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L'arca olearia22/03/2019

Bassa produttività garantita con la potatura tradizionale dell'olivo

Bassa produttività garantita con la potatura tradizionale dell'olivo

Oltre una certa età dell'albero, la potatura tradizionale non basta più. Occorre allora un nuovo approccio che permetta di recuperare produttività. Una prova con quattro differenti tecniche di potatura ha permesso di comprendere che è possibile arrivare a quadruplicare la produzione dell'oliveto


L'arca olearia22/03/2019

L'olio extra vergine d'oliva biologico italiano rimane nelle cisterne

L'olio extra vergine d'oliva biologico italiano rimane nelle cisterne

Le giacenze di bio nazionale rimangono immutate mentre aumentano gli acquisti dall'Unione europea e anche quelli extracomunitari. Ferme le vendite di extra vergine italiano, a 7 mila tonnellate al mese, mentre crescono le scorte di olio comunitario. Bene solo Dop/Igp

Salute22/03/2019

Riutilizzare l'olio di frittura è pericoloso per la salute

Riutilizzare l'olio di frittura è pericoloso per la salute

Quando l'olio viene riutilizzato ripetutamente, i trigliceridi vengono distrutti, ossidando gli acidi grassi liberi e rilasciando l'acroleina, una sostanza chimica tossica che ha proprietà cancerogene. Anche l'espressione genica nel fegato è risultata alterata. Ma i problemi sulla salute possono essere molti, dall'apparato cardiocircolatorio all'aterosclerosi

Mondo Enoico22/03/2019

Ridurre la tossicità da rame nel vigneto

Ridurre la tossicità da rame nel vigneto

Il rame se presente in eccesso risulta tossico per la vite e il danno dipende dalla natura di terreno e dalla lavorazione effettuata. In terreni coltivati a vite la quantità di rame al terreno risulta elevato, con concentrazioni fino a 100mg/kg e più nello strato superficiale

L'arca olearia22/03/2019

Nella potatura degli olivi monumentali rispettare la dignità della pianta

Nella potatura degli olivi monumentali rispettare la dignità della pianta

Riformare un olivo secolare abbandonato può richiedere anche un'ora ma con l'obiettivo di ridurre gli interventi a dieci minuti già dal secondo anno. Occorrono sistemi di potatura moderna, che forniscano produttività ma con riguardo all’aspetto estetico della gestione della chioma

di Maurizio Pescari
Andria
-2,40 %
Grecia
-3,13 %
Andaluso Picual
-7,27 %
Tunisia
0,00 %
Biologico Italia
-1,54 %
Biologico Ue
-13,33 %
Olio di oliva raffinato
-4,55 %
Olio di sansa di oliva
0,00 %
di Marcello Scoccia - Capo Panel ONAOO
Gastronomia22/03/2019

Olivicoltori e frantoiani, scendete dai piedistalli!

Olivicoltori e frantoiani, scendete dai piedistalli!

L'annata 2018/2019 rimarrà negli annali per tanti motivi, alcuni positivi, altri poco piacevoli. E' accresciuta invece la cosapevolezza che è questo il momento dell'olio extra vergine d'oliva di eccellenza. Non è più tempo di rimandare. Domandatevi cosa potete fare per la filiera e mettetelo subito in atto

di Piero Palanti
Bio e Natura22/03/2019

La grande famiglia matriarcale delle api

La grande famiglia matriarcale delle api

L'alveare è un kibbutz che ha resistito alla modernizzazione o un cohousing femminista? No, le api sono capaci di qualsiasi cosa per il bene della famiglia. Si pensi soltanto a come si immolano per difendere la casa: con una sola puntura l'ape muore perchè il suo pungiglione ad uncino strappa via l'addome

di Elisabetta De Blasi
Mondo22/03/2019

Francia e Gran Bretagna boicottano l'olio extra vergine d'oliva

L'etichetta Nutriscore francese penalizza l'olio d'oliva, che ha semaforo arancione. E' quindi peggio della Coca Cola senza zucchero. Ancor più duri gli inglesi per cui l'extra vergine non può essere pubblicizzato sui mezzi pubblici londinesi perchè ingrassa e promuove l'obesità infantile

Francia e Gran Bretagna boicottano l'olio extra vergine d'oliva
Mondo20/03/2019

Il glifosato è cancerogeno e Bayer crolla in borsa

Il glifosato è cancerogeno e Bayer crolla in borsa

Nuovamente un Tribunale americano sancisce la pericolosità dell'erbicida più utilizzato al mondo. Secondo gli analisti di Bloomberg, la Bayer potrebbe essere costretta a risarcire "centinaia di miliardi di dollari" per ben 11.200 denunce da parte di agricoltori

