Olio extravergine di oliva a 3,26 euro al litro: numeri stupefacenti

Lunedi 31 agosto 2026 prima pagina del Sole 24 ore. 

Titolo quasi a caratteri cubitali:

Carrello della spesa. In cinque anni rincari del 30%: olio e caffè record.

A pagina 3 dell’autorevole giornale di Confindustria rilevo in dettaglio: 

olio extravergine 0.5 l. Luglio 2026 costo 3,48€ variaz.% 21/26   +46,8% 

Questo significherebbe che a luglio 2021 0,5l di l’olio EVO sarebbe costato 1,63€.

Ho telefonato a molti amici produttori, frantoiani e commercianti.

Tutti si sono dimostrati stupiti. La sorpresa e la risposta unica ricevuta:

“E’ vero che con l’olio si guadagna poco o niente, ma con quel prezzo evidenziato nel 2021 saremmo già da molto tempo falliti”

Ragiono e rifletto e giungo a questa conclusione: “L’olio extravergine italiano(?) è un rebus, avvolto in un mistero che sta chiuso dentro un enigma”.

La morale invece che ci suggerisce il Sole è: l’olio extravergine d’oliva nel 2026 è aumentato troppo di prezzo. C’è necessità che esso venga ridimensionato.

Andate a fare questo ragionamento ai produttori e frantoiani pugliesi o calabresi. Vedrete che cosa vi risponderanno.

Sono quasi disperati, in quanto ad un mese dall’inizio della raccolta e dalla produzione del nuovo raccolto, essi hanno ancora i magazzini con molto olio in deposito e i prezzi sono quasi crollati.   

Di certo l’attuale contesto del mercato dell’extravergine italiano è anche, necessariamente, in parte, collegato al critico momento economico e geopolitico dei commerci internazionali sia del food che del non food. Potremmo esprimere, in particolare, il tutto con il famoso detto:

Grande è la confusione sotto il cielo della filiera olivicola italiana!

Per il resto fatemi esprimere le mie perplessità sui numeri sparati del Sole 24 ore con la parte finale della poesia “La statistica” di Trilussa.

……..

Me spiego: da li conti che si fanno

Secondo le statistiche d’adesso

Risulta che te tocca un pollo l’anno:

e, se non entra nelle spese tue,

t’entra ne la statistica lo stesso

perché c’è un antro che ne magna due.