Le regole per avere successo in un Paese in cui i ceti più abbienti, abituati al burro salato, sono rimasti affascinati dal meraviglioso mondo dell'olio e dalle sue mille sfacettature. Ora è tempo di conquistarli, definitivamente, in cucina

Tra gli obiettivi dell'intesa rispondere alle crescenti esigenze dei consumatori di ogni fascia d’età e al cambiamento degli stili di vita fornendo una informazione chiara ai cittadini per renderli consapevoli delle proprie scelte nell’ambito dei consumi alimentari

I prodotti locali offrono, infatti, notevoli opportunità di tradizione e freschezza, un valore aggiunto prezioso sia per la Grande Distribuzione sia per i giovani che vogliano intraprendere la carriera di imprenditori agricoli, seguendo l’obiettivo della tipicità e della qualità

A Spoleto un nuovo oliveto con nove varietà autoctone, densità intensiva e tecnologie all'avanguardia, come l'impianto di aria compressa diffuso. Non solo business ma anche "la costruzione di un paesaggio rispettoso della connotazione culturale del territorio”

Saranno tutelati gli olivi monumentali siti nella Piana degli Ulivi Secolari estendendo il monitoraggio a maglia. Sarà l'Arif a occuparsi delle operazioni di estirpazione delle piante infette per garantire la dovuta celerità, fatta salva l’estirpazione volontaria svolta dal proprietario

I metodi di editing sono solo gli ultimi di una lunga serie di innovazioni tecnologiche che sono ormai considerate “tradizione”, e si inseriscono in modo coerente nella lunga storia dell’agricoltura mondiale. Il diritto deve innovare di pari passo con la scienza

Alla Bogheria di Barcellona, e nei negozi alimentari catalani, un prodotto locale denominato "Bufala de L'Emporda" sta guadagnando quote di mercato a discapito del prodotto Mozzarella di Bufala Campana Dop. L'intervento della Repressione Frodi

In Puglia un ulteriore esempio della volontà di promuovere l'extra vergine di eccellenza attraverso i ristoratori di domani. Con il progetto MasterOil, grazie ai produttori, potranno imparare a cucinare e servire piatti preparati con olio extravergine d’oliva a km zero

La birra sta sostituendo il vino durante i pasti e finalmente i volumi venduti tornano ai livelli pre crisi. Più uomini che donne ma sempre più abitudinari, il 55% dei consumatori beve una pinta almeno una volta alla settimana

La bassa contaminazione da glifosato e l’assenza di alcune micotossine rispetto alle indagini analitiche svolte dal Salvagente in anni recenti, raccontano di un frumento diverso, “coltivato in aree meno umide e per questo più solarizzato”

Non solo i premi delle classiche sezioni, anche le selezioni Pomodoro, Mandorla, Carciofo e Frutti Rossi. Si abbandona così superandola la tradizionale dicitura “fruttato” per mettere in evidenza in maniera più precisa le principali caratteristiche organolettiche dell'olio extra vergine d'oliva

Nel secondo trimestre del 2018 la fiducia degli agricoltori italiani aumenta notevolmente rispetto allo stesso periodo dell'anno precedente, quando era stata influenzata negativamente dall'andamento climatico anomalo

Più di due italiani su tre, secondo un'indagine Doxa, scelgono il ristorante dalle foto che trovano su social e siti. Boon dello shopping on line di vino specie tra i giovani e le donne. Internet sempre più nelle nostre vite e nel nostro cibo

Riconosciuto ufficialmente, a soli tre mesi dalla costituzione, il primo comitato di assaggio per il controllo e la valutazione delle caratteristiche organolettiche degli oli di oliva vergini di un'università del sud Italia. Capo panel Alfredo Marasciulo

E' tempo di attività, sequestri e identificazioni di truffe nel mondo del vino. Dai 15 mila litri di falso Verdicchio di Jesi, in realtà un bianco da tavola, fino al maxi sequestro da 2 milioni di litri a Imola di prodotto non presente nella contabilità aziendale

Il trend dell'importazine di legumi nel nostro Paese è stato esponenziale, passando da 4.500 tonnellate di legumi nel 1960 a circa 360.000 nel 2017. Rispetto alla media europea, nell’anno 2016, l’Italia ha importato il 65% del suo consumo, contro il 33% della Ue

L’indagine “Vertical Bio”, partita nel 2013 come "Green War" anche grazie alle segnalazioni di FederBio che si è costituita parte civile presso il Tribunale di Pesaro, ha permesso di scoprire un traffico da 350.000 tonnellate di granaglie falsamente dichiarate bio, costituto in particolare da mais, soia, grano, colza, semi di girasole

Sbloccati i pagamenti dei contributi in favore degli agricoltori che hanno sottoscritto le polizze assicurative. Nei prossimi mesi si arriverà al raggiungimento degli obiettivi prefissati in fase di programmazione