L'importanza del potassio per l'olivo: l'impatto sulla crescita del frutto

L'applicazione fogliare è utile per soddisfare il fabbisogno delle piante e ha un'elevata efficienza.

Il potassio viene facilmente assorbito e distribuito attraverso i tessuti fogliari. L'applicazione fogliare è una soluzione interessante soprattutto nelle zone aride in asciutto, dove la mancanza d'acqua in estate riduce drasticamente l'assorbimento dei nutrienti da parte dell'albero.

Una ricerca ha studiato l'effetto di diversi metodi di fertilizzazione con potassio sulla crescita vegetativa, sulla qualità delle olive e dell'olio e sul contenuto minerale delle foglie.

Il potassio è stato applicato sotto forma di nitrato di potassio KNO3.

I trattamenti di fertilizzazione fogliare sono stati applicati come segue:

- 30% durante la fase di rigonfiamento dei boccioli

- 40% durante la seconda fase di sviluppo dei frutti

- 30% all'inizio del cambiamento di colore dei frutti.

I dosaggi del fertilizzante fogliare erano pari al 50% e al 100% del fabbisogno dell'albero, mentre per la concimazione del terreno i dosaggi erano pari al 100% e al 200% del fabbisogno dell'albero.

I risultati non hanno mostrato alcun effetto significativo del trattamento sulla crescita vegetativa dell'olivo.

Tuttavia, il trattamento fogliare aumenta significativamente la superficie fogliare.

La fertilizzazione fogliare al 100% accelera la maturazione dei frutti, aumenta il peso dei frutti, il rapporto nocciolo/polpa e il contenuto di polifenoli, rispettivamente a 0,81 g, 3,65 e 59,37 ppm.

Non sono state osservate differenze significative nel contenuto di grassi e nella composizione acida.

L'analisi minerale delle foglie ha rivelato che la fertilizzazione con K ha aumentato significativamente il contenuto fogliare di K, senza differenze per gli altri elementi minerali (N, P, Mg).