Ecco come indicare sull'etichetta dell'olio extravergine di oliva il claim salutistico sui polifenoli

L'attuale classificazione merceologica degli oli di oliva, concepita nel 1991, è obsoleta ed insufficiente a descrivere adeguatamente le differenze qualitative degli oli extravergini di oliva presenti sul mercato. Ma i claim salutistici sono di aiuto?

Il gatto, anche dopo la sua addomesticazione, è sempre stato circondato da un aura un po' misteriosa. Il gatto nero nel Medioevo cristiano assume inequivocabilmente delle connotazioni sataniche

Una brusca discesa dell’olio di oliva spagnolo, incoraggiata dai buoni dati produttivi e dalle ultime piogge, sta interessando tutte le categorie, col vergine a 3,2 euro/kg. In Italia ribassi, per mancanza di prodotto, solo per alcune Dop

Il mondo del vino e delle Istituzioni si è dato appuntamento per il secondo anno a Bruxelles per ribadire la centralità socioeconomica e culturale del vino, prodotto identitario dell’Europa e dell’Italia

Le temperature in Italia negli ultimi giorni si sono abbassate, portandosi a valori prossimi allo zero, in molte località del centro-sud Italia. Quando c’è da preoccuparsi realmente per l’olivo?

Gli aromi hanno avuto un impatto su alcune caratteristiche dei cioccolatini sinbiotici, con prebiotici aggiunti. Gli aromi di arancia riducono il pH, aumentano l'umidità e migliorano i livelli di proteine

Il metodo per controllare l’occhio di pavone dell’olivo consiste in un solo trattamento rameico in inverno o in primavera ma non sempre è la soluzione migliore. Ecco come intervenire nel caso di forti infezioni

L’utilizzo della cavitazione idrodinamica per la produzione di mosto di birra elimina definitivamente la necessità della bollitura, consentendo notevoli risparmi in termini di energia e di tempo

Adottando sistemi di risparmio energetico, senza compromettere la resa, è possibile una riduzione del 3,4% del costo totale della produzione di olive. Fertilizzanti, elettricità e combustibili sono le principali fonti di emissioni di gas serra

La novità del 2025 nel mondo dell’olio di oliva nazionale è certamente la nascita di appuntamenti dedicati, dopo anni in cui Trieste ha rappresentato il solo punto di riferimento. Hanno un senso tre fiere del settore in Italia? Sì, ma solo se mantengono identità diverse

Confrontata una tipica rotazione di due anni di mais e soia con una rotazione di tre anni più intensiva che coinvolge mais, segale, soia e grano invernale riducendo le perdite di nitrati del suolo

L'Italia si conferma leader mondiale per volumi esportati e seconda in valore dietro la Francia, con una dinamicità dell'export che non ha rivali in Europa. Crescita sostenuta per i vini a denominazione di origine protetta 

Una maggiore assunzione di olio extravergine d'oliva nel contesto di una dieta mediterranea calorica illimitata non è associata all'aumento di peso o alla circonferenza della vita superiore, al contrario del consumo di oli vegetali, burro e margarina

Il Consiglio sostiene gli elementi principali della proposta di sulle Nuove Tecniche Genomiche, pubblicata dalla Commissione europea ma con alcune modifiche: due percorsi distinti per le piante oggetto di miglioramento genetico

Generalmente una fertilizzazione organica può risultare sufficiente, ma talvolta, in virtù delle caratteristiche del terreno può essere necessario aggiungere macro o micronutrienti, in particolare in aree semi-aride

E' necessario che il comparto del credito si doti di nuovi strumenti finanziari, che possano rispondere alle specificità che caratterizzano il comparto agricolo. Il rispetto del regolamento comunitario 2020/852 diventerà un prerequisito per tutti i futuri finanziamenti comunitari

Urge svolta nella visione europea sull’agricoltura, abbandonando l’impostazione ideologica del passato per abbracciare un modello che punti su innovazione, sostenibilità e competitività, mettendo l’agricoltore al centro delle strategie ambientali e produttive

Piano Olivicolo Nazionale e OCM possono essere un’occasione per rafforzare le OP, le vendite di olio italiano e dare nuovo impulso a un settore strategico per l’Italia

Oltre all’attestazione dei risparmi conseguiti, il software permette anche azioni di contributo cooperativo, ossia gli utenti registrati hanno l’opportunità di alimentare il database del sistema con nuovi dati sui materiali, sia primari che secondari

Il governo ha implementato i regolamenti sulle esportazioni consentendo al contempo alle importazioni di mantenere l’equilibrio del mercato e proteggere il potere d’acquisto dei consumatori

Un partenariato pubblico - privato sta sperimentando un sistema integrato di olivicoltura 4.0 che servirà a raccogliere dati, catalogarli e gestirli per una presa di decisione in oliveto ottimale e a portata di click

Si stima che nel 2025 la superfice boschiva potrebbe sfiorare i 12 milioni di ettari, raggiungendo il 40% della superficie nazionale. Le foreste parlano un linguaggio che pochi sanno ascoltare

La ricerca di un consorzio spagnolo è in corso e parte dallo studio della distribuzione ambientale e dell'adattamento di oltre 100 varietà di olive tradizionali in Andalusia

Un team di ricercatori di cui fa parte l’Università Statale di Milano ha tracciato l’evoluzione delle precipitazioni nel Mediterraneo a partire dalla fine del diciannovesimo secolo, prevedendo una diminuzione nel XXI secolo

La Memecik è una varietà di olive che può essere utilizzata per produrre olio o come oliva da tavola. La nuova Dop viene coltivata nella provincia di Aydın e presenta tre colori principali: oliva verde, oliva rosa e oliva nera

Il programma: dalla difesa del vino alla competitività delle imprese, dalla necessità di adottare strategie per invertire il trend dei consumi anche parlando ai giovani con il loro linguaggio, senza dimenticare di sostenere il ricambio generazionale

Il consumo di cibi ultraprocessati è risultato più alto tra i vegetariani rispetto a chi consuma abitualmente carne. Il consumo di alimenti minimamente trasformati è più alto in tutti gli altri tipi di dieta rispetto alla carne rossa

Produttore eroico è Andrea Battiata mentre i nuovi Ambasciatori dell'Olio sono Mario Cipriano, Alberto Grimelli e Cristina Bracali. Assegnati numerosi premi e riconoscimenti