I benefici per la salute delle foglie d'olivo

Le foglie di olivo sono state un agente a base di erbe terapeutiche per malattie per secoli.

Le foglie di olivo contengono molti nutrienti benefici per la salute e componenti bioattivi. Ci sono molte prove per gli effetti positivi dei composti fenolici che contengono sulla salute. La principale componente fenolica attiva nelle foglie di olivo è l'oleuropeina, che può costituire il 6%-9% della materia secca della foglia ed è stata intensamente studiata per i suoi risultati / effetti positivi sulla salute umana.

Inoltre, la foglia d'olivo fornisce benefici per la salute attraverso componenti bioattivi, come secoiridoidi, flavonoidi, triterpeni e lignani.

Le proprietà antinfiammatorie, antiossidanti, antitumorali, antidiabetiche e antipertensive dei componenti bioattivi, in particolare l'oleuropeina, sono ben note. Inoltre, vengono menzionati anche vari benefici per la salute, come gli effetti neuroprotettivi e la modulazione del microbiota.

Negli ultimi anni, studi in vitro hanno dimostrato che le foglie di olivo e i componenti bioattivi delle foglie di oliva possono avere effetti antiglicazione

L'attività antiglicazione dei composti bioattivi noti può manifestarsi attraverso diversi meccanismi. In primo luogo, possono interferire con l'attaccamento degli zuccheri alle proteine e con la formazione dell'addotto di base Schiff nelle fasi iniziali del processo di glicazione.

Attualmente, si ritiene che i componenti presenti nelle foglie di olivo abbiano un effetto antiglicazione diretto o indiretto. Si ritiene che, i loro effetti diretti includano la riduzione dell'interazione tra zuccheri e amminoacidi, acidi nucleici e lipidi e sequestro di dicarbonilici reattivi, e i loro effetti indiretti includono la prevenzione della formazione di prodotti finali di glicazione avanzata (AGE) riducendo l'infiammazione e lo stress ossidativo.