Il prezzo dell’olio extravergine di oliva spagnolo riprende quota, l’italiano no

Il mercato dell’olio italiano non decolla con prezzi delle olive che restano intorno a 50-60 euro al quintale per un prezzo dell’olio extravergine di oliva che resta sui 5 euro/kg in Puglia e Calabria.

Si tratta di prezzi assolutamente antieconomici per le aziende agricole che partono da un costo di 70-80 euro per quintale di olive. L’indicazione di 100 euro per quintale di olive per consentire un piccolo margine di guadagno all’olivicoltore è corretta ma il mercato oggi non paga queste quotazioni, neanche nelle olive destinate ai frantoi del centro-nord.

Il prezzo delle olive è infatti rapportato a quello dell’olio e oggi il prezzo all’ingrosso dell’extravergine sulla piazza di Bari è 5-5,25 euro/kg secondo la CCIAA al 10 novembre. Anche le quotazioni su tutte le altre piazze italiane rimangono stabili con IsmeaMercati che segnala la quotazione dell’olio siciliano sempre sopra i 6 euro/kg.

Unici dati in controtendenza sono il Dop Garda a 12,5 euro/kg (-10,7%) e il Dop Riviera Ligure a 13 euro/kg (-3,7%). Si tratta di prezzi in lieve flessione per l’abbondante produzione locale che sta lievemente raffreddando i listini.

Intanto, tra meteo avverso e qualche blocco residuo della raccolta al sud per i prezzi troppo bassi, è probabile che assisteremo a una diminuzione significativa dei volumi disponibili per il mercato di olio italiano. La produzione complessiva di olio italiano potrebbe attestarsi su 230-250 mila tonnellate, anche per una potenziale sovrastima della produzione pugliese, con la conseguenza di una stabilizzazione e possibile lieve risalita dei prezzi nel giro di qualche settimana.

Molto dipenderà però anche dal mercato spagnolo.

La notizia della settimana è la decisione del ritiro obbligatorio del 12% della produzione nazionale di olio di oliva decisa dal Ministero dell’agricoltura spagnolo. Con un potenziale da 1,6 milioni di tonnellate significa che 188 mila tonnellate saranno fuori dal mercato fino al 30 settembre dell’anno prossimo. La produzione disponibile dunque scenderà a 1,4 milioni di tonnellate o meno, un livello assolutamente compatibile con quanto assorbe il mercato spagnolo e internazionale negli ultimi mesi.

Infatti gli indici principali spagnoli hanno reagito immediatamente alla decisione del Ministero con una risalita, pure contenuta dei prezzi dell’extravergine, invertendo il trend in atto.

Secondo PoolRed al 10 novembre il prezzo medio dell’olio extravergine di oliva andaluso è 3,2 euro/kg, in risalita di 10 centesimi rispetto alla passata settimana. Soprattutto è però il prezzo massimo della nuova produzione, fino a 5,99 euro/kg, a dare speranza agli operatori. Mentre l’olio extravergine di oliva (classificazione merceologica molto discutibile) della passata campagna olearia viene quotato anche sotto i 3 euro/kg.

L’olio vergine di oliva, al momento, mantiene quotazioni di 2,82 euro/kg. Ovviamente non disponibile quello di nuovo raccolto, con bande di oscillazione da 2,79 a 2,88 euro/kg.

L’olio lampante, invece, viene quotato a 2,74 euro/kg, con bande di oscillazione da 2,6 a 2,8 euro/kg.

Nel medio periodo è probabile una lieve risalita dei prezzi anche in Spagna, con quotazioni che potrebbero tornare a quelle della primavera scorsa, visto che i volumi disponibili per il mercato saranno identici, quindi intorno ai 3,5-3,8 euro/kg. Si tratta di quotazioni largamente sotto ai costi di produzione degli oliveti tradizionali (che hanno costi per 5-5,2 euro/kg) ma che consentono il mantenimento tanto degli oliveti intensivi irrigui quanto sei superintensivi.