Il trattamento utile per migliorare l’efficienza di raccolta delle olive

Nella raccolta precoce si incontrano particolari difficoltà nel caso di olive verdi immature, dove l'efficienza della raccolta meccanica, mediante abbacchiatori o vibrazione del tronco, è particolarmente bassa a causa dell'elevata forza di resistenza al distacco.

L'uso di sostanze chimiche per ridurre la forza di resistenza al distacco delle olive è stato oggetto di studio per oltre 35 anni. I migliori prodotti chimici i composti che rilasciano etilene, ma, se utilizzati efficacemente per l'abscissione dei frutti, possono anche causare un'eccessiva perdita di foglie. Al momento l’etephon non è consentito in nessun disciplinare di produzione integrata.

Il fosfato monopotassico KH2PO4 (MKP) è un fertilizzante economico e facilmente accessibile che viene applicato come trattamento fogliare agli olivi, che inoltre non ha nessuno degli effetti negativi associati ai composti contenenti sodio.

Il trattamento utile per migliorare l’efficienza di raccolta delle olive

Una ricerca spagnola ha riportato l'effetto dell'MKP applicato per via fogliare, da solo o in associazione con un rilasciatore di etilene, sull'abscissione delle olive in condizioni di campo.

Negli esperimenti sono stati utilizzati 27 alberi uniformi e altamente produttivi.

Sono stati effettuati tre trattamenti applicato: 1) controllo, non trattato; 2) MKP acquoso al 3% (MKP 3%); e 3) MKP acquoso al 3% più etephon allo 0,05%.

L'abscissione delle foglie è stata stimata osservando le foglie sul terreno sotto la chioma dell'albero dopo l'applicazione del prodotto e al momento del raccolto.

A 15 giorni dal trattamento, è stata effettuata una raccolta meccanica consistente in una vibrazione del tronco di 6 secondi per albero per sei alberi per trattamento. I frutti rimasti sull'albero sono stati raccolti manualmente e l'efficienza della raccolta meccanica è stata calcolata come percentuale di peso del frutto (peso del frutto raccolto meccanicamente × 100/peso totale del frutto raccolto).

Sugli olivi non raccolti, le misurazioni di resistenza al distacco sono state continuate fino a 6 settimane dopo l'applicazione del trattamento.

L'applicazione di MKP al 3% da sola ha ridotto la forza di resistenza al distacco in modo significativo rispetto al controllo di 8 giorni dopo il trattamento.

La differenza tra i trattamenti è stata mantenuta fino a 18 giorni dopo l’utilizzo degli spray, quando anche la forza di resistenza al distacco nel controllo è sceso.

L’effetto più evidente nel ridurre la forza di resistenza al distacco è stato ridotto significativamente con l'applicazione di MKP3%+Et, un effetto che è stato evidente a 5 giorni dopo il trattamento ed è durato fino a 25 giorni.

Il fosfato monopotassico è un fertilizzante economico che, quando applicato in soluzioni al 3%, riduce la forza di resistenza al distacco delle olive, migliorando al contempo la raccolta meccanica.

Per la raccolta precoce richiesta per una produzione di olio di qualità, un trattamento fogliare di MKP 15 giorni prima della raccolta meccanica può ridurre la forza di resistenza al distacco dell’oliva immatura e facilitare l'allentamento del frutto.