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L'arca olearia09/12/2022

Una campagna olearia difficile: la situazione regione per regione

Una campagna olearia difficile: la situazione regione per regione

Meglio il centro Italia, anche se a macchia di leopardo, del sud. Il nord Italia festeggia un’annata record. Tanta mosca. Prezzi in aumento e vendite in calo per l'olio extra vergine di oliva italiano


L'arca olearia09/12/2022

L'influenza del periodo e della severità della potatura sulla crescita degli olivi e sulla qualità dei frutti

L'influenza del periodo e della severità della potatura sulla crescita degli olivi e sulla qualità dei frutti

La potatura intensa altera la natura e il numero di rami produttivi, mentre quella leggera stimola la formazione di numerosi germogli, di vigore medio

Editoriali09/12/2022

Viviamo in un mondo di pazzi e non ce ne accorgiamo

Viviamo in un mondo di pazzi e non ce ne accorgiamo

Il rischio è essere maledetti dalle nuove e prossime generazioni per i cambiamenti climatici ma anche per lo spreco della fertilità dei suoli ma anche la qualità dei cibo e della salute nostra e degli animali

L'arca olearia09/12/2022

I due nuovi regolamenti europei sull'olio di oliva

I due nuovi regolamenti europei sull'olio di oliva

Si realizza un completo allineamento a livello internazionale scongiurando definitivamente il rischio di potenziali incongruenze. Per gli operatori del settore infine le fonti giuridiche di riferimento passano da una a tre

di Matteo Storelli
Cultura09/12/2022

Fare l'olio di oliva alla maniera degli antichi Egizi è ancora possibilie

Fare l'olio di oliva alla maniera degli antichi Egizi è ancora possibilie

Testare, anche a casa, un processo di archeologia sperimentale per scoprire alla fine che l'olio extra vergine di oliva odierno è migliore di quello degli antichi Egizi

di Giosetta Ciuffa
Italia09/12/2022

Il vino preferito dagli italiani a Natale

Il vino preferito dagli italiani a Natale

Il regalo perfetto per le Feste a un enoappassionato può essere proprio una bottiglia di vino. Accompagnamento perfetto per il menu di Natale, la vitivinicoltura italiana offre molte scelte

L'arca olearia09/12/2022

Ridurre l’alternanza di produzione dell’olivo con la concimazione

Ridurre l’alternanza di produzione dell’olivo con la concimazione

Differenze significative per gli elementi minerali tra gli anni di carica e di scarica. Il tasso di fotosintesi netta è stato molto più alto nell'anno di scarica rispetto all'anno di carica e i valori più alti sono stati osservati in primavera

Aumenti che riguardano tutte le tipologie ed origini, oggi le quotazioni hanno raggiunto livelli record per la categoria degli oli di oliva. Le stime di produzione che attestano il quantitativo spagnolo di circa 700/800.000 tonnellate e la preoccupazione per il prossimo raccolto, dovuta alla prolungata siccità, creano molto malumore tra gli operatori.

Questa settimana si registrano le prime precipitazioni in Spagna, molti speravano in un  ridimensionamento dei prezzi ma il prezzo continua a salire. Quotazioni elevate anche per i vergini lampanti e per i raffinati di oliva.

In Grecia registriamo molti movimenti di olio per la Spagna, questo alimenta molta tensione tra i produttori e commercianti greci.

Marcello Scoccia

Andria
4,13 %
Grecia
8,61 %
Andaluso Picual
8,08 %
Tunisia
8,25 %
Biologico Italia
1,56 %
Biologico Ue
8,26 %
Olio di oliva raffinato
10,53 %
Olio di sansa di oliva
-22,44 %
di Marcello Scoccia - Capo Panel ONAOO
L'arca olearia09/12/2022

L'efficienza di raccolta dello scuotitore su olivi allevati a vaso e a monocono

L'efficienza di raccolta dello scuotitore su olivi allevati a vaso e a monocono

Le rese di raccolta sono state generalmente elevate, indicando che questa tecnica è adatta per un ampio periodo di tempo, ma sono state riscontrate differenze significative tra le due forme di allevamento