L'arca olearia20/03/2019

Una dieta ricca di olio d'oliva per avere una pelle più bella

Una dieta ricca di olio d'oliva per avere una pelle più bella

Non solo come cosmetico, l'olio d'oliva è un alleato della bellezza anche quando viene consumato come condimento o ingrediente alimentare. La dieta con olio d'oliva ha infatti inibito molti processi di invecchiamento cronico della pelle, secondo i risultati di una ricerca brasiliana

Italia20/03/2019

L'utopia di una filiera unita per l'olio extra vergine d'oliva di qualità

L'utopia di una filiera unita per l'olio extra vergine d'oliva di qualità

Facile per un certo mondo della produzione etichettare la categoria degli industriali come “sfruttatori”, sempre e comunque. Stesso discorso vale per i confezionatori che spesso preferiscono evitare rapporti diretti con i produttori e con i loro rappresentanti per legarsi piedi e mani con gli intermediari

di Elia Fiorillo
Ambiente20/03/2019

L'allarme per l'ambiente italiano tra clima, biodiversità e dissesto idrogeologico

L'allarme per l'ambiente italiano  tra clima, biodiversità e dissesto idrogeologico

In pericolo la biodiversità: 120 specie di vertebrati terrestri sono minacciate per la perdita e la degradazione di habitat. Inoltre sono 3.182 specie alloctone introdotte in Italia e potenzialmente invasive. I principali eventi di frana nel 2017 sono stati 172 e hanno causato complessivamente 5 vittime e 31 feriti 

Italia22/03/2019
I piccoli comuni scrigno della biodiversità agricola e alimentare italiana

I piccoli comuni scrigno della biodiversità agricola e alimentare italiana

Nei piccoli centri con meno di cinquemila abitanti si produce il 92 per cento dei prodotti agroalimentari di origine protetta, Dop e Igp, e il 79 per cento dei vini italiani più pregiati. Si tratta di aree rurali dove vivono più di dieci milioni di italiani

L'arca olearia21/03/2019

E’ molto facile imbattersi in un olio d'oliva difettato

E’ molto facile imbattersi in un olio d'oliva difettato

I segreti dell’olio d'oliva raccontati presso l'Accademia Nazionale di Agricoltura: dalle qualità nutrizionali e antinfiammatorie fino alle informazioni su come leggere le etichette e le buone pratiche di conservazione a casa

Mondo21/03/2019

Il mercato tedesco del vino: tanti volumi ma poco valore

Il mercato tedesco del vino: tanti volumi ma poco valore

La Germania rappresenta uno sbocco importante per le etichette nazionali, soprattutto di vini fermi, ma il prezzo medio del vino importato in Germania è appena di 1,65 euro al litro e di 1,59 euro per l’Italia. La motivazione prevalente per il consumatore tedesco è il prezzo

Eventi20/03/2019

Girolio 2019, parte dalla Toscana il tour nazionale delle Città dell'olio

Girolio 2019, parte dalla Toscana il tour nazionale delle Città dell'olio

Oltre alla partenza del tuor oleario, anche un protocollo d'intesa per la promozione e valorizzazione dei territori e della cultura dell'olio extra vergine di oliva della Toscana, sottoscritto da Regione, Ente Terre Regionali Toscane e Associazione nazionale Città dell'Olio

Mondo20/03/2019

La Spagna fa pieno di riconoscimenti al Premio Mario Solinas del Coi

La Spagna fa pieno di riconoscimenti al Premio Mario Solinas del Coi

Dall'Italia solo quattro campioni con un vincente: l'azienda agricola Sabino Leone. La Spagna che ha presentato 80 oli porta a casa sette riconoscimenti. Due medaglie per il Portogallo e una per la Tunisia. La cerimonia di premiazione al Fancy Food di New York

Economia20/03/2019

Ottime performance per l'export dei formaggi italiani nel mondo

Ottime performance per l'export dei formaggi italiani nel mondo

Rallenta il tasso di crescita annuale solo a causa della contrazione di vendite negli Stati Uniti che scendono per la prima volta sotto il 10% in termini di quota di mercato in valore. A trainare i formaggi grattuggiati, quelli freschi, con le mozzarelle in testa, e gli intramontabili Grana Padano, Parmigiano Reggiano e Gorgonzola

Mondo20/03/2019

Il Marocco punta a sostituire la Spagna nell'export delle olive nere verso gli Usa

Il Marocco punta a sostituire la Spagna nell'export delle olive nere verso gli Usa

Il Marocco ha avviato un processo di ammodernamento di sette impianti di trasformazione  per l'esportazione negli Stati Uniti, così guadagnando le quote di mercato perse recentemente dalla Spagna con i dazi voluti da Trump

