Cina, il biologico vale 15,5 miliardi di euro: il 66% dei consumatori acquista prodotti bio

Il mercato cinese del biologico offre prospettive interessanti per le imprese italiane. Con vendite pari a 15,5 miliardi di euro nel 2024, in crescita dell’82% rispetto al 2019, la Cina rappresenta oggi il terzo mercato mondiale per dimensioni. Un risultato che si accompagna a una domanda ancora lontana dalla piena maturità: il 66% dei consumatori dichiara di aver acquistato almeno un prodotto biologico negli ultimi dodici mesi, ma soltanto il 31% lo acquista con frequenza almeno settimanale.

È quanto emerge dall’analisi realizzata da Nomisma per la piattaforma ITA.BIO nel focus 2026 dedicato alla Cina, che fotografa un mercato nel quale il biologico è sempre più associato a salute, sicurezza alimentare e tracciabilità, ma nel quale permangono ostacoli legati soprattutto ai prezzi e alla riconoscibilità dei prodotti.

Cina, il biologico cresce ma i consumi devono consolidarsi

L'indagine evidenzia che, accanto al 66% di consumatori che ha acquistato prodotti biologici nell'ultimo anno, esiste ancora una quota significativa di popolazione da intercettare: il 34% degli intervistati dichiara infatti di non aver mai acquistato prodotti Bio.

Il consumo è maggiormente diffuso tra i millennials, le famiglie con figli e le persone con un livello di istruzione elevato. La propensione all'acquisto risulta inoltre più marcata tra chi è già orientato verso alimenti salutari e utilizza abitualmente i canali online.

Il principale motore della domanda è rappresentato dalla ricerca di un'alimentazione più sana e sicura. Il 79% degli intervistati associa infatti il biologico a caratteristiche riconducibili alla salute oppure alla tracciabilità dei prodotti.

Si tratta di un elemento importante per le produzioni italiane, che possono fare leva sulla reputazione internazionale del Made in Italy e sul riconoscimento dei suoi standard qualitativi e di sicurezza.

Bio Made in Italy, Italia primo Paese estero per qualità e sicurezza

La reputazione dell'Italia costituisce uno degli asset competitivi più rilevanti. Il 43% dei consumatori cinesi indica il nostro Paese come quello estero associato ai più elevati standard di sicurezza e qualità dei prodotti biologici, collocandolo al primo posto tra le nazioni straniere considerate.

Questo riconoscimento trova riscontro anche nei comportamenti d'acquisto: il 23% degli intervistati dichiara di aver comprato prodotti biologici italiani negli ultimi dodici mesi, contro il 20% rilevato nel 2024.

La crescita è significativa, ma il potenziale commerciale resta ancora in parte inespresso. Tra i consumatori di biologico che non acquistano prodotti italiani, il 51% considera i prezzi troppo elevati, mentre il 40% dichiara di avere difficoltà a riconoscere i prodotti Made in Italy nei punti vendita o nella ristorazione.

La riconoscibilità rappresenta dunque una questione strategica. Non a caso, il 94% degli intervistati ritiene che l'introduzione di un logo specifico per il «Biologico Made in Italy» potrebbe incentivare gli acquisti. Un ulteriore strumento di promozione è rappresentato dagli assaggi nei punti vendita, indicati dal 39% dei consumatori come un'occasione utile per conoscere meglio i prodotti.

Le aspettative sono positive anche sul fronte della domanda futura. Nei prossimi due-tre anni, il 53% degli intervistati prevede di aumentare gli acquisti complessivi di prodotti biologici, mentre il 47% dichiara di voler incrementare quelli di biologico Made in Italy.

Vino biologico italiano, reputazione elevata in un mercato difficile

Un capitolo specifico dell'indagine Nomisma riguarda il vino, comparto che in Cina attraversa una fase particolarmente complessa.

I consumi complessivi sono scesi a circa 4,8 milioni di ettolitri nel 2025, rispetto ai 10,5 milioni del 2021. Una contrazione che evidenzia le difficoltà strutturali del mercato e impone alle imprese esportatrici di individuare nuovi segmenti di domanda e strumenti di differenziazione.

In questo scenario, il vino biologico presenta segnali d'interesse. Il 24% degli intervistati dichiara di consumare vino Bio, mentre il 12% ha già acquistato o consumato vino biologico italiano.

Particolarmente interessante è la percezione qualitativa: l'83% degli attuali consumatori cinesi di vino Bio italiano lo considera superiore ai vini biologici cinesi o francesi. I principali elementi distintivi sono il gusto, la varietà dei vitigni e la cultura enologica italiana.

Non mancano, tuttavia, le criticità commerciali. Tra chi non consuma vino biologico italiano, il 46% segnala una presenza insufficiente nei canali di acquisto utilizzati quotidianamente, mentre il 36% ritiene che questi prodotti siano poco pubblicizzati e valorizzati sia nella distribuzione sia nella ristorazione.

Anche in questo caso le prospettive sono incoraggianti: il 67% degli attuali consumatori cinesi prevede di aumentare il consumo di vino Bio italiano nei prossimi due-tre anni. Tra i non consumatori, invece, il 49% dichiara che potrebbe iniziare ad acquistarlo.

Nuovi trend di consumo e opportunità per il vino italiano

«In uno scenario di mercato dove il consumo di vino sta cercando nuovi equilibri e dove stanno emergendo nuovi trend come la preferenza verso bianchi aromatici e spumanti da parte del consumatore cinese, il biologico si conferma una possibile leva di valorizzazione del vino italiano per guadagnare quote di mercato», ha dichiarato Denis Pantini, responsabile Agrifood e Wine Monitor di Nomisma.

La sfida per le imprese italiane consiste quindi nel coniugare il posizionamento qualitativo con una maggiore capacità di raggiungere il consumatore, attraverso una presenza distributiva più capillare e una comunicazione efficace delle caratteristiche distintive delle produzioni biologiche.

Certificazione cinese e accesso al mercato: il ruolo di ITA.BIO

Accanto alle opportunità commerciali, le imprese devono considerare le specificità normative del mercato cinese. L'accesso al segmento biologico richiede infatti una certificazione conforme alla normativa nazionale, rilasciata da organismi autorizzati dalle autorità competenti cinesi.

«La Cina offre importanti opportunità di sviluppo per il biologico italiano, ma l’accesso a questo mercato richiede di confrontarsi con specificità normative e commerciali. Tra queste, la necessità di ottenere una certificazione biologica conforme alla normativa cinese, rilasciata da organismi autorizzati dalle autorità competenti», ha sottolineato Aldo Cervi, coordinatore della Sezione Soci Operatori dei Servizi di FederBio.

In questo contesto, ha aggiunto Cervi, la piattaforma ITA.BIO rappresenta uno strumento di supporto per le imprese, mettendo a disposizione dati, analisi e informazioni strategiche utili a orientare le scelte commerciali e a individuare le opportunità di crescita del biologico Made in Italy in Cina.

Il quadro delineato da Nomisma evidenzia dunque un mercato di dimensioni rilevanti, nel quale la reputazione italiana è già riconosciuta, ma deve ancora tradursi pienamente in quote di mercato. Prezzo, certificazione, riconoscibilità e presenza distributiva saranno determinanti per trasformare l'interesse dei consumatori cinesi in acquisti effettivi.