Mondo Enoico

Scopri insieme a Teatro Naturale tutte le notizie ed approfondimenti provenienti dal settore enologico italiano e mondiale.

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La produzione di vino mondiale più bassa degli ultimi due decenni

La produzione di vino mondiale più bassa degli ultimi due decenni

Nel 2024, si prevede che la produzione mondiale di vino diminuirà ulteriormente rispetto al basso volume dello scorso anno. Le sfide climatiche in entrambi gli emisferi sono ancora una volta la causa della debacle produttiva

03 dicembre 2024 | 11:00 | T N

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Troppo rame nella difesa della vite peggiora la qualità del vino

Troppo rame nella difesa della vite peggiora la qualità del vino

Alcuni ceppi di ceppi Saccharomyces cerevisiae sono stati segnalati per produrre quantità eccessive di anidride solforosa durante la fermentazione alcolica, in presenza di alti contenuti di rame, dannosa per la qualità del vino

25 novembre 2024 | 12:00 | R. T.

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La rivoluzione internazionale dei consumi del vino

La rivoluzione internazionale dei consumi del vino

In occasione del III° Forum Mondiale delle Donne del Vino, Nomisma ha presentato una fotografia del settore vitivinicolo e un focus sui consumatori del futuro

21 novembre 2024 | 17:00 | C. S.

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La giacenza di vino nelle cantine italiane a 42,3 milioni di ettolitri

La giacenza di vino nelle cantine italiane a 42,3 milioni di ettolitri

Rispetto all'anno passato un valore delle giacenze inferiore per i vini e per i mosti. Il 61,7% del vino in Italia è detenuto nelle regioni del Nord ed è a denominazione di origine

19 novembre 2024 | 14:00 | C. S.

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Evoluzione e impatti dell'etichettatura obbligatoria degli ingredienti in ambito vitivinicolo

Evoluzione e impatti dell'etichettatura obbligatoria degli ingredienti in ambito vitivinicolo

A quasi un anno dall’introduzione del regolamento UE 2117/2021 entrato in vigore dall’8 dicembre 2023. Tra i nodi importanti da sciogliere c’è sicuramente quello legato alla digitalizzazione

14 novembre 2024 | 13:40 | C. S.

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