Italia19/03/2019

Chiuse le indagini sul falso olio d'oliva Igp Toscano

Chiuse le indagini sul falso olio d'oliva Igp Toscano

Le indagini avevano permesso di identificare 200 quintali di extra vergine pugliese e greco cche in realtà veniva commercializzato come Igp Toscano. Dei 47 indagati iniziali, rimangono 31 i soggetti coinvolti a chiusura delle indagini 

Bio e Natura19/03/2019

Quipu, la prima varietà di quinoa italiana pronta per il mercato

Quipu, la prima varietà di quinoa italiana pronta per il mercato

Quipu è una varietà coltivata in provincia di Arezzo e studiata dall'Ateneo fiorentino da vent'anni. Per caratteristiche questo pseudocereale potrebbe interessare non solo il mercato alimentare, ma anche farmaceutico, erboristico e nutraceutico

Mondo19/03/2019

Per la Spagna olearia si ripropone l'incubo del 2013/2014

Per la Spagna olearia si ripropone l'incubo del 2013/2014

La preoccupazione è che la caduta del prezzo dell'olio extra vergine iberico non si fermi almeno fino a maggio, scivolando verso i 2 euro/kg. Viene escluso il rimbalzo delle quotazioni, perchè l'oliveto spagnolo è in continua crescita

Italia25/03/2019

Gli italiani amano sempre di più gli alimenti biologici

Gli italiani amano sempre di più gli alimenti biologici

Secondo un sondaggio Swg il 16% degli italiani acquista sempre o spesso biologico e il 54% qualche volta, disponibile a pagare di più per il bio. Le motivazioni alla base della scelta sono l'attenzione alla salute per 64%, all'ambiente, per il 56%, e il gusto migliore per il 24%

Associazioni di idee25/03/2019

L'emergenza Xylella richiede misure urgenti e 500 milioni di euro per il rilancio

L'emergenza Xylella richiede misure urgenti e 500 milioni di euro per il rilancio

Secondo i Gilet Arancioni che, insieme ad altre sigle, sono stati ascoltati dal premier Conte e dal Ministro per il Sud Lezzi vanno "rimesse in moto le aziende" con un iter procedurale snello per l'espianto e il reimpianto degli oliveti 

Associazioni di idee25/03/2019

La guerra tra le organizzazioni agricole italiane si sposta a Bruxelles

La guerra tra le organizzazioni agricole italiane si sposta a Bruxelles

Mentre Coldiretti entra in Farm Europe il think tank multiculturale sull’economia e il settore agricolo in Europa, Confagricoltura ne annuncia l'uscita, decidendo di rivedere e riorientare la propria azione a livello comunitario, modificando l’azione di lobbying

Italia25/03/2019

I migliori oli extra vergini d'oliva del Lazio premiati a Roma

I migliori oli extra vergini d'oliva del Lazio premiati a Roma

Alla XXVI edizione del concorso Ori del Lazio hanno partecipato 38 aziende, per un totale di 45 etichette. La Commissione ha selezionato 10 oli per le fasi finali del Concorso Ercole Olivario. Il Lazio vanta ben 82mila ettari olivetati e quattro Dop

Italia25/03/2019

Vendemmia da record e qualità al top, 2018 d’oro per i vini lombardi

Vendemmia da record e qualità al top, 2018 d’oro per i vini lombardi

I vini lombardi verso la consacrazione finale di pubblico e critica internazionale. E' boom dei vini a Docg (+121%) e di tutte le Denominazioni di qualità (+55%). Volano anche le esportazioni, cresciute del 54% negli ultimi dieci anni

Italia25/03/2019

Pioggia di gocce per gli oli premiati da Bibenda

Pioggia di gocce per gli oli premiati da Bibenda

L'Associazione Italiana Sommelier dell'Olio, una costola della Fondazione Italiana Sommelier, ha premiato ben 147 eccellenze con il conferimento del diploma e del massimo riconoscimento, le cinque gocce. Miglior sommelier dell'anno Franco Magliocchetti

Gastronomia22/03/2019

L'amore per il tiramisù unisce l'Italia

L'amore per il tiramisù unisce l'Italia

Il tiramisù è la ricetta più cercata con Google nel 2018 dagli italiani ed è la quinta parola della cucina italiana più conosciuta all'estero. Le vendite di questo dessert, conteso tra Friuli Venezia Giulia e Veneto, si aggirano intorno ai 4 milioni e 200 mila euro a settimana

Italia22/03/2019

Lo scandalo degli orti cinesi in Italia

Lo scandalo degli orti cinesi in Italia

Numerose le irregolarità riscontrate in materia di gestione dei rifiuti, di prevenzione, igiene e sicurezza nei luoghi di lavoro ed anche in materia idraulica. Sotto sequestro anche varie decine di sacchetti di sementi recanti scritte soltanto in lingua cinese