L'arca olearia 08/07/2021
E' possibile creare un aromagramma completo fino all'ultima molecola volatile dell'olio extra vergine d'oliva
La qualità dell'aroma dell'olio extra vergine d'oliva è di solito valutata mediante esame organolettico, quindi informazioni dettagliate sull'aroma degli oli d'oliva possono aiutare la valutazione del panel test