Ecco perchè l'olio extravergine di oliva è consigliabile per la dieta delle donne

Gli effetti cardiovascolari benefici dell'olio extravergine di oliva sono attribuiti ai suoi alti livelli di acidi grassi monoinsaturi, principalmente acido oleico e fenoli. Questi componenti sono assenti, o presenti in poche quantità, in altri oli da cucina. Anche tra le diverse formulazioni di extravergini, la concentrazione di fenoli mostra variazioni significative, a seconda delle condizioni di coltivazione delle olive e della lavorazione. Ciò può contribuire alla variabilità degli effetti osservati negli studi di intervento dietetico basati sul Mediterraneo. 

Le donne in gravidanza con fattori di rischio cardiovascolare e metabolico sono a maggior rischio di ipertensione in gravidanza. L'adesione alle diete a base mediterranea ricca di olio extravergine di oliva (EVOO) è associata a una diminuzione del rischio. L'Università del Vermont ha eseguito uno studio randomizzato, in doppio cieco controllato con placebo, sulla supplementazione di olio extravergine di oliva nelle donne in età riproduttiva per indagare i suoi effetti sulla funzione cardiovascolare e sui marcatori di disfunzione metabolica e infiammazione.

Le donne sane sono state randomizzate a 40 g / giorno di extravergine ad alto contenuto di acido oleico e fenoli o una dose identica di olio di semi di girasole per 8 settimane. La valutazione cardiovascolare, i profili lipidici, la sensibilità all'insulina e le citochine sieriche sono state valutate al basale e post intervento.

Dodici donne del gruppo extravergine e 15 del gruppo di controllo hanno completato la sperimentazione. 

L'integrazione di extravergine di oliva ha ridotto l'insulina a digiuno ma con un aumento del colesterolo LDL. Non sono state osservate differenze nella pressione sanguigna, sebbene l'extravergine sia stato associato a una risposta della pressione sanguigna più bassa e a una tendenza verso un'emoglobina inferiore A1c. 

Unico per il gruppo extravergine, una riduzione della chemochina MCP-1 è stata correlata positivamente con una riduzione della pressione sanguigna sistolica.

L'integrazione di olio extravergine di oliva nelle donne in età riproduttiva può avere effetti metabolici e anti-infiammatori benefici.