Un de profundis per l’olivicoltura pugliese

“Teatro Naturale” l’abbiamo concepito come una “casa comune”. E per il mondo dell’olio, in particolare, è più di una “casa famiglia” in cui ritrovarsi e sentirsi solidali, visto che dedichiamo oltretutto a questo comparto attenzioni costanti e tanta anima.
Proprio per questo, abbiamo accolto un intervento del produttore pugliese Elia Pellegrino, riservandogli l’autorevole spazio degli “editoriali”.
Uno spazio, è giusto evidenziarlo, che rappresenta il cuore e la mente di una rivista. Uno spazio, tra l'altro, che non si concede tanto facilmente. Eppure, proprio per far sentire la nostra vicinanza al mondo dei produttori, dedichiamo loro, per questo numero di “Teatro Naturale”, lo spazio solitamente riservato alla riflessione e al pensiero. Ovviamente ci auguramo che quanti ricoprono ruoli istituzionali dimostrino di possedere il coraggio di esporsi e di dare una risposta a questo dolente de profundis che io, in verità, estenderei idealmente a tutta l’olivicoltura italiana.
Luigi Caricato



La settimana appena trascorsa ha visto un nuovo e inesorabile declino sia delle quotazioni all’ingrosso che dell’interesse per l’olio extra vergine di oliva del nord barese.

Produrre olive o gestire un frantoio è diventato come non mai un vero problema; da un lato la parte agricola che non vede ristorati gli sforzi profusi durante un anno solare e dall’altra quella dei frantoiani che, di olive, non ne vogliono neanche sentir parlare in quanto non hanno il tempo di frangere che si trovano ad aver fatto un brutto affare comunque abbiano acquistato!

Giorno dopo giorno assistiamo a un livellamento verso il basso che, vista la quotazione acquisita odierna di euro 2,35 kg, ha raggiunto la più bassa quotazione della precedente campagna.

Le olive coratine oggi quotano da euro 30 a euro 33 con rendimenti dal 13 al 15 per cento.
Il prodotto è sano e l’invaiatura continua a fare il suo corso. Si segnalano a macchia di leopardo cascole del 5 per cento circa, dovute da attacchi di mosca olearia.

Veramente vogliono portare l’olio extra vergine di oliva a un prezzo d’intervento a euro 1,70 per kg?
Iniziamo allora a intonare il de profundis per l’olivicoltura pugliese.