L'arca olearia
L’influenza sulla fenologia dell’olivo della varietà, della località e dell’interazione genotipo-ambiente
La data di maturazione delle olive non è uniforme all'interno della chioma dell'albero: i rami esposti a nord e a ovest maturavano più tardi rispetto a quelli esposti a sud e a est. Il risveglio dalla dormienza è stato precoce nei rami esposti a sud e a est
02 luglio 2025 | 16:00 | R. T.
Tre principali cultivar di olivo (Olea europaea L.), ovvero “Arbequina”, ‘Arbosana’ e “Picholine Languedoc”, coltivate in un clima mediterraneo subumido (Marocco centro-settentrionale), sono state oggetto di studio per la definizione di un calendario fenologico riproduttivo dettagliato (scala BBCH) e dei requisiti agroclimatici in base ai punti cardinali durante la stagione agricola 2021/2022.
La scala BBCH specifica per l'olivo è stata utilizzata per diverse osservazioni fenologiche, tra cui la dormienza (BBCH00), l'infiorescenza (BBCH51-59), la fioritura (BBCH61-69), lo sviluppo dei frutti (BBCH71-79) e la maturazione dei frutti (BBCH80-89).
L'effetto cultivar è stato il principale fattore di variabilità, spiegando oltre l'80% della varianza totale della maggior parte dei parametri studiati, seguito dal punto cardinale (fino al 50,86%), mentre l'interazione genotipo-ambiente è stata di minore entità.
Sono state riscontrate variazioni significative nei gradi giorno di crescita (GDD, 209,9-250,6) e nelle ore grado di crescita (GDH, 5164,5-6211) necessari per l'inizio dell'infiorescenza, la piena fioritura ha richiesto GDD 608,5-714,7 e GDH 13.496-15.891,3, mentre la piena maturazione ha richiesto GDD 2878,5-3428,2 e GDH 62.932,4-75.598,6.
La durata del periodo di fioritura è stata di 45,17–51,84 giorni, la fioritura di 18,67–26,67 giorni, il periodo di sviluppo dei frutti di 122,71–153,75 giorni e la maturazione di 34,09–63,25 giorni.
Il risveglio dalla dormienza è stato precoce nei rami esposti a sud e a est.
La data di maturazione dei frutti (BBCH89) non era uniforme all'interno della chioma dell'albero; i rami esposti a nord e a ovest maturavano più tardi (312,9-314,1 giorni dell'anno [DOY]) rispetto a quelli esposti a sud e a est (304,3-310,1 DOY) con periodi di maturazione più lunghi.
In conclusione, il genotipo è stato il fattore principale rispetto al punto cardinale nel controllo della fenologia dell'olivo.
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