Italia15/01/2021

Bistecca alla fiorentina e pomodoro Borsa di Montone sono ora tutelati dal'Unione europea

Bistecca alla fiorentina e pomodoro Borsa di Montone sono ora tutelati dal'Unione europea

Si tratta di due prodotti che ben esprimono la differente sorte dei prodotti presenti nell’elenco regionale dei Pat toscani, alcuni estremamente noti e consumati diffusamente, altri a forte rischio di estinzione

di C. S.
Italia12/01/2021

Arrivato alla ventinovesima edizione il concorso oleario Ercole Olivario

Arrivato alla ventinovesima edizione il concorso oleario Ercole Olivario

Iniziata la campagna adesioni, aperta fino al 4 febbraio. Due sono le mezioni di merito aggiunte questo anno tra i riconoscimenti: la Menzione di Merito Impresa Donna e la Menzione di Merito Impresa Digital Communication

di C. S.
Italia11/01/2021

Nasce il comitato tecnico scientifico pugliese contro Xylella fastidiosa

Nasce il comitato tecnico scientifico pugliese contro Xylella fastidiosa

Il Comitato ha il compito di determinare le linee generali di attività di ricerca, per l’individuazione delle piante ospiti, di varietà immuni o resistenti e di eventuali modalità di trasmissione del batterio

di T N

Italia11/01/2021

Sistema Prosecco: un anno di battaglie in difesa di uno dei simboli del Made in Italy

Sistema Prosecco: un anno di battaglie in difesa di uno dei simboli del Made in Italy

Il nome Prosecco utilizzato impropriamente in tutti i settori: dai saponi ai cioccolatini, dai cosmetici fino a prodotti della sfera sessuale. Sono state ben 135 le azioni legali portate avanti da Sistema Prosecco nel 2020

di C. S.
Italia18/12/2020

Franci ancora nella ‘Hall Of Fame’ della Guida Flos Olei 2021

Franci ancora nella ‘Hall Of Fame’ della Guida Flos Olei 2021

La 2020 si è rivelata una delle migliori raccolte di sempre, le rese basse sono compensate da profili qualitativi di estrema eleganza e complessità

di C. S.
Italia18/12/2020

Pandoro contro Panettone: vince il dolce meneghino

Pandoro contro Panettone: vince il dolce meneghino

In Italia il panettone batte il pandoro sulla tavola natalizia: preferita la ricetta classica e dicembre è il mese con il maggior numero di acquisti di entrambi i prodotti

di C. S.

Italia17/12/2020

La sfida sull'origine del torrone tra Italia e Spagna

La sfida sull'origine del torrone tra Italia e Spagna

L'inizio della produzione in Spagna si fa risalire al XVI secolo, mentre a Cremona al 1441. Oggi la vita del dolce continua, soprattutto sotto le feste di Natale ma non solo, con nuove storie e tradizioni. In Sicilia il torrone più lungo del mondo: 1004 metri

di C. S.
Italia17/12/2020

Monini adotta un ricercatore con Fondazione Umberto Veronesi

Monini adotta un ricercatore con Fondazione Umberto Veronesi

Assegnata borsa di ricerca per indagare le capacità dell’extravergine di rallentare l’invecchiamento cognitivo. Un programma a sostegno alla ricerca scientifica

di C. S.
Italia17/12/2020

Oleificio Zucchi riceve il premio ImpresAmica 2020 per la Responsabilità Sociale

Oleificio Zucchi riceve il premio ImpresAmica 2020 per la Responsabilità Sociale

Per l’azienda cremonese i valori di etica, trasparenza e attenzione alla comunità e al territorio sono alla base di ogni processo decisionale e gestionale

di C. S.

Italia14/12/2020

Saranno 1,6 miliardi i calici made in Italy alzati

Saranno 1,6 miliardi i calici made in Italy alzati

La produzione totale di spumanti tricolore nel 2020 si dovrebbe confermare sugli stessi livelli dello scorso anno mentre si conferma il momento nero per le bollicine d'importazione in Italia

di C. S.
Italia14/12/2020

Sequestro di falso champagne, olio d'oliva e alcool etilico

Sequestro di falso champagne, olio d'oliva e alcool etilico

Scoperto nel napoletano un opificio perfettamente allestito per l'etichettatura di bottiglie contenenti falso champagne a marchio "Moet Chandon" nel seminterrato di un edificio residenziale

di C. S.
Italia11/12/2020

L'olio extra vergine d'oliva Igp Toscano imbocca la strada della massima qualità, senza se e senza ma

L'olio extra vergine d'oliva Igp Toscano imbocca la strada della massima qualità, senza se e senza ma

Stop alle deroghe per frangiture tardive di olive. Il termine ultimo per certificarlo Toscano Igp è stato confermato al 10 dicembre scorso. Una scelta che guarda alla responsabilità dei produttori e a un mercato che cambia, alla ricerca sempre più della qualità

di T N

Italia10/12/2020

Paolo Rossi, imprenditore agricolo d'eccezione con la passione del vino

Paolo Rossi, imprenditore agricolo d'eccezione con la passione del vino

Nella sua azienda Poggio Cennina, in Toscana, è stato uno dei primi campioni-vigneron. Mise anche il suo volto e il suo brand 'Pablito' sui grandi vini del Belpaese in una linea che includeva pure il Brunello di Montalcino

di C. S.
Italia10/12/2020

Diminuisce senza crollare il consumo di spumanti durante le Feste

Diminuisce senza crollare il consumo di spumanti durante le Feste

Nel 2019 si toccò il record di 75/76 milioni di bottiglie nazionali stappate per le Feste. Quest’anno si stimano 66-67 milioni di bottiglie, pronte per essere stappate. Una flessione contenuta considerando l'emergenza Covid

di Giampietro Comolli
Italia09/12/2020

Restano quasi 50 milioni di ettolitri di vino nelle cantine italiane

Restano quasi 50 milioni di ettolitri di vino nelle cantine italiane

Il 51,0% del vino detenuto è a Dop, il 26,8% a Igp. Rispetto all'anno passato si osserva un aumento delle giacenze del 2,5%

di C. S.

Italia08/12/2020

Il Covid fa riscoprire agli italiani il negozio alimentare di prossimità

Il Covid fa riscoprire agli italiani il negozio alimentare di prossimità

Con la pandemia il cibo è stato per il 47,4% degli italiani un alleato per garantirsi benessere. Il 93,7% degli italiani è favorevole a dare aiuti alle imprese agricole che investono in sostenibilità

di C. S.
Italia08/12/2020

Aumentano del 5% i prezzi di pandori e panettoni questo Natale

Aumentano del 5% i prezzi di pandori e panettoni questo Natale

Non sfonda l'acquisto on line dei classici dolci natalizi: è un mercato ancora marginale rispetto a quello nei negozi e presso la Grande Distribuzione. Il prezzo del pandoro ha raggiunto quello del panettone

di C. S.
Italia04/12/2020

Gli spaghetti non sono tutti uguali: il primato della qualità molisana

Gli spaghetti non sono tutti uguali: il primato della qualità molisana

Se la qualità diventa l’obiettivo comune di una grande azienda, di piccoli produttori e degli stessi consumatori, vuol dire una rivoluzione all’interno delle filiere produttive, l’annullamento delle attuali gerarchie