Legislazione06/07/2020

Fondi Inail per l'acquisto di trattori o macchine agfricole e forestali

Fondi Inail per l'acquisto di trattori o macchine agfricole e forestali

Dal 15 luglio si potrà fare domanda per accedere al bando che dà diritto a un finanziamento del 40%, 50% per i giovani agricoltori, delle spese fino a una massimo di 60 mila euro per azienda per mezzi amici della salute e dell'ambiente

di C. S.
Eventi03/07/2020

La Giornata Internazionale delle cucine italiane si celebra il 4 agosto

La Giornata Internazionale delle cucine italiane si celebra il 4 agosto

La XIII edizione è dedicata a Pellegrino Artusi, di cui ricorre quest’anno il 200mo anniversario della nascita. Ristoratori e cuochi possono unirsi alla IDIC 2020 inserendo nel loro menu, il 4 agosto, i Cappelletti all’Uso di Romagna

di C. S.
L'arca olearia03/07/2020

La rivoluzione tecnologica in frantoio tra trend, mode e vere innovazioni

La rivoluzione tecnologica in frantoio tra trend, mode e vere innovazioni

Dopo anni in cui i progressi si sono succeduti a passo di lumaca, oggi si viaggia di corsa, con innovazioni a getto continuo che obbligano una revisione nell'approccio all'impianto oleario, una vera rivoluzione culturale. Ne abbiamo parlato con il Prof. Maurizio Servili dell'Università di Perugia

di Alberto Grimelli

L'arca olearia03/07/2020

Pochi accorgimenti e i polifenoli dell'olio extra vergine di oliva si mantegono in cottura

Pochi accorgimenti e i polifenoli dell'olio extra vergine di oliva si mantegono in cottura

Tutti guardano alla temperatura come fattore determinante per la perdita fenolica di un olio extra vergine di oliva. In realtà vi è anche il tempo di cottura, in particolare se guardiamo ad alcuni importanti composti

Mondo Enoico03/07/2020

I parametri che regolano l'invecchiamento dei vini bordolesi

I parametri che regolano l'invecchiamento dei vini bordolesi

La valutazione della qualità di un vino rosso si basa principalmente sulla degustazione. Le analisi chimiche vengono comunque eseguite in aggiunta per spiegare alcuni cambiamenti sensoriali osservati

di R. T.
Mondo Enoico03/07/2020

L'influenza di esposizione alla luce e temperatura su fenoli e antociani del Merlot

L'influenza di esposizione alla luce e temperatura su fenoli e antociani del Merlot

Capire quale fattore ha maggiore importanza sulle caratteristiche chimiche è strategico, soprattutto per la gestione della chioma del vigneto. Il rapporto tra esposizione alla luce del sole e temperatura dei grappoli è importante per la composizione e il metabolismo degli acini d'uva

di R. T.

L'arca olearia03/07/2020

Per aumentare il contenuto in olio delle olive occorre dar luce ai frutti

Per aumentare il contenuto in olio delle olive occorre dar luce ai frutti

L'esposizione alla luce dei frutti ha un'influenza diretta non tanto sull'accumulo di olio in percentuale quanto sulla produttività totale, espressa in chilogrammi di olio a pianta o ad ettaro. Vi è però un effetto della varietà da non sottovalutare

di R. T.
Legislazione03/07/2020

L'emergenza Covid sta facendo rivedere all'Unione europea la normativa sulle accise

L'emergenza Covid sta facendo rivedere all'Unione europea la normativa sulle accise

Gli organi comunitari stanno aggiornando le disposizioni per l’applicazione delle accise sull’alcol e sulle bevande alcoliche con agevolazioni per i piccoli produttori e per bevande a basso contenuto di alcol

di C. S.
L'arca olearia03/07/2020

Alti valori di resa e un maggiore contenuto fenolico in frantoio

Alti valori di resa e un maggiore contenuto fenolico in frantoio

Un unicum nella gramolatura: tramite un’azione meccanica e termica in appena 70 secondi favorisce il processo di lacerazione dei frammenti di polpa di olive e la coalescenza

di Francesco Cherubini

L'arca olearia03/07/2020

I colpi di calore possono davvero controllare l'infestazione di mosca delle olive?

