pomilio
Bio e Natura28/11/2023

Gli insetti impollinatori non riconoscono i fitofarmaci sui fiori

Gli insetti impollinatori non riconoscono i fitofarmaci sui fiori

I bombi e le api non sono in grado di evitare il nettare contaminato, esponendoli ad un alto rischio di esposizione ai fitofarmaci, fino a dosi letali, e rappresentando una minaccia per l’impollinazione

Mondo27/11/2023

L’impatto di caldo e siccità sull’olio di oliva e sull’olivicoltura spagnola visti da satellite

L’impatto di caldo e siccità sull’olio di oliva e sull’olivicoltura spagnola visti da satellite

A rischio il 25% della fornitura globale di olio d'oliva. Le immagini dal satellite testimoniano la crisi dell’olivicoltura spagnola a causa di caldo e siccità

L'arca olearia24/11/2023

Il controllo della cocciniglia mezzo grano di pepe su olivo: il ruolo della potatura

Il controllo della cocciniglia mezzo grano di pepe su olivo: il ruolo della potatura

La potatura influisce sulla temperatura e sull'umidità della chioma dell'olivo e, a sua volta, influenza in modo marcato lo sviluppo e la sopravvivenza della cocciniglia mezzo grano di pepe, Saissetia oleae

Mondo27/11/2023

L’agricoltura è sostenibile: le soluzioni per la COP28

L’agricoltura è sostenibile: le soluzioni per la COP28

La COP28 è una piattaforma per lo scambio di conoscenze e il processo decisionale sul ruolo distintivo dei sistemi agroalimentari nella lotta contro il cambiamento climatico

L'arca olearia29/11/2023

Esteri etilici nell’olio d’oliva: ecco perché non è più extra vergine

Esteri etilici nell’olio d’oliva: ecco perché non è più extra vergine

La presenza di etanolo nelle olive è un problema per la classificazione dell’olio extra vergine. Ecco come la raccolta favorisce la sintesi di esteri etilici

Mondo Enoico24/11/2023

Il ruolo della potatura della vite sulle caratteristiche aromatiche del Cabernet Sauvignon

Il ruolo della potatura della vite sulle caratteristiche aromatiche del Cabernet Sauvignon

Tradizionalmente, i vigneti con una bassa produzione sono stati associati a vini di qualità superiore. In realtà la produttività è associata in maniera più complessa all’aromaticità di un vino

Mondo27/11/2023

Raccolta delle olive peggio del previsto in Andalusia

Raccolta delle olive peggio del previsto in Andalusia

Rese molto basse in Andalusia fanno temere un raccolto peggiore dello scorso anno. L’allarme degli agricoltori del Coag per tre punti in meno di resa nelle prime settimane di raccolta delle olive

Mondo Enoico27/11/2023

Etichettatura del vino: possibile indicare la propria azienda anche se la pressatura avviene altrove

Etichettatura del vino: possibile indicare la propria azienda anche se la pressatura avviene altrove

Possibile indicare che il vino è prodotto all'origine anche se la pressatura viene fatta altrove, ma solo se il viticoltore dirige la pressatura e la controlla strettamente 

Cultura24/11/2023

La Giornata Mondiale dell'Olivo: il 26 novembre è la sua festa

La Giornata Mondiale dell'Olivo: il 26 novembre è la sua festa

La leggenda Greca narra che il primo albero di olivo nacque dalla rivalità tra Atena e Poseidone per il predominio dell’Attica. Il 26 novembre si vuole incoraggiare la protezione dell’olivo e dei valori che incarna, al fine di apprezzarne l’importante significato sociale, culturale, economico e ambientale per l’umanità

L'arca olearia26/11/2023

Raccogliere le olive con temperature vicino allo zero: le conseguenze sulla qualità dell’olio

Raccogliere le olive con temperature vicino allo zero: le conseguenze sulla qualità dell’olio

Ondata di gelo sull'Italia. Ecco perché l’olio extra vergine di oliva diventa dolce

Associazioni di idee26/11/2023

Gli enologi italiani a congresso: dare vero valore al vino e ai territori

Gli enologi italiani a congresso: dare vero valore al vino e ai territori

Durante la due giorni congressuale, Assoenologi, come da tradizione, ha assegnato dei Premi speciali a chi si è particolarmente distinto nella valorizzazione e comunicazione del mondo vino

Mondo29/11/2023

Olio di oliva e salute: il binomio perfetto per incentivare i consumi

Olio di oliva e salute: il binomio perfetto per incentivare i consumi

Ecco perchè l'olio extra vergine di oliva è un valido alleato contro obesità e malattie dismetaboliche. La dieta dei cittadini europei non trae ancora vantaggio dall'uso di olio evo, alimento funzionale e prezioso

