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L'arca olearia05/08/2022

Anche col caldo, attenzione alla mosca delle olive negli oliveti irrigui

Anche col caldo, attenzione alla mosca delle olive negli oliveti irrigui

La temperatura è normalmente un fattore limitante per l’ovideposizione ma in presenza di acqua e cibo Bactrocera oleae tollera bene temperature anche di 35 gradi, simili a quelle di questi giorni


L'arca olearia05/08/2022

Il caolino e l'acido salicilico migliorano la produttività dell’oliveto in pre-raccolta

Il caolino e l'acido salicilico migliorano la produttività dell’oliveto in pre-raccolta

L'applicazione di caolino e acido salicilico in pre-raccolta ha aumentato la produzione delle olive e mantengono o migliorano gli indici di qualità dell'olio d'oliva

Salute09/08/2022

Evitare la sbornia: birra prima del vino o vino prima della birra?

Evitare la sbornia: birra prima del vino o vino prima della birra?

Affidarsi ai detti popolari ha senso per evitare una sbornia? La risposta della scienza è che i coloranti e gli aromi peggiorino i postumi di un eccesivo consumo di alcolici

L'arca olearia09/08/2022

L’estate dell’olio extra vergine di oliva italiano: 12 mila tonnellate vendute

L’estate dell’olio extra vergine di oliva italiano: 12 mila tonnellate vendute

Non si fermano le vendite di olio di oliva nazionale, neanche d’estate, periodo tradizionalmente di stasi commerciale. Listini in crescita con le prime negative previsioni di produzione

L'arca olearia05/08/2022

Frangitore a martelli e a dischi: le differenze sulla qualità dell’olio d’oliva

Frangitore a martelli e a dischi: le differenze sulla qualità dell’olio d’oliva

Non è solo questione di colore o contenuto fenolico. Vi è un impatto anche sul valore dei perossidi e sulla spettrofotometria. Temperature più elevate nel frantoio durante lavorazione delle olive portano a una minore conservazione degli oli

Editoriali05/08/2022

Occorre più attenzione sul PNRR per i frantoi

Occorre più attenzione sul PNRR per i frantoi

Sbilanciare gli interventi verso gli olivicoltori potrebbe significare mettere in pericolo la continuazione dell'esistenza dei frantoi oleari. Occorre riconoscere il ruolo di produttori di olio ai frantoi

di Giampaolo Sodano
Legislazione05/08/2022

Decreto Aiuti bis: fondi per emergenza siccità e caro energia gas e carburanti

Decreto Aiuti bis: fondi per emergenza siccità e caro energia gas e carburanti

Esteso anche al terzo trimestre il credito di imposta per i carburanti per agricoltura e pesca. Contributi per le aziende per l'acquisto di energia elettrica e gas naturale

In questi ultimi giorni il mercato ha subito un rialzo importante dei prezzi, inizialmente in Spagna e successivamente su tutti i mercati. Molti produttori spagnoli non offrono prezzi in attesa di un rialzo previsto nei prossimi giorni, attualmente si trovano rivendite solo  da commercianti o da grandi cooperative. Il mercato greco risultava il piu' competitivo in queste ultime settimane ,  ma le notizie del mercato spagnolo hanno in qualche modo bloccato le offerte sul mercato greco. Aumento importante anche per gli oli di origine nazionale, mentre il raffinato di oliva ha raggiunto quotazioni record, in conseguenza del prezzo elevato degli oli vergini lampanti.

 

Marcello Scoccia

Andria
6,98 %
Grecia
1,32 %
Andaluso Picual
3,47 %
Tunisia
1,35 %
Biologico Italia
3,19 %
Biologico Ue
1,22 %
Olio di oliva raffinato
2,70 %
Olio di sansa di oliva
1,92 %
di Marcello Scoccia - Capo Panel ONAOO
L'arca olearia05/08/2022

L’influenza di diversi regimi irrigui sulla qualità chimica e organolettica dell’olio extra vergine di oliva

L’influenza di diversi regimi irrigui sulla qualità chimica e organolettica dell’olio extra vergine di oliva

Il singolo acido grasso più costantemente influenzato dall'aumento dell'acqua di irrigazione è stato lo stearico. La piena irrigazione influisce negativamente sulle caratteristiche sensoriali dell’olio ma invece positivamente sugli steroli

Gastronomia04/08/2022

Gli italiani per l'estate scelgono l'abbinamento cibo gourmet e birra

Gli italiani per l'estate scelgono l'abbinamento cibo gourmet e birra

La birra è sempre più protagonista sulle tavole degli italiani, attenti a un’alimentazione equilibrata all’insegna del gusto e inclini ad abbinamenti inediti. C'è tanta voglia di sperimentare

