Crediti di carbonio e cambiamento climatico: il regolamento europeo
La proposta di regolamento nasce con l’intento di approvare le linee guida europee per la certificazione degli assorbimenti di carbonio nel settore agricolo e forestale
Verso la scoperta delle molecole che creano le emozioni nei vini
Quali vini danno quali emozioni? Ed è possibile fare delle correlazioni tra queste e i caratteri sensoriali? Le neuroscienze, attraverso la misurazione strumentale, confermano quanto emerge dai test chimici e sensoriali
Torna a Fiera di Roma dal 17 al 19 febbraio 2023 la Fiera Internazionale della Canapa
250 brand, 25.000 presenze annue e uno spazio espositivo di 11.000 mq per 3 giorni di nuove frontiere, biodiversità, sostenibilità, cibo, benessere, tessile, edilizia, innovazione e cultura
L’impatto dell’autolisi dei lieviti sugli aromi complessi degli spumanti
La durata dell'invecchiamento ha influenzato in modo significativo i cambiamenti compositivi dei composti derivati dalla fermentazione e di quelli associati al sapore ossidativo. Il contributo dei prodotti dell'autolisi non è molto forte
La sostenibilità economica di un’azienda olivicola biologica
I costi variabili sono elevati sia per le olive da tavola sia per le olive da tavola. I fattori di produzione sono più elevati per le olive da olio. Conti alla mano l'indice di redditività lorda per unità di lavoro è superiore al benchmark di sostenibilità
L’evoluzione degli steroli nell’oliva durante la maturazione
Non tutti gli steroli si comportano allo stesso modo. Nonostante l’andamento della maturazione il livello di campesterolo è sempre superiore a quello di stigmasterolo
Oliveti intensivi e superintensivi: le differenze nell'intercettazione luminosa
Uno dei vantaggi teorici dei sistemi ad alta e altissima densità è appunto una migliore intercettazione luminosa che comporta una maggiore produttività. Un confronto della radiazione fotosinteticamente attiva intercettata da diversi oliveti
L’effetto positivo della sansa umida come ammendante organico per gli oliveti
La sansa bifase è ricca di potassio e povera di fosforo e micronutrienti e contiene livelli intermedi di azoto. Porta a aumento significativo del potassio e del carbonio organico del suolo
La resistenza al freddo dell’olivo: l’analisi di dodici varietà
Le piante di diverse cultivar sono state sottoposte a quattro diverse temperature di congelamento, da -8° a -14°C. Nell'olivo il tessuto della corteccia probabilmente subisce un "congelamento di equilibrio"
Le nuove pratiche enologiche approvate dall’Oiv
L’Oiv ha approvato modifiche nell’uso enologico di fibre vegetali selettive, tannini, gomma arabica e mannoproteine del lievito
L’olio extra vergine di oliva italiano non mancherà: prezzi fermi
Le giacenze di olio di oliva italiano al 30 novembre salgono oltre le 120 mila tonnellate, garantendo il fabbisogno per l’anno. Meno tensione sul mercato e i prezzi quindi si stabilizzano
Vendite e prezzi record per gli spumanti durante le Feste
Le bollicine hanno quasi recuperato i volumi pre-pandemia del 2019 in Italia. Attesi consumi complessivi di 855-865 milioni di bottiglie per un fatturato mondiale al consumo di 7,3 miliardi di euro
I prezzi dell’olio di oliva italiano e spagnolo a dicembre
Costante trend in crescita per il prezzo dell’olio di oliva spagnolo mentre quello italiano è fermo. A Jaen l’olio di oliva lampante ha sfondato la soglia dei 5 euro/kg
Dalla canapa energia e salute e basso costo
Le mille vite della canapa, dai semi utili per la dieta e la salute fino all'utilizzo nel settore energetico per la produzione di pellet
Il concime a lento rilascio e la produttività dell’olivo
Maggiore disponibilità di azoto in autunno all’oliveto grazie ai concimi a lento rilascio, con benefici a lungo termine ma non immediati sulla produttività dell’olivo
L’importanza della luce per la produttività dell’olivo
Gli acidi palmitoleico e linoleico sono aumentati negli oli ottenuti da frutti esposti ad alti livelli di luce, mentre l'acido oleico e il rapporto acido oleico-linoleico sono diminuiti
La selvicoltura di precisione per il futuro dei boschi italiani
Le tecnologie ICT contribuiscono alla mappatura della copertura forestale e al monitoraggio in tempo reale dei fenomeni di disturbo o alla tracciatura dei prodotti forestali
A Viva l'Oliva due conferenze da non perdere
Il 18 e 19 docembre a Pescara due incontri di assoluto rielievo con ospiti di eccezione come Raffaele Sacchi e Franco Famiani
