Il prezzo dell’olio di oliva al 18 luglio: assestamento al ribasso per l’extravergine italiano, ancora in salita l’olio spagnolo

In Spagna gli scambi commerciali si sono ridotti a un terzo del normale volume per il periodo. Situazione simile anche in Italia, anche se per differenti ragioni.

In Italia le giacenze di olio extravergine di oliva sono ai minimi: 45 mila tonnellate. Tradizionalmente quando si arriva a 25-30 mila tonnellate si considera di aver raggiunto lo zero tecnico, ovvero l’impossibilità di trovare partite sufficientemente grandi e omogenee per soddisfare le esigenze di mercato. La soglia potrebbe essere già raggiunta a fine agosto se gli scambi si mantenessero sui livelli di giugno.

Contemporaneamente, ormai da aprile, si registra una significativa contrazione dei volumi venduti di olio italiano nella Grande Distribuzione che sta provocando un rallentamento dei riapprovvigionamenti da parte dell’industria olearia e degli imbottigliatori. Anche le turbolenze internazionali, tra cui le incognite sui consumi in uno strategico mercato come quello statunitense, stanno preoccupando, con l’ovvia conseguenza di voler limitare stock e giacenze.

Accade così che la Camera di Commercio di Bari, dopo mesi di continui rialzi, registri il primo assestamento al ribasso delle quotazioni dell’olio extravergine di oliva a 9,4-9,7 euro/kg per il convenzionale, mentre resiste il bio a 10,6-10,9 euro/kg, e invece perde lievemente quota a 9,9 euro/kg il Dop Terra di Bari.

Allineato anche il Borsino dell’Olio di Teatro Naturale che al 16 luglio segnala una quotazione a 9,2 euro/kg per l’olio italiano.

Anche in Liguria, secondo Ismea Mercati, si registra qualche scivolamento verso il basso delle quotazioni a 12 euro/kg sia per il Riviera Ligure sia per il Riviera dei Fiori. Si segnala anche, per pura cronaca, l’abbassamento della quotazione dell’olio Dop Brisighella a 19 euro/kg.

Si tratta, in ogni caso, di piccoli assestamenti dovuti anche a operazioni spot, senza che indichino un vero trend di mercato.

Situazione diversa in Spagna dove industria e imbottigliatori stanno cercando di non far risalire il prezzo dell’olio extravergine di oliva a 4 euro/kg, soglia psicologica oltre la quale si potrebbe assistere a ulteriori rialzi. Gli scambi sono ridotti ai minimi termini, praticamente un terzo rispetto ai volumi usuali del periodo, per cercare di condizionare l’offerta ma, al momento, si segnala solo un ulteriore trend al rialzo, specie per l’extravergine di oliva.

Secondo PoolRed, al 18 giugno, la quotazione dell’extravergine si attesta a 3,74 euro/kg, vicina ai massimi di 3,75 euro/kg raggiunti il 16 luglio. Secondo il Borsino dell’Olio di Teatro Naturale, anzi, la soglia di 3,8 euro/kg è già stata raggiunta.

Situazione di stabilità, invece, per l’olio vergine di oliva a 3,2 euro/kg, soglia ormai raggiunta 10 giorni fa, e per l’olio lampante a 2,9 euro/kg, anche in questo caso valori di circa 10 giorni fa.