Pasqua più cara, rincari fino al 10% per le uova di cioccolato

Pasqua 2026 all’insegna dei rincari, soprattutto per le uova di cioccolato. A segnalarlo è il Codacons, che ha analizzato l’andamento dei prezzi dei principali dolci pasquali nei supermercati e nei negozi alimentari.

Secondo l’associazione, al netto di offerte e promozioni, i listini delle uova registrano aumenti compresi tra il +6% e il +10% rispetto allo scorso anno. Il prezzo al chilo dei prodotti industriali può arrivare a superare nel 2026 i 77 euro, contro i 70 euro del 2025. Nella grande distribuzione, i prezzi variano tra i 7 e i 22 euro a seconda di marca, dimensioni e target (adulti o bambini). Più elevati i costi delle versioni artigianali, che oscillano tra 30 e 40 euro, mentre le uova gourmet possono superare anche i 100 euro a pezzo.

Andamento più moderato per le colombe pasquali, che segnano un incremento medio attorno al +3%. Le colombe classiche industriali si collocano in una fascia di prezzo tra 5,40 e 15,90 euro, mentre quelle farcite raggiungono prezzi compresi tra 8,50 e 19,90 euro.

Il comparto dei dolci pasquali continua a rappresentare un giro d’affari rilevante: tra uova e colombe, il mercato italiano supera i 600 milioni di euro annui.

A sorprendere è il fatto che i rincari delle uova di cioccolato si registrino nonostante il forte calo delle quotazioni del cacao. Dopo aver toccato il record di circa 12.000 dollari a tonnellata alla fine del 2024, il prezzo della materia prima è sceso fino agli attuali 3.300 dollari, segnando un calo del 58% in dodici mesi.

Una dinamica che, spiega il Codacons, non si riflette ancora sui prezzi al dettaglio perché i prodotti oggi in vendita sono stati realizzati con cacao acquistato in precedenza a costi molto più elevati. Le industrie stanno infatti smaltendo le scorte accumulate durante la fase di prezzi record, ritardando così eventuali benefici per i consumatori.

Di conseguenza, almeno per questa Pasqua, gli italiani dovranno fare i conti con listini ancora in salita, in particolare per uno dei simboli più amati della festività: l’uovo di cioccolato.