L'effetto protettivo dell'olio extravergine di oliva sui tumori

I potenziali effetti antitumorali dell’olio extravergine di oliva (EVOO) sono mediati attraverso meccanismi complessi, tra cui cambiamenti epigenetici, proteomici e metagenomici, con il suo consumo che migliorano questi processi attraverso i suoi composti bioattivi, come acidi grassi monoinsaturi, vitamine antiossidanti, carotenoidi, terpenoidi e polifenoli (ad esempio, idrossitirosolo, oleuropeina, oleocante). Inoltre, l'olio extravergine d'oliva influenza positivamente la composizione del microbiota intestinale, promuovendo la salute immunitaria della mucosa e riducendo la permeabilità intestinale sia nei roditori che negli esseri umani.

Sebbene numerosi studi abbiano esplorato il legame tra olio d'oliva e rischio di cancro, pochi studi di coorte - principalmente dai paesi mediterranei - hanno studiato il suo impatto sulla mortalità per cancro. Una meta-analisi di questi studi ha suggerito una potenziale relazione inversa tra il consumo di olio d'oliva e la mortalità per cancro, anche se i risultati mancavano di una forte significatività statistica. Inoltre, uno studio condotto da una grande popolazione degli Stati Uniti, dove l’assunzione di olio d’oliva è generalmente inferiore a quella dei paesi del Mediterraneo, ha anche riscontrato un ridotto rischio di morte per cancro associato a un consumo di olio d’oliva più elevato.

L'Istituto Nazionale di Gastroenterologia di Bari ha indagtoa l’associazione tra il consumo di olio extravergine di oliva (EVOO) e il rischio di mortalità in una coorte di adulti italiani aderenti alla dieta mediterranea. In uno studio di follow-up di 17 anni che ha coinvolto partecipanti di Castellana Grotte, Italia (2005-2023), i ricercatori hanno analizzato i dati sull'assunzione e la mortalità nella dieta.

I partecipanti sono stati classificati in tre gruppi di consumo EVOO: 30 g / die, 30-50 g / die, e +50 g / giorno. I rapporti di rischio di mortalità (HR) e i rapporti di rischio di distribuzione della subdistribuzione (SHR) sono stati calcolati per valutare la relazione tra l’assunzione di EVOO e la mortalità per tutto il farmaco e la mortalità per cancro.

Un maggiore consumo di EVOO è stato associato a una significativa riduzione del cancro e alla mortalità per tutte le cause. In particolare, l’assunzione giornaliera di 30-50 g di EVOO è stata collegata a un rischio inferiore del 24% di mortalità per tutte le cause, mentre il consumo di oltre 50 g/giorno è stato associato a una riduzione del 20%.

Il beneficio più pronunciato è stato osservato per i tumori gastrointestinali, con un rischio di mortalità inferiore del 60% per coloro che consumano oltre 50 g / die. Una riduzione del 50% del rischio di mortalità da altri tumori è stata anche nota per la categoria di consumo più alta.

I risultati supportano il ruolo benefico di EVOO nella riduzione della mortalità per cancro, in particolare con livelli di consumo più elevati. I risultati sottolineano il potenziale di EVOO come intervento dietetico per la prevenzione del cancro, allineandosi con i benefici per la salute generale della dieta mediterranea. Sono necessarie ulteriori ricerche per confermare questi risultati ed esplorare i meccanismi sottostanti.