L'arca olearia04/08/2022

Lo stress idrico estivo non influenza il contenuto in olio dell’oliva

Lo stress idrico estivo non influenza il contenuto in olio dell’oliva

Crescita dell’oliva, indurimento e sviluppo del nocciolo, inolizione sono influenzati dai tempi, la durata e l'intensità dello stress idrico estivo, con un’elevata capacità di recupero

Mondo Enoico05/08/2022

L’influenza dei raggi UV in pre-raccolta sui composti volatili nell’uva

L’influenza dei raggi UV in pre-raccolta sui composti volatili nell’uva

I raggi UV-B inducono gli acini d'uva a produrre composti volatili, principalmente monoterpeni, che proteggono i tessuti, influenzando però anche la qualità del vino

L'arca olearia04/08/2022

Il sentiment dei consumatori internazionali sull’olio di oliva

Il sentiment dei consumatori internazionali sull’olio di oliva

Uno studio del Consiglio oleicolo internazionale ha esaminato più di 10 mila tweet in lingua inglese e compreso che le mozioni suscitate dall’olio di oliva sono positive, legate a fiducia e felicità

Italia04/08/2022

Antitrust: stop al Nutriscore nella Grande Distribuzione italiana

Antitrust: stop al Nutriscore nella Grande Distribuzione italiana

L’Antitrust obbliga Carrefour a inserire una avvertenza sul Nutriscore, l'etichettatura a semaforo che l'Ue vuole adottare: valutazioni scientifiche non universalmente riconosciute

L'arca olearia05/08/2022

Periodo di raccolta e qualità dell'olio extra vergine di oliva: le differenze in ragione della varietà

Periodo di raccolta e qualità dell'olio extra vergine di oliva: le differenze in ragione della varietà

Un confronto tra dodici diverse varietà italiane in un areale del sud Italia. Acidità, perossidi e fenoli per oli ottenuti dalla prima settimana di ottobre a fine dicembre

Salute09/08/2022

Basta uno stick e lo smartphone per rilevare i nitriti sugli alimenti

Basta uno stick e lo smartphone per rilevare i nitriti sugli alimenti

I nitrati e i nitriti conferiscono alle carni lavorate il caratteristico colore rosa e il sapore intenso ma queste sostanze possono formare composti potenzialmente cancerogeni. Non esistevano analisi fai da te, fino ad oggi

Mondo09/08/2022

Boom dell’export di olio di oliva dall’Andalusia: il primo mercato è l’Italia

Boom dell’export di olio di oliva dall’Andalusia: il primo mercato è l’Italia

Il controvalore dell’export di olio di oliva andaluso è di 1,3 miliardi di euro nei primi cinque mesi del 2022, di cui 359 milioni di euro dall’Italia che ha aumentato gli acquisti del 28,5% rispetto allo stesso periodo del 2021

Mondo08/08/2022

In calo i prezzi delle principali derrate alimentari nel mondo

In calo i prezzi delle principali derrate alimentari nel mondo

La contrazione dei prezzi dei prodotti alimentari rispetto a valori estremamente alti è un segno positivo, soprattutto se osservato dalla prospettiva dell'accesso al cibo. In diminuzione soprattutto i cereali

Associazioni di idee08/08/2022

La produzione italiana di olio di oliva in calo del 30%

La produzione italiana di olio di oliva in calo del 30%

Il caldo anomalo nel periodo di fioritura a maggio e il deficit idrico nella fase di accrescimento a luglio hanno creato le condizioni per un’annata molto sfavorevole per la produzione di olive

L'arca olearia05/08/2022

L’utilizzo delle acque di vegetazione in campo farmaceutico

L’utilizzo delle acque di vegetazione in campo farmaceutico

Le frazioni ottenute dalle acque di vegetazione opportunamente trattate sono state testate per il loro effetto antimicrobico su numerosi isolati clinici di specie Gram-positive e Gram-negative, resistenti e multiresistenti agli attuali farmaci antibiotici

Italia05/08/2022

Proteggere l'olivo grazie ai droni, parte la sperimentazione in Lombardia

Proteggere l'olivo grazie ai droni, parte la sperimentazione in Lombardia

La Lombardia ha sviluppato un piano che prevede l’utilizzo del drone per la distribuzione di prodotti fitosanitari a protezione delle colture

Associazioni di idee05/08/2022

La OP Oliveti Terra di Bari entra in Sorgenia Biopower

La OP Oliveti Terra di Bari entra in Sorgenia Biopower

La OP Oliveti Terra di Bari sta acquisendo quote societarie della società Sorgenia Biopower e diventerà uno tra i principali fornitori di biomassa dell’impianto assieme alle altre realtà olearie terlizzesi, per sviluppare economia circolare

