L'arca olearia
Come cambia il profilo fenolico delle olive raccolte meccanicamente durante lo stoccaggio
I cambiamenti metabolici erano più intensi nelle olive che erano più mature al raccolto. L’oleuropeina è il fenolo che si è degradato più velocemente nei frutti raccolti meccanicamente in stoccaggio non a temperatura controllata
09 maggio 2025 | 18:30 | R. T.
La coltivazione dell’olivo (Olea europaea L.) è stata tradizionalmente confinata nel bacino del Mediterraneo Rispetto al 1990 nel 2020 la produzione di olive è aumentata di quasi il 207%. Gli elevati costi di produzione associati alla raccolta manuale hanno portato alla ricerca di tecniche di raccolta più redditizie, come la meccanizzazione. Negli ultimi decenni, quindi, sono stati compiuti crescenti sforzi per sviluppare macchinari per la raccolta delle olive. Nella maggior parte dei [...]
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L'arca olearia
La crisi dell’olio di oliva italiano è ora! Ma i frantoiani sono rimandati al Ministero del Made in Italy e soldi forse all'autunno
La situazione del sistema olivicolo-oleario italiano è precaria con la campagna olearia che si avvicina sempre più. Nessun fondo emergenziale stanziato dal governo che vara invece il Piano Olivicolo Nazionale e il ColtivaItalia alla Camera. Le questioni dei frantoiani di competenza del Ministro Urso. Ne abbiamo parlato col Sottosegretario Patrizio La Pietra
07 agosto 2026 | 16:00 | Alberto Grimelli
L'arca olearia
L'importanza della concimazione fogliare con potassio e zinco per l'olivicoltura in ambienti aridi
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07 agosto 2026 | 15:30
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07 agosto 2026 | 14:00
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07 agosto 2026 | 13:00
L'arca olearia
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07 agosto 2026 | 12:00
L'arca olearia
HAUS Italia nasce dall’incontro tra tecnologia internazionale e cultura della qualità italiana
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06 agosto 2026 | 16:30