I colpi di calore possono davvero controllare l'infestazione di mosca delle olive?

E' noto che temperature medie elevate riducono l'ovideposizione e possono anche alzare la mortalità della mosca. Ma punte di caldo per poche ore hanno lo stesso effetto? A quali temperature di registrano i maggiori tassi di mortalità?

di R. T.
Legislazione02/07/2020

Una nuova disciplina complessiva per il commercio equo e solidale

Una nuova disciplina complessiva per il commercio equo e solidale

Il progetto di legge contiene definizioni di carattere generale tra cui quella di commercio equo e solidale e filiera integrale, introducendo il concetto di prezzo equo, idoneo a generare un reddito sufficiente per imprenditore e lavoratori

di Marcello Ortenzi
Legislazione02/07/2020

Firmato il decreto per la tutela e valorizzazione della viticoltura eroica

Firmato il decreto per la tutela e valorizzazione della viticoltura eroica

Stabiliti i principi ed i requisiti della viticoltura eroica, grazie ad un Decreto attuativo che potrà dare ancora più forza ad un segmento della viticoltura italiana ed internazionale sempre più importante

di C. S.

L'arca olearia01/07/2020

Controlli semplificati con la mappatura digitale dell'olivicoltura italiana

Controlli semplificati con la mappatura digitale dell'olivicoltura italiana

Mettendo a sistema, come sta facendo il Crea, le banche dati esistenti e utilizzando diversi strumenti tecnologici legati ai sistemi informativi geografici sarà possibile monitorare passo per passo l'evoluzione dell'olivicoltura nazionale

di C. S.
L'arca olearia30/06/2020

Proroga operativa per il dimetoato contro la mosca delle olive

Proroga operativa per il dimetoato contro la mosca delle olive

Il Servizio Fitosanitario Nazionale ha dato parere positivo all'utilizzo del dimetoato per questa stagione olivicola. Il Ministero della Salute ha quindi inserito l'insetticida tra quelli ammessi per le emergenze fitosanitarie per la campagna 2020

di T N
L'arca olearia26/06/2020

La diversa sensibilità delle varietà italiane e internazionali alla rogna dell'olivo

La diversa sensibilità delle varietà italiane e internazionali alla rogna dell'olivo

Una ricerca americana su 104 cultivar provenienti dal bacino del Mediterraneo, dal Sud America e dalla California rivela la differente suscettibilità a Pseudomonas savastanoi pv. Savastanoi, con anche alcune clamorose sorprese

di R. T.

L'arca olearia26/06/2020

Una fotografia in chiaroscuro per l'olivicoltura italiana biologica

Una fotografia in chiaroscuro per l'olivicoltura italiana biologica

Se l'Italia è la leader assoluta nel Vecchio Continente nell'olivicoltura organica, la crescita dei consumi nella Grande Distribuzione degli ultimi dieci anni non ha portato con sé una vera valorizzazione del prodotto, con i prezzi al consumo fermi da troppo tempo

di T N
L'arca olearia26/06/2020

La borsa di studio Giorgio Fazari a una tesi sulle varietà minori calabresi

La borsa di studio Giorgio Fazari a una tesi sulle varietà minori calabresi

La prima edizione della borsa di studio intitolata al giovane agronomo va a Ilenia Aloi. Tutte donne neo laureate calabresi le candidate in finale

di C. S.
Mondo Enoico26/06/2020

L'effetto dell'applicazione dei prodotti di biocontrollo e degli induttori di resistenza nel vigneto

L'effetto dell'applicazione dei prodotti di biocontrollo e degli induttori di resistenza nel vigneto

Ci si sta spostando sempre di più verso modelli sostenibili, sfruttando nuovi sistemi e tecniche di difesa che però possono avere anche un impatto sulla qualità dell'uva e quindi sulle pratiche di cantina: dalle proprietà meccaniche della buccia fino alla comunità di lieviti presenti sull'acino

di R. T.