Anno 14 | 01 Settembre 2016 | redazione@teatronaturale.it ACCEDI | REGISTRATI

Appunti di viaggio nella Terra degli Olivi: la Puglia da ricordare e quella da dimenticare

Appunti di viaggio nella Terra degli Olivi: la Puglia da ricordare e quella da dimenticare

La destinazione è il Salento, il mare, ma con un obiettivo preciso: trascorrere una giornata non organizzata fra ulivi millenari e amici dell’olio. Tra gli alberi millenari si può percepire il vero valore dell'olio extra vergine d'oliva, sentirlo, quasi toccarlo. Poi però, in un ristorante, l'amara sorpresa

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Vincenzo Nisio

L'olio extra vergine d'oliva buono e artigianale non è roba da ricchi

L'olio extra vergine d'oliva buono e artigianale non è roba da ricchi

Dodici euro per una bottiglia di olio extra vergine di oliva possono sembrare tanti ma non è così. Alla fine la scelta si riduce tra comprarsi, a rate, uno smartphone di medio livello o un ottimo extra vergine di oliva. Pochi messaggi chiari per sconfiggere la cultura del sottocosto

Alberto Grimelli

L'agricoltura italiana non aggancia la ripresa europea. Male la bilancia commerciale

L'agricoltura italiana non aggancia la ripresa europea. Male la bilancia commerciale

La rinascita dell'agricoltura italiana ancora non c'è. “E' evidente che esiste uno scollamento netto tra narrazione e realtà” scrive Luigi Chiarello su ItaliaOggi. Tra il 2005 e il 2014 i redditi agricoli italiani sono aumentati del 14%, ma la media europea è cresciuta del 40%

Attacchi a ripetizione di mosca delle olive sugli oliveti italiani

Attacchi a ripetizione di mosca delle olive sugli oliveti italiani

I bollettini fitosanitari di tutta Italia hanno riportato attacchi intensi, con infestazioni superiori al 20%, tra la fine di luglio e gli inizi di agosto. La buona annata produttiva rischia di venire compromessa da Bactrocera oleae. Massima attenzione quando si abbasseranno le temperature

Xylella fastidiosa, è proprio la subspecie pauca ad attaccare gli olivi salentini

Xylella fastidiosa, è proprio la subspecie pauca ad attaccare gli olivi salentini

Per l'analisi dei dati di sequenza, il gruppo scientifico dell'Efsa ha utilizzato una apposita banca dati, creata nel 2005, che contiene le sequenze di Dna di quasi 300 campioni di Xylella fastidiosa

Nuovi limiti all'uso del glifosato in Italia

In attuazione al regolamento di esecuzione 1313/2016 dell'Unione europea, il Ministero della salute ha imposto limiti nell'uso anche agricolo del glifosato. Revocata l'autorizzazione al commercio del glifosato con ammina di sego polietossilata

Una legge per tutelare l'agricoltura contadina

Una legge per tutelare l'agricoltura contadina

Contro lo spopolamento delle aree marginali e per favorire la salvaguardia della biodiversità. L'obiettivo della nuova normativa è dare un diverso quadro giuridico e agevolazioni, anche in materia di ospitalità e vendita, alla nuova figura dell'agricoltore contadino.

Marcello Ortenzi

Quale etichetta per l'olio d'oliva venduto nell'Unione europea?

Vendita a distanza e cessione a piccoli commercianti. Tutti i dubbi di Domenico Baffa per un regolare commercio entro i confini dell'Unione europea. Il regolamento 1169/2011 chiarisce molti dubbi sia riguardo ai requisiti linguistici sia per quanto riguarda le vendite a distanza

La Dieta Mediterranea non è più la stessa ma con l'originale meno tumori

Nel tempo la Dieta Mediterranea si è occidentalizzata, con l'ingresso di più zuccheri e grassi animali. Così però si riducono i benefici di uno stile alimentare in grado di ridurre significativamente i tumori al collo e alla testa

Tante le star di Hollywood che amano l'olio d'oliva sulle loro insalate preferite

Tante le star di Hollywood che amano l'olio d'oliva sulle loro insalate preferite

Promoter d'eccezione per il re dei grassi sono star del calibro di Jessica Alba, che lo usa anche per un impacco per i capelli, ma anche Chrissy Teigen, Beyoncé, Selena Gomez. Ecco le ricette delle star di Hollywood che utilizzano extra vergine di oliva

