Formazione
Capire il mercato dell'olio di oliva per cavalcarlo
Per entrare nel segmento dell'olio extra vergine di oliva premium non bastano però solo i bollini, le certificazioni o qualche premio. Un seminario per imparare a valorizzare e vendere l'olio
25 marzo 2022 | C. S.
La pandemia ha cambiato e sta continuando a cambiare il mercato dell'olio extra vergine di oliva che si sta sempre più polarizzando tra prodotto a basso costo, commodity, e olio premium, con valore aggiunto significativo.
Per entrare nel segmento dell'olio extra vergine di oliva premium non bastano però solo i bollini, le certificazioni o qualche premio.
Occorre ben altro, a partire dalla conoscenza attenta e scrupolosa del proprio posizionamento, fino a una corretta gestione del marketing che sappia solleticare le esigenze del consumatore attento ed evoluto, nonchè soddisfarne i molteplici bisogni.
Tutto questo non necessita solo di investimenti ma soprattutto di competenze.
E' questa la ragione per cui Assoprol in collaborazione con Confagricoltura Umbria e con la Federazione dei Dottori Agronomi e Dottori Forestali dell’Umbriaha organizzato un pomeriggio di formazione dal titolo "Strategie di marketing tra cultura, sostenibilità e nuovi mercati per la valorizzazione dell'olio extra vergine d'oliva"
Il corso si svilupperà on line il 30 marzo prossimo dalle ore 15.30.
Programma
Introduzione del corso Marco Viola - Presidente Assoprol Umbria
La cultura dell'olio e valorizzazione dei territori ; Prof. Manuel Vaquero Pirieiro - Dipartimento di Scienze Politiche -Area Storica. Università degli studi di Perugia
Sostenibilità ambientale: i nuovi requisiti di certificazione per la produzione di olio extra vergine d'oliva ; Dott. Agr. Maurizio Lunetta, Dott.ssa Nizzi Griffi - Consulenti Valoritalia
Il marketplace e le nuove frontiere di commercializzazione per l'olio extra vergine : Dott. Gabriele Cavalletti - CEO Drive Agency
Il punto di vista dei consumatori tra qualità percepita e trend di mercato ; Prof. Andrea Marchini - Dipartimento di Scienze Agrarie, Alimentari ed Ambientali - Economia ed estimo rurale. Università degli studi di Perugia
Sostenibilità e coesione territoriale nel mercato dell'olio extra vergine. Il punto di vista delle grandi imprese ; Dott.ssa Alessandra Filippi - Costa D'Oro, Gruppo Avril
Modera Maurizio Pescari - giornalista esperto in enogastronomia
Per maggiori informazioni: 075 597 0747 – assoprolumbria@ confagricolturaumbria.it
Per iscriversi cliccare qui
Potrebbero interessarti
Formazione
Imperia capitale dell’olio d'oliva: al via il corso per diventare assaggiatore professionista
Dal 5 al 9 ottobre 2026, la sede della Camera di Commercio Riviere di Liguria ospita il Corso Tecnico Ufficiale O.N.A.O.O. Un’opportunità unica per imparare l’analisi sensoriale dell’olio d’oliva, riconosciuta a livello nazionale e internazionale
02 settembre 2026 | 17:00
Formazione
Olive da Tavola: un nuovo corso per diventare assaggiatori professionisti
Al via a Imperia un percorso formativo in due livelli per iscriversi al Registro Internazionale O.N.A.O.O. Le iscrizioni al corso sono già aperte e sarà possibile procedere fino al 30 agosto 2026
28 agosto 2026 | 18:00
Formazione
Il vino è una “indispensabile superfluità”, che vive di simboli come l’arte
ONAV inaugura le “pillole” di avvicinamento alla nuova edizione del Corso Culturale per Master Sommelier con il contributo di alcuni relatori. La seconda edizione si terrà dal 24 ottobre al 28 febbraio a Catania
11 agosto 2026 | 16:00
Formazione
Saper guidare un frantoio non è più un mestiere, è una scienza applicata
Il capo panel Giulio Scatolini racconta perché il corso ACAP-CAPOL di fine agosto a Latina è un'opportunità unica per trasformare la competenza tecnica in vantaggio competitivo sul mercato
20 luglio 2026 | 17:00
Formazione
Flowers. Meravigliosa Natura: l’estate al Chiostro del Bramante tra arte, scienza e natura
Fino al 6 settembre 2026 la mostra invita il pubblico romano, le famiglie e i viaggiatori in città a riscoprire la meraviglia del mondo naturale attraverso opere antiche, installazioni contemporanee e nuovi contenuti scientifici
16 luglio 2026 | 18:00
Formazione
Frantoio 4.0: un corso d’eccellenza per tecnici dell’olio tra qualità, sostenibilità e innovazione
L’Associazione ACAP, in collaborazione con CAPOL Latina, lancia un corso intensivo di 40 ore per tecnici di frantoio. Un’occasione unica per aggiornarsi sulle più avanzate tecnologie olearie, con un corpo docenti di altissimo profilo proveniente da università, enti di ricerca e istituzioni. L’appuntamento è a Latina dal 25 al 29 agosto 2026
06 luglio 2026 | 17:00
