Gli alimenti che ritardano la demenza e le malattie cardiache

Un importante studio svedese mostra che la dieta svolge un ruolo chiave nel modo in cui le malattie croniche si accumulano con l'età. Le diete sane proteggono il cervello e il cuore, mentre le diete infiammatorie aumentano i rischi. 

I ricercatori hanno studiato come quattro diverse diete influenzano l’accumulo di malattie croniche negli anziani. Tre delle diete studiate erano sane e focalizzate sull’assunzione di verdure, frutta, cereali integrali, noci, legumi, grassi insaturi e ridotto apporto di dolci, carni rosse, carne lavorata e burro/margarina. La quarta dieta, tuttavia, era pro-infiammatoria e focalizzata sulla carne rossa e lavorata, cereali raffinati e bevande zuccherate, con minore assunzione di verdure, tè e caffè.

Poco più di 2.400 anziani in Svezia sono stati seguiti per 15 anni.

I ricercatori hanno scoperto che coloro che seguivano le diete sane avevano uno sviluppo più lento di malattie croniche. Questo si applicava alle malattie cardiovascolari e alla demenza, ma non alle malattie legate ai muscoli e alle ossa. Coloro che hanno seguito la dieta pro-infiammatoria, d'altra parte, hanno aumentato il rischio di malattie croniche.

"I nostri risultati mostrano quanto sia importante la dieta nell'influenzare lo sviluppo della multimorbidità nelle popolazioni che invecchiano", afferma il co-primo autore Adrion Carballo-Casla, ricercatore post-dottorato presso il Centro di ricerca sull'invecchiamento, Dipartimento di Neurobiologia, Scienze della Cura e Società, Karolinska Institutet.