Economia29/11/2023

La crisi dell'agricoltura italiana nel 2023: colpa del clima

La crisi dell'agricoltura italiana nel 2023: colpa del clima

I prezzi dei prodotti agricoli hanno ripreso a correre nel terzo trimestre ma il crollo della produzione fa diminuire comunque il PIL agricolo

Italia23/11/2023

Tra panettone e pandoro è sfida all'ultimo morso

Tra panettone e pandoro è sfida all'ultimo morso

Il Pandoro spopola al sud, il panettone al nord. Gli italiani, soprattutto della GenZ, li apprezzano anche a colazione, merenda, oppure ancor di più come dolce del dopocena

Italia23/11/2023

In Calabria la prima Banca italiana COI del germoplasma olivicolo

In Calabria la prima Banca italiana COI del germoplasma olivicolo

La banca del Crea, unica in Italia a fregiarsi di tale riconoscimento, è la più grande collezione nazionale di germoplasma olivicolo. Solo la Spagna ha una collezione più grande

Italia23/11/2023

Il Cordisco torna nel Registro Nazionale della Vite

Il Cordisco torna nel Registro Nazionale della Vite

Ascoltata dal Ministero della sovranità alimentare la richiesta compatta del mondo del vino abruzzese che si sta adoperando per la corretta designazione dei vini a base Montepulciano

Italia30/11/2023

Il mercato del panettone e pandoro è in crescita questo Natale

Il mercato del panettone e pandoro è in crescita questo Natale

Un Natale con consumi in linea con lo scorso anno. Il panettone tradizionale si conferma e la fa da padrone. Aumentano invece le vendite online, che ormai rappresentano il 20% del totale

Mondo27/11/2023

Gli investimenti di FAO e BERS per l’olivicoltura tunisina

Gli investimenti di FAO e BERS per l’olivicoltura tunisina

Dal 2013, la FAO e la BERS sostengono attivamente il miglioramento degli standard di qualità e di efficienza nel settore dell'olio d'oliva in Tunisia per accrescere la reputazione dell’olivicoltura tunisina

Italia30/11/2023

I soldi del Fondo Innovazione per l'agricoltura già finiti

I soldi del Fondo Innovazione per l'agricoltura già finiti

Nella giornata di apertura delle domande già finiti i fondi a disposizione: oltre 69 mila utenti collegati da tutta Italia. Sarà possibile nei primi mesi del 2024 partecipare alla nuova edizione del Fondo

Associazioni di idee29/11/2023

Giravolte dei tecno-burocrati Ue, da buttare milioni di etichette

Giravolte dei tecno-burocrati Ue, da buttare milioni di etichette

Nelle nuove linee guida relative alla nuova etichettatura dei vini imposto il termine ingredienti. Si cambiano le regole del gioco in corsa contro la volontà principali Paesi produttori

Mondo29/11/2023

Una bottiglia su due in Germania non è olio extra vergine di oliva

Una bottiglia su due in Germania non è olio extra vergine di oliva

Un’indagine su 141 campioni esaminati nella regione del Baden-Württemberg ha riscontrato oli lampanti venduti come extra vergini. Alcune adulterazioni anche con olio di girasole

Associazioni di idee29/11/2023

La revisione delle previsioni di stima della produzione di vino

La revisione delle previsioni di stima della produzione di vino

Ulteriore calo delle stime in una forbice tra 38 e 40 milioni di ettolitri. Si rileva una riduzione media complessiva attorno al -9,5% al Nord, -29,5% al Centro, e -38,2% al Sud

Italia28/11/2023

Un olivo, segno di pace e fratellanza

Un olivo, segno di pace e fratellanza

Nel cortile dell'Eremo della Madonna della Consolazione un nuovo piccolo oliveto simbolo di pace e di alleanza e speranza, ricordando come dialogo e crescita pacifica debbano prevalere sulla guerra

Italia28/11/2023

Un'asta di vini rari per gli alluvionati dell’Emilia Romagna

Un'asta di vini rari per gli alluvionati dell’Emilia Romagna

Un’occasione per acquistare bottiglie prestigiose: il sentimento delle Donne del Vino è di portare il loro sostegno a chi ha perso tutto e ha visto sparire in un attimo il lavoro e i sacrifici di una vita

Eventi28/11/2023

La biodiversità olivicola marchigiana: il progetto olivi monumentali

La biodiversità olivicola marchigiana: il progetto olivi monumentali

Gli olivi storici e monumentali rappresentano delle vere e proprie icone della biodiversità, monumenti viventi, opere d’arte tramandate nei secoli; un tesoro da custodire ed utilizzare per valorizzare