Salute09/12/2022

I fiori di luppolo della birra per prevenire il morbo di Alzheimer

I fiori di luppolo della birra per prevenire il morbo di Alzheimer

Le sostanze chimiche estratte dai fiori di luppolo possono inibire l'aggregazione delle proteine beta amiloidi, associate al morbo di Alzheimer

L'arca olearia09/12/2022

La differente stabilità ossidativa dei polifenoli dell’olio extra vergine di oliva

La differente stabilità ossidativa dei polifenoli dell’olio extra vergine di oliva

Gli extra vergini con un elevato contenuto di antiossidanti riescono a mantenere una stabilità ossidativa per lungo tempo

Mondo Enoico09/12/2022

L’effetto della tempistica di applicazione del letame sulle radici, sulla chioma e sulla qualità del mosto del Merlot

L’effetto della tempistica di applicazione del letame sulle radici, sulla chioma e sulla qualità del mosto del Merlot

La concimazione del suolo è una delle tecniche viticole più importanti. Applicazioni non equilibrate o apporti eccessivi possono avere effetti negativi sulla resa e sulla qualità

L'arca olearia08/12/2022

Quale è il migliore inerbimento per l’oliveto?

Quale è il migliore inerbimento per l’oliveto?

L'alto tasso di perdite di suolo e acqua negli oliveti lavorati sottolinea la necessità di proteggere la sua fertilità. Un confronto tra graminacee, leguminose o crucifere come colture per l’inerbimento

Bio e Natura08/12/2022

La frutta secca: in guscio o essiccata per la tua salute?

La frutta secca: in guscio o essiccata per la tua salute?

Noci, nocciole e mandorle ma anche albicocche, fichi, uvetta essiccati. La frutta secca ha benefici per la salute, rispettando anche la tradizione delle Feste

L'arca olearia09/12/2022

Usare il sale da cucina in frantoio per aumentare la resa in olio

Usare il sale da cucina in frantoio per aumentare la resa in olio

I parametri qualitativi fisico-chimici degli oli di oliva vergini non sono stati significativamente influenzati dall'uso di questo coadiuvante

Mondo08/12/2022

Il consumo di olio di oliva in Messico

Il consumo di olio di oliva in Messico

Più olio di oliva che extra vergine in Messico dove si consuma prevalentemente in casa. E’ un prodotto che non viene apprezzato dalla fascia di popolazione più abbiente

di Vilar Juan
Economia08/12/2022

La centralità dell'export per l'agroalimentare italiano

La centralità dell'export per l'agroalimentare italiano

L’export alimentare italiano si dirige principalmente nei paesi dell’Unione europea, con un peso del 54% sul totale. Tuttavia, a crescere di più nell’ultimo decennio sono i mercati extra-comunitari

Associazioni di idee07/12/2022

Nuovo aumento per il costo del vetro: +70% in un anno

Nuovo aumento per il costo del vetro: +70% in un anno

L'impennata dei soli costi energetici e delle materie prime secche nel 2022 equivale a un aumento dell’83% rispetto ai budget iniziali

L'arca olearia07/12/2022

GeoEvoApp: la tracciabilità dell'olio extra vergine di oliva passa dal terroir

GeoEvoApp: la tracciabilità dell'olio extra vergine di oliva passa dal terroir

Possibile una blockchain che definisca un tracciamento dal suolo fino al prodotto finito

L'arca olearia09/12/2022

Partire dallo stato nutrizionale di suolo e foglio di olivo per contrastare Xylella fastidiosa

Partire dallo stato nutrizionale di suolo e foglio di olivo per contrastare Xylella fastidiosa

La composizione ionomica del suolo e delle foglie di olivi coltivati nelle aree esenti da patogeni è significativamente diversa da quella mostrata dagli oliveti infetti delle aree salentine

Libri07/12/2022

Sono in Italia gli oli extra vergini di oliva migliori al mondo

Sono in Italia gli oli extra vergini di oliva migliori al mondo

L'Italia si assicura nove dei venti premi The Best della guida Flos Olei. Istriana l’azienda dell’anno. A Frantoio Batta il premio di miglior olio extravergine dell’anno

