Stress idrico dell'olivo: meglio la pacciamatura organica dei teli in plastica

La carenza di acqua sull'olivo causa tossicità ionica, squilibrio di sostanze nutritive e stress ossidativo. La siccità può influire negativamente sulle vie metaboliche chiave tra cui le relazioni con l'acqua, l'assimilazione fotosintetica, l'attività antiossidante e l'assorbimento dei minerali, riducendo considerevolmente la qualità e la resa. 

Quando l’evapotraspirazione è intensa e il sistema di radici della pianta è poco profondo, il declino della produttività è maggiore.

Pertanto, per aiutare la produzione dell'olivo nell'ambiente secco, una parte maggiore di pioggia o acqua di irrigazione deve essere trattenuta nel terreno superficiale invece di perdere con il deflusso o attraverso la lisciviazione. La pacciamatura, come uno strato di materiale sulla superficie del suolo, conserva l'umidità del suolo e migliora la sua salute e fertilità, oltre a ridurre la crescita eccessiva di erbacce. L'uso di pacciame può prevenire la perdita di evapotraspirazione del 40-50% dal suolo rispetto ai terreni nudi.

È stato dimostrato che i teli pacciamanti mantengono efficacemente l'umidità del suolo e l'efficienza di utilizzo dell'acqua. Anche l’applicazione di un fertilizzante organico come il letame animale o un polimero superassorbente sono strategie molto efficaci per mitigare l’effetto devastante dello stress da siccità. L'indice e la resa della clorofilla fogliare più elevata sono stati raggiunti utilizzando il 65% di letame animale accompagnato dal 35% di polimero superbsorbente. Questa combinazione specifica ha fornito nutrienti essenziali e migliorato l'umidità del suolo disponibile. Dopo le piogge, i polimeri superabsorbenti assorbono 300 volte il loro peso nel liquido a causa della loro struttura tridimensionale e contribuiscono in modo significativo alla conservazione dell'acqua del suolo.

Gli oliveti affrontano la perdita di materia organica a causa di pratiche agricole intensive. Il riutilizzo dei sottoprodotti del frantoio è stato dimostrato che è un metodo benefico per aumentare il risparmio idrico tra intervalli di irrigazione più lunghi nelle regioni semiaride. Di conseguenza, la sansa di oliva de-oleata è un materiale di pacciamatura alternativo per ottenere un ambiente sostenibile negli oliveti.

Sansa d'oliva, letame, film di nylon, polimero e controllo (senza pacciamatura) a diversi livelli irrigui (100 %ET come condizione normale e sia il 75 %ET che il 50 %ET per simulare rispettivamente lo stress da siccità moderata e grave) sono stati confrontati. 

Lo stress da stress da siccità ha ritardato significativamente i parametri di crescita, ma l'accumulo di materia secca delle olive ha indicato il comportamento opposto. 

Anche la clorofilla a + b, il calcio, il potassio, il contenuto relativo di acqua e la produttività hanno mostrato una tendenza al ribasso in un comportamento dipendente dall'irrigazione e, al contrario, il sodio, l'attività degli enzimi antiossidanti (catalasi e perossidasi), i marcatori ossidativi, il rapporto polpa/nocciolo, gli osmoliti (prolina e carboidrati totali) e il contenuto fenolico sono aumentati negli olivi esposti allo stress idrico.

Il letame animale e in particolare la sansa di oliva come pacciamatura organica hanno esercitato un'influenza pragmatica sulle caratteristiche morfofisiologiche e di resa e hanno migliorato le caratteristiche pomologiche, indipendentemente dallo stato idrico dell'albero.

Si è concluso che le pacciamature utilizzate come agenti di ritenzione idrica, in particolare la sansa di oliva e il letame animale, possono essere efficacemente utilizzate per promuovere la tolleranza alla siccità, la crescita e la resa degli olivi che crescono in condizioni di deficit idrico. In generale, l'uso di pacciamature naturali è un buon modo per superare lo stress da siccità.