L'olio di oliva contro l'invecchiamento

Doug Mashek, PhD, professore nel Dipartimento di Medicina e Biochimica, Biologia Molecolare e Biofisica dell'Università del Minnesota, guida un team di ricercatori che ha scoperto che l'olio d'oliva nella dieta mediterranea può essere la chiave per migliorare la durata della vita e mitigare le malattie legate all'invecchiamento.
I risultati delle loro ricerche, durati otto anni, sono stati recentemente pubblicati su Molecular Cell.

Il lavoro di Mashek suggerisce che l'olio d'oliva riesce ad attivare un percorso metabolico nelle cellule noto per aumentare la durata della vita e prevenire le malattie legate all'invecchiamento.

Secondo Mashek, il semplice consumo di olio d'oliva non è sufficiente per ottenere tutti i benefici per la salute. Gli studi del suo team suggeriscono che se abbinato al digiuno, alla limitazione dell'apporto calorico e all'esercizio fisico, gli effetti del consumo di olio d'oliva saranno più pronunciati.

"Abbiamo scoperto che il modo in cui questo grasso funziona è la necessità che venga immagazzinato in strutture microscopiche chiamate goccioline lipidiche. Poi, quando il grasso viene scomposto durante l'esercizio fisico o il digiuno, per esempio, è quando si realizzano gli effetti del percorso metabolico e gli effetti benefici", ha detto Mashek.

I prossimi passi per la loro ricerca sono di tradurlo agli esseri umani con l'obiettivo di scoprire nuovi farmaci o di personalizzare ulteriormente i regimi dietetici che migliorano la salute, sia a breve che a lungo termine.

"Vogliamo capire la biologia, e poi tradurla agli esseri umani, sperando di cambiare il paradigma della sanità, smettendo di rivolgersi a otto medici diversi per curare otto diversi disturbi", ha detto Mashek. "quando sono tutte malattie legate all'invecchiamento, quindi dovendo concentrarci sull'invecchiamento".