L'olio extra vergine di oliva allevia i danni articolari della cartilagine

Uno studio turco ha valutato gli effetti terapeutici dell’olio extravergine di oliva (EVOO), noto per le sue proprietà antiossidanti e citoprotettive, in un modello di ratto monosodico indotto dall’osteoartrite (OA).

Ventuno ratti maschi Wistar sono stati divisi in modo casuale in tre gruppi: Control, OA ed EVOO-trattati. OA è stato indotto tramite iniezione intra-articolare di MIA. Il Gruppo EVOO ha ricevuto una dieta integrata con EVOO per 21 giorni dopo l’induzione. Le analisi istopatologiche, immunoistochiche, biochimiche e radiologiche sono state eseguite per valutare il danno della cartilagine, l'infiammazione, l'apoptosi e lo stress ossidativo.

La valutazione istopatologica ha rivelato una moderata distruzione della cartilagine e la sinovosite nel gruppo OA, che è stato ridotto nel gruppo trattato con EVOO. La colorazione di Safranin-O ha confermato una maggiore conservazione proteoglycan con l'integrazione di EVOO. L’immunoistochimica ha dimostrato una bassa intensità di lipoproteine ossidate a bassa densità (ox-LDL) nel gruppo trattato con EVOO rispetto al gruppo OA. La colorazione TUNEL ha indicato una significativa riduzione dell’apoptosi di condrocizia nei ratti alimentati da EVOO. Biochimicamente, ox-LDL e altri marcatori di stress ossidativo, tra cui lo stato ossidativo totale (TOS) e l’indice di stress ossidativo (OSI), sono stati significativamente ridotti nel Gruppo EVOO rispetto al Gruppo OA (p inferiore a 0,05). Al contrario, il livello di capacità antiossidante (TAC) era significativamente più alto nel Gruppo EVOO (p inferiore a 0,05). È stata osservata una correlazione positiva tra ox-LDL e TOS (p inferiore a 0,005).

I nostri risultati suggeriscono che EVOO può contribuire alla conservazione della cartilagine e ridurre la sinovite nei ratti con OA indotta da MIA. Inoltre, EVOO presenta significativi effetti antiossidanti riducendo i marcatori di stress ox-LDL e ossidativo e migliorando la capacità antiossidante. Questi risultati possono evidenziare EVOO come una potenziale terapia adiuvante per la gestione dell’OA.

La supplementazione di EVOO ha ridotto la distruzione della cartilagine, la sinovite e l'apoptosi del condrociti, preservando il contenuto proteoglicano nella matrice cartilaginea, come dimostrato da risultati istopatologici e immunoistochimici. Riduzioni significative nelle lipoproteine ossidate a bassa densità (ox-LDL) e altri marcatori di stress ossidativo, tra cui lo stato ossidativo totale (TOS) e l’indice di stress ossidativo (OSI), sono stati osservati nei ratti alimentati da EVOO, come confermato dalle analisi biochimiche. EVOO mostra il potenziale come una terapia adiuvante per la gestione dell'osteoartrite grazie alle sue proprietà antiossidanti e cartilagine-protettive.