Turismo22/11/2023

Presepi sull'acqua: un viaggio natalizio tra 66 installazioni artigianali

Presepi sull'acqua: un viaggio natalizio tra 66 installazioni artigianali

Crodo e le sue frazioni, nell'Alto Piemonte, ospiteranno fino al 7 gennaio 2024 66 Presepi sull'acqua lungo un percorso open air tra fontane, rii e antichi lavatoi della Valle Antigorio

Fuori dal coro26/11/2023

Il segreto della pizza perfetta per fare la scarpetta

Il segreto della pizza perfetta per fare la scarpetta

Pomodorini siciliani, olio pugliese, bufala campana e basilico lombardo. Il pizzaiolo napoletano che aiuta i carcerati: “La pizza deve lievitare naturalmente almeno 48 ore, e se piove fuori l’impasto va bilanciato. Ecco i segreti della Pizza Scarpetta con le orecchie”

Gastronomia30/11/2023

L'Amarone sulla tavola delle Feste, non solo nel calice

L'Amarone sulla tavola delle Feste, non solo nel calice

La Valpolicella è la prima DOP di vino rosso in Veneto e tra le più importanti in Italia. L'Amarone è un vino pregiato che si presenta come il compagno ideale per le festività natalizie ormai alle porte capace di avvolgere i sensi in un'esperienza gastronomica unica

Gastronomia28/11/2023

Il gusto del gelato del 2024 è Gaufre de Liège

Il gusto del gelato del 2024 è Gaufre de Liège

La gaufre belga, una dolce cialda croccante all’esterno e morbida all’interno, simile al waffle, nasce nel Medioevo e trova da subito rapida diffusione, diventando il dolce tipico della Candelora e simbolo di buon augurio. Ora è anche un gusto del gelato

Turismo01/12/2023

I Mercatini di Natale: nel Castello di Babbo Natale

I Mercatini di Natale: nel Castello di Babbo Natale

Il mercatino di Frontone fa parte della rete “Il Natale che non ti aspetti”. Nel Castello di Babbo Natale è un’iniziativa profondamente caratterizzata dai mercatini natalizi, un appassionante percorso allestito principalmente all’interno della maestosa rocca capace di coinvolgere grandi e piccini

Emozioni di gusto30/11/2023

Dalla Reggia di Caserta un vino che sa di territorio e di maestà

Dalla Reggia di Caserta un vino che sa di territorio e di maestà

La vocazione produttiva della corte borbonica trovava espressione anche nella vitivinicoltura. Nel progetto di Re Carlo e del suo architetto Luigi Vanvitelli, la Reggia di Casertta doveva essere residenza reale, ma anche fucina di produttività e delle eccellenze del territorio

Gastronomia26/11/2023

Torna per tutto il mese di dicembre Cantine Aperte a Natale

Torna per tutto il mese di dicembre Cantine Aperte a Natale

Dopo l’odore del mosto i soci del Movimento Turismo del Vino Toscana usano i profumi dei dolci tradizionali per invitare i wine lover in canina. Giochi, lezioni di cucina, cene a tema, racconti di storie, questi sono solo alcune delle iniziative ideate per accogliere i visitatori in cantina. Si viene in cantina per vivere un’esperienza diversa e si va via anche con un regalo originale

Gastronomia28/11/2023

Il Villaggio contadino di Natale sarà a Napoli

Il Villaggio contadino di Natale sarà a Napoli

Un’occasione per acquistare nel ponte dell' Immacolata gustosi souvenir di Natale per se stessi o da regalare agli altri nel weekend che apre la corsa ai regali delle feste nel grande mercato a chilometri zero direttamente dagli agricoltori di Campagna Amica provenienti da tutta Italia

Gastronomia30/11/2023

Le Terre del Tartufo nella Marca di Camerino

Le Terre del Tartufo nella Marca di Camerino

A Pieve Torina un evento dedicato al pregiato fungo ipogèo. La seconda edizione il 9 e 10 dicembre

Gastronomia28/11/2023

Vino biologico, biodinamico e naturale a Naturalmente Vino

Vino biologico, biodinamico e naturale a Naturalmente Vino

Biologico, biodinamico e naturale: sono queste le parole chiave della seconda edizione del format di Torino Wine Week, che racconta un’Italia ricca di coltivazioni vitivinicole alternative. A Torino da sabato 9 a domenica 10 dicembre 

Gastronomia28/11/2023

Torna a Cervia il Craf Gin Fest

Torna a Cervia il Craf Gin Fest

Appuntamento venerdì 1 dicembre dalle 16.00 alle Officine del Sale con produttori artigianali da tutta Italia, abbinamenti food, masterclass, shopping e tanta musica

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