Editoriali
Il profumo del piatto
24 luglio 2010 | Gualtiero Marchesi
Qualche giorno fa, ho pensato e fatto una cosa pazza, ma non troppo, goliardica perché ha coinvolto un amico, ma anche provocatoria, diciamo… un gesto d’artista.
Il divertissement, come dicono i francesi, equivale ad un’idea che prende corpo con leggerezza e autoironia, ma anche ad uno scherzo gustoso che, in questo caso, è in realtà profumato.
Due gli antefatti.
Il primo è che mi sono innamorato di un piatto cinese, un oggetto infimo e bellissimo, indescrivibile, che nello spazio di una fondina creava, ai miei occhi, un universo animato e al tempo stesso formale, solcato com’è da magnifiche pennellate nere.
Il secondo è stata l’occasione di avere a disposizione un profumo alla fragranza di pasta.
Ho riunito le due cose, il piatto e il profumo.
Tolta la cloche, l’amico mi ha guardato, chiedendo: “E allora?â€
“Annusa - gli ho risposto – è un piatto così bello che mi dispiaceva rovinarlo, mettendogli sopra del ciboâ€.
Effetti collaterali di un’estate tropicale.
Potrebbero interessarti
Editoriali
Le due manifestazioni degli agricoltori a Bruxelles: PAC, Mercosur e crisi dell’agricoltura
Il 18 dicembre nella capitale belga non è andata in scena un’unica manifestazione degli agricoltori ma due: una sfilata istituzionale e una rivolta sociale. Incontri al Parlamento e con la Commissione ma anche tafferugli e liquami versati in strada
19 dicembre 2025 | 14:40 | Alberto Grimelli
Editoriali
Ironia e fiducia: le carte dell'olio extravergine di oliva Toscano Igp in uno spot
L'olio Toscano Igp è "bono" certifica Drusilla Foer, testimonial d'eccezione di uno spot che riassume in 30 secondi tanti messaggi per un boost di vendite con l'olio "novo" e prima di Natale, nel momento in cui c'è maggiore propensione all'acquisto
17 dicembre 2025 | 16:00 | Giosetta Ciuffa
Editoriali
Ecco la vera offerta sull’olio extravergine di oliva che non puoi perdere: 1,5 euro/litro
Le promozioni in Grande Distribuzione tra 3,99 e 4,99 euro/litro sono ormai da dilettanti. Le vere offerte sull’olio corrono on line e le piattaforme cinesi iniziano a utilizzare l’extravergine come prodotto civetta. Ecco perché il prossimo Piano Olivicolo Nazionale è destinato al fallimento!
17 dicembre 2025 | 13:00 | Alberto Grimelli
Editoriali
Restituire valore all'olio extravergine di oliva per far salire il prezzo
Ecco poche azioni concrete per avviare un percorso di valorizzazione dell'olio extravergine di oliva nella Grande Distribuzione e nella ristorazione. Il tempo sta per scadere, prima che il sottocosto mascherato torni a dominare gli scaffali dei supermercati
05 dicembre 2025 | 16:30 | Anna Cane
Editoriali
L’olio di oliva costa più dell’extravergine sullo scaffale del supermercato
Archiviata la parentesi degli ultimi due anni, una grande occasione persa, tornano le offerte più pazze del mondo sugli scaffali dei supermercati nazionali: 5,32 euro/litro un olio di oliva a 3,99 euro/litro un olio extravergine di oliva
26 novembre 2025 | 12:00 | Alberto Grimelli
Editoriali
L'olio della terza varietà di olivo più diffusa al mondo rischiava di finire nell'illegalità: il caso Coratina
La lenta burocrazia per approvare la decisione del Comitato chimici del COI: la procedura scritta si stima richiederà quattro mesi. Siamo di fronte a un parametro chimico che un tempo serviva a proteggere dalle frodi, ma che ora viene utilizzato per abbassare i prezzi
24 novembre 2025 | 13:00 | Silvan Brun
