Dal 20 al 24 maggio un appuntamento per approfondire la conoscenza dell'olio grazie al Laboratorio Chimico Merceologico della Camera di Commercio di Firenze

Non solo analisi sensoriale ma anche abbinamenti e utilizzo in cucina e nella ristorazione. Per promuovere l'olio d'oliva serve un approccio multidisciplinare

Dal 6 al 10 maggio a Imperia un corso tecnico per aspiranti assaggiatori d'olio d'oliva. Organizzato da Onaoo, vede figure di primo piano del mondo olivicolo-oleario tra i relatori e Marcello Scoccia come capo panel

Dopo la sua nascita nel dicembre 2012, ecco gli esperti dell'associazione che hanno fatto il loro debutto in un corso di formazine presso l'Università politecnica delle Marche

Un corso in otto lezioni per conoscere e riconoscere la varietà degli oli italiani ma anche imparare ad abbinarli correttamente guidati da un grande chef. Un tuffo nell'extra vergine a Roma

Due corsi, in marzo e aprile, a cura della Casa dell’Olivo in collaborazione con l’Università Politecnica delle Marche, con una dimostrazione in campo. Tra gli obiettivi: abbattere i costi e puntare, nel medesimo tempo, sulla qualità degli oli a partire dalle tecniche di potatura

Dal 15 al 17 marzo a Cuneo. Organizzato dall'Istituto Grandi Marchi, major supporter dell'Institute of Masters of Wine di Londra, il corso è riservato a candidati con un titolo di studio in campo enologico

La qualità di un buon extra vergine d'oliva parte dal campo. Oggi la potatura e la cura dell'oliveto sono necessariamente legate ad una valutazione di tipo economico