La differente efficienza dell'assorbimento dell'azoto di diverse varietà di olivo

La fertilizzazione dell'olivo (Olea europaea L.) segue generalmente dosi standardizzate di azoto (N), senza considerare l'efficienza specifica di ciascuna cultivar nell'assorbimento dell'azoto. La mancanza di conoscenza dei parametri cinetici può portare a un'applicazione eccessiva, aumentando i rischi ambientali e compromettendo la qualità dell'olio.

Uno studio brasiliano ha caratterizzato le cultivar di olivo più efficienti nell'assorbimento di N, NO3− e NH4+ e a determinare se i parametri cinetici, fotosintetici e morfologici delle radici contribuiscono alla selezione di cultivar più efficienti nell'uso dell'azoto.

Quattro cultivar di olivo sono state coltivate idroponicamente per 21 giorni in soluzione nutritiva e trasferite in una soluzione di CaSO₄ 0,03 mol/L per 15 giorni. Successivamente, le piante hanno ricevuto nuovamente la soluzione nutritiva e la raccolta periodica è iniziata durante un ciclo di assorbimento cinetico di 61 ore.

La cultivar Coratina è risultata la più efficiente nell'assorbimento di NO3−, presentando valori più elevati di Vmax (velocità massima di assorbimento) e valori più bassi di Km (costante di Michaelis-Menten) e Cmin (concentrazione minima), che consentono l'assorbimento di azoto a basse concentrazioni grazie all'affinità dei trasportatori radicali. La sua maggiore lunghezza, superficie e quantità di radici fini hanno favorito questa efficienza. Ha inoltre presentato parametri fotosintetici migliori e un maggiore accumulo di N nelle radici.

Arbequina e Koroneiki hanno presentato valori elevati di Km e Cmin per NO3− e NH4+, mentre Arbosana ha presentato valori di Cmin inferiori per NH4+.

I risultati dimostrano che cultivar diverse hanno strategie nutrizionali distinte e che i parametri fisiologici e morfologici sono essenziali nella scelta delle cultivar migliori e nell'ottimizzazione della fertilizzazione azotata, garantendo una maggiore sostenibilità e produttività nella coltivazione dell'olivo.