Expo2015 si dimentica dell'olio di oliva

GIACOMO DAIDONE

Come si può lasciare nelle mani di impietosi interessi industriali il destino di uno dei nostri prodotti alimentari di eccellenza,che la natura ci ha donato ma che la nostra capacità non costruttiva sta portando sempre più ai margini quello che invece potrebbe essere il prodotto di punta della, una volta riconosciuta, qualità eccelsa italiana. Chiedo al direttore Grimelli se risulta che sia stato nel frattempo risolto il problema della "dimenticanza" dell'Olio Extravergine di eccellenza quale protagonista di un padiglione tutto dedicato, con i percorsi rurali e le vie dell'olio, che sapientemente potrebbero essere sfruttati per portare il turista non solo a vedere e godere delle ns. spiagge e dei ns. monumenti, ma anche di visitare realtà di ruralità e luoghi di produzione, dove potrebbe capire perché si parla della "qualità italiana" o della "dieta mediterranea". Se l'Expo non assolve anche a questo compito potrebbero evitare di sperperare tutti quei quattrini ...
W l'Italia !!!

Sergio Enrietta

L'articolo descrive impietosamente la parabola discendente della nostra storica e riconosciuta peculiarità.
Perché siamo finiti tanto in basso?
Perché non ci viene neppure proposto di salire sull'ascensore "esposizione"?
Perché l'olio di oliva vero e naturale non interessa più al punto da lasciare interdetti?

Eppure se penso a certi paesaggi olivicoli sono deliziato.
Per la verità sono anche demoralizzato quando vedo interi fianchi di colline abbandonate, con olivi che combattono da soli per sopravvivere.

Siamo certi di aver fatto tutto il possibile per meritare uno spazio di rilievo?

Siamo riusciti a convincere i nostri italiani del valore superiore della risorsa olivo?

Sarò sfortunato, però tante volte davanti ad una promettente bruschetta ho dovuto accettare in oli potenzialmente eccellenti, palesi difetti di lavorazione, conservazione, ecc.

Ora strapparci le vesti davanti all'oltraggio imminente è certamente utile, anche se si sarebbe dovuto pensare prima, moolto prima.
Quel che è fatto è fatto, la mosca quest'anno ci mette pure del suo per affondare una volta di più la "barchetta".
Almeno capiamo che l'olivo resta per il futuro una nostra grandissima opportunità per cui cominciare subito a lavorare e veder i primi risultati fra qualche anno vedi decennio.
Buon lavoro a tutti.

Francesco Donadini

dalla constatazione critica ai fatti: 1) tutte le Associazioni di categoria si uniscono e prendono atto che il marchio dell'Expo è troppo da parco giochi e aprono un loro portale (www.olioextraverginedolivaitalia.com, che ho provveduto a prendere e lascio gratuitamente) per tampinare Mipaaf e ministro Martina sulla mancanza di attenzione e di valore sul vero e genuino olio extra vergine italiano. 2) Si chieda uno spazio dedicato all'extra vergine italiano dove presentare tutte le cultivar, dove fare corsi per principianti e per operatori. L'olio va fatto conoscere, va fatto assaggiare e solo un'esperienza sensoriale comparativa fa apprezzare la complessità del valore dell'ingrediente olio extravergine d'oliva. 3) Tutti i frantoiani destinano 0,05 Euro a litro per finanziare il progetto. 4) In tutti gli Istituti alberghierie della ristorazione d'Italia va realizzato tra marzo/aprile/ maggio 2015 un corso per tutti i docenti di cucina e sala sull'olio extravergine d'oliva. 5) Il portale diventa il data base della cultura dell'olio e via così, rimango a disposizione per chi veramente afferma e desidera fare opposizione alle lamentele e costruire il miglioramento. Grazie dell'attenzione, Francesco Donadini

Pier Sante (nino) Olivotto

Concordo e' incredibile da tutti i punti di vista : 1) storico/ culturale, 2) questo e' il settore in cui Italia ha l' export share piu elevato nei paesi OCSE, 3) EVOO e' il re dei prodotti nutraceutici.... altro che energia per la vita!
Faro' formale potesta al Resposnabile del Padiglione Italia.

Vincenzo Nisio

Non vi preoccupate! In Italia abbiamo le Associazioni di categoria che molto si impegnano per l'olio d'oliva. Ve ne siete dimenticati? Sono certo che interverranno per risolvere tale mancanza regalando all'olio lo spazio che merita. Siamo fiduciosi.

Francesco Donadini

Grazie Alberto Grimelli, trovo il vostro editoriale in perfetta sintonia non solo con il mio pensiero, ma perfettamente condivisibile con quello di tutti i frantoiani associati all'associazione Accademia delle 5T, il problema è cosa e come fare. E purtroppo il problema è culturale: manca la volontà di fare squadra, tutti i frantoiani che ho conosciuto sono terribilmente egocentrici, culturalmente e assolutamente incapaci di fare squadra. Se avessimo avuto l'olio extravergine in Alto Adige, altra cultura, avremmo risolto il problema. Questa è la mia amara, piccante e vissuta considerazione. Francesco Donadini.

NICOLA BOVOLI

Amara e triste considerazione ma purtroppo questa è la realtà. l'Olio ExtraVergine d'Oliva di qualità non interessa all'industria e pertanto viene relegato nell'ombra. E pensare che invece potrebbe essere il migliore ambasciatore dell'eccellenza Italiana nel mondo. L'importante però è non demordere e continuare a mantenere alto il livello dei nostri prodotti.