E' frode in commercio anche se non c'è illecito profitto

Storica sentenza della Corte di Cassazione che sancisce che il reato di frode in commercio si applica indipendentemente dal prezzo di vendita del bene: è sufficiente infatti vendere una cosa diversa da quella dichiarata, a prescindere dal costo

Aumentare il valore dell'olio extra vergine di oliva grazie ai claim salutistici

Capofila del progetto di ricerca Competitive sarà l'Università di Napoli. I claim rappresentano uno strumento ancora poco utilizzato dai produttori italiani, ma con grandi potenzialità, specie se supportato da strategie di comunicazione basate sul neuromarketing

Solidarietà e polemiche, a base di pasta alla amatriciana

L'iniziativa di una donazione di due euro per ogni piatto di amatriciana venduto ha suscitato applausi e qualche polemica. Affarismo o solidarietà? Intanto Slow Food decide di rilanciare l'iniziativa a livello internazionale e per un anno

A Chaimaa Fatihi, Giuseppe Casciaro, Bruno Gambacorta e Filippa Lagerback il Premio Casato Prime Donne 2016

La giuria del Premio Casato Prime Donne, per la prima volta presieduta da Donatella Cinelli Colombini, sceglie come simbolo dell’universo femminile una giovane araba di fede islamica che si oppone all’Isis

Prima volta di Sol d’Oro Emisfero Sud in Australia

In gara gli extra vergine di Argentina, Cile, Perù, Brasile, Uruguay, Australia, Nuova Zelanda e Sudafrica. ll concorso di Veronafiere, il più importante al mondo per gli oli extravergine di oliva, si avvale della sponsorship del Governo di Victoria

Olimpiadi di Cucina 2016, chef di tutto il mondo pronti alla sfida

Buone sempre le performance dei nostri couchi, meglio nelle gare individuali che in squadra. L'edizione 2016 vedrà il ritorno della Repubblica Popolare Cinese, la cui ultima partecipazione risale al 1976

L'Italia è sempre più green, cresce la produzione da fonti rinnovabili

Monte regioni hanno già superato gli obiettivi del 20-20-20 assegnati dall’Unione Europea per le rinnovabili. I comuni che hanno un impianto a energia verde sono più di ottomila. Ormai le fonti non fossili coprono il 37% del fabbisogno nazionale

La Spagna chiede all'Unesco di tutelare l'Andalusia e il suo "Mare d'Olivi"

Un milione e mezzo di ettari olivetati, più dell'intera superficie olivicola italiana. E' questa distesa che la Spagna vuole tutelare, facendole diventare patrimonio dell'umanità. La decisione finale arriverà nel 2019

I prezzi dei prodotti alimentari tengono alta l'inflazione

Il +0,2% su base mensile a luglio, rilevato dall'Istat, vede il contributo determinante dei prodotti alimentari non lavorati. In aumento anche i prezzi di bevande alcoliche e tabacchi. Secondo l'Istat sono proprio le derrate agricole a far registrare un’accelerazione della crescita su base annua

L'olio extra vergine d'oliva moltiplica la biodisponibilità dei carotenoidi del pomodoro

I carotenoidi sono importanti per la nostra salute ma non basta mangiare tante verdure rosse per assumerli. La biodisponibilità di questi composti dipende dall'intestino e l'olio extra vergine d'oliva aumenta significativamente la bioaccessibilità

L'Andalusia fa il conto dei danni, produzione d'olio di oliva in calo

L'Andalusia fa il conto dei danni, produzione d'olio di oliva in calo

Nella provincia di Jaen temporali e nubifragi hanno guastato la festa degli olivicoltori che aspettavano un'annata di carica. Bombe d'acqua e grandine hanno portato a perdite dal 5 al 20% del raccolto. La produzione d'olio d'oliva prevista sotto le 500 mila tonnellate

La viticoltura biologica alla sfida dei cambiamenti climatici

Contro la peronospora due estratti vegetali, uno a base di equiseto e uno a base di oli estratti da bucce di agrumi. Confusione sessuale invece contro il Planococcus ficus, una cocciniglia che solo di recente attacca la vite, provocando anche lo sviluppo di ocratossine

L'olio extra vergine di oliva di Calabria sulla Gazzetta ufficiale dell'Unione europea

L'olio extra vergine di oliva di Calabria sulla Gazzetta ufficiale dell'Unione europea

