Più sani e nutrienti i polli nutriti con acque di vegetazione delle olive

E' già noto che la sansa, opportunamente denocciolata, può essere un valido integratore mangimistico per le vacche da vacche, oltre che per pecore e capre.

I formaggi ottenuti, ma anche le carni, hanno un potere antiossidante decisamente superiore a quello degli equivalenti prodotti standard, con benefici salutistici ma anche tecnologici, visto la più lunga conservabilità dei cibi.

Anche le acque di vegetazione, però, possono avere simili effetti, almeno nell'alimentazione dei polli, secondo quanto risulta dagli studi condotti dal team di Konstantinos Gerasopoulos.

I ricercatori hanno effettuato una microfiltrazione a membrana di ceramica sulle acque di vegetazione.

I liquidi ottenuti sono poi stati analizzati, per valutare il potere antiossidante, e poi sono stati incorporati nel mangime dei polli.

Per l'esperimento sono stati utilizzati ventiquattro pulcini di 13 giorni, divisi in due gruppi. Al primo è stato somministrato il mangime con acqua di vegetazione. Al secondo gruppo il mangime tal quale.

Ai polli è stato prelevato il sangue a 17, 27, 37 giorni di vita, mentre i tessuti (muscoli, cuore, fegato) sono stati analizzati al 37 giorni di vita.

Gli effetti antiossidanti della dieta sono stati analizzati mediante biomarcatori di stress ossidativo, tanto nel sangue quanto nei tessuti.

I risultati hanno evidenziato che l'utilizzo di acque di vegetazione nel mangime riduceva significativamente l'ossidazione delle proteine e diminuiva i livelli di perossidazione lipidica, con conseguente maggiore capacità antiossidante nel plasma e nei tessuti.

I ricercatori hanno così dimostrato per la prima volta che l'integrazione di mangimi arricchiti con acque di vegetazione può essere vantaggiosamente utilizzata per migliorare lo stato redox dei pulcini in allevamento.

Bibliografia

Konstantinos Gerasopoulos, Dimitrios Stagos, Stylianos Kokkas, Konstantinos Petrotos, Dimitrios Kantas, Panagiotis Goulas, Dimitrios Kouretas, Feed supplemented with byproducts from olive oil mill wastewater processing increases antioxidant capacity in broiler chickens, Food and Chemical Toxicology, Volume 82, August 2015, Pages 42-49, ISSN 0278-6915