L'arca olearia
L'effetto della selenite di sodio sulla produttività dell'olivo e sulla biofortificazione e qualità dell'olio extravergine di oliva
Il selenio si distingue come particolarmente importante per la salute umana grazie alla sua capacità di migliorare l'azione antiossidante ma può anche migliorare l'adattamento degli olivi agli eventi climatici estremi
19 dicembre 2025 | 15:00 | R. T.
La biofortificazione dei prodotti della filiera oleicola è una strategia per aumentare l'assunzione di micronutrienti essenziali, riducendo il rischio di carenze nutrizionali, o 'fame nascosta', che si verificano quando le diete non riescono a soddisfare i requisiti nutrizionali per la crescita e lo sviluppo. Ferro, iodio, zinco e selenio (Se) sono essenziali per l'uomo, e le loro carenze sono le principali sfide nutrizionali globali. Il selenio si distingue come particolarmente [...]
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