Salute07/12/2022

Melograno: una miniera di preziosi elementi per la salute

Melograno: una miniera di preziosi elementi per la salute

Il melograno è un ‘super food’ per le sue proprietà antimicrobiche, antinfiammatorie e antitumorali, dimostrate in estratti ottenuti direttamente dal frutto

L'arca olearia09/12/2022

I nuovi funghi che colpiscono l’olivo

I nuovi funghi che colpiscono l’olivo

La sindrome consiste in una clorosi fogliare, associata con macchie necrotiche irregolari marginali o apicali, che poi fluiscono provocando l'appassimento delle punte delle foglie

Mondo09/12/2022

C'era una volta il fois gras

C'era una volta il fois gras

Poco fois gras sulle tavole di Natale in tutto il mondo. Un'epidemia di aviaria decima oche e anatre e così scarseggia il prodotto e triplicano i prezzi

Eventi09/12/2022

A Viva l'Oliva due conferenze da non perdere

A Viva l'Oliva due conferenze da non perdere

Il 18 e 19 docembre a Pescara due incontri di assoluto rielievo con ospiti di eccezione come Raffaele Sacchi e Franco Famiani

Italia09/12/2022

Il Med Index vince il Premio Vivere a spreco zero 2022

Il Med Index vince il Premio Vivere a spreco zero 2022

Uno dei vantaggi del Med Index consiste nell’aggregare le certificazioni cogenti e volontarie dell'azienda

Mondo09/12/2022

Biocarburanti dai sottoprodotti dell'industria olearia

Biocarburanti dai sottoprodotti dell'industria olearia

Lo smaltimento ha implicazioni ambientali, così come la conversione in biocarburante, perché il processo convenzionale richiede spesso l'uso di acidi corrosivi e tossici. Serve una via più verde

Italia09/12/2022

I motivi per scegliere il pesce surgelato anche a Natale

I motivi per scegliere il pesce surgelato anche a Natale

Nonostante i rincari degli ultimi mesi, sulle tavole di 8 italiani su 10, la sera del 24 dicembre ci sarà un tripudio di prodotti ittici, anche surgelati, declinati nelle più tipiche ricette locali

Italia09/12/2022

Al via la campagna iscrizioni alla XXXI edizione dell’Ercole Olivario

Al via la campagna iscrizioni alla XXXI edizione dell’Ercole Olivario

Tra le finalità dell’”Oscar dell’Olio”: valorizzare gli oli extra vergini di oliva italiani, sostenere i produttori per il miglioramento qualitativo del prodotto e promuovere il ruolo dell’assaggiatore

Italia08/12/2022

Polemica sul cinepanettone di Christian De Sica: offente i viticoltori d'Abruzzo

Polemica sul cinepanettone di Christian De Sica: offente i viticoltori d'Abruzzo

Una produzione di 3,8 milioni di ettolitri: la viticoltura abruzzese è il comparto più importante dell'agricoltura regionale

Italia08/12/2022

Primolio: la Calabria dell'olio di oliva che vuole rinascere

Primolio: la Calabria dell'olio di oliva che vuole rinascere

Un dibattito molto articolato che ha visto affrontare tutti gli aspetti salienti dell’olivicoltura facendo contestualmente delle ipotesi strutturali per il rilancio futuro di tutto il settore

Italia08/12/2022

Il Lugana Doc si propone con sport, cultura e tempo libero

Il Lugana Doc si propone con sport, cultura e tempo libero

Raccontare il vino in modo diverso, percorrendo anche nuovi sentieri in cui cogliere “nuovi abbinamenti”, è sicuramente una sfida della contemporaneità per il Lugana Doc

Italia07/12/2022

Il pesce azzurro: alternativa low cost per la tavola di Natale

Il pesce azzurro: alternativa low cost per la tavola di Natale

Non sempre il pesce azzurro è presente nei menù di ristoranti o sulle tavole di Natale degli italiani. Crostacei e pesce bianco sono i preferiti, seguiti da molluschi a conchiglia e cefalopodi

Associazioni di idee07/12/2022

Foggia vuole il proprio listino olio di oliva presso la Camera di Commercio

Foggia vuole il proprio listino olio di oliva presso la Camera di Commercio

La qualità dell'olio extra vergine di oliva della Capitanata sta crescendo di anno in anno e ora il lavoro dei produttori merita un fattivo riconoscimento da parte delle istituzioni

