L'arca olearia
Il rapporto tra temperatura del suolo e resistenza al freddo dell'olivo
Le temperature fredde inducono disidratazione negli olivi. Questa disidratazione è associata a uno squilibrio tra assorbimento e traspirazione di acqua. Le radici dell'olivo sono tra gli organi più sensibili alle basse temperature
29 novembre 2024 | 15:30 | R. T.
La temperatura ottimale per la crescita dell'olivo è di 20-30°C. Il tasso dei processi metabolici come la respirazione è leggermente ridotto nell'intervallo 10-25°C, mentre al di sotto dei 10°C si ha una forte riduzione. La temperatura critica per la respirazione e la temperatura necessaria per mantenere la differenza di potenziale della membrana cellulare varia da 7,5 a 12,5°C, a seconda del tipo di cultivar e del tessuto. In condizioni di campo, le temperature fredde [...]
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