Monini fa partire la speculazione sui prezzi dell’olio extravergine di oliva, anche italiano

Marco Moschini

Gentile Direttore, sposto il punto di vista dell'intera vicenda, e la guardiamo da un altra sfaccettatura:
e se fosse invece che la reale intenzione del taglio giornalistico sia di fare solo una pura e semplice attività di marketing della propria azienda?

Gigi Mozzi

Accidenti: si continua a parlare di olio, mescolando l’extravergine dentro al pentolone dell’ olio di oliva, confondendo il prodotto italiano con quello importato e rivenduto, scambiando il frantoio con la cisterna, annegando l’idea della specialità nel mare della commodity.
Come mettere assieme, la pasta fresca e la pasta secca, la spremuta e l’acqua, le Church e le Nike, lo slow food e il fast food, il marketing e il marchètting, il giornalista e il giornalaio.

Uno non è meglio dell’altro, sono oggetti, situazioni, mercati diversi.
Basterebbe dire che Monini parla per se e per il suo mercato: e bisognerebbe dirlo anche al Corriere, se non altro per par condicio.

Se sono veri i numeri che ho trovato (salvo le scorte di inizio e di fine e qualche ammortamento che possono confondere), Monini nel 2021, ha prodotto 35.000 tons. con ricavi per 160 milioni di € e Trilussa direbbe che ha venduto a 4,75 € Kg:
nel 2022 Monini dovrebbe avere prodotto 35.000 tons di olio per un fatturato di 172 milioni e Trilussa avrebbe detto 4,91 € Kg.

Un prezzo coerente con il mercato dell’olio commodity (l’extravergine che lubrifica e ammorbidisce), che non c’entra niente con il mercato dell’olio specialità (l’extravergine che condisce). Lubrificare e ammorbidire sono funzioni nobilissime e, a volte, indispensabili: ma non c’entrano niente con l’obiettivo di condire e insaporire.

Credo che Monini faccia bene quello che deve fare e credo che abbia le idee molto chiare, sul futuro del mercato in cui compete, anche se non credo che sia autorizzato a parlare a nome di tutti coloro che hanno a che fare con gli ulivi: in realtà, Monini sollecita un problema che non è suo compito risolvere, anzi.

Non si può parlare di “mercati “ come fossero contenitori omogenei, senza definire le categorie alle quali ci si riferisce.

Come succede in moltissimi mercati (a cominciare dalle mele e dai pomodori, per continuare con i formaggi e gli aceti, per finire con le auto e i cellulari) anche nel mercato dell’olio da olive, ci sono categorie differenti. Come succede raramente, in questo caso, nessuno sembra essere interessato a classificarle nella pratica e ad operare di conseguenza: anzi.

paolo quarto

Plaudo all'analisi chiara e diretta del dott Grimelli e giusto per confermare basta leggere l'articolo sull'andamento del mercato statunitense che nonostante un aumento del 40% del prezzo del prodotto ha subito una flessione irrisoria dei consumi.

Giuseppe De Tursi

Sono molto felice di leggere che il mondo agricolo non è più sotto scacco dei grandi speculatori.

maria francesca di martino

Plaudo con grandissima soddisfazione leggendo l'articolo del dott. Grimelli e il commento di Nicola Ruggiero che condivido in toto mi apre il cuore alla speranza che finalmente la filiera olivicola olearia pugliese il colpo sia pronto a batterlo o quanto meno non sia pronta a riceverlo!

NICOLA ruggiero

Carissimo Direttore la ringrazio per aver commentato le dichiarazioni della monini con le parole che il 90% degli industriali italiani sta usando nelle chat di settore.. Purtroppo nel comparto c'è una fetta di imprenditori( per nostra fortuna sempre più piccola) che avendo imparato la sola vecchia regola " abbassa il prezzo che vendi la merce" non ha ancora colto l'evoluzione che si è materializzato del settore in Italia come in Spagna, in Grecia come in Turchia. Questi imprenditori non hanno compreso quanto si siano rafforzati gli attori della filiera, non hanno ben chiaro che le aziende agricole, e la gran parte dei frantoi pugliesi non sono più stretti nella morsa di limitate risorse finanziarie e insufficienza di capacità di stoccaggio. Ma credo che oltre queste sviste, a mio avviso gravissime per imprenditori che hanno la responsabilità di guidare
Nel futuro aziende con tantissimi dipendenti e collaboratori, cosa ancor più grave e non riuscire a comprendere che in questi ultimi 10 anni tantissimi imprenditori( aziende agricole, cooperative e frantoi) hanno intrapreso la sfida del mercato e l'hanno vista nella maggior parte dei casi. Tutto questo fermento ha portato finalmente ad una diffusione di olio di qualità REALE negli angoli più sperduti del pianeta, ad una presa di coscienza diffusa del potenziale reale del prodotto di qualità e soprattutto ha portato ad un aumento vertiginoso dei consumi. Se l'amico Zefferino avesse un po di tempo per studiare i dati di questi operatori si renderebbe conto che le dichiarazioni di un imprenditore piuttosto che i 3 mesi di blocco totale delle contrattazioni non spaventano più i contadini e i trappetari italiani e non raggiungono alcun risultato sul mercato. A mio avviso possono solo confermare la fiducia dei consumatori verso quegli operatori che , avendo fatto della qualità una missione di vita, chiedono il giusto riconoscimento per il lavoro e la serietà. Ancora grazie

Vincenzo Netti

Bravissima l'autore dell' articolo