Eventi03/08/2022

B/Open insieme con SolAgrifood: Veronafiere potenzia l'offerta sul food

B/Open insieme con SolAgrifood: Veronafiere potenzia l'offerta sul food

B/Open e Vinitaly Bio promuovono attivamente le filiere del biologico e si configurano, dunque, come vero e proprio polo d’eccellenza

Mondo03/08/2022

La siccità compromette la campagna olearia spagnola

La siccità compromette la campagna olearia spagnola

Situazione particolarmente difficile per le olive da tavola che non hanno sufficiente acqua per ingrossarsi e raggiungere i calibri desiderati, quando non raggrinziscono

Ambiente03/08/2022

Il Castagno dei Cento Cavalli ha 2.200 anni

Il Castagno dei Cento Cavalli ha 2.200 anni

Uno studio del Crea pubblicato su Forestry. Accertata l’uniformità genetica dell’albero monumentale grazie a tecnica innovativa di caratterizzazione varietale per la prima volta applicata alla castanicoltura

Italia08/08/2022

Vendemmia in Veneto: siccità, caldo e flavescenza dorata rovinano i piani

Vendemmia in Veneto: siccità, caldo e flavescenza dorata rovinano i piani

L’inizio della vendemmia sarà dato a cavallo di Ferragosto: si comincia con le uve precoci, quali Chardonnay e Pinot, mentre per le medio-tardive bisognerà attendere ancora qualche giorno

L'arca olearia08/08/2022

Gli oliveti sono una coltura agraria capace di sequestrare tantissima CO2

Gli oliveti sono una coltura agraria capace di sequestrare tantissima CO2

Gli oliveti europei catturano  una quantità di CO2 simile a quella emessa in Spagna. I dati si aggirano intorno alle 0,22 gigatonnellate di gas che si accumulano nelle piante di olivo

Economia08/08/2022

Inflazione alimentare: i prezzi salgono del 15% ad agosto

Inflazione alimentare: i prezzi salgono del 15% ad agosto

Costerà di più comprare, rispetto a giugno, il latte a lunga conservazione, la mozzarella, la passata di pomodoro, i legumi in scatola, l’olio di semi. Rialzi anche per pasta di semola e riso

Italia08/08/2022

150 milioni di euro per i mercati agroalimentari

150 milioni di euro per i mercati agroalimentari

I beneficiari degli investimenti sono soggetti, pubblici o privati, gestori di mercati agroalimentari all'ingrosso. Ogni progetto dovrà avere un costo complessivo non superiore a 20 e non inferiore a 5 milioni

Italia08/08/2022

In Puglia nascono le strade dell’olio extravergine di oliva

In Puglia nascono le strade dell’olio extravergine di oliva

La legge sulle strade del vino e dell'olio si ispira a un modello già attuato e di successo in altri Paesi europei, in particolare la Francia dei castelli della Loira e il Bordeaux

Mondo Enoico08/08/2022

Viticoltura biologica in crescita: focus su peronospora e oidio

Viticoltura biologica in crescita: focus su peronospora e oidio

La difesa fitosanitaria consigliata alle aziende viticole biologiche, basata su rame e zolfo, ha permesso di mantenere grappoli sani per la quasi totalità delle situazioni

Italia08/08/2022

No dell'Italia all'aceto balsamico sloveno

No dell'Italia all'aceto balsamico sloveno

Il primo passo sarà una fase di consultazione presso la Commissione Europea, a cui farà poi seguito, qualora si rendesse necessaria, l’azione presso la Corte di Giustizia dell’UE

Italia08/08/2022

Xylella sale verso nord: tre olivi infetti tra Polignano e Conversano

Xylella sale verso nord: tre olivi infetti tra Polignano e Conversano

Da inizio monitoraggio 135 olivi colpiti. Preoccupano le tre piante infette che si aggiungono alle nove del focolaio scoperto pochi giorni fa tra Polignano e Conversano

Associazioni di idee08/08/2022

Vendemmia in calo per l'Italia: occorre lavorare in campo

Vendemmia in calo per l'Italia: occorre lavorare in campo

Caldo e siccità stanno flagellando la viticoltura . Da Nord a Sud preoccupa l’aumento dei costi. E ad influire sul mercato ci saranno le giacenze

Eventi05/08/2022

Ricette on the road degli chef dell’Unione Ristoranti del Buon Ricordo

Ricette on the road degli chef dell’Unione Ristoranti del Buon Ricordo

Nonostante gli spazi ridotti e l’attrezzatura minimale di un camper è possibile preparare ricette semplici e sfiziose. Appuntamento con gli show cooking dal 10 al 18 settembre a Parma

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