Un corso per Guida Oleoturistica in Puglia

L'Associazione Culturale Passione Extravergine è lieta di informarvi che è in partenza una nuova edizione del Corso per Guida Oleoturistica che si svolgerà a partire dal 19 febbraio 2024. Il Corso si rivolge ad Assaggiatori che abbiano almeno conseguito l'Idoneità fisiologica all'assaggio, Guide turistiche abilitate e Produttori oleari.

Le lezioni, per un totale di circa 40 ore, saranno in parte online e in parte in presenza a Bari nei weekend, inoltre è prevista una visita guidata in un’azienda olearia.

Al termine del Corso si sostiene un test ed una prova dal vivo per accedere ad un Elenco gestito dall'Associazione, come Guida Oleoturistica.

Il costo è di €420 e comprende l’iscrizione annuale a Passione Extravergine.

I soci di Passione Extravergine già iscritti hanno diritto a uno sconto di 40 euro.

Moduli formativi
• Bilancio delle competenze e colloquio • Conoscenza tecnica di prodotto (Categorie merceologiche; Produzione; Tipologie di lavorazione delle olive; Approfondimento delle caratteristiche di prodotto; Modalità di assaggio tecnico dell'olio; Sedute di assaggio ed esercitazioni; Visita guidata in frantoio) • Cultura dell'olio (Origini ed evoluzione del consumo di olio; Utilizzi; Approccio economico ed antropologico; Tracce e passaggio sul territorio; l'olio come Bene Enogastronomico materiale e immateriale) • Competenze linguistiche (Narrazione di prodotto; Figure retoriche utili; Comunicare conoscenze tecniche in maniera entusiasmante; Lavorare con le emozioni) • Format in azienda (Valutazione di spazi e risorse dell'Azienda; Gestione dei tempi e dei gruppi; Degustazioni; Adattamento del format a utenze diverse; Pianificazione di tre diverse tipologie di esperienza; Visita in azienda con simulazione) • Esercitazione ricerca storica • Test finale e monitoraggio in uscita

Per partecipare
Invio manifestazione di interesse a info@guidaoleoturistica.it