Mondo
Il 18% dei ristoratori dell'Andalusia usa ancora l'ampolla per l'olio di oliva
Dopo più di mille ispezioni in ristoranti nel 2024, la Junta de Andalucìa ha lanciato intanto una nuova campagna di ispezione nel settore ospedaliero, con particolare attenzione all’uso improprio delle bottiglie di olio di oliva
11 giugno 2025 | 09:00 | C. S.
Nel 2024, la Junta de Andalusia ha effettuato 1.451 ispezioni in 798 locali, con conseguenti 800 fascicoli, con un tasso di non conformità del 18,7%.
La Junta de Andalucìa ha lanciato intanto una nuova campagna di ispezione nel settore ospedaliero, con particolare attenzione all’uso improprio delle bottiglie di olio di oliva. Questa misura risponde alla pressione esercitata dall’Interprofessionale dell’Olio di Oliva Spagnolo, che ha denunciato l’elevato grado di inosservanza delle normative vigenti.
Come annunciato dalla Direzione generale per gli affari dei consumatori, i controlli saranno effettuati in almeno 900 istituti di ospitalità tra aprile e dicembre di quest'anno. Uno degli obiettivi principali sarà l'uso di imballaggi non regolamentari per l'olio d'oliva, una pratica espressamente vietata da un decennio.
La normativa prevede l’utilizzo di oli in imballaggi etichettati, non ricaricabili e con un sistema di chiusura inviolabile, con l’obiettivo di garantire la tracciabilità e la qualità del prodotto, nonché di proteggere il consumatore.
L’annuncio arriva dopo l’incontro tra Pedro Barato, presidente dell’Interprofessionale, e Ramon Fernandez-Pacheco, ministro dell’Agricoltura andaluso, che ha promesso di rafforzare la sorveglianza.
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