In pochi mesi il riconoscimento per l'Igp Calabria, dopo quello dell'Igp Sicilia, diventerà definitivo e ufficiale. Il marchio Igp certificherà che la coltivazione, la molitura ed il processo di produzione vengono realizzati interamente in Calabria

Il prossimo dolcificante potrebbe essere una proteina

Gli zuccheri sono sempre più spesso finiti nel mirino dei medici e dei consumatori non solo per il loro elevato potere calorico ma anche per le contrindicazioni per la salute. La sfida dell'industria alimentare è allora trovare nuove tipologie di dolcificanti

L'indagine sui furbetti dell'olio d'oliva a Tavernelle Val di Pesa si allarga

Il pubblico ministero fiorentino Filippo Focardi, titolare dell'inchiesta Carapelli, allarga l'orizzonte e avvia un serie di controlli su oleifici a Lastra a Signa e Tavernelle Val di Pesa: olio tunisino spacciato per italiano e olio lampante venduto come extra vergine

Gli oli extra vergini d'oliva della Basilicata, una piacevolissima sorpresa

in attesa di conoscere quale sarà la regione reginetta della prossima campagna olearia, salutiamo l'annata 2015/16 celebrando la Basilicata che sta crescendo molto in termini di qualità e rappresenta il Sud che può vincere

Stefano Polacchi

Una buona vendemmia anticipata per il Triveneto

In aumento la produzione di uva a bacca bianca, in leggero calo la nera. Peronospora e altre problematiche hanno funestato la produzione di Merlot che risulta in calo in tutte le province, dal 10% di Padova al 20% e oltre di Treviso e Venezia

Stretta contro ladri e truffatori: obbligatorio il documento di trasporto per far viaggiare le olive

In Extremadura un progetto di legge prevede che chi trasporta più di 25 chili di derrate agricole, in primis olive, dovrà portare con sè anche un particolare documento di trasporto. In caso contrario multe da 5000 a 600 mila euro

Neonati e bambini a rischio obesità: mangiano troppi zuccheri

Fino a due anni i bambini non dovrebbero consumare zuccheri aggiunti, bastano quelli nel latte e nella frutta. Fino agli otto anni non dovrebbero mangiare più di 25 grammi di zuccheri al giorno, contro gli 87 grammi oggi consumati dai bimbi italiani

A Pisa il IV Convegno nazionale dell'olivo ed olio

Tre giorni di approfondimenti tecnico scientifici, dal 18 al 20 ottobre 2017, su difesa, meccanizzazione, tecnica colturale dell'olivo ma anche su tecnologie estrattive dell'olio oltre che sulla valorizzazione dei sottoprodotti

La Dieta Mediterranea aiuta anche chi ha problemi di cuore

Chi ha una patologia conclamata all'apparato cardiocircolatorio dovrebbe seguire la Dieta Mediterranea. Secondo uno studio molisano tre i pazienti che seguivano le regiole alimentari mediterranee più strettamente il rischio di morte prematura era inferiore del 37%

Pessime abitudini a tavola: paese che vai regola che trovi

Le regole della buona educazione e della buona creanza durante pranzo e cena non sono le stesse in ogni ancolo del globo. Le più strane? Mai chiedere sale e pepe in Portogallo e mai lasciare il piatto completamente vuoto in Cina

Lo Champagne e la Francia fanno il conto dei danni

Il settore vitivinicolo francese sta facendo i conti col suo annus horribilis. Un calo produttivo del 10% ma che è molto più elevato in alcune aree come lo Champagne dove supererà il 30%. Un danno da centinaia di milioni di euro

Occorre rompere il grigiore della campagna salentina. C'è un dopo Xylella

Mentre si cercano soluzioni affinchè l'olivo possa almeno convivere, se non sconfiggere, Xylella fastidiosa, occorre pensare alla campagna arida e brulla. Un Salento spoglio e senza alberi sa di abbandono e di rinuncia. Ripiantiamo il fico d’india, il fico, il cappero, il rosmarino, l’alloro. La proposta di Giorgio Greco

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BORSINO DELL'OLIO

Rilevazione del 25 agosto 2016
Andria 1,32%
Grecia 0,00%
Andaluso Picual 0,00%
Olio di oliva raffinato 0,95%
Tunisia 0,95%
Olio di sansa di oliva 0,00%

di Marcello Scoccia

Capo Panel ONAOO

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