Associazioni di idee07/12/2022

Giuseppe De Noia è il nuovo presidente nazionale di Anabio-Cia

Giuseppe De Noia è il nuovo presidente nazionale di Anabio-Cia

Italia leader del biologico in Ue. Tutelare primato e sostenere aziende agricole usando al meglio nuove risorse e norme dedicate, anche per centrare obiettivi Green Deal  

Italia05/12/2022

Shopping natalizio: gli italiani riscoprono il Made in Italy grazie ai social

Shopping natalizio: gli italiani riscoprono il Made in Italy grazie ai social

Nel 2021, il 43% delle persone ha scelto di fare acquisti da una piccola impresa durante le festività. Quest’anno, il 92% delle persone ha voglia di scoprire un nuovo brand durante lo shopping natalizio

Mondo05/12/2022

Serve più remunerazione per l’olio di oliva spagnolo

Serve più remunerazione per l’olio di oliva spagnolo

A margine del Consiglio del Coi incontri del Ministro dell’agricoltura spagnolo con gli omologhi di Tunisia e Giordania: mantenere il sostegno agli oliveti coltivati in asciutta e più promozione sui mercati

Italia05/12/2022

Inversione di tendenza: in calo le vendite di Mozzarella di Bufala Campana Dop

Inversione di tendenza: in calo le vendite di Mozzarella di Bufala Campana Dop

Nel bimestre settembre-ottobre 2022 i consumi sono in calo. Un campanello di allarme importante, è la conferma di un anno difficilissimo con i costi per le aziende che stanno aumentando sensibilmente

Formazione05/12/2022

Un nuovo inizio per la Scuola dell'Olio di Vinci

Un nuovo inizio per la Scuola dell'Olio di Vinci

Docenti di Scienze agrarie degli Atenei di Pisa e Perugia e del Consorzio Igp Toscana formeranno i futuri tecnici per l'olivicoltura e l'elaiotecnica nella patria di Leonardo. Il 28 febbraio è il termine ultimo per le iscrizioni

Gastronomia05/12/2022

Le ricette per il Natale 2022 con le eccellenze europee

Le ricette per il Natale 2022 con le eccellenze europee

Natale è l’occasione perfetta per incontrare amici e parenti e pensare quindi a come imbandire le proprie tavole con ricette semplici e gustose, sorprendendo gli ospiti con nuovi sapori

Italia05/12/2022

Aperto il bando per il premio di laurea in memoria di GianFrancesco Montedoro

Aperto il bando per il premio di laurea in memoria di GianFrancesco Montedoro

I premi saranno assegnati ai vincitori in una cerimonia congiunta Dipartimento di Scienze Agrarie, Alimentari e Ambientali e Cantine di Bettona nel febbraio 2023

Quo vadis09/12/2022

In viaggio per l'Europa alla ricerca dei Mercatini di Natale

In viaggio per l'Europa alla ricerca dei Mercatini di Natale

Un weekend o qualche giorno in più ai più belli mercatini di Natale europei tra cui Stoccolma, Göteborg, Norimberga, Riga, Torino e Vienna

Turismo07/12/2022

Si accende il Natale all’Isola d’Elba

Si accende il Natale all’Isola d’Elba

Aperture straordinarie dei musei, escursioni, degustazioni e tante attività per tutta la famiglia a Natale tra le bellezze e le tradizioni dell’isola, cuore dell’Arcipelago Toscano

Italia05/12/2022

Il concorso per il miglior Presepe a Macchiagodena

Il concorso per il miglior Presepe a Macchiagodena

Senza Presepe il Natale non è lo stesso. Oltre a quelli tradizionali saranno presenti Presepi realizzati con materiali di riciclo ma non per questo meno artistici

Italia09/12/2022

Torna il Panettone Sospeso: per condividere la gioia delle Feste

Torna il Panettone Sospeso: per condividere la gioia delle Feste

Quarta edizione della raccolta solidale creata per donare un dolce Natale a chi vive in povertà e ai margini. Si dona sino al 19 dicembre

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