Dalla storia del grano duro italiano i segreti genetici per una pasta più nutriente e sostenibile
I risultati della ricerca del Crea hanno evidenziato il ruolo chiave svolto dalla varietà Cappelli nella storia del grano duro italiano, segnando il passaggio dalle vecchie varietà locali
Trentasette nuove specie vegetali ospiti di Xylella fastidiosa
Tra i nuovi ospiti vi sono comuni piante ornamentali, selvatiche e da commercio come la fleabana, l’Helichrysum stoechas, il pistacchio e il cachi. La maggior parte trovata in Francia, Italia, Portogallo e Spagna, Usa e Iran
Oltre i polifenoli c'è di più: lo squalene e altri composti dimenticati dell'olio extra vergine di oliva
L'olio è una materia molto complessa, simile a una grande famiglia dove i composti si proteggono l'un l'altro. Occorre iniziare a valorizzare anche componenti che possono essere facilmente rilevate da analisi chimiche e che possono conferire valore aggiunto al prodotto
L'olio extra vergine di oliva biologico più ricco di polifenoli utili al nostro benessere
Si comincia a comprendere l'influenza della fertilizzazione sulla qualità organolettica e nutrizionale dell'olio extra vergine di oliva, a partire da un confronto da sistemi di coltivazione convenzionale e biologica. Sono i secoiridoidi, ovvero i fenoli biologicamente più attivi, ad essere fortemente influenzati dall'apporto di nutrienti
I giusti biostimolanti per aumentare la concentrazione di fenoli nelle foglie dell'olivo e nell'olio extra vergine d'oliva
I ceppi di Trichoderma, e anche alcuni loro metaboliti, possono migliorare le concentrazioni fenoliche, aumentando il meccanismo di assorbimento dei nutrienti vegetali e migliorando l'efficienza dell'uso di azoto vegetale
Le abitudini vitivinicole degli italiani sono dure a morire: post covid-19 tutto tornerà come prima
La crescita degli acquisti in Gdo non compensa comunque l’azzeramento dei consumi fuori casa
Controllare peronospora e oidio grazie a nuovi biopesticidi, come il tagatosio
Modificare il microbioma della fillosfera della vite può portare a ridurre con successo l'indicdenza di due patologie fungine chiave del vigneto. Il tagatosio ha aumentato la relativa abbondanza di microrganismi benefici indigeni
Trattamento tardivo con rame sull'olivo: i problemi di fitotossicità
Si vedono già le mignole sui rami, è ancora possibile trattare con rame? Occorre valutare lo stato vegetativo complessivo della pianta ma soprattutto occorre utilizzare alcune accortezze, a partire dal formulato rameico, fino al momento ideale per effettuare il trattamento
L'utilità delle acque reflue di frantoio sul contenuto di carbonio organico nei suoli aridi
Anche in Italia si pone il problema della desertificazione. L'applicazione a lungo termine delle acque reflue dei frantoi ha migliorato i gruppi di carbonio nel suolo in Tunisia
Identificati gli aromi del cognac invecchiato
E' determinante il contributo di composti terpenoidi volatili nell'aroma di liquori di cognac invecchiati. Il processo di invecchiamento è influenzato dai composti provenienti dalle botti di rovere nonché dall'evaporazione dell'etanolo nel tempo
Enoliexpo riposiziona la manifestazione a marzo del 2021
EnoliExpo vuole confermarsi l’appuntamento di riferimento del mondo olivicolo-oleario e di quello vitivinicolo dove presentare le innovazioni su macchinari, attrezzature, tecnologie, prodotti e servizi
Scorte di vino ai massimi nelle cantine italiane
Il 51,7% del vino detenuto è a denominazione d'origine, con una prevalenza del rosso. Oltre il 57% del vino in Italia è fisicamente detenuto nelle regioni del Nord. Nel solo Veneto è presente circa un quarto del vino nazionale
Obbligatoria la viticoltura biologica se in cantina si preferisce la fermentazione spontanea
Le uve biologiche e convenzionali differivano molto nella composizione e nella successione delle comunità di lieviti. Hanseniaspora e Saccharomyces erano i due generi dominanti, con quest'ultimo più attivo in bio
Tre domande, solo apparentemente banali, sull'olio extra vergine di oliva. Chi sa rispondere correttamente?
L’olio di oliva è un prodotto deperibile? L’olio di oliva è una materia prima? Si può aumentare artificialmente la produzione di un olio? Siete proprio sicuri di aver dato la risposta corretta? Tutto infatti dipende dal contesto
Tutto quello che non vi hanno mai detto degli effetti del boro sull'olivo
Il trattamento fogliare con boro può effettivamente migliorare la produttività, a patto di scegliere la dose più appropriata e la tempistica più adeguata. Definitivamente rotto il mito che il boro va distribuito in pre o post fioritura
I consumatori italiani di olio extra vergine d'oliva sono tradizionalisti, con qualche eccezione
L'atteggiamento dei consumatori nei confronti delle tecnologie emergenti nella produzione di extra vergine varia notevolmente a seconda del tipo di tecnologia, così come tra i diversi segmenti di consumo
Vendita diretta e on line per l'azienda agricola: una scelta strategica
La necessità di liquidità sta spingendo molte imprese agricole verso una commercializzazione diretta con il consumatore. Occorre tenere ben presente i nuovi adempimenti e i costi ma anche le opportunità offerte dall'articolo 1, comma 700, della legge 30 dicembre 2018, n. 145
Occupazione dei suoli per pubblica utilità: dai danni all'indennità
L'indennità è fissata per legge, all'articolo 50 del Dpr 327/2001. Secondo il Consiglio di Stato è lecita anche la demolizione di edifici e fabbricati, senza dover ricorrere all'esproprio, ma il proprietario deve essere "adeguatamente ristorato"
